⑴ 做義大利面的--九層塔--具體是什麼在中國叫什麼在線等!
九層塔我們那裡叫金不換啦，
小時候幾乎家家戶戶都有種一棵的，
不用特別打理就自然長得很茂盛的!
(轉貼)
馬約蘭，學名：Origanum marjorana (L.)，英名：Marjoram, sweet。為唇形科，Origanum屬兩年生或多年生草本植物。原產於北非、土耳其及東亞等地，現今原生分布於地中海與南歐地區。馬約蘭系翻譯自英文名稱而來，因此也有許多的譯名包括馬郁蘭、甜馬約蘭、甜牛至、馬喬蓮等。馬約蘭的花語為「溝通」。為一項極為古老且具多功能療效的香葯草植物。學名中的Origanum源自希臘語中的「oros」意思為山區(mountain)，「ganos」意思為歡樂(joy)，兩句英文連結成「joy of the mountain」令人想起一幅山坡原野上馬約蘭覆蓋成一片綠色的地毯，綻開球狀的小白花，溫暖的空氣中散放著迷人氣息的景色。
希臘神話中馬約蘭是由愛芙羅黛蒂(Aphrodite，主掌愛與美之女神)所珍愛的香葯草，而羅馬神話中則據傳為專門貢祀愛神維納斯之花。馬約蘭代表榮譽、愛情與繁殖。希臘人與羅馬人的傳統婚禮中，將馬約蘭編織成花冠給新人戴上，以祝福新人幸福與長久。中世紀，歐洲女士均佩帶著馬約蘭的花束。馬約蘭有許多不同的品種種類，都具濃郁香氣並可作為料理之用途，特別在希臘和義大利菜餚中。在古印度地區，馬郁蘭被使用於痊癒期、殺菌及防腐作用。
農藝特性：馬約蘭和同屬的奧勒岡極為類似，但植株質地較佳。此種溫帶多年生的植物具密生淺根性的根群。莖桿方形，分枝具灰白絨毛。球狀小花有白色、粉紅及紅色等，密生於花莖上為傘形花序。開花期在歐美國家為7至8月份，台灣種植之馬約蘭開花期則約在3至4月和10至12月左右兩次花期。種子為棕褐色小堅果。葉片細小對生，呈卵形或長橢圓形，具白色絨毛，淡灰綠色。株高約30至36公分，株寬約30公分。中等耐寒性之多年生草本植物。
繁殖法：以種子播種者，直播種子量需5-6公斤/公頃，穴盤育苗則需0.2至0.3公斤/公頃。種子重量極輕，平均約5,600粒/公克。種子萌芽適溫以25℃最佳。春季以穴盤播種育苗至株高10公分時定植田間或盆栽。晚春或秋季時節，剪取約10公分具葉片成熟之嫩枝條以沙壤土或栽培土扦插即可繁殖。根群旺盛之小苗即可定植植田間(株距約35公分)或盆栽栽培。
栽培管理: 性喜全日照與排水良好略帶石灰質之砂壤土環境栽培。pH值適應范圍介於4.9至8.7，平均6.9。田間栽培行株距為30或40X10公分。栽培時以有機堆肥作基肥，冬季時剪除老枝以促進新芽的生長。雖然馬約蘭為多年生植物，但栽培至第四年生老株則予更新種植新苗。
收獲期：最適收獲期為盛花期，將全株離地約10公分收獲，以乾燥機乾燥或綁成一束一束後倒吊於通風處陰乾。乾燥後去除莖桿，僅留乾燥之葉部及花器，貯存於密封罐。鮮草產量每公頃約2.5-3公噸。年收獲2至4次之乾草產量平均約4,500公斤/公頃。新鮮的馬約蘭可放入冷凍盒後置入冰箱冷藏約兩星期。
精油組成分：馬約蘭精油以水蒸氣蒸餾法萃取，精油含量約0.7至3.5%。精油主成分含16至52%之 terpinene –4-ol，0-43%之(Z)-sabinene hydrate，3-14% 之α-terpineol，2-10%之 linalool等成分。是一種優良的抗菌性，(包括細菌、真菌與病毒)之精油。
