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如何用電餅鐺做松軟蛋糕 2024-09-19 11:47:32

電飯鍋做蛋糕圖片

發布時間: 2022-01-05 21:36:51

1. 怎樣用電飯煲做蛋糕,最好有圖

1.首先把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個容器里。

2.打蛋黃,加兩勺白糖。

3.加入大約兩勺牛奶。

4.加一半調配好麵粉,然後拌均勻,注意不要轉圈攪拌,要用勺子上下翻拌,顆粒可以用勺子壓碎,拌到細膩的麵糊後,再加入牛奶和剩下的麵粉。

注意:麵糊拌的一定不能太稀,要黏稠一些。

5.然後打蛋清,打蛋清的器具一定要干凈沒有水,不然不容易打發,先往蛋清里加一勺白糖,用打蛋器不停的打,如果沒有打蛋器,可以用三根筷子代替。

6.加入一勺白糖,如果不喜歡吃太甜可以少放一些,繼續打,很辛苦的,但是打蛋清是蛋糕最後發起來的重要因素,很關鍵。

7.蛋清打到這個程度就差不多了,打的時候感覺硬硬的轉不動打蛋器的感覺,很細膩,容器倒置蛋清不會掉下來,整個過程大概需要15分鍾左右。

8.把打好的蛋清分兩次拌進剛才的麵糊里,注意拌的時候還是不要轉圈的攪拌,要用勺子上下的翻動,直至將麵糊和蛋白摻均勻,再倒入另一半蛋白摻均勻。

9.最後的關鍵,預熱電飯煲,將電飯煲底和周圍抹上薄薄的一層色拉油,避免蛋糕出鍋時黏住電飯煲壁,按下煮飯鍵,讓他自動彈起來,就可以倒入麵糊了。

倒入麵糊,左右晃動一下,使麵糊均勻的鋪在電飯煲里。

按下電飯煲煮飯鍵,大約兩分鍾會自動彈起保溫,不用管他,讓他燜20分鍾左右,再按下煮飯鍵,大概一兩分鍾又會彈起,再燜15-20分鍾,就可以出鍋了,如果你做的量比較多,可以再重復按下彈起燜10分鍾左右。

這樣香噴噴的蛋糕就好了,涼幾分鍾把鍋倒扣在盤子里,可以慢慢享用啦。 蛋糕正面:
蛋糕反面:

2. 電飯煲做蛋糕圖解 如果用電飯煲做蛋糕

電飯煲做蛋糕圖解 如果用電飯煲做蛋糕 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/150.html 蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。工具/原料低筋麵粉 ... 150g 細白糖 ... 100g 雞蛋 ... 3個發粉 ... 1大匙鮮奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙步驟/方法取三個三蛋糕模型,內面抹油,薄撒麵粉備用。將雞蛋打成蛋液後,慢慢加入細白糖,充分攪打至發泡。麵粉過篩後,連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀輕輕攪拌均勻,分置三個模型中,如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強微波烘烤3分鍾即成。注意事項1.海綿蛋糕烘烤好後,應立即取出,並以垂直方向輕摔模型,如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。2.食用時,可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。 電飯煲做蛋糕圖解 如果用電飯煲做蛋糕 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/150.html

3. 電飯鍋里怎麼做蛋糕,詳細步驟帶圖片

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4. 怎麼用電飯煲做蛋糕求詳細,有圖更好,

1,蛋分離(大概3個蛋),把蛋清和蛋黃分開(需注意的是分離過程中,蛋清中不可能粘有一點點蛋黃);
2,把蛋清打發,打之前在蛋清中加兩滴白醋,有利打發,先用打蛋器打大概10秒左右起泡了,加白糖2勺左右,繼續打1分鍾左右再加白糖2勺,然後接著打1分鍾再加白糖2勺,打到蛋清成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,如果沒有打蛋器用筷子比較痛苦。
3,把蛋黃用打蛋器稍微打一下,加入放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好
4 倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)
5攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
6 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋
7倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
8 按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok了 .

圖解就沒有了,我一共試了三次,第一次沒成功,做成雞蛋餅了,第二太放了鹽有點咸,第三次完美,嘿嘿,你自已慢慢試。。。

5. 電飯鍋在家怎麼做蛋糕圖解

食材

雞蛋4個

白糖100g

方法/步驟

准備材料:雞蛋4個,白糖100,低筋麵粉(或蛋糕粉)100g

白醋少許,檸檬油和香草糖適量。

將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中雞蛋要常溫的,剛從冰箱中取出的要放至室溫

糖1/3放入蛋黃中,攪打蛋黃,攪成淡黃色即可我一般都攪1分鍾就行了,如果將蛋黃小盆放在溫水中,攪出的效果更好

攪打蛋白,攪成象奶油樣的乾性發泡狀蛋白在手尖中能立起來,時間大約5分鍾,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接決定蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅。但是也不能打過,打的時間過長成棉花狀就不好了。之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。

(注意:放蛋白的盆中不能有油、水,手動打蛋器要干凈,不能粘有蛋黃,蛋白中不能混進一點點蛋黃,這三點很重要,否則蛋白就打不好)

把麵粉等放入蛋黃中把打好的蛋白的一半放到蛋黃中,小心攪拌,不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中,並滴上幾滴白醋,然後輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量;香草糖和檸檬油是調味的,沒有可以不加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。)

將剩餘的一半蛋白放入到上面的蛋黃中攪均不能用攪拌器,方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈,重復幾次

大約2分鍾後,你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體,變成一種糊狀這時蛋糕糊就做好了。

在電飯煲里塗一層油如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果,將蛋糕糊倒入電飯煲中

蒸蛋糕將電飯煲按至煮飯加熱檔,約5分鍾左右就跳到保溫了,等過了2-3分鍾後,再按一次煮飯加熱,幾分鍾後又跳了(期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾),這樣反復3-4次,就可以聞到一股蛋糕的香味了

蒸熟的蛋糕,很可愛哦打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示熟了;)

6. 電飯鍋做蛋糕的方法

1.首先,把蛋白和蛋黃徹底分開,否擇不容易打白!我是在雞蛋上打一個小口,慢慢把蛋白倒出來的,不知道是不是方法不好!

2.用打蛋器開始打蛋白,我是先加了點白醋,據說這個是除雞蛋的腥味的!打得略有些發泡後加糖和少量鹽,加要是增加甜味的口感,白砂糖因帶的水分少,故最好用這個,我是分三次加的,一共三勺,最後成奶油狀就好。

7. 怎樣用電飯鍋做蛋糕呢

電飯鍋蛋糕需要准備的食材:電飯鍋、麵粉、雞蛋、牛奶、檸檬、玉米油

具體做法:

第一步:碗中打入6個公雞蛋,蛋清蛋黃用漏勺分離,有的人不做分離,直接用雞蛋做,雖然也能做出蛋糕,但口感真的差很多,不松軟不細膩,無法和蛋糕店的媲美,既然做就要做到最好。