Ⅰ 小獅子蛋糕怎麼做
小獅子翻糖蛋糕的做法
1.
黃油軟化後加入糖粉,攪打均勻
2.
分4次加入雞蛋
3.
每次都要徹底攪打均勻
4.
將低粉和泡打粉混合篩入黃油糊中,用刮刀翻拌均勻
5.
將拌好的麵糊裝入裱花袋,擠入紙杯中,大約8分滿
6.
烤箱提前預熱180度,上下火,放在烤箱中層,大約烤15分鍾
7.
烤熟後一邊冷卻,一邊製作翻糖裝飾材料
8.
取兩小塊白色翻糖膏分別加入橘色.黃色.棕色色素,揉勻;(沒有橘色就用紅色+黃色,沒有棕色就紅色+綠色)
9.
分別擀成薄片,先來製作獅子最外邊一層翻糖,用合適的餅干模切割出來一個帶花紋的圓形
10.
將蛋糕突出的部分切掉,和紙杯的邊齊平,然後將切割好的橘色翻糖片用清水黏貼在蛋糕上
11.
取一個小號的圓形餅干模,在黃色的翻糖片上切出圓形
12.
用清水黏貼在橘色的翻糖上
13.
用模具切出圓形
14.
小薄片
15.
耳朵
16.
臉
17.
用翻糖基礎工具中的一個小工具在棕色的翻糖片上切出耳朵.眼睛和嘴巴,用清水黏貼
18.
用最小號的裱花嘴背面切出白色的鬍子部分,用清水黏貼;將以上的部分組合好,晾乾就可以啦
Ⅱ 這張圖片是什麼動漫的
永不消失的彩虹
Ⅲ 這是什麼花,橘色的
這是荷花玉蘭,荷花玉蘭(學名:Magnolia grandiflora L):常綠喬木,在原產地高達30米;樹皮淡褐色或灰色,薄鱗片狀開裂;小枝粗壯。葉厚革質,橢圓形,長圓狀橢圓形或倒卵狀橢圓形,葉面深綠色,有光澤。花白色,有芳香,直徑15-20厘米;花被片9-12,厚肉質,倒卵形,長6-10厘米,寬5-7厘米。聚合果圓柱狀長圓形或卵圓形,蓇葖背裂,背面圓,頂端外側具長喙;種子近卵圓形或卵形,長約14毫米,徑約6毫米,外種皮紅色,除去外種皮的種子,頂端延長成短頸。花期5-6月,果期9-10月。
原產北美洲東南部。中國長江流域以南各城市有栽培。蘭州及北京公園也有栽培。該種廣泛栽培,超過150個栽培品系。花大,白色,狀如荷花,芳香,為美麗的庭園綠化觀賞樹種,適生於濕潤肥沃土壤,對二氧化硫、氯氣、氟化氫等有毒氣體抗性較強;也耐煙塵。木材黃白色,材質堅重,可供裝飾材用。葉、幼枝和花可提取芳香油;花制浸膏用。葉入葯治高血壓。它的花:性辛,溫。祛風散寒,止痛。用於外感風寒,鼻塞頭痛。樹皮:燥濕,行氣止痛。用於濕阻,氣滯胃痛。種子榨油,含油率42.5%。請看圖。提醒網友,詳細介紹請參考網路。如你認為此回答答案正確,你也滿意,請按下採納,謝謝!
