⑴ 港式蛋糕奶茶是怎麼做的
港式蛋糕奶茶做法
材料：散裝精選紅茶、全脂奶粉、糖
沖泡方法：
1、 按1：1的比例各放6匙散裝紅茶入茶袋，加入燒開的水沖均勻茶粉，將火調大，晃動茶袋，這是第一次拉茶。
2、 將茶袋放入另一個紅茶壺中，再用第一次的茶湯，將茶粉沖均勻，這是第二次拉茶。
3、 再拉第三次，
4、 在茶湯中加入全脂奶粉。
5、 依個人喜好加入適量糖，攪拌後即可飲用。
⑵ 港式蛋糕奶茶是怎麼做的
材料：散裝精選紅茶、全脂奶粉、糖
沖泡方法：
1、 按1：1的比例各放6匙散裝紅茶入茶袋，加入燒開的水沖均勻茶粉，將火調大，晃動茶袋，這是第一次拉茶。
2、 將茶袋放入另一個紅茶壺中，再用第一次的茶湯，將茶粉沖均勻，這是第二次拉茶。
3、 再拉第三次，
4、 在茶湯中加入全脂奶粉。
5、 依個人喜好加入適量糖，攪拌後即可飲用。
聽說一杯好的奶茶，紅茶與牛奶最適當的比例為5:1。香港的茶餐廳不但有「學習精神」，更創出「絲襪奶茶」。茶餐廳的招牌絲襪奶茶，是把數種茶葉放進絲襪裏，用絲襪過濾茶渣，使奶茶變得更香滑。那份集幼滑、茶香、濃郁於一身的味道，實在無可取代。很多人說香港大排檔泡製絲襪奶茶，香味濃郁且與別不同，名字更惹人遐想。
關於茶葉，這里有些小竅門：立頓紅茶的小罐一磅裝粗茶葉，是百搭「茶膽」及首選，可配立頓的幼茶再加些少橙茶，車仔紅茶配福將的粗幼茶也不錯，當然用天砰茶的粗幼茶葉再加立頓紅茶的小罐一磅裝粗茶，也是很好的搭配。除了茶葉之外，奶也是不可忽略的重要環節，全脂或半脂奶可直接影響到茶的素質，最好用黑白水牛奶。
⑶ 烤奶茶和蛋糕奶茶是什麼怎麼做
一、烤奶茶是什麼：
烤奶茶也叫炭燒烤奶茶，這是一種新興的奶茶品種，這種奶茶有一種濃郁的炭燒風味，並且伴隨帶有淡淡的咖啡香濃味道，口感絲滑，而這些特點讓許多年輕人深受喜愛。但是要注意的是烤奶茶壓根和炭沒任何關系喔。
二、烤奶茶和普通奶茶的區別：
烤奶茶和普通奶茶最大的區別也是來源於奶茶的口味和奶茶的香味上。烤奶茶相比普通奶茶它在茶葉的選材上是有最大的不同，普通的奶茶一般選擇紅茶作為茶底，常見的有小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。而烤奶茶除了可以選擇普通奶茶的茶葉外還可以選擇岩茶作為奶茶的茶底，而且相比紅茶，岩茶更適合烤奶茶的茶底。
三、烤奶茶的製作：
目前市面上製作烤奶茶的方式常見的有三種：加焦糖、用岩茶、加咖啡或者加巧克力粉。
1、焦糖烤奶茶，這種烤奶茶是建立在「焦糖瑪奇朵」這種女性化的咖啡之上，從「焦糖瑪奇朵」的基礎上改變過來的烤奶茶製作方法。但是這種製作方法做出來的烤奶茶口感是最虛假，但也並不簡單，特別是對焦糖的用量，用多了會把奶茶變成糖水失去了茶味，用少了焦味又不足。
2、岩茶烤奶茶，用岩茶泡的奶茶就有誠意多了，岩茶天然帶有一絲烤焦味，以岩茶為茶底的奶茶能夠帶來一股濃烈的烤焦味，這樣的碳烤奶茶味道更為正宗。
3.加入咖啡或巧克力粉，這種奶茶與焦糖奶茶一樣有一定的取巧性，主要利用咖啡或者巧克力本身帶有的焦香味，但是這樣的奶茶更多的傾向港式鴛鴦奶茶的口感。
(3)港式蛋糕奶茶圖片擴展閱讀:
在西藏牧區，牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。
