❶ 6寸浮雕奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
土雞蛋（冷藏一夜以上的佳）個頭盡量選大一點的 3個
純牛奶 30克
玉米油 30克
蛋糕粉 50克
細砂糖 50克
夾心和抹面用淡奶油 350克
淡奶油用細砂糖 20克（看個人喜好加多少）
浮雕人物用料
淡奶油 100克
阿爾貝無鹽黃油 100克
細砂糖 10克
透明板夾 1個
屋諾油紙 1張
油性食用色素 若干
畫筆 若干
一次性裱花袋 若干
長尾夾 若干
調色碗、刮刀 各一
6寸浮雕奶油蛋糕的做法
先做一個六寸戚風蛋糕
1.蛋白蛋黃分離到干凈的無水無油的碗里
2.再取一個干凈的盆，倒入30克的純牛奶和玉米油，加入50克中10克的細砂糖，攪拌至乳化，過篩入50克的蛋糕粉，攪拌至無乾粉，然後加入一個蛋黃，攪拌均勻，再加第二個蛋黃，攪勻後加最後一個攪勻，放置一邊備用。
3.先150度預熱烤箱，然後蛋白加幾滴白醋或檸檬汁（不加也行）電動打蛋器中高速打至起粗泡加入10克細砂糖繼續打至均勻細泡再加人15克細砂糖，繼續打至有不消的紋路時，加入剩下的15克細砂糖，繼續打至可以拉出彎彎的尖尖角，換中低速打發，注意觀察狀態，不要打過了，直到能拉出短小自立的尖尖角即可。
4.舀三分之一打發好的蛋白入蛋黃糊輕巧快速的攪拌均勻，然後將攪拌好的糊糊全部倒入蛋白中採用翻拌的手法，輕巧快速翻拌均勻。
5.將蛋糕糊距離圓模20公分處緩緩倒入6寸圓模，整理好表面，放在桌面從上往下稍微震一下，送入烤箱。
6.中下層，上下火，150度，40分鍾。
7.烤好後，也是在桌面輕震一下，馬上倒扣晾涼，防止回縮。等徹底晾涼後脫模。6寸浮雕奶油蛋糕的做法 步驟1
製作人物頭像用奶油霜
無鹽黃油淡奶油各100克，細砂糖10克
1.無鹽黃油盡量選顏色白一點的，方便調色，我用的阿爾貝的無鹽黃油，黃油軟化至用手指可以很輕松的戳個窟窿，用打蛋器打至蓬鬆羽毛狀，與放至常溫的淡奶油混合打發（淡奶油要一點一點加，打勻了再加一點，慢慢加），打好後放一邊備用。
2.開始調色。根據圖片上的顏色調，有多少種顏色就用色素加入奶油霜里調多少種顏色，每調好一種就裝入裱花袋裡，接著調下一種色。直到全部調好需要的顏色。
3.開始畫圖。把圖片放在板夾上，上面覆蓋一層油紙，四周用夾子固定好，在油紙上按底下的圖擠上奶油霜（裱花袋剪小口擠就行），盡量擠厚一些，到時候好轉移一些，不容易破。根據圖片上的高低層次，奶油霜擠的厚薄也要有，這樣做出來才有立體感。
4.整體圖案全部擠好後，用畫筆慢慢朝一個方向刷，一些細節的地方修一下。總之要細心加耐心，不可急躁。
5.全部刷完後送入冰箱冷凍兩小時，就可以轉移到抹好面的蛋糕上了。
❷ 六寸夾心奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋
3隻
糖（蛋白40g/蛋黃20g） 60克
低筋粉
45克
檸檬汁
2-3滴
純牛奶
50克
色拉油
50克
淡奶油
400克
糖粉
40克
紅心火龍果
適量
六寸夾心奶油蛋糕的做法
蛋白打至粗泡狀態，加入1/3糖，打至細膩的泡沫時，再加入1/3糖，繼續打至起紋路狀態，把剩下的糖加入，繼續打至乾性發泡（乾性發泡：打蛋頭從蛋白霜中拉起，有直立不倒的尖角）
蛋黃里加入20克細砂糖，打勻至蛋黃顏色變淺，加入30ml色拉油，攪後加入30ml牛奶；篩入50克低筋粉，攪拌均勻至光滑細膩無顆粒狀；
挑1/3蛋白霜到蛋黃糊盆中，切拌均勻後再挑1/3蛋白霜入蛋黃糊盆，繼續切拌均勻；將蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均勻至光滑細膩無顆粒；
將混合麵糊倒入6寸活底模中，最多倒8分滿，在桌面上輕磕幾下模具，震出氣泡；送入預熱好的烤箱。170度，上下火，30分鍾。