Ⅳ 圖片中的橘色花朵學名是什麼求解答。
不是百合,是朱頂紅。
Hippeastrum rutilum(Ker-Gawl.)Herb,石蒜科的,和百合有很大區別。
Ⅳ 做翻糖一般會用到哪些工具
一,手工成型工具
這類工具是翻糖手工製作卡通花卉等的必要工具。一般有木製、塑料、亞克力、不銹鋼這幾種材料製成的。
二,不同花色擀麵棍
材質現在一般都用亞克力或塑料的
三,同心圓不粘墊
根據表面的刻度可以按照蛋糕的直徑來擀麵皮,也可以根據其刻度將糖皮分成等分進行裝飾。
四,翻糖蛋糕抹平工具
將糖皮覆蓋到蛋糕便面之後,用來抹平覆蓋好的表面,保證平整、光滑、無手印。
五,粘合劑
粘合劑其實是一個統稱,起到粘合各個部件的作用。我們可以用很多材料代替。例如Piping Gel(飾膠)、鏡面明膠、吉利丁液、蛋白糖霜等等。另外,如果將piping gel 加到糖霜里,拉線的時候比較不容易斷。
六,各種筆刷
用來塗抹粘合劑、鉤線、畫花用。
七,各種塑型工具
塑型工具有很多,如組合花朵的模具,各種幾何圖形模具,心形、花葉、動物、字母等等,這要靠平時自己的收藏,主要是方便自己用。
八,色素噴泵
用來給蛋糕表面噴色,噴筆的使用有時候直接關繫到蛋糕的外觀品質。
九,色素
主要有液體色素跟色粉等。
十,分刀,輪刀,剪刀,抹刀
主要用於切割糖皮和卡通造型。
十一,海綿墊
製作糖花的重要工具,它的軟硬影響著花的整體形態。
十二,糖花定型工具
可以將製作好的或半成品放在上面晾乾,也可自己選擇晾乾的工具。
十三,尺子
用來測量和分份。
十四,蛋糕底托
蛋糕主體做完以後方面拿取。
Ⅵ 請問圖片中的植物是什麼植物花的顏色是橘色的嗎
三角梅(學名:Bougainvillea spectabilis Willd),別名:九重葛、三葉梅、毛寶巾、簕杜鵑、三角花、葉子花、葉子梅、紙花、寶巾花、南美紫茉莉等。為常綠攀援狀灌木。紫茉莉科,葉子花屬。
Ⅶ 開翻糖蛋糕小店(一人)要用到那些工具用怎麼樣的烤箱比較適合做翻糖花要用到那些工具謝謝啦!
1、翻糖。
2、翻糖色素。
3、防沾粉撲。
可以買現成的,自己DIY也可以:用一塊小毛巾或者紙巾包上糖粉和玉米粉(corn starch),然後用橡皮筋扎緊,再找個容器就可以了。做糖花的時候可以用粉撲拍案板或者工作台,就能防沾了。
4、白油。
操作前手上塗上白油可以防沾,白油最好是固態狀的。豬油也可以只是味道略重。實在都沒有也可以用黃油,但是黃油的顏色會影響到翻糖的顏色。
5、粘合劑。
這里的粘合劑其實是一個統稱,起到粘合各個部件的作用。我們可以用很多材料代替,比如Piping Gel(飾膠)、鏡面明膠、吉利丁液、翻糖液等等。另外,如果將Piping Gel加到糖霜里,擠拉線的時候就比較不容易斷。
6、翻糖防沾墊。
下面白色的是翻糖專用防沾墊,比較大,可以在上面擀翻糖。並且上面有刻度,可以清楚的知道擀開翻糖的直徑多少,是否足夠覆蓋蛋糕。把蛋糕放在中間,可以按照不同的等份來均等地裝飾蛋糕邊或者等份切割蛋糕。
上面大小兩個橘色的是平時烘焙用的普通的硅膠墊,進行小范圍操作時也比較好用,價格也便宜。
7、各種海綿墊。
製作糖花時最基本的工具。海綿的軟硬不同對造型結果有很大影響。
8、一次性手套。(非必須,不戴也可以。)
翻糖染色或者操作的時候可以保護雙手和更易操作。
9、蛋糕夾層切割器。(非必須,你也可以用在蛋糕四周插牙簽做記號的方法來切割分層)
用來切割蛋糕,使蛋糕夾層水平分層均勻。如果用蛋糕刀分蛋糕層,不容易均勻平分,易切歪。
10、抹刀。
抹糖霜的時候用。
11、擀麵棍。
白色的是不粘擀麵棍,木質的是普通擀麵棍,要注意的是木頭的會有木紋留在翻糖上,所以光面的擀麵仗會比較好用。
通常需要准備幾支不同長度和直徑的擀麵棍以適合不同需要。在擀大張翻糖皮的時候用重一些的擀麵棍會比較好操作。
12、翻糖蛋糕表面抹平工具
