⑴ 壽桃蛋糕的吃法,壽桃蛋糕怎麼做
材料
蓮子,面團,綠色蔬菜汁,紅酒,糖,油
做法
1.用新鮮的蓮子,掰開去掉蓮心,隔水蒸20分鍾就軟爛了,新鮮的蓮子非常容易酥,打或碾成泥。
2.鍋里放油,把碾好的蓮子泥倒進去翻炒,逐步加糖並加油,直至成糊狀。
3.另准備一小塊綠色蔬菜汁調的面團,分割成劑子。
4.擀成四邊薄中間厚的包子皮,放入多多的餡料。
5.捏成橢圓形大湯圓的樣子,還捏出桃頭頭並揪掉頭上多餘的面,用刀按出一道深印是桃紋。
6.綠色面團做出兩片葉子,能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把壽桃包按在葉子上。
7.放進蒸籠等20分鍾到半小時再開火蒸25分鍾的樣子就好了,最後灑上紅色,壽桃完成!!
1.用新鮮的蓮子,掰開去掉蓮心,隔水蒸20分鍾就軟爛了,新鮮的蓮子非常容易酥,打或碾成泥。
2.鍋里放油,把碾好的蓮子泥倒進去翻炒,逐步加糖並加油,直至成糊狀。
3.另准備一小塊綠色蔬菜汁調的面團,分割成劑子。
4.擀成四邊薄中間厚的包子皮,放入多多的餡料。
5.捏成橢圓形大湯圓的樣子,還捏出桃頭頭並揪掉頭上多餘的面,用刀按出一道深印是桃紋。
6.綠色面團做出兩片葉子,能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把壽桃包按在葉子上。
7.放進蒸籠等20分鍾到半小時再開火蒸25分鍾的樣子就好了,最後灑上紅色,壽桃完成!!
⑵ 好利來壽桃蛋糕12寸
12寸的蛋糕價格約在200塊錢左右。
要根據不同蛋糕的材料和類型來區分。
⑶ 我岳父下周過60大壽,我想訂做一個面點壽桃,不知道他這個年齡過生日我送壽桃合不合適。
岳父六十大壽,作為女兒、女婿送老壽星岳父大人一款大氣、代表長壽的壽桃蛋糕必不可少。壽桃蛋糕除了祝福敬愛的長輩萬壽如疆,柔軟醇香的甜蜜口感更是給到場的嘉賓一次幸福的味蕾體驗!你可以到附近有名氣的蛋糕店定做,蛋糕師傅會把你們對岳父的祝福寫在上面,並作精緻點綴,還要贈送音樂蠟燭呢!
⑷ 歐式水果蛋糕,一層八寸,上面有兩個小壽桃,照片,我要的是照片
壽桃蛋糕
⑸ 蛋糕上面的壽桃怎麼做
蛋糕壽桃做法一,
材料
主料:麵粉,紅豆,無核小棗,配料:鮮酵母,白糖,桂花糖,抹茶粉,芋香粉
做法
一、發面面團製作:
1、鮮酵母用溫水浸泡5分鍾,攪勻。
2、麵粉中加入酵母水攪拌,再適量加入溫水,揉搓均勻,加蓋醒發至原體積2倍大。
3、取面團的1/8加入抹茶粉揉勻成為綠色面團留作桃葉。
二、紅豆沙球製作:
1、紅豆、無核小棗洗凈,放入高壓鍋中,加入紅豆3倍的水大火燒開,加蓋小火煮30分鍾。
2、晾至高壓鍋內無氣時開蓋,加白糖、桂花糖,用鏟子將紅豆和紅棗碾碎,再逐個做成豆沙球。
三、壽桃製作:
1、將發好的面團揉勻至面團內無氣泡,分割成小劑子,每個劑子用擀麵杖擀成皮,放在左手的虎口處呈窩狀,包入豆沙球。
2、搓圓,並且在上部搓出一個尖,側面用餐刀的背面壓出桃的紋路,其它依次做好。
四、桃葉的製作:
1、綠色面團揉勻分割成小劑子,用手搓成兩頭尖的棗核形。
2、將棗核形的面團按扁,擀成葉片狀的薄片,用餐刀刻出葉子的葉脈。
五、壽桃的組裝:
1、將桃葉沒有紋路的一面抹少許清水,由下向上逐個粘在壽桃上即可。
2、做好的壽桃生坯蓋濕布醒20分鍾。
六、壽桃的裝飾:
壽桃有些粉紅的顏色才好看。將芋香粉用少許清水化開成稀糊狀,用刷子逐個刷在壽桃白色的面團部分,放入涼水蒸鍋中。
七、壽桃的蒸制:
將放入壽桃的蒸鍋放在爐子上,大火燒開,轉小火蒸15分鍾即可。
做法二,壽桃包
材料