等蛋糕出爐，在桌子上輕磕兩下震出熱氣，然後立即倒扣。
等蛋糕涼時開始打發淡奶油（提前至少半個小時把淡奶油倒入打蛋盆放入冰箱冷藏這樣更易打發）把糖霜加進淡奶油開始打發；把紅龍果切成丁。
把涼透的糕體分成三等份。抹面，夾心，裱花。
❸ 6寸蛋糕多大幾個人吃
6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它裝飾。夠2-4人享用。
適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。蛋糕的尺寸通常用寸，但是這個寸指的不是市寸，而是英寸。 生活中很多寸並不是都是市寸，很多都是以英寸來說的，比如電腦或者手機的屏幕尺寸，大小實際也都是以英寸來換算的。
口味分類
①麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
以上內容參考：網路-蛋糕
❹ 紅跑車6寸奶油蛋糕有圖片嗎
❺ 奶油蛋糕六寸怎麼做
6寸奶油蛋糕的食材准備
主料
蛋黃
2個
細砂糖
13g
水
20g
低筋麵粉
33g
色拉油
20g
輔料
蛋白
2個
細砂糖
33g
淡奶油
250ml
細砂糖
25g
6寸奶油蛋糕的具體做法步驟
1.先製作蛋黃糊： 蛋黃 2個;細砂糖13克;水20克
;色拉油20克;低粉33克。
先將兩個雞蛋蛋清和蛋黃分開，蛋清的盆中必須無水無油。
2.蛋黃加入砂糖攪拌至溶解，再加入水和油攪拌5分鍾左右至乳化狀態。
3.低粉要過篩兩次後再直接加入蛋黃糊中，攪拌至粉末消失即可。
4.製作蛋白霜：蛋白2個;砂糖33克。砂糖分三次加入，將蛋白霜打發至8分發左右。
5.混合蛋白霜和蛋黃糊：混合之前就可以將烤箱預熱至180℃。最後的蛋糕糊狀態是比較厚重的，倒入模具時有時候甚至會呈斷斷續續的狀態，倒入模具後也不是很容易變平，需要藉助工具刮平。如果蛋糕糊狀態比較稀，可能是前面的蛋黃糊乳化不夠。
6.烘烤：將蛋糕糊倒入烤模內，用小勺子刮勻，再輕震幾下送入烤箱，溫度轉為150℃烘烤50分鍾。
7.在廚台上40cm高處自由落體摔一下，立刻倒扣。我是用東西將模具兩邊托起來，蛋糕比直接放在架子上更好看些。這一摔，瞬間內部熱氣散失，降低溫度，另外氣泡會震破，氣泡內外氣壓差變小，才不至於蛋糕凹下，回縮。
8.製作奶油：我用的是雀巢，250毫升淡奶油，25克白砂糖。一般糖是淡奶油的百分之十。淡奶油的打發需要放隔冰水更容易打發，我就在打發之前放到冷凍箱裡面放十分鍾再打發。
9.將徹底冷卻的蛋糕脫模，用麵包刀將蛋糕分成兩部分，均勻的塗上奶油就即可。
❻ 6寸奶油生日蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 3個
低筋麵粉 55克
食用油 30克
牛奶 30克
白糖 30克
鹽 2克
檸檬汁 2-3滴
淡奶油 150克左右
白糖 20克
草莓 適量
杏仁片 適量
6寸草莓奶油生日蛋糕的做法
食用油+牛奶+25克白糖+鹽。攪拌均勻～
蛋白蛋黃分離。蛋白放冰箱備用。（放蛋白的碗要擦的乾乾凈凈，不能有水或油，影響打發哦～）蛋黃放入步驟1中。攪拌均勻。
低筋麵粉過漏網，加入之前蛋黃牛奶食用油的混合液體中。攪拌均勻。（這時候如果攪拌的不夠順溜，可以加一點牛奶，多一些牛奶也不會影響口感）然後放著備用。
拿出蛋白，加5克白糖（之前25克時留的），加幾滴檸檬汁（如果沒有白醋也可以）。
擦乾凈打蛋器的頭，開始打蛋。先慢速待蛋白稍微打開再快速打蛋。（可把打蛋器的頭放在碗里的一個點停留5秒，然後在碗里繞一圈，回原來的點停留再繞圈再停留，不斷循環）最後再用低速打幾圈，泡沫會更細致。到打蛋頭提起蛋白霜可以拉勾就可以了，此過程約4分鍾左右。開烤箱預熱150預熱。
