1. 急需自助餐的菜譜
大葷：香菇蒸雞腿、蒸肉餅、紅燒大肉、粉蒸肉、紅燒獅子頭、牛扒、清蒸小排、蒜香排條、糖醋排條、香酥大排、紅燒大排、椒鹽大排、粉蒸大排、宮爆雞丁、酸甜雞塊、紅油雞塊、
紅燒雞塊、醬鴨條、紅燒鴨塊、鹽水鴨、鴨腿肉 、白切雞、紅燒雞腿、香酥雞腿、清蒸雞腿、紅燒雞翅、粉蒸魚塊、油炸鯽魚、水煮鹹肉、醬爆雞丁、
炸鵪鶉、紅燒豬手、耗油牛肉、鹽水鴨、油爆蝦、川香辣子雞、麵包吐絲、青魚蒸蛋、叉燒肉、豆豉河鰻、帶魚煲、醬鴨、紅燒肉丸、紅燒蹄膀、紅燒鴨根、粉蒸大排。
素菜：香菇青菜、辣味大白菜、上湯豆苗、蒜蓉青瓜、南乳通菜、壕油生菜、炒韭菜、手撕包菜、炒豆、腐乳通菜、上湯芥菜、清炒絲瓜、蒜蓉菜心、上湯小白菜、紅燒冬瓜、上
湯娃娃菜、清炒涼瓜 、炒南瓜、蒜泥菠菜、耗油生菜、蔥油蘿卜絲、炒橄欖菜、西芹拌百合、紅椒韭菜豆芽、蓬花菜、鹹菜粉皮、青椒藕絲、蔥油蠶豆、炒素、刀豆、
黃雅菜、塔菜、葉開花、韭菜豆腐皮、生扁空心菜、青椒土豆絲、紅燒素腸、熗黃瓜、油燜茄子、蔥油豇豆、炒四青、青椒茭白絲。
拓展資料：
自助餐技巧： 吃自助餐求的就是分量，一切以「合算」為原則。那麼怎樣才能最大限度地吃回本兒呢？
下面介紹幾種方式： 一是傳統吃法：方法是依照菜餚由便宜到貴的順序，讓胃口也逐漸由弱到強有個適應過程。夾菜前先要將所有的菜色巡視一遍，然後每樣都夾一點點，試試口味，然後再決定著重吃哪些。
而且不要先吃麵包或湯，尤其不要先喝添加了奶油的湯，就算要喝湯也要在沙拉之後。沙拉對消除肉類的脹膩感極有效，然而選擇醬汁時需要注意，檸檬汁最好，最好不要選擇千島醬。
參考資料：網路-自助餐
2. 西安有哪些好的自助餐店
1、奧斯汀西餐酒廊
地址：南大街粉巷口西南角負一層
價位：48元/位
營業時間：11：00-15：00（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停車位：無停車位
簡介：中西餐自助。牛排、蛋糕、沙拉、雙皮奶、冰淇淋、蛋塔、甜點、壽司、炒菜，還有粥、意粉、炒飯等主食。湯羹有烏雞湯、甲魚湯、海鮮湯。冷飲有冰淇淋。飲料有可樂，雪碧 。
點評：在負一層，環境有點亂，但菜品還可以。
2、長安城堡大酒店
地址：碑林區環城南路西段12號長安城堡大酒店1樓
價位：午餐98元/位（周一至周五） 晚餐168元/位 （周六、周日）
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停車位：車位多多、免費停車
簡介：日式自助餐。冷盤台：各種蔬菜色拉和醬料，還有冷餐的煙熏肉和煙熏魚，手卷加州卷，以及中式的一些冷盤。熱菜台：有照燒雞肉、羊肉、咖喱、蔬菜、炒飯、意麵等。烤肉有鐵板牛排、牛羊肉串、魚等。還有各種西點、冰淇凌、水果。飲料有果汁、咖啡、茶和牛奶。
點評：環境可以，菜品豐富，晚餐比午餐貴一半，但物有所值，值得品嘗。
3、戴斯酒店西餐廳
地址：高新區科技路37號戴斯酒店22層
價位：早餐49元/位 午餐59元/位 晚餐69元/位
營業時間：7：00-9：00（早餐） 12：00-14：00（午餐）
18：00-21：30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：冷、熱菜的品種較多，三文魚刺身、墨西哥蛋卷、印尼咖喱牛腩、沙拉、奶昔等。水果有六、七種，三文魚無限量，牛排現做。中式冷熱菜，鐵板燒烤，蔬菜水果沙拉，麵包、蛋糕等甜品。飲料免費，有啤酒，雪碧等。
