㈠ 芝士怎麼吃
芝士乾酪蘑菇
材料： (1)大小適中的蘑菇16個，去梗，清洗，切碎； (2)磨碎的鄉村芝士和融化乾酪各1/4杯；
調料： （1）蒜頭4—5個，去皮，洗凈，剁碎；（2）大小適中的洋蔥1個，去皮，洗凈，剁碎；（3）肉豆蔻粉和白椒粉各1/4杯；（4）鹽適量；（5）黃油5湯匙；（6）檸檬汁1湯匙
做法： 1）洗蘑菇頭，以用作填充物。
2）將碎蘑菇梗，洋蔥，蒜頭，鄉村芝士，融化乾酪，白椒粉，肉豆蔻粉和鹽放入微波焙盤中混合，加入2湯匙黃油，不加蓋，高火煮6分鍾。
3）將混合物填入蘑菇頭成三明治，用牙簽叉上固定。
4）把剩餘的黃油和檸檬汁塗在蘑菇上，不加蓋，中火（70%）烹飪3分鍾，之後取出。趁熱食用。
芝士土豆盒
主料：土豆
輔料：春卷皮、麵粉、培根、芝士、甜玉米、洋蔥
調料：鹽、雞精、黑胡椒粉
做法：
1、 土豆煮熟碾成泥；
2、 培根、芝士、洋蔥分別切碎；
3、 將土豆泥與培根、芝士、洋蔥碎、甜玉米，加入鹽、雞精、黑胡椒粉拌勻。
4、 用春卷皮抹少許麵粉糊，將拌好的土豆芝士餡包成1.5寸左右的小包；
5、 將包好的芝士土豆盒下油鍋炸成金黃色即可。
特點：色澤金黃，奶香濃郁，營養豐富，老少皆宜。
椰菜芝士
配料：一個250克的椰菜，一大個洋蔥，2根韭黃，40克碎黃油，855毫升湯料，150克低脂軟芝士，兩勺15毫升的上好燕麥粥，四個去皮梨，175克烤乾的杏仁，570毫升牛奶，鹽和新鮮黑胡椒。
製法：
1、把椰菜雕成小花，把莖部削成小塊。放入燉鍋，放黃油，溶解，加韭黃，洋蔥和椰菜（葉子不放）。充分攪拌，燉10分鍾（sweat），加入梨。
2、加入燕麥粥攪拌，杏仁和牛奶逐漸加入攪拌。加入湯料和調味料。充分攪拌並慢煮10分鍾。在湯涼的過程中，把菜葉蒸5分鍾。
3、把湯和軟芝士放入處理器（processor），攪拌。放入菜葉重新加熱。和法式麵包一起食用
芝士焗茄子魚柳
魚柳：含較易被人體吸收的蛋白質，三文魚、龍月利柳、比目魚亦是建議食用的深海魚，有奧米加-3的不飽和脂肪酸。
低脂芝士：含豐富蛋白質，可轉化成所需能量。而且熱量不會太高，減肥的人士也適用。
材料：茄子100克，魚柳80克，低脂芝士2片，螺絲粉11／2碗。
魚柳調味料：檸檬汁1茶匙，胡椒粉1／4茶匙，橄欖油3湯匙，鹽1／2茶匙，清雞湯3湯匙。
做法：1、將魚柳加入檸檬汁、胡椒粉及鹽腌半小時2、將腌好之魚柳跟茄子條一起用170度(中火)焗7~10分鍾。3、螺絲粉用雞湯出水，加入適量橄欖油拌勻。4、將焗好的茄子及魚柳放於螺絲粉上，加入芝士片焗1分鍾，待溶化便成
自製低熱量芝士餅
製作軟芝士餅最重要的技巧是攪拌，不過，只要擅用打蛋器，也非難事。
在香港，無論男士或女士，總有一款鍾情的芝士餅，可能是美國紐約芝士餅、藍莓芝士餅，又或是日式芝士餅。芝士餅的味道的確叫人迷醉，但卡路里和脂肪含量卻叫人驚心。要一嘗芝士餅的美味，又不想吃過之後後悔，不妨嘗試自製美味又低熱量的芝士餅，軟芝士餅就是不錯的選擇，製作方法和材料簡單，只要到大型的超市就可以一次過購買到餅模、忌廉芝士、淡忌廉等材料，十分方便。親自製一個軟芝士餅，自己可一飽口福之餘，還可以與朋友和家人一起分享。文：Cordelia
材料一：
忌廉芝士 75克
蛋黃 20克
怡口健康糖 2克
材料二：
淡忌廉 150克
鮮芒果蓉 50克
鮮芒果 1個
曲奇餅模 1個
製法：
1. 鮮芒果去皮和去核，切成粒狀。
2. 將材料一混合，拌勻打起。
3. 淡忌廉慢慢加進已打起的材料一中，然後拌進鮮芒果蓉和芒果肉。
4. 將已拌勻的材料倒入餅模，放入雪櫃冷藏即成。
芝士奄列
材料:雞蛋 2隻、車打芝士 25克、水 1湯匙、牛油 10克
調味料:鹽 少許、胡椒粉 少許
製法:
1. 磨碎芝士.
