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網紅多層蛋糕圖片男孩

發布時間: 2022-04-16 10:25:32

A. 求動漫的男生拿著蛋糕的圖片,高清的!!

B. 蛋糕糊太稀了怎麼

電飯鍋蛋糕最近風靡網路,說是「網紅蛋糕」也不為過,引起很多「宅在家」的夥伴嘗試製作,非常受大家歡迎!

網傳的電飯鍋蛋糕版本對於製作步驟描述的很簡單,蛋白、蛋黃分離後,僅僅一雙筷子就可以分別製作蛋黃糊和打發蛋白霜,然後將兩者混合,倒入電飯鍋中製作成細膩柔軟的蛋糕。

但是有時候好吃的蛋糕只是「別人家」的蛋糕,很多夥伴存在著「一看就會,一做就會」的困擾,暫且不說電飯鍋不是製作蛋糕的最好廚具,就用筷子打發蛋白,本身就是一件有毅力又充滿挑戰的事情。

其實網傳的電飯鍋蛋糕原理上依然是烘焙入門蛋糕——戚風蛋糕的做法,需要分別製作蛋黃糊和蛋白霜,然後將兩者翻拌均勻,入模具烘烤。

電飯鍋蛋糕無非將烘烤工具——烤箱換成了我們喜聞樂見的煮飯煮粥工具——電飯鍋。看似簡單了,但是在操作上的注意點完全沒有減少,依然需要遵循戚風蛋糕的製作規范。

電飯鍋蛋糕,麵糊和蛋白翻拌後感覺很稀,氣泡很多,怎麼回事?

從友展示的圖片來看,你的麵糊主要存在以下3個問題:

1、蛋白打發不到位。

圖1可以看出中間打發的程度還好一些,但是邊緣有很多小的氣泡,說明你打發的並不均勻,整個蛋白霜屬於比較嫩的狀態。這樣的蛋白霜是比較脆弱不穩定的,在後續與蛋黃糊翻拌的時候,就容易出現麵糊消泡的情況,出現你說的麵糊比較「稀」的情況,最後導致蛋糕不能正常蓬鬆長不高,組織比較粗大,口感粗糙等情況。

2、蛋黃糊製作手法有問題,氣泡比較多。

圖2可以看出蛋黃糊氣泡很多,說明你在製作時操作幅度比較大,進入了比較多的空氣,蛋黃糊的狀態比較粗糙。

另外考慮有可能友在加入麵粉以後,沒有進行翻拌處理,無論是畫圈攪拌還是翻拌過度,都容易讓麵粉起筋,造成蛋糕組織不細膩,口感粗糙,蛋糕無法長高等問題。

3、圖3顯示麵糊消泡嚴重,非常稀。

這就要綜合蛋白霜和蛋黃糊的狀態來考慮,圖1的蛋白霜沒有打發到位且很不均勻,圖2的蛋黃糊很稀,而且氣泡很多,經過翻拌混合自然會出現麵糊稀、氣泡多的情況。正常的戚風蛋糕麵糊是濃稠順滑的,也沒有太多大的氣泡,所以這個麵糊狀態是不達標的。

消泡嚴重的麵糊經過烘烤,蛋糕常常無法正常蓬鬆長高,容易成為塌扁扁的大餅狀,口感粗糙、不細膩,偏甜。

根據友提供的圖片和問題描述,給友4點建議:

1、認真做好蛋白霜的打發。

細節部分要注意:

(1)打蛋盆無油無水,不要有蛋黃。

(2)將筷子換成有效率的打發工具,推薦電動打蛋器提高打發效率,增加打發成功率。

(3)分三次加糖打發蛋白,打發至直立的小尖尖狀態。(硬性發泡十分發)

(4)打發過程中,時不時用刮刀將打蛋盆邊緣不均勻的蛋白霜刮到中間一起打發,讓蛋白霜打發得更均勻穩定。(下圖是硬性發泡的蛋白霜)

2、蛋黃糊的處理一樣要細致。

細節部分要注意:

(1)蛋黃+油+奶充分混合均勻至無油點的狀態,這一步是乳化,影響戚風蛋糕的蓬鬆長高和口感。

(2)加入過篩的低筋麵粉,用手動打蛋器z字形拌勻或刮刀翻拌均勻,不要畫圈攪拌和過度攪拌,以免麵粉起筋。

(3)蛋黃糊的製作過程中,動作要輕柔,以免帶入太多空氣,產生很多氣泡。

(下面是細膩順滑的蛋黃糊)

3、認真掌握混合翻拌的手法。

細節部分要注意:

(1)除了蛋黃糊乳化時可以畫圈攪拌,後續加低粉,與蛋白霜混合,都推薦用刮刀J字形翻拌。具體操作要領是:左手扶打蛋盆,右手從左上角往右下角滑,然後將麵糊翻拌過來,同時左手轉動打蛋盆,繼續重復動作。剛開始不熟悉動作要多操練,多練習、多領悟,就能孰能生巧了!

(2)翻拌時不要過度翻拌,加入低粉,翻拌至無乾粉狀態即可。蛋黃糊與蛋白霜翻拌至看不到白色蛋白霜,再翻拌兩三次即可。

(3)蛋白霜與蛋黃糊可以採取分次混合的方法,取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合均勻,再倒入剩餘的蛋白霜中翻拌均勻即可。先少量混合,可以讓兩者獲得比較接近的密度,後續更容易混合均勻。

4、其他需要注意的細節

1、麵糊做完以後要及時入鍋製作,避免太長等待,造成麵糊消泡嚴重

2、電飯鍋提前預熱。

3、掌握你家電飯鍋的脾氣,這個就要多嘗試啦,畢竟電飯鍋不是做蛋糕的最佳選擇,如果有條件還是選擇烤箱最合適。

以上就是我根據「電飯鍋蛋糕,麵糊和蛋白翻拌後感覺很稀,氣泡很多,怎麼回事?」分享的一些心得體會和建議,希望對友有幫助,如有其他問題,歡迎評論區追問!

