㈠ 法式千層蛋糕的做法
主料：
雞蛋1隻
牛奶100毫升
糖適量
低粉50克
玉米油（或其它無色無味的油）10克
餡料自備：果醬、乳酪、卡仕達醬適量
香草精（沒有也可以）適量
1.雞蛋加糖打散。加牛奶打勻，如果有香草精，可以滴一些進去。
2.加入玉米油打到看不到油星。
3.篩入低粉，攪到沒有大粉粒，不要用力劃圈，靜置20分鍾以上。靜置後麵糊會很細膩，怕麵糊不夠細膩可以再過一遍篩。
4.平底鍋里擦上黃油（可以凍黃油直接在鍋底塗一遍），小火，舀一湯勺麵糊，在平底鍋里轉成小圓餅。等邊緣開始變得焦黃，不用翻面，盛出來就好了。
5.再擦上黃油，繼續攤餅，以上材料可以攤直徑10cm的小餅16個。
6.冷透後就一層一層塗上餡料放進冰箱，吃前灑上糖粉就可以了。
㈡ 法式千層蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 3隻
細砂糖 35g
牛奶 250g
玉米油 20g
低筋粉 120g
鹽 一點點
夾心：動物奶油 180g(1個4寸)
夾心：芒果 150g(1個4寸)
做法
（只想要千層的可以忽略這一步）首先准備兩片薄戚風片，有經驗的小夥伴隨便找個方子都成，建議大家用圖上這種彩虹蛋糕專用模具烤制哦，真的非常方便！烤制時間短，又好脫模，成型也很漂亮。沒有這個模具的話也可以烤出來後切成薄片哈。
三個雞蛋打入盆中，加入細砂糖，用手持打蛋器快速將細砂糖打化（不用打發哦）。
再加入牛奶攪勻。
再加入玉米油攪勻。
再將低筋粉過篩並攪拌至無大顆粒（小顆粒會在下一步過濾時處理掉）
做好的麵糊需要用細篩子過濾三次以上哦～以此得到非常細膩的麵糊！
接下來就開始煎制餅皮了。（准備一個小不粘鍋，一塊濕抹布，一個湯勺，一個晾網）
首先開小火預熱鍋幾秒，不能太燙！（鍋最好是溫熱狀態，不然舀入的麵糊很快就熟了，攤不開了！）然後鍋離火舀入一勺麵糊，一直轉鍋使麵糊攤開，然後放在小火上，冒起小泡時等幾秒就把鍋移開放在濕抹布上，等待幾秒待小泡消失再用一個小鏟子把餅皮邊邊刨一下，再直接將皮倒在晾網上，再用手將其整理平整！以此類推！煎完所有麵糊！
我這一步是用了4寸慕斯圈將餅皮再次整形！這樣做出來的千層蛋糕特別完整漂亮！同理，我的戚風片也是壓成了4寸的哦！
最後一步！一層餅皮一層奶油！很簡單！用心點，慢慢疊～ 芒果切成小片片，隔一層鋪一層～ 這樣最後切出來也很好看的哦～
㈢ 法式榴槤千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
法式千層榴槤蛋糕的做法
准備材料
小貼士
平底不粘鍋
㈣ 巧克力乳酪法式千層蛋糕怎麼做如何做好
主料
餅皮(8寸) 鮮奶450g
雞蛋5個 糖粉70g
中筋麵粉（普通麵粉）120g 巧克力粉/可可粉18g
鹽¼茶匙 黃油60g
餡料 鮮奶油300g
奶油乳酪250g 煉乳55g
鮮奶50g
巧克力乳酪法式千層蛋糕的做法步驟
11.脫模，裝飾可享用。
㈤ 請問法式奶油千層蛋糕的美味做法
法式奶油千層蛋糕
黃桃，提子，火龍果，柑橘。
千層蛋糕的做法：
主料：全蛋545公克 ，細砂糖272公克 ， 蜂蜜68公克，鹽3公克 ，低筋麵粉245公克 玉米粉27公克 ，奶水177公克，沙拉油163公克，奶油霜適量。
1. 材料A放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3. 材料C混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4. 將作法3的面煳均分為6份；烤盤鋪上白報紙，備用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盤，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8∼10分鍾。
6. 打開烤箱拉出烤盤，重復作法5的作法至面煳用完，最後一層面煳烤熟。
7. 將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕。
注意事項：
1、請選擇熟透的水果，才會使得蛋糕有濃濃的果香味。
2、攤班戟皮的時候一定要注意火候，而且最好保證每一片的大小都差不多。
3 、因為蛋糕裡面有新鮮的水果，所以做好後要盡快食用。
㈦ 法式千層糕的做法
1.千層糕的材料。 2.雞蛋打入較深的碗中。 3.加入細砂糖拌打至糖溶解。 4.鮮奶放下拌均勻。 5.再把麵粉一邊撒，一邊攪拌至無顆粒。 6.過濾到碗中，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏30分鍾或以上。 7.鍋中放少許奶油，用小火熱溶。（放奶油較香，所以沒用沙拉油改用奶油） 8.拿1湯匙半的麵糊倒進鍋中，攤圓2面煎熟即可 9.煎好的薄餅皮。 10.拿一片餅皮塗上一層巧克力醬，再蓋上第2片，再塗上巧克力醬，如是塗完13片。 11.塗好完成的千層蛋糕。 12.【法式千層蛋糕】的醬隨個人喜歡的味道而放。
㈧ 法式提拉米蘇千層蛋糕的家常做法
前言
mille
crepe是用可麗餅做的千層蛋糕，由於中間可以有各種夾餡（水果的、還有奧利奧餅乾的。。。），所以口味自然是令人嚮往。提拉米蘇千層自然是用馬斯卡彭乳酪作為填餡，更加美味！我做了20層的。夠高吧。
材料
主料：雞蛋6個、牛奶3杯、水270g、糖4大勺半、鹽少許、香草精3小勺、黃油60g、麵粉360g；
輔料：馬斯卡彭乳酪250g、巧克力120g、淡奶油100g、可麗餅4張、櫻桃適量
法式提拉米蘇千層蛋糕
1
在放入雞蛋的盆里加入牛奶和水。用手動打蛋器攪拌一下。
2
再加入糖和鹽，繼續攪拌。
3
加入香草精，提味。
4
加入麵粉，攪拌基本沒有大的腫塊就可以。
5
最後放入融化了的黃油（黃油溫的就可以）。
6
過篩。這一步可以將麵糊的腫塊消掉。麵糊靜置半小時。
7
煎鍋（不沾油的）里放少許油。將一大勺（炒菜的那種勺）麵糊攤到鍋里，鍋要四周旋轉把麵糊攤開。中火大約1分鍾左右就可以看到邊緣發褐色。
8
此時用木鏟將其翻面，繼續加熱40到50秒左右，一張餅就完成了。
9
提拉米蘇餡心：將巧克力加淡奶油加熱至巧克力融化，將馬斯卡彭乳酪加入，攪拌均勻，冷卻後，冰箱里放置半小時。
10
將餅一張張的塗抹餡心。一層層的疊放。
11
最後放上四張折疊的可麗餅。擠點小花，裝飾櫻桃即可。
小貼士
在煎餅的時候，麵糊隨時攪拌，要不容易沉底，後面的可麗餅麵糊會太厚。
煎餅的時候不要每張都在煎鍋里塗油，烙幾張餅後，塗點油就可以。
㈨ 法式千層蛋糕怎麼做好吃
法式千層蛋糕