利用方法：馬約蘭之葉片及精油可作芳香療法、美容化妝品、裝飾及葯用等用途。馬約蘭具有溫和的抗菌性可加入沐浴包中混合使用。新鮮或乾燥的葉片與花朵均可在烹調中添加在食物中，例如：牛肉、小牛排、小羊排、魚肉、家禽、綠色蔬菜、花椰菜、蘿卜、洋菇及蕃茄等。它可增添燉、煮或悶之食物、鹵汁、醬料、餐盤裝飾、醋、奶油與油之味道。馬約蘭為德國人製作香腸必備之原料。它也是義大利面條、披薩醬及醬汁的主要材料。乾燥的馬約蘭可作香葯草花圈、花環或花冠。以橄欖油浸泡據稱有葯用效果。庭園設計常將馬約蘭規劃為花園的圍籬或邊籬植物。種植時進行摘心以促進形成叢生灌木。
毒性作用：目前無毒作用報告，惟孕婦禁止使用。
市場資訊：全球栽培面積約12,000公頃，北美約佔800公頃。乾草主要生產國家有埃及、法國及加拿大。主要進口國家為美國。市場評估為需求量與價格均呈平穩。
ps.近日都在找香草種植資料，分享給大家一起學習
⑵ 羅勒是什麼
羅勒
【名字】
拉丁語學名：Ocimum basilicum
英語名字 ：Basil
別名 ：蘭香，九層塔，聖約瑟夫草，甜羅勒、聖羅勒、
紫羅勒、綠羅勒、密生羅勒、矮生紫羅勒、檸檬羅勒，
零陵香（華東）、香草、鴨香、省頭草、矮糠、香佩蘭（江蘇）
【科屬】
域： 真核域 Eukarya
界： 植物界 Plantae
門： 被子植物門 Magnoliophyta
綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目： 唇形目 Lamiales
科： 唇形科 Lamiaceae
屬： 羅勒屬 Ocimu
種： 羅勒 O. basilicum
【簡介】
羅勒又名蘭香，是一個龐大的家族。目前已上市的品種有甜羅勒、聖羅勒、紫羅勒、綠羅勒、密生羅勒、矮生紫羅勒、檸檬羅勒等。
羅勒高度60－70厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物。全草有強烈的香味，莖呈純四棱形，植株綠色，有時紫色。葉對生卵形，長2．5－7．5厘米，全緣或略有鋸齒，葉柄長，下麵灰綠色，暗色的油胞點。在頂生的穗狀輪散花序上，也間隔生長著總狀花，6－8個花輪生，開著白色或微紅色的小花。果實為小堅果，種子卵圓形，小而黑色。種子遇到水分膨大粘質包裹。
羅勒對土質無嚴格選擇，在乾燥平坦的肥沃土壤中，陽光充足的地方種植最好。熱帶或亞熱帶的地方2－3月進行整地，作出畦幅60－75厘米，條播，覆蓋土，株間20厘米左右。3－4回中耕除草，到秋天為止，可進行數回收獲。整地時施堆肥和石灰，第一回採葉後要施氮肥和鉀肥。另采種時在花梗黃變的情況下，從莖部刈割，乾燥後，將種子打落。
羅勒的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節採收後，乾燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用。葯用時，可健胃，促進消化，利尿強心，刺激子宮，促進分娩。另外種子中醫上稱之為光明子，因為服用後可治療眼科性的疼痛。中國也用之作為零陵香、佩蘭的代用葯出現在市場上。從葉中提取的精油為黃綠色，成分為甲基黑椒酚、芳樟醇、桉葉油素等。