點評：一家不錯的西餐廳，早午晚都有，墨西哥蛋卷不錯。
4、東方大酒店璇宮：
地址: 子午路十字東方大酒店
價格: 38元/位（沒有午餐、只有晚餐）
營業時間：18：00--21：00
停車位：免費停車
簡介：西安唯一的空中旋轉餐廳，有小吃、中西式熱、冷盤，糕點，燒烤，水果，還費的飲料，包括啤酒、咖啡。
點評：在高層，可以俯視西安的美景，可惜沒有午餐。建議加午餐。
5、海景酒店溫哥華餐廳
地址：新城區興慶北路219號海景酒店3樓
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：30-21：00（晚餐）
停車位：免費停車
價位：48元/位 火鍋鍋底5元/人/份
簡介：溫哥華餐廳的西式自助餐。熱菜、冷盤將近20餘種，有西式的沙拉、蛋糕、三文魚，還有小火鍋，中餐菜點和炒飯，幾種湯羹，新鮮水果，飲料有雪碧、可樂、啤酒等，紅酒可以免費暢飲。
點評：紅酒很好，火鍋不錯，值得品嘗。
6、皇城酒店百合西餐廳：
地址：碑林區東大街334號皇城花園酒店1樓
價格: 午餐58/位 晚餐78/位
營業時間：11：30-14：00（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介: 中西餐結合。有熱菜、冷盤。沙拉、壽司、甜點等。還附帶有燒烤，包括牛排、三文魚、牛柳排等，品種有100多種，每天提供一種特色的麵食，還有免費的飲料，冰淇凌等。
點評：燒烤很好，三文魚一定要吃，特色的面很好吃，香！
7、金石國際大酒店西餐廳
地址: 雁塔區南二環東段398號金石國際大酒店5樓(近翠華路)
價位：早餐68/位 晚餐98元/位
營業時間：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停車位：無停車位
簡介：中西餐結合。有三文魚刺身，牛排、蟶子、豬肉串、沙拉、壽司等，湯羹有甲魚湯、烏雞湯、八寶粥等，糕點有巧克力甜圈、黑森林等，水果有桔子瓣，菠蘿塊，西瓜，飲料有可樂、雪碧和啤酒。還有不同風味的海鮮。
點評：湯羹很好喝，烏雞湯有滋陰補陽之效，建議大家多喝。
8、金花豪生國際大酒店西餐廳
地址：碑林區振興路1號金花豪生國際酒店1樓(近南門廣場)
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（午餐）
停車位：免費停車
價位：午餐68元/位 晚餐98元/位 （另收15%服務費）
簡介：有燒烤，小火鍋，三文魚生魚片，其他有自助菜式，每天也會換點小花樣，甜品，迷迭香土豆，酸奶，有鮮榨得果汁， 還有自做得蛋糕。飲料有青島啤酒和本地酸奶以及各色鮮榨果汁。
點評：VIP卡可以對折。環境很好，鮮榨果汁很好喝，小火鍋很好，菜品也可以。
9、金漢斯南美烤肉
地址：和平路店：（碑林區和平路81號和平商廈1-2樓）
子午路店：（雁塔區小寨子午路26號安南城家樂福4樓）
電話：029-62886636 62886656
價位：午餐35元/位 晚餐38元/位（過生日者、1-1.4米兒童、持老年證25元/位）
營業時間：11：30-23：00（全天營業）
停車位：無停車位
簡介：南美烤肉近二十種，蜜汁梅肉、烤雞翅、烤牛肉、蒜香豬肉、烤香蕉等，自釀啤酒，自助的品種有冷盤、熱菜，湯粥，飲料，水果等。中午3點之前啤酒免費。
點評：烤肉有特色，蒜香豬肉很好，建議大家喝他的啤酒，不錯。
10、凱悅酒店西餐廳