天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
⑷ 正宗的港式奶茶是什麼味道
港式奶茶的特點是，熱茶沖進熱奶，而不象洋人都是用奶倒進熱茶里
完美的港式奶茶，茶要夠濃，奶也要夠濃，入口幼滑如絲，不會一飲而瀉，而是延綿細蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的濃淡決定，淡奶所含的奶脂一定要夠濃，奶茶才能在表面凝結一層奶啡色的奶衣，成為掛杯奶茶。而掛杯只算合格了一半，奶味絕對不能掩蓋茶味，而且入口不能澀，才算一杯完美的掛杯港式奶茶。 獨一無二： 之所以「港市奶茶」能聲名鵲起，而在內地卻不能像「台灣奶茶」普及，有一個重要原因是它所用的原材料。（當然奶就不多解釋了）得益於香港獨天得厚和貿易自由優勢，港式奶茶中的紅茶都是從斯里蘭卡大量進口的。斯里蘭卡大獨特的雨水充沛的亞熱帶氣候讓這里出產的紅茶香味濃郁。因為香港的「零關稅」的貿易制度，讓成本從原材料開始就得到控制，茶餐廳的奶茶做到真正的物美價廉，受到港民的歡迎。
⑸ 正宗港式奶茶怎麼製作
用料 (兩人份)
黑白淡奶 100ml
開水 300ml
斯里蘭卡烏瓦紅茶 5克（喜歡茶味濃的可以酌情增加）
白砂糖 20克
港式奶茶的做法
准備好所需茶、奶、糖、茶杯
小貼士
1. 黑白淡奶供應市場的局限性，如果想采購，基本途徑就網購了。
2. 如果對風味要求不嚴格，可以用三花淡奶代替。當然用牛奶也不是不可以，就是味道會差一些。
3. 用手沖調比較簡單方便，也可以用小奶鍋煮茶（水開後關火，放入茶葉，蓋蓋燜1分鍾。），茶味會散發的更為徹底。
4. 如果喜歡喝熱的，可以煮完茶後濾出茶葉，把茶湯和黑白淡奶一起倒入鍋中。加熱的淡奶保持鍋邊小泡即可，無需大開。如果喝常溫的手調即可。
5. 如果夏天喜歡喝冰鎮的，在杯中加入足量冰塊，倒入手調奶茶。冰塊是為了降溫，無需等待冰化了再喝。那樣會變相稀釋了奶茶濃度。
6. 我為了不多佔杯具，用的是耐熱的量杯沖調的。一個是方便觀察加了多少水和奶，一個是可以少刷幾個杯碗，嘿嘿，供參考吧。
⑹ 港式奶茶的做法
港式奶茶的做法
材料：純牛奶約200ml，紅茶(最好用阿薩姆CTC)約2平匙，方糖若干，小煮鍋，茶匙，攪棒，過濾網
首先我們大家需要用小煮鍋將大約200ml清水煮沸，然後取1勺半紅茶，等到清水剛剛沸騰的時候，我們大家可以將准備好的紅茶倒入鍋中並且需要適當的進行攪拌的，另外，保持小火不斷攪拌大約3分鍾左右的時間，這時候茶湯會變成深紅色的，然後我們大家可以將牛奶倒入煮沸的茶中，然後用小火繼續加熱，注意這時候大家是需要不斷攪拌的，這樣可以有效的預防奶皮的產生，等到奶茶煮沸的時候就可以關火了，如果我們大家比較喜歡飲用甜品，那麼大家是可以適當的加入一些放糖的，這樣港式奶茶的味道會更好的。
港式奶茶和台式奶茶的區別
1，我們日常生活中製作港式奶茶的時候，一般都是會使用淡奶的，而在製作台式奶茶的時候一般是會用鮮奶的。淡奶一般會加入一些糖然後再加熱的，所以味道是比較甜的，所以一般港式奶茶的口感會更厚更滑的。
2，另外，台式奶茶一般是以紅茶和綠茶為基本的原料製作的，然後再適當的加入一些味道不同的果汁，台式奶茶會更加的注重奶味茶香，所以說一般台式奶茶的茶味會比港式奶茶淡的多。
港式奶茶的熱量