將翻糖皮覆蓋到蛋糕上之後,用來抹平覆蓋好翻糖的蛋糕表面。
13、輪刀。(非必須,可以用直尺搭配小刀代替)
用來方便的切割擀好的翻糖皮。
14、各種筆刷。
可以用來塗粘合劑,可以用來刷花瓣顏色,可以在蛋糕上繪制圖案。軟毛的筆塑料毛的好用。
15、各種塑型工具。
具體用法在介紹每款蛋糕詳細製作過程的時候再細說吧。
16、各種裱花袋。
左邊的是一次性裱花袋,右邊的是可反復使用的布制裱花袋。
17、裱花頭。
搜集了一些Wilton裱花嘴的對應造型參考圖供大家參考。另外還有兩個關於裱花頭的視頻,均為英文發音中文字幕:星形裱花頭使用方法 四種基礎裱花頭
18、杯形蛋糕/馬芬蛋糕烤盤。
做杯形蛋糕、馬芬/麥芬蛋糕用的模具。上面是鑄鐵的,下面是硅膠不粘的。
19、各種紙杯。
有的可以直接入烤箱,有的需要放入烤模中再進行烘烤。
20、蛋糕墊。
墊在蛋糕下面裝飾或者方便移動用。
21、 紙質棒棒糖棒(非必須)
做棒棒糖造型的時候用,紙質可以進烤箱烘烤。比如我曾經做過的棒棒糖餅干Cookie lolly、紅色天鵝絨巧克力蛋糕球Red Velvet Cake Balls
22、各種造型切模。
每種切模的具體介紹嫣紫將另行撰文介紹。
23、糖花定型工具。
糖花做好以後晾乾定型用。專門的糖花定型工具比較貴,可以自己DIY,比如下圖的是顏料調色盤。
24、各種裝飾材料。
除翻糖之外的一些不可食用的裝飾材料。
翻糖的工具還有很多(摘自嫣紫的微博,不造為何不能放地址)
剩下的看你需要的說
翻糖內部一般是磅蛋糕,一般的烤箱都可以了,看你喜歡
Ⅷ 翻糖蛋糕容易學嘛
你好,美食三十六計為您解答。
您說的翻糖蛋糕這種小甜點主要是國外比較流行,在中國吃的很少。個人感覺喜歡的話,學這個不難,也沒有學不好的東西。
翻糖蛋糕的可塑性特別強,相對於鮮奶和奶油,有過之而無不及。可以塑造你想像到的任何造型。
主要原料還是:低筋麵粉,輔料:雞蛋,調料:色拉油,食鹽,白糖,雞蛋清,黃油,糖粉,香草粉,還有最重要的:翻糖。
方法如下,僅供參考:
1,將雞蛋蛋白和蛋黃分開,放入干凈的無水無油的盆中,將蛋黃直接放入盛有油的容器中,在蛋黃混合物中加入四分之一的糖,攪拌均勻2,將低筋麵粉和鹽加入篩內三次。混合均勻3,在蛋白質中加入糖,用電動攪拌器攪拌成白色泡沫。4,加幾滴白醋繼續攪拌;7。直到攪拌頭能站在一個小的垂直點上5,將三分之一的蛋白質倒入蛋黃混合物中,攪拌均勻,然後將攪拌均勻的蛋黃混合物倒入剩餘的蛋白質中6,自下而上輕輕攪拌,倒入模具,放入預熱的180度烤箱中下層,40分鍾7,首先,用糖粉將糖粉均勻地撒在砧板上,以免操作時粘連;用牙簽將糖粉顏料粘在糖漿上8,均勻揉搓至所需顏色後,用不粘棒搓成大圈,用五瓣小花模取出相應的糖花9,用大型五瓣花模具取出相應的糖花,並用同樣的方法准備所有其他糖花10,取一朵大糖果花放在手術海綿上,用小圓頭在中心點壓下,使其略凹,用大圓頭在每片花瓣上的中心點向外拖11,再將圓頭沿著每片花瓣的邊緣捲起,將大花瓣的梅花稍作梳理,使之更加立體12,小的五瓣花在海綿上移動後,圓頭也用來把它從花的中間拖到每一瓣的外面。拖動後,用圓頭壓在中間,會結塊13,用同樣的方法,准備大、小梅花預備備用,用橘色筆畫出中間的雌蕊14,用同樣的方法把所有的花和雌蕊都畫出來,然後用蜂蜜蘸小圓頭放在中間15,用少許珍珠糖裝飾中心,然後將一塊糖漿搓成一根長條,切成一根小條16,將其他雌蕊搓成頂部和底部圓形的橢圓形雌蕊,作為備用17,稱好蛋白質、糖粉和黃油,放入容器中,攪拌均勻18,將蛋白糖霜混合,然後將蛋白糖霜塗在蛋糕表面19,准備好你需要的薰衣草膏,用棍子把它擀成一大塊圓形20,把蛋糕蓋上,把多餘的角剪掉並整理好21,把所需的棕色奶油捲成細條22,在蛋糕背面塗上蛋白糖霜,然後貼在蛋糕上23,把其他的樹枝隨意貼上,把梅花和花蕾貼在上面。基本方法就在這里,可以關注美食三十六計,一起交流學習哦,祝你好運連連