地址：碑林區東大街158號凱悅酒店1樓
價位：午餐138元/位 晚餐188元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：烤肉有：火腿、馬肉、臘腸、鴨胸等。中間有搭配用的小菜，沙拉有土豆沙拉，水果沙拉，凱撒沙拉、白菜沙拉。冷盤：蒜蓉扇貝、粉贊苦瓜等。海鮮的種類也比較齊全，青口、三文魚、螃蟹、扇貝等都有，飲品有茶水和咖啡，其他飲料需要單點。有時還有特色的蝦湯面。
點評：扇貝很有特色，海鮮不錯，蒙古烤肉很好，沙拉也不錯。
11、美華金唐國際酒店西餐廳
地址：碑林區西大街126號美華金唐國際酒店
價位：50元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：中餐陝南風格，西餐有沙拉，乳牛刺身，熱菜有咖喱牛肉，烤雞，豬排，魚排，還有小火鍋、冒菜等，甜點。水果有西瓜和哈密瓜等，有三種口味冰淇淋。還有飲料、啤酒等。
點評：咖喱牛肉不錯，豬排、魚排也很好，大家一定要吃啊！
12、錢櫃KTV
地址：新城區西華門1號凱愛大廈1-3樓(近西華門北大街)
價位：30元/位（中午11點之前） 40元/位（中午11點之後）
營業時間：全天24小時營業
停車位：免費停車
簡介：是一個娛樂唱歌加吃飯的地方，有一些冷盤和簡單的熱菜。自助餐有鹵肉飯 、烤肉串、點心、奶茶、沙拉、抹香奶茶、水果、 蒸排骨、麻辣燙 。有一些幣，可以拿著去那些比較高檔點的窗口去換食品，酸菜炒飯，花生醬加吐司，還有夏日特品：刨冰、鮮榨果汁，出示學生證可以多唱一個小時。
點評：唱歌累了可以吃飯，享受啊！
13、千家粗糧王
地址：錦綉店：碑林區南大街113號西安百貨大廈2樓
金花南路店：新城區金花南路105號
電話：029-83204573
價位：48元/位（生日當天持身份證免單）
營業時間：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停車位：無停車位
簡介：特色韓國魷魚鐵板燒，甜品的數量並不是很多，以慕斯蛋糕為主，有各種熟食炒菜，還有日本壽司，湯有四種。飲料很全，啤酒、可口可樂、雪碧、芬達、蘇打水、鮮榨橙汁、檸檬汁、茶等，還有活螃蟹、活泥鰍、蝦，各種蒸品小點。
點評：鐵板燒不錯，甜點也很好，活螃蟹有特色，膽小的恐怕不敢吃吧！
14、青瓦台韓國炭燒餐廳
地址：碑林區太白北路242號2樓
價位：午餐40元/位 晚餐45元/位
營業時間：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）
停車位：無停車位
簡介：韓式燒烤，韓國泡菜，烤肉有腌制好的牛排、紅酒五花肉、墨魚仔、魷魚須、等等，主食有石鍋拌飯、烏冬面、辣白菜煎餅、紫菜包飯等，湯類有海帶湯、年糕湯、南瓜粥。還有水果，免費的啤酒，飲料。
點評：純正的韓國燒烤，也可以單點，墨魚仔值得品嘗。
15、曲江惠賓苑西餐廳
地址: 雁塔區雁塔南路南段8號
價位：午餐68元/位 晚餐98元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：00（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：中西合璧自主，有熱菜，冷盤近20餘種，西點包括蛋糕、甜圈等，新鮮水果，燒烤有烤腸、牛排、烤魚等，有免費的啤酒、雪碧、可樂等。
點評：環境不錯，靠近曲江，西餐做得很好，糕點也不錯。
