Ⅰ 請問 有哪些蛋糕類似提拉米蘇有背景故事或者傳說的
關於提米拉蘇蛋糕傳說有著不同的說法,一起探秘提米拉蘇蛋糕的神秘傳說。
版本一
關於提拉米蘇的由來,流傳過許許多多不同的故事,比較溫馨的說法是一個義大利士兵即將開赴戰場,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu,在義大利文里,有 「 帶我走 」 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒(Masala、Rum或Brandy)、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干,一層混合了Mascar鄄ponecheese(最適合專門用來做Tiramisu的芝士)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
版本二
其它的版本則比較有趣,一說是起源於義大利西部塔斯康尼省的席耶納,19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納,迷上當地一種糊狀甜點,居民就為這種甜點取名為「公爵的甜羹」(zuppa del ca),以此紀念。隨後,義大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯,頓時成為駐在當地的英國知識分子最愛,又改稱為「英國佬的甜羹」,並帶回英國,與義大利同步流行。席耶納的甜點也傳進義大利東北部大城崔維索(Treviso)和威尼斯。而今,這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名,但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu,則出現解釋上的斷層。
版本三
另一說法則匪夷所思,說崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫「公爵的甜羹」,堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統甜點,而且「tiramisu」的義大利字音是「興奮劑或提神劑」(註:即英文的pick-me-up),配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來了輕量的興奮作用。據說,當年剛剛傳入威尼斯時,竟特別受到上流交際圈中的高級妓女們的喜愛,成為昔日「Le Beccherie」餐廳樓上青樓妓女的提神恩物,舊時威尼斯的娼妓接客前,都會吃幾口提拉米蘇,以提高「性致」。但無論傳說如何,對於大多數Tiramisu的愛好者而言,絲毫不影響其在心目中的地位。
提拉米蘇的情詩
義大利傳說中:
Tiramisu最早起源於士兵上戰場前,
心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕,
只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心,
再滿頭大汗地送到士兵的手中,
她掛著汗珠,
閃著淚光遞上的食物雖然簡單,
卻甘香馥郁,
滿懷著深深的愛意。
因而提拉米蘇的其中的一個含義是「記住我」。
喜歡一個人,
跟他去天涯海角,
而不僅僅是讓他記住,
所以,提拉米蘇還有個含義是「帶我走」。
提拉米蘇還有一個鮮為人知的傳說,
傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品,
吃到它的人,會聽到愛神的召喚.
提拉米蘇的歷史
細究其歷史淵源,最早可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的義大利西北方甜品,但真正的提拉米蘇則一直要到二十世紀60年代才在義大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarpone cheese(馬斯卡彭芝士)作為主要材料,再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很簡單,卻將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風味,揉合於一身,毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風頭。甜與苦就像天使與魔鬼,和諧而又沖突地結合起來。
Ⅱ 維多利亞海綿蛋糕是英國的美食嗎
維多利亞海綿蛋糕,又名維多利亞女王蛋糕、覆盤子果醬蛋糕。一種英國甜點。
傳聞是維多利亞女王的丈夫死了,為了緩解她長久的悲痛,丈夫的前任秘書精心製作了...
Ⅲ 國內最好吃的蛋糕在哪裡
國內最好吃的蛋糕在江南一帶,具體種類如下:
1、巧克力麵包
巧克力麵包是一款麵包,製作原料主要有巧克力等。第一口咬下去首先入口的是濃屌的醇香,微苦卻中勁十足, 直沁心脾,接著會感受到可可特有的微酸加舌尖的順汾絲絨感,最後是甘甜悠長的可可香,深遂巧克力的氣息在屑齒問久久徘徊。
蛋黃酥的原料:小麥、黃油、蛋黃,配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、咸鴨蛋等,做法與蘇式月餅有很多共通之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油,現在多用的黃油,就除去了熬豬油的麻煩,並且增強了口感。
Ⅳ 為什麼英國的聖誕節布丁實際上是蛋糕,卻被稱為布丁呢
我認為這是另一個例子,說同樣的語言,但卻不一樣的相互理解變得,如果不是不可能的話,這需要付出很多努力,感覺任何進展都是上坡的,不管你從哪裡開始。首先,在英語中「pudding」是「pie」的縮寫,這和美國人「pie」的用法差不多——當他們不是指披薩時,我們通常會叫披薩(盡管它最初被描述為「義大利Rarebit」)。
現代英國的一個非常重要的品質聖誕布丁,然而,它必須是「滿載」:乾果、保存日期和/或無花果,柑橘皮,堅果,五香,還與一些芳香的精神如白蘭地、調味或強化酒像港口或馬德拉,不會造成酒精——這將煮掉,但創建一個無與倫比的味道。至於質地,放在盤子上時,它既不能被斜著看就散架,也不能被刀子、叉子或勺子攻擊。
