1. 用蛋糕碗可以製作什麼手工
所需材料:紙盤,彩筆,剪刀,彩色紙,膠水
具體步驟:
1、在紙盤上畫出如下圖的圖案
2. 蛋糕製作
如果你沒有烤箱,我建議你用蒸的。微波爐做的蛋糕不好吃。而且,很難做成功。中間糊了,或者中間發不起來,或者表面凹凸不平,很難控制。 不建議你嘗試。
我頭幾年家裡沒有烤箱,就用蒸的,味道口感都很好,比微波爐好。蒸蛋糕很容易,需要蛋糕盤,蛋糕紙(汗,這玩意兒我不知道叫啥名兒)、錫紙、和一條干凈的毛巾以及一條細繩子。
方法是:
1、把蛋糕紙裁成蛋糕盤底的形狀,墊在盤底,塗上牛油或植物油;(一般白紙也可以代替)
2、蛋糕混合物做好後,倒進糕盤裡面,表面平整,可以用一個調羹,底部塗點植物油,然後用來抹平糕面;
3、用錫紙把糕盤上面封起來;
4、用小毛巾罩在錫紙封好的糕盤上,用細繩繞著糕盤口匝一圈,綁緊,毛巾的四角反上來打個結(正好方便蒸好後提出來)
5、先把水煮滾,再放蛋糕進取,大火或中火蒸50分鍾。
6、取出來,揭開毛巾,(錫紙可以不解),在蛋糕中央插一根鐵針、或一把尖細的刀子,拔出來,如果上面是干凈的,那麼蛋糕已經熟了,如果上面沾著粘粘的蛋糕,那麼蛋糕還要再蒸一會兒,繼續測試。
7、蛋糕蒸好後,解開錫紙,放置5分鍾,然後取出來。
以上3、4步驟是為了防止水蒸氣進入蛋糕內。注意一般的蛋糕,液體都不應超過糕盤容積的2/3,預留蛋糕發起的空間。
這種方法適用於大部分的蛋糕(包括海綿蛋糕和牛油含量更高的茶點蛋糕、布丁蛋糕等),只有少數如天使蛋糕、烤蛋白和瑞士蛋糕卷等,因為材質或形狀問題,不能做出來。
而且做出來口感很有保證:)
接下來是材料和配方:
基本蛋糕:
2杯麵粉(自發麵粉)或1.5杯自發麵粉摻0.5杯普通麵粉
2個雞蛋
125g牛油(室溫25度左右)
一杯糖(或3/4杯)
以上是基本材料
*一杯等於230~250毫升。2杯麵粉大概250g,一杯糖大概250g(建議放3/4就好)
你可以添加你喜歡的材料,
巧克力蛋糕:
1/2杯可可粉
1杯巧克力碎
青檸椰絲蛋糕:
1/3杯青檸汁
1/2 ~ 3/4杯椰絲
酸奶檸檬蛋糕:
2大匙 檸檬汁
1 ~ 2 大匙 檸檬皮切細絲
1杯酸奶
基本方法是:
1、牛油和沙糖用攪拌器(或手工,天)打至有點蓬鬆,然後逐個雞蛋加入,打勻,使勁阿,最後出來的應該是想蓬鬆的黃油狀;
2、把混合液倒出來,然後麵粉分幾次(!)用一個大金屬勺子,輕輕地(!)折疊進。去(折疊,有點怪,但是就是這樣,不要用力的攪拌!攪拌會把牛油裡面打出來的空氣給釋放出來,蛋糕就發不起來了)弄到剛剛混合就可以了,基本上不用太滑。
3、拌入(輕輕地!)巧克力碎或其他你喜歡的東西
4、搞定,要馬上煮哦!自發麵粉裡面的發的氣泡是經不起放,也經不起攪拌的:)
這種蛋糕做出來很香。放在冰箱的上層(比較冷的)能夠耐2個月,解凍後口味還是很好。
如果你有烤箱,可以做下面的:
芝士蛋糕:
A、基本芝士蛋糕:
1、蛋糕的底:
200g普通曲奇餅(比較不甜的),或者全麥餅干
1小匙義大利混合香料 (沒有就算了)
100g牛油,融化
蛋糕的主料