羅勒為唇形科植物羅勒OcimumbasilicumL.var.pilo-sumBenth. 的嫩莖葉，又名毛羅勒、蘭香。一年生草本植物，嫩莖葉可調製冷盤，油炸或作湯。河南、安徽省栽培較多。羅勒含揮發油，性味辛溫，具有疏風行氣，化濕消食、活血、解毒的功效。治外感頭痛、食脹氣滯、院痛、泄瀉、月經不調等。《嘉佑本草》載「調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。」氣虛血燥者慎食用。
【葯用】
治偏頭痛，助消化及呼吸系統，抗痙攣，殺菌，促進血液循環，調節月經過少。抗老化，治療粉刺，有緊實皮膚的作用。提神，改善功能失調，穩定情緒，抗沮喪。但對敏感的肌膚有刺激性。
【本質】
普遍在亞洲、歐洲、太平洋群島、北非都有生長，高度不超過50公分的 草本植物，葉子呈橢圓尖狀，花朵為 紫白色，蒸餾其葉子及花朵可得透明無色的精油，香味很像丁香、松針之綜合體。
【古老傳說】
羅勒又稱紫蘇，在印度民俗中極受重視，並應用於傳統醫療。羅勒原產地在印度、西亞等地，印度人視其為神聖的香草，是天神賜給人類的恩典。
傳說羅勒的花朵長得像怪獸Bajirikass，因而叫做Basil，有「香草之王」的稱號，在印度羅勒被視為神聖之物，在法庭上發誓的時候，必須以它為誓。在印度亦認為佩帶羅勒葉片可以避邪。
羅勒由印度傳入中國，羅勒為印度語的譯音，我國台灣的品種氣味近丁香，主要有綠、紅莖兩種。
羅勒普遍生長在亞洲、歐洲、太平洋群島、北非都有生長，高度不超過50公分。它是一種草本植物，葉子呈橢圓尖狀，花朵為紫白色。
傳說中的羅勒……
傳說中，耶穌受難復活，墳前開滿紫蘇，除了代表其神性外，更強調生命力的強韌。南美洲國家視紫蘇（羅勒）為保護身家安全的吉祥植物；墨西哥的情人之間也會獻上紫蘇，代表仰慕之意。
幾世紀前的古代亞洲，羅勒被奉為老天爺賜給世人作葯和食用的禮物，每到羅勒收成季節，人們便舉行神聖的慶祝儀式。羅勒是神聖的，據說當時若有人踏在羅勒田裡，這人將被眾人踐踏至死。
【歷史臨床記錄】
埃及人曾用來防止屍體腐敗，印度人認為可保護靈魂，中國人則用來治療癲癇，對減輕蛇毒也有效。
【使用需知】
敏感皮膚及懷孕者不可使用。
【功效】
頭痛，偏頭痛，耳痛，鼻竇炎，支氣管炎，祛痰，傷風感冒，氣喘，打嗝，脹氣，尿酸過多，肌肉酸痛，皮膚松軟，面皰，粉刺，羊癲瘋，月經不順，乳汁分泌少，乳房充血發炎，激勵情緒，減輕壓力，減輕憂郁不安，催情，補身，抗菌，蟲咬傷
【適合的場所】
餐廳：羅勒當然是屬於廚房與餐廳的味道，一個大廚師掌廚的餐廳會有羅勒的氣味，正如同提供最美味的餐點也一定會有羅勒一般。除了在餐桌上常遇到它，它的葯效也是一絕，如果你正經歷了沮喪引起的頭痛或低迷，記得這個「餐廳中的氣味」能改變眼前灰色的一切！
【純精油使用心得】
恢復耗弱的心靈：使用羅勒20：1的基底油，進行全身按摩，可快速恢復耗弱的心靈與精神。
純精油熏香：有助於注意力的集中，例如專心用功的學生。
滴在手帕上，敷面呼吸，可以快速消除頭痛，特別是因沮喪引起的頭痛。
【當身體和羅勒精油相遇】
羅勒精油萃取自葉片及花頭，為無色的精油。氣味清涼，對神經系統有很強的刺激作用，疲勞時使用立即振奮精神，集中注意力。非常清甜，略帶辛味。
身體療效：
羅勒精油有收緊改善阻塞皮膚、控制粉刺；治頭痛和偏頭痛、感冒、消化異 常、肌肉疼痛，可刺激雌性激素分泌，用於月經延遲，經久不下；也可用於咳嗽、鼻塞；風濕、產婦產後乳汁分泌量不足；暈車、暈船等。
心理療效：
可使感覺敏銳、精神集中，安撫神經緊張、消除焦慮；精神不集中、長期精神渙散、無精打采、疑惑；幫助增加記憶力。
美容療效：
