A. 夏天如何做蛋糕
黃油的軟化比平常縮短點時間，不然會軟過頭打發不了。
蛋糕上如果要裱花，鮮奶油會化的比較快，而且形狀保持短。你可以選擇用奶油霜。至於奶油霜的做法，你可以網路一下就會有~
其他和平常一樣的一樣啊~~~~
B. 蛋糕上的奶油在夏天能保存多長時間多久會變質
蛋糕上的奶油，如果在夏天是在常溫下保存，只能放置一天時間。高溫天氣下，常溫放置，一天內就會變質了。奶油如果要保存的久一些，只能放冰箱中保存，不那麼容易變質。
可以將奶油放在特製的保溫盒中，然後需要裹一層保鮮膜，放入冰箱的冷凍箱就可以了，這樣至少可以將奶油保存3天以上。奶油最好不要放的時間太長，會影響到奶油的口感。
(2)夏季蛋糕圖片擴展閱讀：
奶油的顏色從白色到淡黃色。奶油的顏色來源於胡蘿卜素，但隨著季予同色澤也會發生變化。如夏季奶油顏色較重，而冬季奶油顏色較淺甚至砉色。
奶油應具有良好的芳香味，這些風味主要來源於揮發性游離脂肪酸、丁甘油、二甲硫醚等。其中丁二酮甘油主要來自發酵時細菌的作用。因此，經酵後的酸性牛乳比新鮮牛乳芳香味更濃。
質量優良的奶油為高級食品，消化吸收率極高，為一切食用油之首，另有豐富的脂溶性維生素,特別是維生素A，且含有一定量的維生素D。
C. 適合夏天吃的糕點都有哪些，都是怎樣的做法呢
暑假，孩子整天都是在家比較多，不想給他單獨去朋友家玩，所以吃喝玩樂都是在家裡，只有下班後，晚上才帶他去玩會，所以我都會做一些點心放家裡，下午午覺醒來的時候可以吃吃，也不用點外賣了，省錢又有營養。剛才把最近做的點心甜點食譜整理了下，哇！原來之前做過那麼多給孩子吃，一星期7天，每天可以不同樣的做了，孩子吃著不膩，做法還簡單。
烹飪步驟
1.南瓜去皮去籽，切成小塊。放入蒸鍋中蒸至熟透，差不多要15分鍾哦。建議選擇老的南瓜，水分較少，口感又面又沙，甜度也高，南瓜的好壞會直接影響這款小點心的口感喲。
2.將蒸熟後的南瓜取出，用小勺壓成細膩的南瓜泥，也可以放料理機打成泥，怎麼方便怎麼來哈。
3.將南瓜泥倒入小鍋中，倒入細砂糖，玉米澱粉和牛奶。糖量可以根據情況適當增減，如果買的南瓜比較甜糯，可以不加糖。牛奶也可以換成配方奶。糖放少點，吃的時候奶香味更濃郁哦！
4.開小火，一邊攪拌一邊慢慢熬煮。煮至濃稠，不容易滴落下來的狀態為止。
5.在准備好的方形玻璃碗中撒上一層椰蓉，倒入煮好的南瓜泥。先墊一層椰蓉，到時候就更方便脫模啦。
6.輕輕鋪平表面，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時左右。冷藏定型後的口感清涼甜美，特別適合夏天食用哦。從冰箱取出後，倒扣脫模。用刀切成大小合適的方塊。最後沾上椰蓉就可以開吃啦！
D. 夏季甜品
牛奶木瓜西米露：
熟木瓜，西米（小粒的易煮），牛奶，糖
適量的西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中間還留有一點白即可，約5-6分鍾，濾去煮西米的熱水（帶糊狀），將半透明的西米倒入一盤涼水裡沖一下，濾去涼水，放入鍋里，加上其它材料燒開即可。功能：去痘除蟎,豐胸養顏
蓮子薏米湯：
蓮子30克，薏米50克，加水共煲45分鍾，吃時加少許冰糖，具有清熱利濕、健脾美容功效。
紅棗百合雪耳糖水：
紅棗（阿膠棗（金絲小棗））50克，銀耳30克，百合20克，加水共煲45-60分鍾，食用時可加少許冰糖，具有補氣養血、潤肺、滋陰養顏功效。
芡實蓮子百合湯：
芡實50克，蓮子30克，百合30克，加適量水共煲45分鍾，此飲具有補脾益腎、祛濕止瀉、清熱潤肺功效。
