Ⅰ 花樣南瓜餅怎樣做最好吃，花樣南瓜餅的做法圖解
9.9.簡單方便的花樣南瓜餅就完成了，外酥里嫩，還有著濃濃的南瓜清甜，非常完美的一道點心，喜歡的可以試試哦。
小貼士
南瓜蒸的時候不要蒸太軟了，蒸到筷子可以扎進去就可以出鍋了。
Ⅱ 南瓜餅做法步驟圖片
每年秋天，都會買不少南瓜。簡單一點的蒸吃著、燜米飯、煮粥，再或者做成南瓜餅、南瓜圓子、南瓜發糕…每一種都超喜歡，可以說年年吃，年年吃不厭。
這個季節的南瓜，水分含量相對較少，甜度較高，價格也便宜，又好保存，很推薦大家平時多買一點哦。
之前，做過很多種南瓜餅做法，有煎的、有炸的，有表皮粘芝麻的，也有用不同的水溫和面的。反反復復，在家裡試過很多次。最後發現，今天和大家分享的這種，是表皮吃起來最酥脆的，咬一口，都能聽到酥酥的聲音，可以說把酥香發揮到了極致，餅里軟糯香甜軟糯，這樣的口感組合，比買的還好吃。
以下，就是這道南瓜餅的做法，休息日試試看吧，幾步做成，成功率很高哦~
准備食材
南瓜500克、糯米粉400克左右、紅豆沙360克、麵包糠適量
具體製作方法
第一步：南瓜去皮去瓤後切片，放到蒸鍋或者蒸箱中，蒸至用筷子可以輕松刺穿。時間大概需要20分鍾左右。
第二步：蒸好的南瓜，把盤里多餘的水倒掉，然後把南瓜用勺子輾成泥，也可以使用料理機打成泥。
第三步：把糯米粉放入南瓜泥中，如圖。
第四步：揉成軟硬適中的面團，如圖。然後蓋好，靜置20分鍾左右。
第五步：把豆沙分成每個30克左右的小等份，如圖。提前把豆沙分好，包的時候，比較方便一點。
第六步：取一塊南瓜面團在手裡，揉圓壓扁，如圖。
第七步：放一個豆沙餡在中間，如圖。
第八步：將面團收口，揉圓，如圖。
第九步：放入麵包糠中，如圖。
第十步：輕輕的按扁面團，使表面都均勻的粘上麵包糠，如圖。
第十一步：粘好麵包糠的樣子，如圖，這樣南瓜餅胚就做好了。
第十二步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把南瓜餅胚放入鍋中，小火開始炸制。炸至南瓜餅成熟，表面金黃酥脆就可以控油撈出來了。
第十三步：趁熱吃吧。
多說幾句
1、不同的南瓜，含水量不一樣。所以，放多少糯米粉，要看實際的情況。只要揉好的面團軟硬適中就可以了。
2、麵包糠，分兩種顏色。一種是白色的，一種黃色的，都可以用，不影響口感。只是白色的炸好後顏色沒有黃色的漂亮。
Ⅲ 香蔥南瓜餅的做法步驟圖，香蔥南瓜餅怎麼做
用料
南瓜 一個
蔥 適量
麵粉 適量
雞精 適量
醬油 適量
香蔥南瓜餅的做法
南瓜去皮
Ⅳ 南瓜蛋糕的做法
食材
主料
低筋麵粉
110g
南瓜泥
110g
輔料
色拉油
40g
白砂糖
40g
雞蛋
4個
牛奶
55ml
步驟
1.准備原料，那個破蛋殼請忽略，就是一蛋殼，准備畫公仔的，忘記收起來了。
2.先把色拉油，牛奶，10克白砂糖放入蛋黃中攪拌。
3.攪至蛋液發白，加入蒸熟這篩的南瓜泥，繼續攪拌均勻。
4.接著把低筋麵粉篩入盆中。
5.拌成細膩光潔的蛋黃糊。
6.現在打發蛋清，打至魚眼泡時，加入剩餘一半的白砂糖。
7.打至泡沫細膩時，加入最後一半的白砂糖。
8.打至蛋白至乾性發泡即OK。
9.接著舀少量的蛋白泡入蛋黃糊中拌勻。
10.再把拌勻的蛋黃糊倒回之前打發蛋白糊的碗中，拌勻成蛋糕糊。
11.不銹鋼盆子底部墊上錫紙。
12.把拌好的蛋糕糊倒入，震幾下，把氣泡震出。
13.放入烤箱，170度，中下層，上下火，40分鍾。