對乾性缺水及老化粗糙、皺紋的皮膚有滋潤作用，也可用於經常加班和長期面對電腦出現的黑眼圈、眼袋。 緊實肌膚，平衡油脂分泌。
【搭配性】
與香蜂草搭配，是著名的「快樂組合」。
與天竺葵搭配，以同屬溫暖系列的香味與療效，有相當強效的呵護作用，對於受創的身心有奇效。
與橙花搭配，屬於最上乘的身心協助與照料配方。
【來源】唇形科羅勒屬植物羅勒Ocimum basilicum L. var. pilosum （Willd.） Benth的全草。夏秋採收全草，除去細根和雜質，切細曬干。
【性味歸經】辛，溫。
【功能主治】發汗解表，祛風利濕，散瘀止痛。用於風寒感冒，頭痛，胃腹脹滿，消化不良，胃痛，腸炎腹瀉，跌打腫痛，風濕關節痛；外用治蛇咬傷，濕疹，皮炎。
【用法用量】3～5錢；外用適量，鮮品搗爛敷或煎水洗患處。
【葯理作用】
1.對胃粘膜的作用 羅勒葉水提取物、甲醇提取物、水/甲醇提取物、黃酮甙類化合物分別以相當於4-（生葯）/kg劑量口服對阿司匹林誘導的潰瘍大鼠有顯著降低其潰瘍指數的作用；對束縛應激性潰瘍大鼠的潰瘍指數無影響。水提取物、水/甲醇提取物對醋酸誘導的大鼠的潰瘍指數也有顯著降低作用。各種物質對正常大鼠的胃酸、胃蛋白酶均無影響，只有水提物可顯著增加正常大鼠已糖胺含量。甲醇提取物，黃酮甙可可顯著降低阿司匹林模型大鼠胃酸度和胃蛋白酶含量，水/甲醇提取物、水提物和黃酮甙均可增加阿司匹林模型大鼠的已糖胺含量。各種提黃酮甙均可增加束縛應激潰瘍大鼠已糖胺含量。按發油對應激性潰瘍沒有作用。上述結果表明羅勒抗潰瘍成分可能包括黃酮甙；水和甲醇提取物有抗潰瘍活性。它們可能增強胃屏障作用[1]。
2.對補體的作用 羅勒水粗提取物有抗補體活性。但該補體抑制劑體外無細胞毒反應，也未見小鼠全身毒性[2]。
3.毒性 羅勒水煎劑1ml/只（4g/ml)給小鼠灌胃，觀察7d，未見死亡[3]。
【化學成份】含揮發油0.02～O.04％，主要成分為羅勒烯、α-蒎烯、1，8-枝葉素、芳樟醇、牻牛兒醇、檸檬烯，蒈烯-3、甲基胡椒酚、丁香油酚、丁香油酚甲醚、茴香醚、桂皮酸甲酯、己烯-8-醇-1、辛酮-3及糠醛等。
【附方】
①治咳噫：生薑四兩（搗爛），入蘭香葉二兩，椒末一錢匕，鹽和面四兩，裹作燒講，煨熟，空心吃。（《外台》）
②治疳氣鼻下赤爛：蘭香葉（燒灰）二錢，銅青五分，輕粉二字。上為細末令勻，看瘡大小干貼之。（《小兒葯證直訣》蘭香散）
③治毒蛇傷：千層塔、毛麝香、血見愁、七星劍搗爛敷。（《嶺南采葯錄》）
【各家論述】《綱目》："按羅天益雲，蘭香味辛氣溫，能和血潤燥。而掌禹錫言多食澀營衛，血脈不行，何耶?又東垣李氏治牙疼口臭，神功丸中用蘭香，雲無則以藿香代之，此但取其去惡氣而已。故《飲膳正要》雲，與諸菜同食，味辛香，能辟腥氣，皆此意也。"
⑶ 請問羅勒和薄荷有什麼區別
呵呵，這個你就問對人了
羅勒的葉子是沒有毛的，分辨的方法是聞，但是味道不好形容
但是羅勒的葉子要普遍比薄荷的大很多，而且顏色深，薄荷大部分是淺綠色的，羅勒是深淺綠色的。羅勒放久了會變黑，那樣就不要用了。羅勒長的有點像菠菜
⑷ 為什麼薄荷羅勒全草具芳香
羅勒全草具芳香。在日本，它和紫蘇都作為香味蔬菜在料理中使用，植物體可提取精油，也可作為葯用植物。種子在水中浸泡後會膨大，有一層膠狀物質包裹在種子表面，這種膠狀物中醫用來洗眼睛，民間用這種膠狀物去除眼睛的不凈物(塵埃等)。羅勒產地從印度開始，以熱帶亞洲為中心，西至非洲，東至太平洋諸島，原產於舊大陸熱帶，現在溫帶各地廣泛栽培。