500g cream cheese 乳酪的一種,有人叫奶油乳酪,味道較酸,質地較軟滑,顏色偏白
(也可以使用一半的cream cheese,一半的ricotta cheese)
2/3杯 細糖 (1杯250ml,相當於1碗差不多)
1小匙(5ml)香草精 (沒有也可以省略)
1大匙(15ml)檸檬汁
4個雞蛋
蛋糕的上層
1杯酸奶
1/2小匙香草精(也可以省略)
1大匙 檸檬汁
1大匙 細糖
豆蔻粉撒在表面(沒有也可以省略)
方法:
1、取20cm蛋糕盤,最好是底部是細波紋的那種蛋糕盤,塗上油。曲奇餅放進攪拌器攪碎(用東西壓碎也一樣的拉),弄均勻些細些。倒出來,放在大碗里,加入香料和牛油,拌勻,舀進蛋糕盤里,壓好,(包括底和邊),壓緊,放進冰箱凍20分鍾。
2、烤箱預熱180度。用攪拌器攪拌cream cheese乳酪至細滑,加入糖、香精和檸檬汁,攪勻;加雞蛋,逐個加,每加一個後先攪勻再加另一個。
3、將攪拌好的溶液倒入蛋糕盤中,放入烤箱烤45分鍾,到蛋糕的中央摸上去是比較結實的,才好了。如果還沒行,延長烤的時間。
4、取出蛋糕。把材料3的酸奶,糖,檸檬汁和香精一起攪勻,均勻地塗抹在蛋糕上,撒上豆蔻粉,放進烤箱繼續烤7分鍾,放涼。
以上是基本芝士蛋糕製法,我平常做的都是其他口味的。
其他的面料:
芒果味的:
芒果肉切薄片,鋪在酸奶的上面,把黃桃果醬加熱至融化,塗在芒果表面上。
其他草莓、橙子肉、藍莓方法略同。
水果的:
不用酸奶鋪面。
塗3/4杯鮮奶油(打好的)
各式水果:獼猴桃切片、罐頭黃桃(杏)片、鮮草莓等,從外圈向內,逐圈排布,直至鋪滿整個蛋糕面為止
用熱融化的黃桃果醬塗在表面即可
參考資料:以上自己經驗所談,全部測試過 :)
3. 手工純天然製作蛋糕的心得
開學後,我的小烤箱又開始忙碌起來了。做的最多的是餅干,因為做餅干技術含量不高,很容易成功,除了蔥油餅干、麻醬餅干,司康餅外,還跟博友學了海苔肉鬆餅干,咸甜口味的。自以為挺不錯,可是朵朵不太買帳,嘴上說好吃,實際上卻總是剩,要不就送給同學吃了,她只喜歡吃甜的。呵!
嘗到了烘焙的甜頭,我決定要將烘焙進行到底了,於是在淘寶網上的「文怡心廚房倉庫」買了米老鼠、KITTY貓頭、小狗骨頭、聖誕樹、小房子、硅膠小蛋糕等模具,准備讓我的烘焙手藝上台階、上檔次了。
第一次試用了一下小老鼠模具,因為我的操作不規范,為了搶時間沒有把面團先擀成面片再用模具扣,而是直接把面塞進模具里,影響了成品的成型質量,暫時先放棄使用模具了。再說了,不能天天吃餅干啊,得麵包、蛋糕、餅乾的換著吃才行啊。
試做了一次豆沙小麵包,並學著給小麵包做了個新造型,結果非常成功!朵朵帶了幾個到學校去,老師說象是買的,好吃!本想給爸帶幾個,可是我自己實在忍不住,全給吃了。
第一次用模具做蛋糕,用的配料是自製棗泥、蘋果泥、雞蛋、花生油,外加牛奶。可能是因為模具里加蛋糕糊有點多,加上俺的小烤箱熱量比較集中,而硅膠模具本身導熱性不如金屬模具,竟然烤了個外焦里生,外面一層熟了,裡面的生糊都湧出來了,害我加五分鍾又烤了一次才熟透。
烤出來的蛋糕清香撲鼻,味道太好了!就是口感有點哏,不象一般的蛋糕那樣松軟。咋回事呢?