然後把蛋白霜分三次加入蛋黃糊中。用刮刀橫豎方向、從底下撈起攪勻。（不要打圈哦～）倒入抹油的磨具，離桌面20厘米左右輕震幾下，把氣泡震出。放入烤箱25分鍾左右。
切草莓，大片的、切丁都可以自由發揮啦。用廚房用紙把草莓的水分擦下。放一旁備用。然後等蛋糕烤好倒扣涼涼，（用牙簽插入無粘稠物就熟了）中間切開，再涼一會。杏仁片放烤箱150度7分鍾左右，備用。
打奶油，放入20克白糖。 打蛋器先低速後高速，打發到奶油卡在打蛋器頭上，（一坨抖一下才下來+_+）大約時間5分鍾。
抹奶油啦～一層蛋糕抹一些奶油，撒上草莓丁，再抹奶油。蓋上另一層蛋糕，抹奶油把外圈也抹平。不怎麼平也沒關系！！頂上貼上草莓，旁邊抹上杏仁片，撒上椰絲就好！^_^
小貼士
1奶油放冰箱冰的久一些，夏天的話可在奶油下放冰水。安佳、總統、雀巢都可以。安佳比較好打發。
2烤箱牌子不同溫度不同，可根據具體情況自己調節。
3蛋糕烤好要倒扣放烤架上，要不蛋糕會回縮。
❼ 奶油蛋糕怎麼做6寸心形
用料
雞蛋 雞蛋3個
低筋麵粉 55g
牛奶 40g
玉米油 32g
細砂糖 25g加蛋黃，30g加蛋清
水果 隨個人喜歡添加
淡奶油 250g-300g（因個人裝飾和抹奶油的厚度而不同）
6寸心形戚風蛋糕的做法
將材料量好，蛋白蛋黃分離，放蛋白的盤要無油無水
把剩下的奶油裝進裱花袋，在蛋糕面上裱自己喜歡的樣子，自由發揮鋪上水果，這樣蛋糕就完成了
❽ 6寸和8寸蛋糕的區別圖
6寸與8寸蛋糕尺寸分別為，6寸的是6x2.54=15.24cm，,8寸的是8x2.54=20.32cm。註：一寸是一英寸，等於2.54cm。區別圖如下：
6寸蛋糕的直徑是15.24cm。根據一英寸等於2.54厘米計算，那麼6寸蛋糕的直徑大概是15.24厘米，適合2-4人食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
一英寸=2.54厘米。
即直徑為15.24厘米的蛋糕。
6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它裝飾。
其他蛋糕尺寸∶
10寸（英寸）=25.4cm≈1363.5克，適合6-10人食用。
12寸（英寸）=30.48cm≈1818克，適合10-12人食用。
14寸（英寸）=35.56cm≈2272.5克，適合12-14人食用。
16寸（英寸）=40.64cm≈2727克，適合14-16人食用。
❾ 6寸的蛋糕有多大
直徑約15cm。
寸是指蛋糕的直徑，1寸約合2.54厘米，所以6寸蛋糕直徑在15厘米左右。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，基本材料是：雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。
(9)六寸奶油蛋糕圖片擴展閱讀：
蛋糕食用注意事項：
1、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
2、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。
3、盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。
❿ 6寸奶油蛋糕大約多重
蛋糕一般按照尺寸分，6寸，8寸，10寸，12寸，不按重量分這里說的寸是英寸，1英寸=2.54cm每種蛋糕都有想對應的模具製作，雖然蛋糕的直徑尺寸是固定的厚度卻不盡相同材料也不一樣，所以重量也就不一樣一般來說六寸蛋糕1磅左右，1磅=453.59237克也有不良商家不規范的小作坊，雖然是一樣尺寸的蛋糕卻在用料，厚度上偷工減料，所以最好去正規店買，而且最好是註明非植物奶油的蛋糕。