羅勒高度60厘米～70厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本。全草有強烈的香味，莖呈純四棱形，植株綠色，有時紫色。葉對生卵形，長2.5厘米～7.5厘米，全緣或略有鋸齒，葉柄長，下麵灰綠色，暗色的油胞點。在頂生的穗狀輪散花序上，也間隔生長著總狀花，6個～8個花輪生，開著白色或微紅色的小花。果實為小堅果，種子卵圓形，小而黑色。種子遇到水分膨大粘質包裹。
羅勒對土質無嚴格選擇，在乾燥平坦的肥沃土壤中，陽光充足的地方種植最好。熱帶或亞熱帶的地方2月～3月進行整地，作出畦幅60厘米～75厘米，條播，覆蓋土，株間20厘米左右。3回～4回中耕除草，到秋天為止，可進行數回收獲。整地時施堆肥和石灰，第一回採葉後要施N肥和K肥。另采種時在花梗黃變的情況下，從莖部刈割，乾燥後，將種子打落。
羅勒的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節採收後，乾燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用。葯用時，可健胃，促進消化，利尿強心，刺激子宮，促進分娩。另外種子中醫上稱之為光明子，因為服用後可治療眼科性的疼痛。中國也用之作為零陵香、佩蘭的代用葯出現在市場上。從葉中提取的精油為黃綠色，成分為甲基黑椒酚，芳樟醇，桉葉油素等。熱帶也用它作為衣類防蟲，消除體臭等用途。
⑸ 意式羅勒醬製作方法
● 羅勒醬的作法： 羅勒去梗留葉，加入橄欖油用果汁機打碎，再加入40公克松子和30公克帕馬桑乳酪粉，用鹽調味即成羅勒醬。另外，若是一次做很多量，可以倒入密閉容器中 (在表面倒上一層橄欖油，以隔離空氣)，置入冰箱冷凍或冷藏。 ● 材料: 大蒜, 九層塔多一些, 橄欖油(約一飯碗量) 將大蒜拍碎切粒, 九層塔洗凈瀝干, 果菜機倒入橄欖油, 將大蒜, 九層塔, 鹽巴(少許)加入, 慢速攪拌一分鍾, 再中速三分鍾, 就可以了. 注意別太油膩了,所以橄欖油不要一下全倒入,先1/2後分次加入. 一般做多少吃多少, 剩下的裝瓶(或罐),置冰箱約放三天.● 羅勒醬=青醬=pesto=basil sauce. 可是義大利羅勒醬的羅勒和台灣通稱九層塔的羅勒不一樣。。。羅勒的種類非常多(據說將近六十種)，我家院子種的，有甜羅勒和台灣九層塔(灌木羅勒)兩種。。。九層塔味道濃而且有點嗆；而甜羅勒葉片寬大而且香味柔和微微甜。青醬使用的是後者。 干凈乾燥的羅勒葉1杯半+ 2 湯匙松子+ 2顆剝皮蒜頭 + 不到1/2杯的橄欖油(正統的青醬都加很多很多橄欖油，我已經盡量少加一點、可是太少會影響保存)+ 一小撮海鹽。他們不是理所當然的組合。但是我同意這個傳統的組合。 羅勒少了松子，太過現實況味。松子可以助羅勒登仙、向虛無縹緲升起。而一點點的蒜頭、又將就要登仙的羅勒帶回人間，解救她奔月之後的孤單命運。有的recipe會加Parmigiano和Pecorino cheese；有的會加鹽漬酸子(Tamarind/也叫做羅望子)；有的人加西紅柿；還有加入鯖魚、鯷魚甚至肉醬的。。。我喜歡純粹的羅勒+松子。醇。 摻了甜香的青綠。和慘綠絕緣。你知道，綠色或許令人覺得平靜，或許也可以和香氣關聯、甚至清涼。。。可是綠色，從來不是甜的。