簡而言之,在傳統的英國聖誕餐桌上,甜點階段唯一像奶油或酸奶一樣的就是調味料,可以是奶油、蛋奶糊或其他一些不太重要的液體配料....讓我們回到大語言UK-Greenland-Iceland差距,大洋中危險區域放置食物訂單就像玩俄羅斯輪盤賭……如果你假設一個布丁是奶油和動作,我假設一個布丁卷(當熟不僅可以作為一個足球但如果仍然綁在其蒸布可以用作攻擊),強烈暗示我們都使用同一個詞,而是完全不同的東西。
傳統的英國聖誕布丁——真正的東西,不是「甜點」的委婉說法,也不是輕微的侮辱——更多的是作為輔助主菜,配著罐子里的流液食物,唯一的「裝飾」是帶漿果的冬青枝。因此就有了那首關於二十四隻黑鳥的兒歌,提到美味的菜餚適合擺在國王面前。
Ⅳ 為什麼英國的聖誕節布丁實際上是蛋糕,卻被稱為布丁
我認為這是另一個例子,說同樣的語言,所以不一樣的相互理解變得,如果不是實際上不可能,這么艱苦的努力感覺任何進展都是在爬坡,無論從哪裡開始。
首先,在英語中「pudding」是「pie」的縮寫,這和美國人「pie」的用法差不多——當他們不是指披薩時,我們通常會叫披薩(盡管它最初被描述為「義大利Rarebit」)。
其次,在英式英語中,像「cake」這樣的詞包括喂牛的東西,以及一些工業過程的產品。
這很有道理,因為許多商店裡買的蛋糕都在這個區域,不適合人類食用。理想情況下,蛋糕應該是濕潤的,而不是流鼻涕或滲出來的,但是容易碎,重量輕。
聖誕布丁可能是潮濕的,但不能是輕的,易碎的,最重要的是不能覆蓋糖霜。
(如果是的話,我們就叫它「聖誕蛋糕」,它是冷的,不冒熱氣,放在盤子里,旁邊放著茶,也不配攪打過的或——天哪——冰淇淋。)
至於質地,放在盤子上時,它既不能被斜著看就散架,也不能被刀子、叉子或勺子攻擊。
簡而言之,在傳統的英國聖誕餐桌上,甜點階段唯一像奶油或酸奶一樣的就是調味料,可以是奶油、蛋奶糊或其他一些不太重要的液體配料....這就把我們帶回到語言上的英國-格陵蘭-冰島之間的鴻溝,這是海洋中部的危險地帶,在這里點餐就像玩俄羅斯輪盤賭……
假設奶油布丁,移動,我假設一個布丁卷(當熟不僅可以作為一個足球但如果仍然綁在蒸布可以用作攻擊),強烈暗示我們都使用同一個詞,而是完全不同的東西。
Ⅵ 英國蛋糕圖片!
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Ⅶ 英國有哪些有名的食物
英國人一般較喜愛的烹飪方式有:燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式。英國餐館中所供應的餐點種類繁多,有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、麵包、果醬及咖啡等。 時下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是傳來自於英國,其較知名的有維多莉亞式VICTORIAN STYLE),內容包括各式小點、松糕、水果撻(TARTE)及三明治等。
1、烤牛排
這是英國菜中的代表作,由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一樣,在您點這道菜時,服務員會問你喜歡生一些的還是熟一些的。做好的牛肉吃時可以沾西式芥茉醬,作為輔菜的約克郡布丁也很有名。
參考資料:網路-英國
Ⅷ 英國人過生日吃什麼有什麼活動送禮物的方式
英國人過生日一般吃蛋糕,在蛋糕上插蠟燭,然後與祝壽者同食蛋糕。
英國人過生日的活動就是舉行生日聚會,一般會叫跟自己關系好的朋友、同學、同事到自己家中做客,並和家人一起慶祝生日。
西方人送禮的方式比較注重禮品包裝,大多喜歡用彩色包裝紙和和絲帶包紮。送禮時一定要表達出寓意、特點、用途,又要說明它是為對方精心挑選的。在英國送禮的合適時機是晚飯後, 不過有些東西是不能亂送的。
英國生日送禮習俗
在英國,生日是又一個重要的節日。家人在生日的那天早晨贈送禮物,年輕人則開晚會以示慶祝。盡管現在英國人十八歲就有選舉權,他們仍將二十一歲作為進入成年來慶祝。
過八十、九十或一百歲生日的公民將收到來自女王陛下的賀電。另外,現在越來越多的人在每年6月的某一天慶祝女王的法定生日,雖然這一天並非女王的真正生日。
孩於出生和洗禮時都要送禮。應邀參加洗禮儀式的人通常帶一件禮品,教父和教母按傳統送去銀杯、銀碟或調羹。年輕人在洗禮儀式上接受親友和教父母送來的有永恆價值的禮品。
Ⅸ 這蛋糕的名字叫什麼
這是一款多層翻糖蛋糕,這種糕點源自於英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法!延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型,並將精細特色完美的展現出來,造型的藝術性無可比擬,充分體現了個性與藝術的完美結合,因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用於婚宴,還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!
翻糖音譯自fondant,常用於蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同於我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕體上,再以各種糖塑的花朵,動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長,而且漂亮,立體,容易成形,在造型上發揮空間比較大,所以是國外最流行的一種蛋糕,也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。
由於翻糖蛋糕用料以及製作工藝的與眾不同,其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說,所有你能想像到和不能想像到的立體造型,都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。