可能很多的朋友們對於港式奶茶的熱量也是不是非常的了解了，其實一般每100克港式奶茶所含熱量約為45大卡，港式奶茶是屬於低熱量的飲品的，並且低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，港式奶茶中還富含鉀元素，日常生活適當的飲用一些港式奶茶也是有利於我們大家的減肥的。
港式奶茶用什麼紅茶
許多的朋友們對於港式奶茶中使用的紅茶還不是非常的了解，其實一般港式奶茶中的紅茶都是從斯里蘭卡大量進口的，這種紅茶的香味是非常的濃郁的，所以做出好來的港式奶茶味道也是非常不錯的。
港式奶茶有哪些品牌
蘭芳園就是港式奶茶的一個非常出名的品牌，蘭芳園這種牌子的港式奶茶味道是非常不錯的，並且蘭芳園是香港一間歷史悠久的茶餐廳。
「大通冰室」秉承了經典的冰室文化和地道的香港美食傳統製法，也是港式奶茶非常重要一個品牌，並且這種牌子的港式奶茶的味道也是非常不錯的。
「米芝蓮」是正宗港式連鎖奶茶品牌，以招牌香港現拉絲襪奶茶而馳名。這個牌子的港式奶茶手工藝術也是非常不錯的，並且味道也很出眾。
孕婦可以喝港式奶茶嗎
孕婦朋友們日常生活中是不能飲用港式奶茶的。雖然港式奶茶的味道是非常不錯的，日常生活中適當的飲用一些港式奶茶更是可以起到非常不錯的保健功效，但是我們孕婦朋友們必須要多注意了，在生活中最好不要胡亂的飲用港式奶茶，因為港式奶茶中的紅茶對於體內胎兒的健康成長和發育是非常的不利的，有時候還會導致胎兒出現各種的病症，所以孕婦朋友們在生活中最好不要喝港式奶茶。另外，我們大家還需要多注意的就是，港式奶茶中的甜蜜素以及果味粉等等這些物質對於我們孕婦朋友們身體健康也是很不利的，如果孕婦朋友經常飲用港式奶茶，那麼還有可能會損害肝臟的健康。
⑺ 外賣蛋糕奶茶怎麼喝
通常三元，不過內地的奶茶真不敢恭維，全是香精和人工色素勾兌出來的，對健康實在不利。 香港有家奶茶原老，在銅鑼灣附近，但總不能為了想喝一杯正宗的奶茶跑去香港也不現實，我看過那邊姐茶的地道做法，是用多種好茶煮了茶水之後與新鮮的牛奶一...
⑻ 請問正宗的港式奶茶怎麼做
港式奶茶的做法1：
所需器具：2個沖茶壺，一個茶袋；
所需原料：至佳特級拼配茶120g，三花全脂淡奶，白砂糖。
步驟：
1、用其中一個沖茶壺裝3000mL水，燒開；
2、水開後，把裝有120g茶粉的茶袋放入空茶壺中，將開水沖入茶袋；
3、將茶袋移至另一沖茶壺，用前次沖茶壺中的茶水沖此茶袋。以此方法來回沖六次；
4、把蓋子蓋上開小火燜約5分鍾（不要讓水滾起），重復第3步驟；
5、小火煮熱茶水，開小火燜約20分鍾（不要讓水滾起），重復第3步驟，然後取出茶袋，並瀝干茶水；
6、小火煮熱茶水，把沖好的茶水中撞入加好三花全脂淡奶的奶茶杯中，茶與奶的比例為7：3，並根據個口味加入白砂糖。
（如做凍奶茶，只需在沖好的茶水中加入300g白砂糖並來回沖10次讓白砂糖充分溶解，放涼後備用；凍奶茶杯中加入冰塊8成滿，加入凍奶茶7成滿，再加入三花全脂淡奶9成滿攪勻即可。）
港式奶茶的做法2：
材料：散裝精選紅茶、全脂奶粉、糖
沖泡方法：
1、 按1：1的比例各放6匙散裝紅茶入茶袋，加入燒開的水沖均勻茶粉，將火調大，晃動茶袋，這是第一次拉茶。
2、 將茶袋放入另一個紅茶壺中，再用第一次的茶湯，將茶粉沖均勻，這是第二次拉茶。
3、 再拉第三次，
4、 在茶湯中加入全脂奶粉。
5、 依個人喜好加入適量糖，攪拌後即可飲用。