如果玩顏色和甜味的連連看，大概會得出以下的連接(請勿計較色差)：綠色和甜味難以相連。即使我們吃過抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、薄荷巧克力等許多甜食，那綠色，在甜食中傳遞給我們的訊息，是解甜膩的、清爽的、甚至微微苦。所以羅勒醬即便帶有甜味，也是深藏甜。好像一個婀娜女子用布緊緊裹住凹凸曲線、用頭巾薄紗纏繞性感的笑容。只有深嘗，才得見全貌。總之因為得到這半罐松子羅勒醬，我們家今天晚餐桌上全染了淡淡的青香。魚上、肉上、米飯上、菌菇上、洋蔥上。香氣是乘扁舟盪來的。如若你不能意會，希望有機會你能品嘗。PS。早上打mayo之後剩下三個蛋白、冰箱的羊奶又今日到期。教我今天不做甜點也難。。。燉四個羊奶。。。
⑹ 羅勒是什麼東西啊
羅勒又名蘭香，是一個龐大的家族。目前已上市的品種有甜羅勒、聖羅勒、紫羅勒、綠羅勒、密生羅勒、矮生紫羅勒、檸檬羅勒等。
羅勒高度60－70厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物。全草有強烈的香味，莖呈純四棱形，植株綠色，有時紫色。葉對生卵形，長2．5－7．5厘米，全緣或略有鋸齒，葉柄長，下麵灰綠色，暗色的油胞點。在頂生的穗狀輪散花序上，也間隔生長著總狀花，6－8個花輪生，開著白色或微紅色的小花。果實為小堅果，種子卵圓形，小而黑色。種子遇到水分膨大粘質包裹。
羅勒對土質無嚴格選擇，在乾燥平坦的肥沃土壤中，陽光充足的地方種植最好。熱帶或亞熱帶的地方2－3月進行整地，作出畦幅60－75厘米，條播，覆蓋土，株間20厘米左右。3－4回中耕除草，到秋天為止，可進行數回收獲。整地時施堆肥和石灰，第一回採葉後要施氮肥和鉀肥。另采種時在花梗黃變的情況下，從莖部刈割，乾燥後，將種子打落。
羅勒的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節採收後，乾燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用。葯用時，可健胃，促進消化，利尿強心，刺激子宮，促進分娩。另外種子中醫上稱之為光明子，因為服用後可治療眼科性的疼痛。中國也用之作為零陵香、佩蘭的代用葯出現在市場上。從葉中提取的精油為黃綠色，成分為甲基黑椒酚、芳樟醇、桉葉油素等。
羅勒為唇形科植物羅勒OcimumbasilicumL.var.pilo-sumBenth. 的嫩莖葉，又名毛羅勒、蘭香。一年生草本植物，嫩莖葉可調製冷盤，油炸或作湯。河南、安徽省栽培較多。羅勒含揮發油，性味辛溫，具有疏風行氣，化濕消食、活血、解毒的功效。治外感頭痛、食脹氣滯、院痛、泄瀉、月經不調等。《嘉佑本草》載「調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。」氣虛血燥者慎食用。
【葯用】
治偏頭痛，助消化及呼吸系統，抗痙攣，殺菌，促進血液循環，調節月經過少。抗老化，治療粉刺，有緊實皮膚的作用。提神，改善功能失調，穩定情緒，抗沮喪。但對敏感的肌膚有刺激性。
【本質】
普遍在亞洲、歐洲、太平洋群島、北非都有生長，高度不超過50公分的 草本植物，葉子呈橢圓尖狀，花朵為 紫白色，蒸餾其葉子及花朵可得透明無色的精油，香味很像丁香、松針之綜合體。
【古老傳說】
羅勒又稱紫蘇，在印度民俗中極受重視，並應用於傳統醫療。羅勒原產地在印度、西亞等地，印度人視其為神聖的香草，是天神賜給人類的恩典。