16、山葵日式料理
地址：新城區北大街55號新時代廣場2-3樓
價位：88元/位和138元/位兩種
營業時間：10：30-22：00（全天營業）
停車位：有停車位
簡介：日式鐵板燒，三文魚刺身、鯖魚刺身、蟹子壽司，香煎鵝肝，香煎鵝肝香煎鵝肝。
88元/位的自助餐由三部分組成：自助鐵板燒：秦川牛肉、薄燒牛肉、菜片冰花肉、檸香牛舌、桃仙雞丁、孜然雞胗、千島龍俐魚、香辣鮮魷、秘制海蝦、鮮鯧魚、時令蔬菜、蜜制香蕉扒、日式炒飯、咖哩烏冬面，鹽烤多春魚、烤雞串等等。自選台：壽司、沙拉、西點、水果、啤酒、果汁等等。
138元/位的自助餐還包括：三文魚刺身（不限量）、雜錦天婦羅、芝士焗生蚝、蒲燒鰻魚、日式清酒各一份。
點評：真是物有所值，兩種價位的大家都可以嘗一下，蟹子壽司不錯，值得品嘗。
17、索菲特人民大廈雅箸西餐廳
地址：新城區東新街319號
價位：早餐148元/位 午餐108元/位 晚餐188元/位
營業時間：5:30-10:30（早餐） 11:30-14:30（午餐） 17:30-22:30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：全天供應地中海和歐洲最佳風味的餐廳，有烤乳酪,凍乳酪,黑森林,提拉米蘇,焦糖蘋果,布朗尼,蛋撻，兩款巧克力蛋糕，水果蛋撻，凍乳酪，冰淇淋，開放式表演廚房為其一大特色 。
點評：價位有點貴，但菜品很豐富，大家可以嘗一下。
18、天域凱萊大酒店西餐廳
地址：碑林區雁塔北路15號
價位：午餐68元/位 晚餐98元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：00（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：有中西餐熱菜，冷盤等。烤肉有烤鰻魚、烤牛排和其他的肉品，甜點做的不錯有十個品種，水果六七種。還有冰淇淋和飲料，進口的德國罐裝啤酒。
點評：牛排不錯，啤酒也很好，烤肉也不錯。
19、太子居多國料理
地址：南二環西段65號(煜源國際大廈三層)
價位：午餐78+2元的茶水費/位 晚餐98+2元茶水費/位
營業時間：11：30-13：30（午餐） 17：30-21：00（晚餐）
停車位：有停車位
簡介：日韓料理，刺參，三文魚、墨魚等，熱菜、冷盤等，有自主的火鍋，燒烤，菜品種類有200多種，還有台灣風味的菜品。有飲料，水果。
點評：日韓料理，就是要收茶水費，台灣才也很好。
20、王子海鮮火鍋
地址：碑林區南大街32號王子國際酒店2樓
價位：午餐48元/位 晚餐58元/位（鍋底30元，海鮮另點）
簡介：特色雪花肥牛，牛滑，魚滑，餐台有各種蔬菜、基圍蝦、扇貝，還有小點心：南瓜餅、蘿卜絲餅等。油碗自己調制，有現場做的魚丸，蝦肉丸子。自助餐酒水全包，可以隨意喝，飲料有芒果汁飲料等。
點評：火鍋值得大家期待！
21、小唐人
地址：新城區金花南路家樂隔壁
價位：22元/位 （生日當天就餐免費）
簡介：有魚頭，魚皮，各種丸子，蔬菜，豆製品等，煲湯有3，4種，粥有6種，麵食 大概有7、8種，蒸得，煎的都有，有各種新鮮蔬菜、葷食,還有西式糕點,營養煲湯,其他的還有爆米花等小食品。啤酒和果啤隨便喝都不要錢。
點評：找不到電話，不知道如何訂餐，費解！
22、 西安飯庄大差市店
地址：新城區和平路大差市十字向南50米路西(近解放路)
價格：29元/位
營業時間：午餐：11：00-14：00 晚餐：17：00-21：00