2. 打勻雞蛋,加入水及調味料,拌勻.
3. 把芝士茸放在蛋液內,拌勻.
4. 把牛油放入奄列鑊內,用慢火煮溶.
5. 把蛋液倒入鑊內,煎至底層開始凝固,然後迅速將蛋液撥向中心,並將鑊轉 動,使蛋液流向鑊的四周.
6. 當蛋液接近凝固時,用鑊鏟將另一邊反摺過去.
7. 趁熱上碟.
蘑菇煙肉露筍芝士焗飯
芝士溶化後，滲透飯菜之中，creamy但不膩，軟稔滑溜。
貼士
1、煙肉可煎得較為焦，食落更香口。
2、可用前一晚吃剩的冷飯，不但省時方便，而且飯會較爽身，加上芝士後不會黏膩。
材料 蘑菇3粒，煙肉1塊，露筍2條，洋蔥1／4個，卡夫芝士2片，白飯1碗。
調味料 鹽1茶匙，胡椒粉1／4茶匙。
做法 1、將所有材料（除了芝士及白飯）切粒，以洋蔥起鑊後，加入煙肉，煎香後加入蘑菇和露筍炒熟，加入調味料。
2、將白飯放入便當中，面頭放上炒熟的材料。
3、食前鋪上芝士，放入微波爐內以中火叮3分鍾至芝士溶入飯內即可。
芝士壽司
材料 : 芝士：1包、沙律醬：1杯、西生菜：1/4個、西芹：1條、甘荀：1小塊、紫菜：5張
製法 :
1. 芝士刨絲，西生菜切細，甘荀、西芹均切條狀。
2. 紫菜鋪平，先放入芝士，再將切好的材料放在上面，最後擠入沙律醬，然後捲成長條，再切成小件即可。
㈡ 芝士、培根、乳酪、黃油、煉乳有什麼區別
芝士又名乳酪、乾酪，也直譯作起司，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。 煉乳，也是牛奶的一種發酵品種，不過發酵過程中和發酵後加如大量的糖，所以很甜，一般的很粘稠，可以直接食用。 黃油是從奶油中提取的，一般2千克奶油提前0.5千克黃油，冷卻後是淺黃色固體，礦物質含量較豐富。
培根(bacon)就是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成，均勻分布的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。
乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
㈢ 芝士可以做什麼美食
芝士可以做很多美食。例如：芝士焗蝦、芝士核桃火腿餐包、香酥芝士土豆球、芝士焗番薯、芝士厚蛋燒、芝士炒飯、芝士焗聖女果、黃金芝士雞排做法、濃香的異國情調----法式洋蔥湯、迷你三明治、芝士飯團等等。
明蝦自然解凍後，用剪刀沿蝦的尾部向頭部剪開，用牙簽挑出紗線，剪去蝦槍、蝦須、蝦腳。
用刀從蝦的背部向腹部橫剖到3/2的位置，將蝦片開，用鹽、胡椒、將蝦稍腌，培根，蒜，辣椒切末待用；芝士切末（撕碎）後鋪在培根末上。
用油爆香培根末、蒜末，辣椒末，將爆香好的培根末等放入蝦背部。
將蝦入烤箱220度焗至芝士融化金黃,約10分鍾。
蝦烤好後，將青瓜擺入盤中，加法香裝飾即可。
㈣ 培根馬鈴薯起司餅的美味做法
培根馬鈴薯起司餅
㈤ 土豆泥芝士烤培根卷你喜歡嗎
㈥ 麵包焗烤培根蛋的做法，麵包焗烤培根蛋怎麼做
准備好材料。法式圓麵包是我自己做的，當然也可以用市售的圓麵包。一顆大約直徑8公分。
9打開後，上面撒香草粉（可省），美味的麵包焗烤培根蛋完成。
㈦ 芝士片可以做什麼簡單的食物