傳說羅勒的花朵長得像怪獸Bajirikass，因而叫做Basil，有「香草之王」的稱號，在印度羅勒被視為神聖之物，在法庭上發誓的時候，必須以它為誓。在印度亦認為佩帶羅勒葉片可以避邪。
羅勒由印度傳入中國，羅勒為印度語的譯音，我國台灣的品種氣味近丁香，主要有綠、紅莖兩種。
羅勒普遍生長在亞洲、歐洲、太平洋群島、北非都有生長，高度不超過50公分。它是一種草本植物，葉子呈橢圓尖狀，花朵為紫白色。
傳說中的羅勒……
傳說中，耶穌受難復活，墳前開滿紫蘇，除了代表其神性外，更強調生命力的強韌。南美洲國家視紫蘇（羅勒）為保護身家安全的吉祥植物；墨西哥的情人之間也會獻上紫蘇，代表仰慕之意。
幾世紀前的古代亞洲，羅勒被奉為老天爺賜給世人作葯和食用的禮物，每到羅勒收成季節，人們便舉行神聖的慶祝儀式。羅勒是神聖的，據說當時若有人踏在羅勒田裡，這人將被眾人踐踏至死。
【歷史臨床記錄】
埃及人曾用來防止屍體腐敗，印度人認為可保護靈魂，中國人則用來治療癲癇，對減輕蛇毒也有效。
【使用需知】
敏感皮膚及懷孕者不可使用。
【功效】
頭痛，偏頭痛，耳痛，鼻竇炎，支氣管炎，祛痰，傷風感冒，氣喘，打嗝，脹氣，尿酸過多，肌肉酸痛，皮膚松軟，面皰，粉刺，羊癲瘋，月經不順，乳汁分泌少，乳房充血發炎，激勵情緒，減輕壓力，減輕憂郁不安，催情，補身，抗菌，蟲咬傷
【適合的場所】
餐廳：羅勒當然是屬於廚房與餐廳的味道，一個大廚師掌廚的餐廳會有羅勒的氣味，正如同提供最美味的餐點也一定會有羅勒一般。除了在餐桌上常遇到它，它的葯效也是一絕，如果你正經歷了沮喪引起的頭痛或低迷，記得這個「餐廳中的氣味」能改變眼前灰色的一切！
【純精油使用心得】
恢復耗弱的心靈：使用羅勒20：1的基底油，進行全身按摩，可快速恢復耗弱的心靈與精神。
純精油熏香：有助於注意力的集中，例如專心用功的學生。
滴在手帕上，敷面呼吸，可以快速消除頭痛，特別是因沮喪引起的頭痛。
【當身體和羅勒精油相遇】
羅勒精油萃取自葉片及花頭，為無色的精油。氣味清涼，對神經系統有很強的刺激作用，疲勞時使用立即振奮精神，集中注意力。非常清甜，略帶辛味。
身體療效：
羅勒精油有收緊改善阻塞皮膚、控制粉刺；治頭痛和偏頭痛、感冒、消化異 常、肌肉疼痛，可刺激雌性激素分泌，用於月經延遲，經久不下；也可用於咳嗽、鼻塞；風濕、產婦產後乳汁分泌量不足；暈車、暈船等。它能治療各種呼吸道感染，也可以緩解胃痙攣或者減少痛經
心理療效：
可使感覺敏銳、精神集中，安撫神經緊張、消除焦慮；精神不集中、長期精神渙散、無精打采、疑惑；幫助增加記憶力。
美容療效：
對乾性缺水及老化粗糙、皺紋的皮膚有滋潤作用，也可用於經常加班和長期面對電腦出現的黑眼圈、眼袋。 緊實肌膚，平衡油脂分泌。但過量時會是皮膚過分緊綳或刺激皮膚
【搭配性】
與香蜂草搭配，是著名的「快樂組合」。
與天竺葵搭配，以同屬溫暖系列的香味與療效，有相當強效的呵護作用，對於受創的身心有奇效。
與橙花搭配，屬於最上乘的身心協助與照料配方。
【來源】唇形科羅勒屬植物羅勒Ocimum basilicum L. var. pilosum （Willd.） Benth的全草。夏秋採收全草，除去細根和雜質，切細曬干。
【性味歸經】辛，溫。
【功能主治】發汗解表，祛風利濕，散瘀止痛。用於風寒感冒，頭痛，胃腹脹滿，消化不良，胃痛，腸炎腹瀉，跌打腫痛，風濕關節痛；外用治蛇咬傷，濕疹，皮炎。