停車位：免費停車
簡介：特色是陝西經典小吃。泡泡油糕、金絲油塔、蕎面餄餎、蜂蜜涼粽子、酸辣涼粉、炒河粉、蠟汁肉夾饃、涼皮、柿子面餅、黃桂稠酒等。
點評：陝西特色的自助餐，老陝人可以多去。
23、喜來登大酒店西餐廳
地址：蓮湖區灃鎬東路262號
價位：188元/位（晚餐）
營業時間：18：00-22：00（只有晚餐）
停車位：免費停車
簡介：自助餐，一周七天七種風情，價格也都不一樣。中西結合，也有日式。食物種類挺多，有炸多春魚、賣包、水果、乳製品，華夫餅和果醬的堅果，還有芝麻餡帶鹹蛋黃的酥皮點心，蒸鰻魚，生鮮蔬果等。
點評：不同風調的的菜品很不錯，有異國風味。
24、香格里拉金花飯店
地址：新城區長樂西路8號香格里拉金花飯店1樓
價位：午餐98元/位 晚餐188元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：自助，經常會換不同西方國家的風味，咖啡、冰水免費。分吸煙和不吸煙區。沙拉和主菜都有些特點，調味汁品種不少。也可以零點，有烤全羊，海鮮，早餐時有牛肉麵，晚餐有日本面，還有小吃，甜品，水果和蔬菜。
點評：沙拉不錯，日本面很好吃，建議大家去嘗。
25、新大陸拉丁餐廳（應該是西安市性價比最高的一家）
地址：雁塔區小寨東路紅小巷5號百隆網吧3樓
價位：午餐30元/位 晚餐33元/位，（過生日者、1-1.4米兒童、持老年證，18元/位，1米以下兒童免費）
營業時間：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停車位：30（免費）
簡介：主營巴西烤肉：烤牛三角、烤牛排、烤培根、黃金烤翅、烤大蝦、煙熏鴨胸、蜜汁叉燒、烤玉米、烤南瓜等。自助餐熱菜12種，冷盤20種，西點16種，還有壽司、中西式湯羹、沙拉和5、6種水果。熱飲冷飲是免費的。自釀工藝啤酒是拉丁餐廳最大的特色，口味濃郁純正。中午比爾森啤酒免費，晚餐比爾森12元/升，慕尼黑啤酒18元/升。
點評：自釀啤酒可以說在西安找不到第二家了，很好喝，很純，烤肉也有特色，牛排、叉燒建議大家一定要吃，還有黑森林，喜歡吃西點的MM一定要去！
26、元太祖烤肉
地址：雁塔區南二環路東段68號
價位： 周一到周五午餐48元/位 晚餐58元/位 周六和周日全天58元/位（火鍋另收費三鮮10元/份，麻辣15元/份）
營業時間：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介： 特色蒙古烤肉，其他品種有：鐵板魷魚、牛排、蟹、蝦、壽司、火鍋，日韓料理，西式甜點，中式小吃，涮菜和烤品種類不少，菜品包括冷盤、熱菜、水果、甜點等。主食分別擺在不同的區域，啤酒、飲料自取。
點評：蒙古烤肉很純正，就是人多，建議大家提前預定。
27、鍾樓飯店西餐廳
地址：碑林區南大街110號
價位：午餐68元/位 晚餐98元/位+15%服務費
營業時間：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停車位：有停車位
簡介：有自助沙拉，熱菜有黃油菜花、西蘭花、奶油南瓜、日式燒魚、咖喱羊肉、雙菇青菜、炬生蚝、香辣蟹腿、雞米花、炒青菜等 ，壽司，米飯， 水果和巧克力瀑布，草莓白巧克力，水果有哈密瓜、香瓜、柚子，飲料有橙汁、西柚汁，五穀豆漿。皮蛋、鹹蛋、鹹菜。粥有白粥，小米粥、白飯和臘味飯，麻什和醪糟。湯有南瓜湯，木瓜鯽魚湯，滋補甲魚湯，什錦雜果湯和蘿卜羊骨湯。麵包有全麥包，蒜蓉土司，法棍，還有現做區和甜品區。