麵粉六兩,洋醋1茶匙,幼沙糖1杯,豬油固體半湯匙,發粉1茶匙,食用臭粉1茶匙,一寸半方形白紙適量,蓮蓉六兩分成小粒,食用紅色粉1茶匙,牙刷一枝。
做法
1.麵粉、發粉篩勻。
2.臭粉加入清水半湯匙拌勻。
3.食用紅色粉加清水一湯匙半拌勻。
4.糖、洋醋、臭粉水、豬油同放盆中拌勻,加入清水三安士(用量杯量)拌勻,放入麵粉調勻,倒出檯面搓成軟滑之粉團,用濕手巾蓋密待十五分鍾,取出搓勻,用濕手巾蓋密待發半小時。
5.把粉團搓成長條,分成小粉團,捏成窩開,放入蓮蓉包密搓圓,在包底貼上白紙,排在蒸麓內,包輿包之間要有一寸距雕,大火蒸十分鍾即熟。
6.用一餐刀背壓在熟包上,使其有一坑紋
像桃之形狀,然後用牙刷蘸些顏色水,用餐刀背刮動牙刷,使紅色水灑在包上即成。
提示:
要趁包仍熟就用刀背壓,如包冷後壓下又會回復原形。
搓=揉
⑹ 蛋糕和壽桃的區別是什麼
蛋糕是過生日的,壽桃是過壽的60大壽80大壽
⑺ 壽桃蛋糕怎麼製作
用料
芭比戚風1
淡奶油600
糖人1
色素紅 綠
噴粉桃紅色
壽桃蛋糕的詳細做法的做法
八寸芭比戚風一個
分成四層 下面三層厚度一致 第四層無所謂
取編號2那層翻過來作為壽桃的底座 下窄上寬 這一步很關鍵 桃子的形狀 弧度取決於此
抹奶油鋪水果再抹奶油 這里奶油可以稍微打硬一些 但不要打過 我做這個桃子 打兩次奶油 第一次350克 夾心用 第二次250克 抹面用
壽桃的第二層為編號1那片 直接摞上去就可以了 繼續抹奶油夾水果抹奶油 再依次疊加第三層 第四層 壽桃的初步形狀就有了 期間每層剪掉一個角角
夾心的奶油富餘部分用來大致抹一下壽桃表面 把蛋糕的渣渣都蓋在裡面就可以了
這時再打發250克奶油 記得加糖 按你喜歡的甜度 我一般100克加7克砂糖 抹面的奶油相對軟一些 但也不能太稀軟 像這樣倒過刮刀不掉落就可以了
把壽桃表面抹一層奶油 然後用這個刮板來修圓
修圓面需要練習一下 做多了自然就掌握了 軟刮板還是挺好用的
抹面結束後用桃紅色的噴粉做裝飾 不需要噴槍也可以做出美美的漸變色效果 淘寶有售 也不貴
下一步做裝飾 抹面剩的白色奶油取一部分 調綠色 這里可以兌一些稀奶油進去 免得調色攪拌過渡就粗糙了 做這個綠葉我不用裱花嘴 直接裱花袋剪口 像圖片這樣
圍著壽桃擠一圈 裝飾一下 就好了 中間桃子豁口位置放上壽星糖人兒
再用剩餘的白色奶油調紅色 寫個壽字 就完成啦
⑻ 爸爸50歲生日大壽,適合做壽桃的蛋糕嗎
不適合,壽桃一般是給60歲以上的老人做生日蛋糕會用到。50歲建議做水果蛋糕即可。
⑼ 生曰蛋糕里的壽桃用裱花嘴怎麼做的
小壽桃:可以用壽桃嘴,在圓口上有一邊帶個尖,在擠壽桃時將花嘴離面約0.3 厘米,先擠圓球再向上提起奶油帶出尖,即為壽桃的製作。
大壽桃:蛋糕胚體頂部傾斜削出尖端,側邊用到挖出一個v形,不要太深,然後奶油抹好形狀起來,外表抹平,淋上草莓醬,注意不要太用力,奶油調綠色,剪出V形狀,擠在線條兩邊,擠葉子,向上提。
用於定型奶油形狀的圓錐形工具,一般是鐵質或不銹鋼材料製作,裝入圓錐形裱花袋使用,裱花嘴有很多種形狀,可以使奶油擠出不同的形狀。
直花嘴:可以用來拉線,也可以用來製作月季花,拉線的時候手要抖動,也可以將花嘴傾斜45度,這樣拉出來的線是斜的,也蠻好看的。月季花就不多說了,和玫瑰的製作方法是一樣的。
尖形花嘴:這個花嘴需要兩種顏色的奶油,把雙色奶油各放入裱花戴內,手不需要抖動,直接用力就會達到這種效果,一般都是裝飾蛋糕壁的時候使用。也可以單手用力,往前推一下,往後拉一下,就好了。
參考資料裱花嘴的基本用法及樣品圖大全
⑽ 老人蛋糕為什麼要有壽桃
蛋糕是過生日的,壽桃是過壽的60大壽80大壽。老人過生日並不一定必須要做壽桃的。