【用法用量】3～5錢；外用適量，鮮品搗爛敷或煎水洗患處。
【葯理作用】
1.對胃粘膜的作用 羅勒葉水提取物、甲醇提取物、水/甲醇提取物、黃酮甙類化合物分別以相當於4-（生葯）/kg劑量口服對阿司匹林誘導的潰瘍大鼠有顯著降低其潰瘍指數的作用；對束縛應激性潰瘍大鼠的潰瘍指數無影響。水提取物、水/甲醇提取物對醋酸誘導的大鼠的潰瘍指數也有顯著降低作用。各種物質對正常大鼠的胃酸、胃蛋白酶均無影響，只有水提物可顯著增加正常大鼠已糖胺含量。甲醇提取物，黃酮甙可可顯著降低阿司匹林模型大鼠胃酸度和胃蛋白酶含量，水/甲醇提取物、水提物和黃酮甙均可增加阿司匹林模型大鼠的已糖胺含量。各種提黃酮甙均可增加束縛應激潰瘍大鼠已糖胺含量。按發油對應激性潰瘍沒有作用。上述結果表明羅勒抗潰瘍成分可能包括黃酮甙；水和甲醇提取物有抗潰瘍活性。它們可能增強胃屏障作用[1]。
2.對補體的作用 羅勒水粗提取物有抗補體活性。但該補體抑制劑體外無細胞毒反應，也未見小鼠全身毒性[2]。
3.毒性 羅勒水煎劑1ml/只（4g/ml)給小鼠灌胃，觀察7d，未見死亡[3]。
【化學成份】含揮發油0.02～O.04％，主要成分為羅勒烯、α-蒎烯、1，8-枝葉素、芳樟醇、牻牛兒醇、檸檬烯，蒈烯-3、甲基胡椒酚、丁香油酚、丁香油酚甲醚、茴香醚、桂皮酸甲酯、己烯-8-醇-1、辛酮-3及糠醛等。
【附方】
①治咳噫：生薑四兩（搗爛），入蘭香葉二兩，椒末一錢匕，鹽和面四兩，裹作燒講，煨熟，空心吃。（《外台》）
②治疳氣鼻下赤爛：蘭香葉（燒灰）二錢，銅青五分，輕粉二字。上為細末令勻，看瘡大小干貼之。（《小兒葯證直訣》蘭香散）
③治毒蛇傷：千層塔、毛麝香、血見愁、七星劍搗爛敷。（《嶺南采葯錄》）
【各家論述】《綱目》："按羅天益雲，蘭香味辛氣溫，能和血潤燥。而掌禹錫言多食澀營衛，血脈不行，何耶?又東垣李氏治牙疼口臭，神功丸中用蘭香，雲無則以藿香代之，此但取其去惡氣而已。故《飲膳正要》雲，與諸菜同食，味辛香，能辟腥氣，皆此意也。"
⑺ 羅勒.香草.迷迭香是同一樣東東嗎
香草，正規的叫法為芳香植物，是具有葯用植物和香料植物共有屬性的植物類群，全世界有3000多種，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九層塔等為著名的品種。羅勒為葯食兩用芳香植物。
⑻ 羅勒是什麼，有什麼用處
羅勒的介紹：
羅勒是一種葯食兩用的植物。它的植株非常的小巧，高度大約在20到80厘米。葉子：它的葉子呈卵圓形或是呈卵圓狀長圓形，邊緣具有不規則的齒狀或是接近全緣。花朵：花朵呈總狀花序，頂生在莖和枝上，花冠淡紫色或是上唇白色下唇紫紅色。
⑼ 羅勒有什麼功效
羅勒，是唇形目、唇形科、羅勒屬植物，為葯食兩用芳香植物。
全草入葯，有治療頭痛，偏頭痛，耳痛，鼻竇炎，支氣管炎，_痰，傷風感冒，氣喘，打嗝，脹氣，胃痛，胃痙攣、胃腸脹氣、消化不良、腸炎腹瀉、尿酸過多，肌肉酸痛，皮膚松軟，胸痛、跌打損傷、瘀腫、風濕性關節炎、小兒發熱、腎臟炎、蛇咬傷，煎水洗濕疹及皮炎面皰，粉刺，羊癲瘋，月經不順，乳汁分泌少，乳房充血發炎，激勵情緒，減輕壓力，減輕憂郁不安，催情，補身，抗菌，蟲咬傷。有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脈等功效。莖葉為產科用葯，可使產前血行良好；種子名光明子，主治目翳，並試用於避孕。