芝士片可以做什麼簡單的食物共有5步。可做芝士火腿、芝士火雞、芝士焗紅薯等。准備食材：雞蛋、火腿、芝士片、食鹽、低筋麵粉、胡椒粉、麵包碎。以下是芝士火腿的具體操作步驟： 操作/步驟 1 卷芝士火腿 火腿腸切段，用芝士片捲起火腿腸。 2 調麵糊 碗中雞蛋，倒入胡椒粉、鹽，攪拌均勻，然後倒入低筋麵粉，攪拌至粘稠。 3 裹麵糊 將芝士火腿倒入麵糊中，裹滿麵糊。 4 裹麵包碎 准備一碗麵包碎，將芝士火腿裹滿麵包碎。 5 炸芝士火腿 起鍋燒油，放入芝士火腿，煎至兩面金黃，撈出裝盤即可。
㈧ 超級喜歡芝士的人，都有哪些芝士的神仙吃法
乳酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。在碗里裝上我們蒸熟的白米飯，白米飯可以吃前一天剩下的也可以使我們新蒸出來的。味道和口感都不會影響我們准備好的，白米飯放在最底層。不用太多，因為我們上面還需要加其他的材料。
芒果是非常甜的，芒果直接吃味道就非常不錯，還可以製作成芒果凍芝士蛋糕，聽名字就覺得非常好吃，芒果凍芝士蛋糕做起來可能會有一些麻煩，但是多做幾次就可以非常熟練芝士一般是指乳酪，乳酪是一種發酵的奶製品，近似固體食物，營養價值豐富，其性質與酸牛奶相似。
乳酪餅干：乳酪加糖打發，黃油加雞蛋攪打，乳酪糊、黃油糊打勻，篩麵粉揉成團，擀薄切塊烤熟即可。健康美味的乳酪餅干，超誘人。烤東西的時候撒一層在上面，我比較喜歡芝士搭配麵包，再配上一杯冰口樂，炒飯的時候把芝士撕成小塊，放入微波爐中火一分鍾。然後攪拌起來，義大利面也是這么方法，很美味喲。
㈨ 培根芝士鹹蛋糕怎麼做
培根芝士鹹蛋糕
用料
低筋麵粉150克
泡打粉5克
牛奶60ml
食用油45ml
雞蛋3個
芝士片（切碎）60克
培根60克
香蔥1根
鹽1/4小勺
黑胡椒碎少許
培根芝士鹹蛋糕的做法
培根切碎，煎至金黃酥脆後放涼備用。
雞蛋打散，加入牛奶，用手動打蛋器攪勻，再倒入油攪勻，加入鹽和黑胡椒碎拌勻。
篩入麵粉和泡打粉拌勻，拌勻就好，不要過度攪拌。
加入做法1的培根和芝士碎、香蔥略略拌勻。
把拌好的麵糊倒入模具中，放入已經預熱好的烤箱中層，180度，烤35分鍾左右。用牙簽戳戳看中間的部份，只要牙簽沒有沾黏就是烤好了。熱食最佳！
㈩ 培根有哪幾種做法
1、金針菇培根卷
材料：金針菇、竹筍、煙熏培根
首先將金針菇和竹筍用水稍微煮一下，撈起備用。
將適量的金針菇和竹筍放在培根中間，然後捲曲後用牙簽固定。
烤箱先預熱幾分鍾（200度）。將卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分鍾，烤的過程中需要將培根翻轉幾次，讓其均勻受熱。
2、蘆筍培根湯
原料：蘆筍400克、培根100克、牛奶300克、橄欖油20克、鹽3克、胡椒粉2克、芝士1小塊（或奶酥20克）、麵粉10克。
把處理好的350克蘆筍放入食物料理機打成泥備用；另50克蘆筍切段備用。
熱鍋熱橄欖油，加入蘆筍泥、牛奶、麵粉一起煮到滾；再加入培根、蘆筍段旺火繼續煮15分鍾。
加胡椒粉、鹽調味，灑上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
3、土豆培根炒飯
材料：土豆、洋蔥、培根、冷米飯、鹽、胡椒粉、孜然粉。
土豆洗凈後去皮切丁,洋蔥和培根也分別切丁。
起油鍋，油溫後下土豆煸熟至呈金黃色，盛出備用。
另起油鍋先下洋蔥煸香，再下培根小火煸干。
冷飯搗松後和土豆丁一起下鍋煸炒。
調入鹽、胡椒粉和孜然粉，炒勻即可。