點評：星級酒店的環境，菜品很好！
3. 自助餐 50 / 位，為什麼吃不倒閉
許多人都喜歡去吃自助餐，現在的自助餐價格區間非常大，從二十元左右的素食自助餐廳，水餃自助餐廳，五十元左右的烤肉餐廳到幾百元的日料餐廳，上千元的海鮮自助……可以說是多種多樣，而這些種餐廳之中，受眾面最大的就是五十元左右的烤肉自助。但是很多人都很奇怪，自己抱著「吃回來」的想法去吃，每次出來都撐得不行，感覺自己應該吃的比花的要多，可是為什麼自助餐廳不虧本？不倒閉呢？
3.各種主食
盡管它是燒烤自助餐，但餐廳中仍然有許多主食，例如炒麵，炒飯，比薩等。一些燒烤
自助餐店還會准備很多西餐點和小蛋糕，非常精緻而且通常不是我們通常的。吃的時候，每個人都會來到如此豐富的地方作為主要食物。不可避免的是每個人都會吃一點，想嘗試西峽。每次吃一點，就不能吃太多的肉，也不能彌補「入場價」。
4.低購買價格
自助餐每天人流量大，消耗很多食物，因此老闆每次必須輸入很多商品。購買量大，價格低，老闆購買的價格遠低於我們通常的雜貨店購物價格。當我們計算是否有「吃回去」時，我們根據通常購買的價格進行計算，因此很多時候我們認為吃的價格超出了票價，但是對於購買價格而言，實際上並沒有「物有所值。」
這就是自助餐，無論我們怎麼吃，老闆都不虧的原因。
4. 自助餐你會怎麼吃
步驟正確的飲食順序很重要先素後葷，先冷後熱，先咸後甜
由於食物的多樣性，吃的時候要先素後葷，先冷後熱，先咸後甜，整個過程嚴格按照生熟分開，冷熱分開的原則完成。先取熱量低、維生素豐富、纖維質高的素食，例如蔬菜類、菇類。
因為先吃葷食，容易飽腹，還容易消化不良。自己取食物時不要替同行人考慮，一種食品只取一份，不要多取，因為食品品種太多，根本不容你去多吃。
需要注意的是餐桌上一般會有寫上你桌號的小夾子，那是用來吃一些特定食物的，那些食品一般都是最新鮮，當場做的，無法放在食品櫃上取食的，只需要把夾子給餐台前的廚師並告訴他幾人份，過一會兒就有服務員給你端上新鮮的食物。
講究不能隨便吃要享受多樣化美食
自助餐的菜式多達幾十種，由於它的選擇性多，食客們經常拿了一大堆，卻往往不知道該怎麼吃。其實取菜之前可以先看一遍菜款，按照自己的食量挑選最精華的吃。
自助餐最大的樂趣不是隨便吃，而是享受多樣化的美食。不要剛放下包，就拿起餐盤去挑選食物。這樣往往會造成拿了很多東西，吃飽之後才發現有一些菜式自己喜歡，卻已經吃不下的情況。
但也不能為了吃回本，就把自己撐到「扶牆出」的地步。所以吃之前先看看有什麼菜款，做到心中有數，再按照自己的食量去拿最喜歡的食物。
第一輪生蚝、生魚等各類生食
先吃卡路里較低的食物，以減少飢餓感，且有助於後來吃高卡路里食物時，食量會自然縮小。建議按下列順序進食：少量湯→蔬菜→米面類→魚蝦類→肉禽→半小時後水果，最符合人體消化吸收的規律。
提醒：開始的時候可以少盛一盤沙拉，倒一杯牛奶。因為牛奶保胃，沙拉開胃。吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調製成的意式沙拉醬，這樣會更健康。一般吃的時間都要在兩個小時左右，也不急於一時，等胃活動開了再去挑選食物。生食區的東西雖然新鮮，但魚子類的東西要少吃，適可而止，其膽固醇含量過高，對人體無益處。
第二輪鮑魚、牛排、鵝肝醬等