俺不愛照著方子做,總喜歡添枝加葉,加入自己的「創意」,找人家方子的毛病也不行啊,幸好咱是比較愛動腦筋的一類人。
我看別的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉,也不一定都要打發蛋白,人家做的都成功啊。估計問題可能是出在了牛奶上,我用的牛奶太多了,幾乎是一斤,另外麵粉也加多了。我決定再試試花生棗泥蛋糕。
我用料理機打好了棗泥、花生粉、糖粉,然後在另一個碗里打了三個雞蛋,不過是使勁抽了幾下而已,要讓我把雞蛋打發了,估計我沒那麼大的耐心。
在蛋液里注入花生油,再使勁抽幾下,然後和棗泥、花生粉混合在一起,攪勻,再加入少量麵粉,攪成蛋糕糊。這次差不多把麵粉的量減了一半。我看麵糊有點干,又加了少量牛奶。麵糊做好後,蓋上蓋子,放到冰箱里保存。
今天早上把麵糊倒入蛋糕模具中,打開電源,定好時間是十二分鍾。
二十分鍾以後,把蛋糕拿出來脫模。嘗一口,那個香啊!口感也不垠了。比超市賣的哈雷蛋糕要好吃多了!
哈哈!俺成功了!
俺總結做蛋糕核心技術在於:
一、不能用水,牛奶一類的也要少用;
二、蛋糕糊的注入量不能超過模具高度的1/2,否則會出現外糊里生的現象;
三、麵粉的量要少,否則影響口感;
不管是做蛋糕還是餅干、麵包,都不能照搬照抄配方,隨心所欲才是烘焙的最高境界。
俺知道,雖然俺取得了一個小小的成功,但離烘焙高手還差得很遠。俺要再接再厲,不斷努力,向著更新、更難、更高的目標邁進!
4. 聖誕花環蛋糕怎麼做
用料
六寸戚風蛋糕胚
藍風車淡奶油 400g
水果若干
聖誕花環蛋糕的做法
這款蛋糕水果滴擺放比較重要
當然為了美觀抹面也要重視哈
小貼士
六寸上面滴水果不要整顆放,可以切開放,不然不美觀哦~
5. 蛋糕盤可以做什麼手工
1、將盤子邊緣減去一圈。
6. 蛋糕盤手工製作小動物圖片
蛋糕盤手工製作彩色龍:
(6)手工蛋糕盤製作聖誕花環圖片擴展閱讀
變廢為寶,手工製作。即使是那些再平常不過的物品,經過手工製作高手的一系列簡單的拼接和粘貼處理等,變成了另外一個嶄新的東西:蔬菜做的小動物,雞蛋和紙片做成的卡通人偶……奇跡正不斷地發生,直到它們點亮你頭腦里那盞想像的明燈。你會在手藝網學會舉一反三,觸類旁通。只要准備一把剪刀、一些膠水、雙面膠條等工具,你就能夠創造出更多的奇跡。
7. 金剛菩提108顆應該配什麼配飾
108顆 先穿27顆放一顆腰珠,在穿27顆穿一顆頂珠,在穿27顆在穿腰珠,在穿27顆,然後兩個繩頭穿三通佛塔,其中兩顆腰珠要一樣,頂珠和三通就隨便了,也可以四件都選同材質,你可以去找找圖,或看看視頻學習,配飾比菩提大個兩三毫米會顯得秀氣,時候女士,大個三四毫米男的帶才好看,這是我手邊的一個6x8的星月,我自己穿的,我不喜歡太復雜的,復雜的還有加計數器,卡子,背雲