㈠ 蛋糕抹面手法怎麼不勻
這些需要手穩的，要長時間練習才可以做得更好，所以，建議多練習。老師指導了方法之後，就要按這個方法的多練習。
㈡ 方形蛋糕抹面教學的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 1
奶油打發
步驟 2
將厚厚的奶油抹在蛋糕頂部，多抹點。
步驟 3
用抹刀一邊拍，一邊轉動裱花台
步驟 4
將頂部抹平
步驟 5
就像這樣
步驟 6
抹側面的時候，抹刀輕貼上，15度角，一邊轉動，一邊朝自己身體方向輕輕抹，記住，抹刀是輕輕貼在蛋糕體上，不要太用勁，不然抹面會不平整
步驟 7
有洞的地方，用奶油填上
步驟 8
大致差不多了，還有一點不平整，用抹刀，輕輕的修飾一下
步驟 9
完成！！！！
㈢ 蛋糕不規則抹面怎麼抹
奶油蛋糕抹面小技巧的做法
夏天打發淡奶油注意事項：
1.淡奶油必須放冷藏室24小時以上。切記不能放冷凍，冷凍會把淡奶油凍壞不能打發！(要是凍壞的奶油可做蛋撻、麵包等)
2.坐冰打發！
3.打發筒與攪拌頭放入冰箱冷藏20分鍾！
ps：夏天在空調房裡打發奶油更佳！20度以上的室溫下淡奶油會溶化，所以一定要在空調房進行抹面與裱花操作，做好的蛋糕要立即放冰箱冷藏。要是要外帶，必須要冷藏一小時後再放保溫袋內，加入冰袋，封好保溫袋口)
看看是不是很光亮平滑呢！！
㈣ 三層蛋糕圖片要真實一點的
我發一個三層蛋糕的圖片給你吧！這個可是我自己手機里存的，應該還是蠻真實的吧！
㈤ 蛋糕抹面怎麼做才好看
材料
排骨(肋骨,脊骨),山葯,番茄醬,姜,醋,料酒,鹽,糖,澱粉
做法
1、山葯去皮洗凈切段(2cm-3cm厚度)，泡在清水裡備用
2、姜去皮洗凈切片
3、排骨洗凈，煮鍋加水燒開，放入排骨焯燙出血水撈出，沖洗去浮末和骨渣，放入炒鍋，加水沒過排骨，放姜、料酒、醋(約1湯碗)，上蓋大火燒開轉中火煮20分鍾左右，放入山葯、番茄醬(約1湯碗)、適量鹽翻炒均勻，上蓋中火續煮20分鍾左右，放糖(約1湯匙)、澱粉勾芡，大火收汁即可
㈥ 弧形蛋糕抹面視頻
是的，下面的奶油最好用硬一點的，太軟的支撐不了上面的蛋糕。如果抹雙層蛋糕的裝飾果醬的話就要把蛋糕的奶油都抹好後在裝飾果醬就好了
㈦ 蛋糕抹面怎麼做
用料
8寸蛋糕胚 1個
淡奶油 600g
超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法
蛋糕分3層，把最上面的切片放在最底層
250g奶油加糖打發至加陷狀態，不流動後再大力轉動打蛋器幾圈，出現明顯紋路後停止（比抹面的稍硬）
用刮刀直接將奶油放在蛋糕胚上，輕輕抹平
放上水果，並用點力氣盡量壓平，使其與奶油結合
水果上繼續放奶油，用抹刀一邊轉一邊用力下壓使水果奶油分散結合緊實
之後一層重復。最後蓋上頂層，放上奶油
轉動轉盤，刮刀一點一點向下壓，力道均勻，壓到基本鋪滿蛋糕表面為止
快速轉動裱花台，抹刀前端對准蛋糕中心不動。
側面修飾，將蛋糕胚全部粘上奶油，這是為了防止蛋糕屑亂飛
再打另外250g奶油，比之前的夾餡奶油要軟，當奶油不流動時再轉動兩下打蛋器即停止，用刮刀檢查，提起來有倒三角說明ok了
重復之前步驟，從頂部開始抹
再修飾側邊，將刮刀貼緊側面，轉動裱花台，直至抹平為止
最後將頂面多餘奶油用抹刀稍傾斜由外到內收干凈，一個蛋糕抹面就完成了！然後就可以開始裝飾了！
㈧ 蛋糕抹面方法
方法：
1、先打發鮮奶油。
2、打發好鮮奶油後 開始掃蛋糕屑，用刷子掃凈，否則會掉在鮮奶油里。
3、用刀片開底模。 小心點，切成兩份。
4、在蛋糕墊盤上抹點鮮奶油，會固定蛋糕，防止在裱花的時候亂跑。
5、放上蛋糕。 開始做夾心，抹一層鮮奶油，放上草莓。
6、蓋上另一片蛋糕片，要墊水果片來墊高。
7、放上一坨鮮奶油，開始抹面，先抹頂上的，邊邊角角一定要多點奶油，否則會走不平刀。
8、抹側面的鮮奶油。
9、用紙巾擦乾凈蛋糕墊板上的奶油。
10、開始刨巧克力屑。 把巧克力背面朝上。用薄薄的勺子或者是手術刀 介質刀之類的東西刮。
11、用橡皮刮刀托起巧克力屑，粘在側面，不能用手拿，會融化，沾滿。
12、准備裱花袋，菊花花嘴好看些，擠一些奶油花，在上面放草莓片。
13、做草莓小人，把草莓橫切，中間擠上鮮奶油，蓋上頂部，用糖粒或者沾有色素的牙簽，點畫出眼睛什麼的，然後放在蛋糕上面，完成。
㈨ 蛋糕抹面都一禮拜了學不會
是不是方法沒有對呀
你可以在網上找下相關的資料
或者去學一下，找一個蛋糕興趣班
㈩ 蛋糕抹面正面與側面不同顏色的抹法
關於這種還是很好操作的啊，整個蛋糕先上一層白色的，然後周邊想要上什麼顏色，在上正面的話，想要上什麼顏色，在上那樣的話就比較操做。主要還是一個經驗問題吧，只要你做習慣了，其實都是很簡單的。