生冷吃得差不多的時候，可以拿起桌上的小夾子送到鮑魚、鵝肝、牛排的地方讓廚師先做上，一般10分鍾左右就能送到桌上了，能吃的可以來幾碗鮑魚、魚翅吃吃，至少在心理上覺得飯吃得值了。不過這類海鮮蛋白質含量豐富，吃太多會增加腎臟負擔，且容易滋生微生物，有吃壞肚子的顧忌。選擇前要注意新鮮度，最重要的是適可而止。
提醒：海鮮等蛋白質含量過高的食物，對發燒、發炎、起疹子的病人來說最好吃些清淡的，這樣比較容易消化。吃飯時大家都會喝一些飲料，最好不要喝碳酸飲料，它會佔用胃部大部分空間，讓人有飽腹感。而且碳酸飲料熱量高，建議選擇低糖飲料，或以白開水、茶來代替。茶的口味清淡，可消除自助餐的油膩感。若一定要喝咖啡，可加入較健康的低脂鮮奶，不加糖或少糖。同時在吃這些葷菜或油很大的菜時，不妨蘸一點醋，也可緩解油膩和飽腹感。
第三輪布丁、甜點、水果等
當吃得差不多的時候可以來一杯果汁吃點蛋糕。可以選擇提拉米蘇和各種布丁。但是這類食物熱量很高，要適可而止。
提醒：水果是最健康的甜點，建議多吃新鮮的水果，少吃蛋糕冰激凌等甜點，因為這些甜點幾乎是高油、高糖、高熱量。如果愛吃，最好只挑一種吃，或是與朋友共享，淺嘗即可。
第四輪其實這個時候就不要再吃了，應該吃完多走走多動動。
5. 自助餐裡面什麼才是最貴的
自助餐海產品和肉類產品要貴些吧，我就是開自助餐店的。現在的自助餐沒有像你們想像的那樣。什麼牛羊肉呀，都是些爛肉。都是正宗的牛羊肉，如果是爛肉的話，我是不敢上的。因為自助餐主要靠的是一些回頭客，如果要上爛肉的話，大家吃壞肚子，一定不會再來的。你們所謂的便宜肉可能會有一些，鴨肉或者雞肉，但是，那爛肉是一定沒有的。如果你問服務員，這是什麼肉，我的服務員會明確的明確的告訴你，是鴨肉或者什麼其他品類的肉。至於水果，也沒有像你們所說的都是些，腐爛的水果。那些，腐爛的水果，根本就不能吃，我是不會上的，每天的水果都是我親自去水果水果批發市場采購。至於水果的質量，肯定沒有問題，只是個頭可能會小點兒，口感也絕對沒有問題。大家如果對自助餐還有什麼疑問可以隨時問我。
6. 自助餐過生日免費的都有哪些
1.千家粗糧王
生日本人免費，這個是西安自助餐的老品牌了，店內環境不錯，價位適中，品種多，當然，人氣十足。去就餐的時機應當是很有講究的，飯口上就恨自己下手慢了，自然菜品有時候也會出現斷檔，但是，只要有耐心，總是能等到的。提示一句，不吃火鍋就有好多菜品不能享受，但是火鍋是要加費用滴，18元一個鍋。
主打特色韓國魷魚鐵板燒，甜品的數量並不是很多，以慕斯蛋糕為主，有各種熟食炒菜，還有日本壽司，湯有四種。飲料很全，啤酒、可口可樂、雪碧、芬達、蘇打水、鮮榨橙汁、檸檬汁、茶等，還有活螃蟹、活泥鰍、蝦，各種蒸品小點。
2.保爾森國際美食匯
生日本人免費，這家自助店是很多人公認的大北郊性價比最高，最實惠的自助餐廳了，適合肉食動物去，可以狠狠的吃肉，腌肉的味道不錯。
東西豐富，冷盤，熱菜，甜點，港式茶點，煲湯，冰激凌等等。吃完身上會有不好聞的油煙味，店裡的排氣設施還是不太完善。人不太多的情況下服務態度還是非常積極的，人一多服務就有點跟不上。
啤酒是需要另收費的，不過喝啤酒容易飽肚，少喝點多吃肉才是王道。
3.紅透天自助涮烤
生日本人免費，他家的酸菜湯鍋很不錯，肉卷什麼的都是現切的，添加非常及時，菜品比較齊全！蛋撻，蒸紫薯，蒸玉米味道不錯，性價比蠻高的一家店。
肉類豐富，看起來也很新鮮，特別適合愛吃肉的朋友。
飲料品種齊全，不論大人小孩兒，都能找到自己喜歡的飲料。甜點小吃類中規中矩。味道也還可以。最重要的是：火鍋免費，免費，免費。不像其他家還要單獨收火鍋費用。
4.比格比薩