我是吃貨小築,一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主,這是我在悟空問答的第1220個原創回答,目前為止我的回答已獲6060萬人閱讀,數十次獲得官方問答青雲計劃,美食路上有你有我!歡迎關注我的頭條號,轉發分享來支持我喲~期待一起聊聊美食,共享美好生活!

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C. 30元一塊的網紅蛋糕,為何說有29元給了「網紅」

如今,任何標有「網紅」的蛋糕都會火。

許多中國傳統小吃也搭了便車。除了在外觀和品味上做出調整外,他們還玩起了「民間傳統美食」、「童年記憶」的情感卡片和文化理念,牢牢把握了年輕人的心理,引發了一輪又一輪的排隊熱潮。 肉鬆,鹹蛋酥,青團,臟臟包等這些熟悉且有年代感的食物一夜之間火了。


第四,是為自己造個夢想。

每個人都知道動畫角色不是真實的。為什麼他們還是情願一次又一次地被「欺騙」?因為現實生活不美好,我們急需用虛擬的美好世界來麻醉自己。 「網紅蛋糕」也是一樣的,這些精緻的蛋糕會帶來「我的生活非常美好」的幻覺 。

難怪有些人說,當他們吃太多網紅時,他們會覺得自己也是光鮮亮麗的網紅了。

D. 生日蛋糕圖片 創意點的 男的屬雞

選 一家能做一隻雄糾糾的公司的蛋糕店,寫上願你永遠如此雞。

E. 4寸蛋糕圖片和實物對比是多少

如果蛋糕是方形,那就是這個蛋糕的對角線長度是2厘米左右,如果蛋糕是圓形,那就是這個蛋糕的直徑是2厘米左右。

小時候上學時用的直尺一般是20厘米,那麼直徑是直尺一半的圓形蛋糕大概就是4寸的了。

一般蛋糕店出售的都是6寸,8寸以及10寸的蛋糕。大小以及食用的人數為:6寸,2-4人左右食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。8寸:4-6人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。10寸:6-10人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。

12寸:10-12人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。14寸:12-14人食用,適用於公司、同學聚會。16寸:14-16人食用,適用於各類中型慶典活動。多層蛋糕:上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少疊12寸,而不能疊10寸。

蛋糕怎麼保存:

1.烘烤類糕點注意防潮。2.重油類糕點應盡早吃完。3.蒸制類糕點盡量在3-5天內食用完。

蛋糕不是越小越好吃,好看程度也與尺寸無關,主要看製作人的手法技術。

F. 網紅乳酪蛋糕的家常做法

網紅乳酪蛋糕的家常做法?

食材

奶油乳酪 105克

牛奶 40克

黃油 20克

蛋清 100克

蛋黃 30克

低筋麵粉 30克

砂糖 33克

檸檬汁 2克

    方法/步驟

    1

    首先准備六寸活底戚風蛋糕模具,下面剪出圓形油紙墊著,四周不用墊也不用抹油,因為我們希望蛋糕沿著模具向上爬高!

    注意事項

    烤這種輕乳酪蛋糕最重要的就是溫度了,一定要水浴。

    包錫紙的時候注意錫紙別有爛洞會進水,最後要用上火高溫把表皮烤乾,不然涼透了表面會黏手,剛出爐不用倒扣,直接平放著,看到蛋糕邊緣與模具分離就可以脫模,無需等到蛋糕完全涼透,剛出爐不要吃,會很燙,建議涼透了再吃!

G. 網紅熊圖案蛋糕

王洪星圖案蛋糕網紅熊圖案的蛋糕是比較受歡迎的。

H. 想看一下雙層的蛋糕圖片

材料:10寸戚風胚(1個)、8寸戚風胚(1個)、水果(石榴,番茄仔,楊桃)、奶油(750ML)、鏡面果膠(適量)、黃桃罐頭(適量)。


製作方法:


1.准備戚風蛋糕胚。

2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的適當的修小一些,並去掉深色的邊。

3.准備一個可以轉的糖果盤來當裱花台,

4.准備水果,奶油,鏡面果膠,黃桃罐頭

5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入適量的糖粉。

6.先攪打一會,嘗一下味道,根據自己口味來加,攪打至奶油全發。

7.先放一片10寸的蛋糕片在托盤上,塗上一層奶油,並鋪上一些切開的黃桃。

8.在黃桃上蓋上一層奶油。

9.蓋上另外一片10寸的蛋糕片,並在表面塗上一層奶油,然後放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。

10.拿抹奶油的工具,均勻的抹平。

11.裱花袋套好裱花嘴,並裝入奶油

12.擠出自己喜歡的形狀。

13.黃桃番茄仔楊桃都切碎,石榴剝開,在每個區域里整齊的碼好水果。

14.番茄仔切開,去掉裡面的籽,並有剪刀稍作修飾。

15.第2層也放好水果及番茄花。

16在水果表面輕輕的刷上一層鏡面果膠,即可。

I. 適合男士生日蛋糕圖片寶馬

蛋糕的話我覺得還是喜歡吃,什麼就買,什麼吧。比如說喜歡吃水果類型的那麼可以買歐式水果蛋糕。