『壹』 高跟鞋翻糖蛋糕原來是這樣做的 這樣漂亮捨得吃嗎
主料
低筋麵粉400克
抹茶粉15克
杏仁粉25克
雞蛋6個
泡打粉
1小勺
蜜豆
30克
黃色素
5克
細砂糖
250克
牛奶
120毫升
香草精
5毫升
黃油
512克
乳酪
250克
糖粉
120克
干佩斯
200克
翻糖
500克
粉紅色素
20克
輔料
調料
高跟鞋禮盒翻糖蛋糕的做法
蛋糕(8寸圓模) 材料: 黃油400克、細砂糖250克、低筋麵粉400克、抹茶粉15克、杏仁粉25克、雞蛋6個、泡打粉1小勺、牛奶120毫升、香草精5毫升、蜜紅豆30克
奶油乳酪材料:黃油120克、奶油乳酪250克、糖粉120克(製作過程:三者攪打均勻即可)
覆蓋材料材料:干佩斯200克、翻糖500克、粉紅色素20克、黃色素5克
1.提前手繪一個高跟鞋的鞋樣用紙裁好,將調好色、擀開的干佩斯裁成鞋樣大小,組合,晾乾一夜,模具提前塗油、撒粉放入冰箱冷藏
2.將黃油與細砂糖攪打均勻(這種天氣黃油就不需要室溫軟化了)
3.每次加入一個雞蛋,攪打均勻
『貳』 翻糖蛋糕怎麼製作的高清圖片 高清大圖
主料
低筋麵粉
100g
雞蛋
150g
翻糖
500g
輔料
植物油
25g
藍莓果醬
適量
紅曲粉
適量
白砂糖
10g
色素
少許
白砂糖
75g
步驟
1.准備好食材。
2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.開至3檔以上將雞蛋打發到滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。
4.用篩子分次篩入低筋麵粉上下拌勻。
5.撒上紅曲粉上下拌勻。
6.8分滿倒入紙杯中。
7.放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鍾左右。
8.取一塊翻糖上色。
9.擀成厚薄均勻的片切出一些圓形。
10.將蛋糕從杯子里取出塗上一層藍莓果醬,頂部沾上一層翻糖片。
11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。
12.做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。
13.剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側即可。
14.取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻。
15.將藍色的糖粘在藍妖的花瓣上。
小貼士
小貼士:
糖皮很甜,不適合食用,最好丟棄,翻糖是一種可塑性很強的糖,大家可以網購,配方大約可以做10個杯子蛋糕。
『叄』 這張圖片里的蛋糕是怎麼做的呢
可以使巧克力,也可以是杏仁糕~
2樓~
你用你說的材料做試試!!!!
『肆』 蔡依林都做過那些翻糖蛋糕
愛馬仕包包 高跟鞋 武則天是最新做的 還有屋虎蛋糕 最愛小阿姨了 哈哈 望採納
『伍』 翻糖蛋糕和裱花蛋糕有什麼區別
翻糖音譯自fondant,常用於蛋糕和西點的表面裝飾。翻糖蛋糕是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕體上,再以各種糖塑的花朵,動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。它的保存時間較長,可塑性更強,能夠創造漂亮,立體的造型,也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。
裱花蛋糕是一款甜品,由蛋糕胚額裝飾料組成。裱花蛋糕採用蛋白、奶油、果醬、水果等,製品裝飾精巧,圖案美觀的糕點。重要以奶油為主要裱花原料,塑造各種花型和造型。
裱花蛋糕的原料是奶油,造型以花為主,翻糖蛋糕的原料是翻糖,造型以立體為主。
『陸』 可愛翻糖蛋糕的圖片
『柒』 翻糖蛋糕很漂亮,怎麼做的呀可以吃嗎
翻糖蛋糕是很漂亮,是完全可以吃的。但翻糖就是糖,熱量很高的。做是需要點技術的。
『捌』 紅色高跟鞋翻糖蛋糕怎麼做如何做好吃
紅色高跟鞋翻糖蛋糕
主料
雞蛋5個 低筋麵粉85g 玉米油60g 溫熱水80g 細砂糖70g 干佩斯/翻糖膏適量 紅色素少許 金粉少許 蛋清(奶油霜)42g 清水(奶油霜)20g 砂糖(奶油霜)40g 無鹽黃油(奶油霜)135g
紅色高跟鞋翻糖蛋糕的做法步驟
1.先用油紙畫好鞋墊的大小,用剪刀剪好。白色干佩斯加少許黃色揉勻,擀平,按鞋墊紙墊切好2片
2.白色干佩斯加大紅色素,揉勻後擀成厚為3豪米的厚片,按鞋墊鞋頭的大小做好鞋子的防水台
3.將其中一片淺黃色鞋墊干佩斯整體邊邊切小1毫米,鞋跟處切成尖角,用清水沾在紅色鞋墊上面,尖形工具切出車線效果
4.准備一片硅膠的鱷魚紋模,紅色干佩斯擀平後放在鱷魚紋模上,用擀麵杖輕壓出紋理
5.用切刀切好鞋面
6.淺黃色干佩斯擀平,按紅色鞋面大小再切好鞋裡
7.組裝鞋底:淺黃鞋墊沾好防水台,沾了黃鞋墊的紅色鞋底與沾了防水台的黃鞋型沾連。鞋面用尖形工具做出車線效果後與做好的鞋底沾連,用紙巾搓個圓型塞進鞋面內部定形
8.紅色干佩斯捏成鞋跟造型,中間插入一根鐵絲固定
9.鞋身與鞋跟沾連好
10.同鞋面的做法一樣做好的後跟鞋面
11.將鞋子組裝好(冬天陰涼處放干,夏天空調房內放干)
12.戚風蛋糕卷的做法做好28x28的蛋糕片,平均分成4份
13.奶油霜製作:蛋白打至溫性,糖+砂糖小火熬至118度後慢慢倒入蛋白霜內,邊倒邊打發,再加入軟化的黃油,打至順滑
14.夾層均勻地抹上奶油霜後再抹好整個蛋糕胚,冰箱泠藏
15.白色翻糖膏擀平,擀薄,後鱷魚紋模印出紋理,輕輕包住蛋糕胚,抹平。紅色干佩斯做好皮鞋盒的點綴
16.將做好的鞋子輕輕放在蛋糕胚上,按壓固定,隨意沾些金色糖珠裝飾
『玖』 學生人物翻糖蛋糕
全身人物的做這個翻糖蛋糕的話,嗯,這個要師傅做像學生的話,還是找師傅吧
『拾』 翻糖蛋糕下面用的是什麼蛋糕
這種是翻糖蛋糕(Fondant
cake),高跟鞋和蛋糕的表面都是糖皮(Sugar
Paste),這種蛋糕在歐美很流行,但在中國很少,翻糖蛋糕表皮很甜,只是好看而已,但是不好吃。翻糖蛋糕的材料非常非常的貴,一般玩烘培的做翻糖蛋糕的材料都是找淘寶的美國代購,因為美國要比國內便宜。還有做翻糖蛋糕很費時間,表面的裝飾都是像捏橡皮一樣手工做的,至少都要做3天。還有國內很少有做翻糖蛋糕的,所以很難買到。所以如果你為女朋友過生日就買一般的奶油蛋糕吧,翻糖蛋糕只是好看但不好吃。