生日當天，會員免費，非會員享受本人七折優惠。比格家兩個最大的特點：披薩和服務。
比格家主打各種口味的披薩，披薩味道都不錯，愛吃披薩類的可以直接來這里。
服務質量是西安自助裡面的佼佼者。一如既往的很好，而且菜品會不斷地上新，屬於那種服務員會一直給顧客上新的披薩。
5.克拉拉
會員生日當天送牛排套餐一份。牛排大都以套餐形式出現，套餐的價格也從50多到最高110左右。口味上也有很多選擇。
大多消費者追求美味的同時都比較追求性價比，按這個量來講，性價比是達標的，因為50多的各種套餐也包含了很多其他搭配菜。披薩，冰淇淋，飲品……這些和常見的西餐廳差不多。
7. 北京最棒的自助餐是怎麼排名的
北京最棒的自助餐：時代風帆自助、川驕自助火鍋、伊豆野菜村。
3、伊豆野菜村
從名字就能看出是家日料店，這里的服務員叫菜真的很有意思，有任何需要只要招呼一聲，馬上就能得到熱情的服務。
魚生這個是限量一人一份。牛腱和上腦肉很大一片，一燙就熟，豬梅肉也好評，很嫩。總之肉真的特別特別棒！蔬菜和丸子，龍蝦丸、蟹黃包、魚餅、魚豆腐，還有兩種芝士丸子，魚豆腐嫩嫩的也很棒。蔬菜的話種類不少。
消費：午市118元 晚市148元。
8. 自助餐餐廳為什麼把水果、甜點、蛋糕和飲料擺在一看就能看到的地方
因為這些食物容易飽，並且成本肯定是比海鮮那些便宜，所以老闆喜歡顧客多吃一點這些。
自助餐常見的水果有這些：哈密瓜，西瓜，火龍果，蘋果。為什麼自助餐會選擇這幾種水果呢？其實是因為這幾種水果的含水量和含糖量都是非常高的，只要多吃一點就會感覺的飽腹感。我們要說的就是，不要以來就吃水果，會影響你的食量的，可以選擇在主餐吃飽的時候吃一些水果來解渴。
吃自助餐的最佳順序：吃生鮮，自助餐靠的就是用海鮮是回本，現在的三文魚金槍魚很貴的，七八十元一斤很常見，要是去料理店那就更貴了，幾百元說不定就那麼幾塊。如果你喜歡吃海鮮，吃自助餐是最合算的。火鍋，可以涮肉，但是這些牛羊肉其實是很廉價的，所以看著吃吧。
9. 吃自助餐的時候，聰明的人不會拿哪些食物呢
聚餐的時候，相對於去飯店來說，自助餐是一個更好的選擇。因為每個人的口味都不同，眾口難調，還不如直接去吃自助餐，想吃什麼自己拿就可以了，非常方便，而且口感確實是不錯，絕對會讓一桌人都滿意。
自助餐裡面的菜品是非常豐富的，幾百種東西任選是一種非常幸福的事情。而且價格其實也不算非常高，所以也深受人們的喜愛。但是好多人就說了，裡面各種海鮮、各種肉類，都是隨便吃，老闆到底賺不賺錢？
10. 自助餐菜譜。
頭盤為開胃品，基本上是具有特色風味的咸、酸為主的菜。
第二道菜是湯，包括濃湯茸湯和清湯。
第三道菜一般為魚類菜餚，餐廳檔次的高低都從這道菜開始明顯體現。
這里包括各種淡水魚、海水魚、貝類，一般檔次較高的餐廳，魚類菜餚以空運進口為多。
肉禽類菜餚是第四道菜，也稱為主菜，有牛、羊、豬肉，也有雞、鴨、鵝，可煮、可炸、可烤、可燜。
牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調口味也同樣體現自助餐廳的檔次和功底。
蔬菜類菜餚一般安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時食用，品種有生菜類，也有熟食類。
西餐的甜品一般是在主菜之後食用的，如果凍、薄餅、冰淇淋、水果等。
特別要說的是，高檔餐廳的燒菜比重較少，甚至沒有，有些餐廳會安排廚師現場製作一些烤、燒類菜品，客人現點現食，以保證火候和新鮮程度。