14.烤好後，倒扣在網架上晾涼脫模。
15.吃的時候，切件即可。
Ⅳ 做南瓜餅的步驟是怎樣的圖解
食材明細
主料
南瓜200克
糯米粉90克
粘米粉10克
- 輔料
豆沙餡適量
麵包糠少許
- 配料
白砂糖60克
植物油適量
甜味口味
蒸工藝
半小時耗時
簡單難度
14
出鍋後的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多餘的油即可裝盤食用。
南瓜餅的做法步驟
小竅門
1.家裡沒有粘米粉也可以單用糯米粉做。2.沒有麵包糠不沾也沒關系。3.具體口味可以按照個人喜好增減。4.南瓜也可以用蒸的，但我覺得蒸出來的南瓜水分比較多，而且用微波爐的比較方便。5.南瓜中對人體的有益成分很多，它們有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素等，所以適當多吃點南瓜，對人體有好處。
Ⅵ 如何做南瓜蛋糕
主料：低筋麵粉(120克)、雞蛋(5個)、生南瓜(60克)
輔料：牛奶(40克)、色拉油(40克)、白砂糖(50克)、泡打粉(1克)、白醋(1滴)
做法：
生南瓜去皮、切片，稱重。
上鍋蒸10分鍾，碾成泥。
雞蛋提前放室溫下數小時，分開蛋黃、蛋清。
蛋黃、蛋清分別放在無油的容器里。
蛋黃中加入色拉油。
加入牛奶，將蛋液攪拌均勻。
將麵粉、泡打粉篩入蛋液中。
全部麵粉分三、四次篩入，每篩入一部分麵粉，都用橡皮鏟充分攪勻。
最後放入南瓜泥，攪拌均勻。
蛋糊攪到最後，呈比較濃稠的狀態。
開始打發蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低檔打成粗泡。
第二次加入白糖，用打蛋器的高檔，將蛋清打發到有明顯紋理的狀態。
將剩餘的白糖加入，進行最後打發，直到蛋清很成型。
這時攪動蛋清，能明顯感覺到阻力。攪起來形成的尖角，可以豎起不倒。
將三分之一的蛋清加入蛋糊中攪拌均勻。
再將蛋糊全部倒入蛋清容器中。
抄底式上下快速切拌，不要轉圈攪。
直至攪成均勻的蛋糊。
電壓力鍋內抹一層色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大氣泡，蓋上蓋子。選蛋糕檔。
蛋糕檔生南瓜去皮、切片，稱重。
上鍋蒸10分鍾，碾成泥。
雞蛋提前放室溫下數小時，分開蛋黃、蛋清。
蛋黃、蛋清分別放在無油的容器里。
蛋黃中加入色拉油。
加入牛奶，將蛋液攪拌均勻。
將麵粉、泡打粉篩入蛋液中。
全部麵粉分三、四次篩入，每篩入一部分麵粉，都用橡皮鏟充分攪勻。
最後放入南瓜泥，攪拌均勻。
蛋糊攪到最後，呈比較濃稠的狀態。
開始打發蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低檔打成粗泡。
第二次加入白糖，用打蛋器的高檔，將蛋清打發到有明顯紋理的狀態。
將剩餘的白糖加入，進行最後打發，直到蛋清很成型。
這時攪動蛋清，能明顯感覺到阻力。攪起來形成的尖角，可以豎起不倒。
將三分之一的蛋清加入蛋糊中攪拌均勻。
再將蛋自動設定的時間是半小時，一般蛋糕都沒問題。揭蓋時，蛋糕的頂部微微隆起。
取出電壓力鍋的內膽，將這種長腿架子的四條腿插入蛋糕中，准備倒扣。
蛋糕要充分晾涼再放入包裝袋。
電壓力鍋版的蛋糕尤其綿潤、松軟。南瓜的味道很淡，不那麼明顯。
這樣蛋糕就完成了。