紅棗扁豆湯：
紅棗、扁豆各100克，加水共煮45分鍾，連棗、豆湯一起貿用，有清暑健脾、補氣利濕作用。
蜜鹽菠蘿飲：
將菠蘿片去皮，將菠蘿肉切成大塊，加入鹽、蜂蜜攪拌均勻，腌漬出菠蘿汁即成。可飲用菠蘿汁，吃菠蘿肉。
祛斑美白核桃牛奶飲：
將核桃仁250克、黑芝麻250克研成粉末，與牛奶200ML，豆漿20ML，白糖調勻，放入鍋中煮沸，打入雞蛋1個，邊攪邊煮到蛋熟成。
冰淇淋月餅：
外皮材料：
黑白巧克力共320克左右、無鹽黃油32克
餡料：
自製藍莓冰淇淋、自製酸奶冰淇淋
作案工具：
三能果凍模2個、小勺1個、筷子1根（要做不同顏色的話就要勺子、筷子分開）製作步驟:
1、巧克力切碎後放黃油隔水融化，用小勺均勻塗在模具四壁，細節處用筷子修補，放冰箱冷藏片刻3、待巧克力凝固後，填入餡料至八、九分滿，放入冰箱冷凍；4、待餡料完全凝固後，最後用巧克力封口，後放冰箱冷凍；5、完全凍住後（大概1小時左右，我是凍了一晚，第二天早上脫模的）脫模。脫模很容易，輕輕一磕就下來了。
E. 生日蛋糕夏天在室外會不會融化
如果室內溫度是28度，在2個小時內不會有明顯的融化痕跡，但奶油會發，內部組織很差，口感很差很差，不建議這樣存放
F. 一磅的蛋糕大概多大，要圖片，急
一磅的蛋糕，重量是454克，直徑約是20厘米的蛋糕，也就是6寸的蛋糕，可以供2~3人使用。
蛋糕的種類千變萬化，不同的蛋糕種類配上不同的奶油或其他成分就能組成不同的口感，這里就來簡單的說說蛋糕最基礎的分類
以蛋糕坯分類的蛋糕：
1、海綿蛋糕（SpongeCake）
主要是利用雞蛋打進空氣，經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
2、戚風蛋糕（ChiffonCake）
戚風蛋糕是乳沫類和麵糊類蛋糕改良綜合而成的。製作時蛋白、蛋黃須分開，分別打發，最後才混勻。其組織最為膨鬆，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是採用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
5、天 使蛋糕(AngelFood Cake)
屬於乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故稱之為「天使蛋糕」。因為它不含油脂與膽固醇，特別適合於怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake）
主要是採用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現今高級蛋糕的代表，亦是美食家的新寵。需低溫冷藏.
7、麵糊類蛋糕（battertype cake）
主要是採用大量的固體油脂，,故又稱油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
對於吃蛋糕的人來說，人們看重的主要是外形和視覺上我能感覺到的味道，所以對於消費者來說，蛋糕也可以按照外形來分類
1,鮮奶油蛋糕
鮮奶油是植物性油脂,主要從大豆提練,爽而不膩,營養豐富,深受人們喜愛.
2,水果蛋糕
一般名牌蛋糕店製做鮮奶油蛋糕時,坯子切三層,加水果,加酒. 現在一般說的水果蛋糕主要是鮮奶油蛋糕上擺上水果。
3.巧克力蛋糕
主要是戚風蛋糕坯子上澆鑄融化的巧克力而成.
4,冰激凌蛋糕 用冰激凌代替鮮奶油.