⑴ 誰有關海洋 沙灘的 卡通圖片
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8寸戚風海洋蛋糕的做法步驟
主料
A.八寸戚風蛋糕1個 B.貝殼材料: 海星貝殼魚硅膠模具1個
德芙白巧克力1條 C.海洋酒凍層材料: ①深色海洋: 銳澳藍色雞尾酒200ml
雪碧100ml 吉利丁片(放入冷水中泡軟)15g
威化餅碎50g 椰絲或椰蓉少許
1. 烤好的蛋糕馬上拿出烤箱,輕摔兩下,然後倒扣放置。一定要等涼透了之後再脫模、切片。
2. B等待的時候,開始做貝殼: 先把白巧克力放入容器里,再放到蒸鍋上,加熱至融化的狀態。 *切記容器里不可有水,蒸鍋也不要加蓋,如果有水蒸氣滴到了容器里,巧克力很難化成液態。
3. 然後把化開的白巧克力液體倒入模具里。
4. 放入冰箱里冷凍一晚。
5. C接著做藍色海洋酒凍層: 先取1個盆倒入100ml的雪碧。
6. 把盛有雪碧的容器放到蒸鍋上加熱,然後將已經用冷水泡軟的吉利丁片,放入雪碧里。 *注意100ml雪碧里加入15g冷水泡軟的吉利丁片。
7. 等吉利丁片完全溶解之後,從蒸鍋上拿下來,室溫晾涼。100ml的雪碧里兌入200ml的銳澳藍色雞尾酒,攪拌均勻。
8. 我覺得不夠藍,300ml的酒液里又加入了一滴藍色味好美食用色素其實不加也可以的,應該是馬代的那種薄荷藍色,更好看。最後放入冰箱里冷藏一晚備用。
9. 果凍壓碎
10. 蛋糕切片抹奶油,抹上奶油後就先鋪上果凍,然後再鋪上威化餅,最後把巧克力貝殼海星放在上面再撒上少許椰絲就可以了
11. 將將將…海洋蛋糕完成了
⑶ 冰藍海洋蛋糕怎麼做
冰藍海洋蛋糕的做法
酸奶凍蛋糕的做法:准備4瓶共800克的濃稠老酸奶,倒入一個盤中備用。
180克水中加入25克魚膠粉,攪拌均勻後中火隔水蒸約20分鍾蒸到魚膠粉完全溶化沒顆粒狀後,放涼到常溫,注意不能放太長時間,魚膠粉液會再凝結的。(這部分沒拍圖)
奶油分三次加糖粉用電動打蛋器打發到6-7成發,可流動的狀態。(這部分沒拍圖)
將奶油倒入酸奶中輕輕上下翻攪均勻後再倒入魚膠粉液翻攪均勻後倒入8寸圓模具中,用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏2小時。底部的酸奶凍蛋糕就做好了。(這部分沒拍圖)
藍水晶面的做法:准備一支伏加特雞尾灑藍莓味的。(伏特加雞尾酒有多種顏色可選,隨個人喜好選色)
在100克水中加入12克魚膠粉隔水蒸溶後稍涼到常溫後,慢慢倒入伏特加酒,邊倒邊攪拌均勻,然後倒入酸奶蛋糕底的上面,用保鮮膜包好放進冰箱冷藏2-4小時
蛋糕體冷藏好後進行脫模,我是用一個比蛋糕活模底小一點的圓形瓶子頂著蛋糕模具底部,然後用電吹風沿模具外四圍吹熱風,一邊吹一邊轉動,直到模具圍邊自行脫落就可以輕松脫模。
脫模後在蛋糕表面裝飾簿檸檬片和薄荷葉成品就完成了,用伏特加雞尾酒做出來的水晶面顏色很漂亮的海洋藍,很清透,配上薄荷和檸檬更激爽,口感冰爽軟滑。
來幾幅成品圖
成品側面的分層圖
用蛋糕盒裝好就可以拿去送朋友了哈,很漂亮的冰藍海洋凍蛋糕。
⑷ 海洋蛋糕怎麼做
食材用料:
戚風蛋糕一片
淡奶油240g
酸奶360g相剋食物
奶油乳酪240g
吉利丁粉45g
糖140g相剋食物
蛋黃4個
銳澳藍玫瑰預調雞尾酒250g
雪碧150g
白巧克力適量
餅干碎適量
菜譜做法:
1.戚風蛋糕提前准備好,大家可以參照我之前的菜譜。先准備慕斯液。把淡奶油打發呈羽毛狀,千萬不要打發過。
2.將50g奶和25g魚膠粉混合,隔水加熱至透明狀。與360g酸奶和70g糖混合,攪拌均勻,放一邊待用。
3.取4個蛋黃和70g糖,隔水加熱,攪拌均勻。
4.將240g奶油乳酪隔水加熱。
5.打發潤滑。
6.把酸奶和蛋黃混合均勻。
7.再分次加入打發好的淡奶油。翻拌均勻。慕斯液成功。
8.將戚風蛋糕放入模子底部,用篩網將慕斯液篩入模子,放冰箱冷藏。表面沒弄平,等下可以蓋上。
9.把25g魚膠粉和250g預調酒混合,放入冰箱冷藏。
10.用適量白巧克力隔水融化,放入貝殼模具,放入冰箱冷藏。
11.將酒凍用勺子劃散,不規則一點,放到蛋糕上。中間撒上椰蓉,下面放餅干碎。把白巧克力貝殼裝飾在上面。
菜譜小貼士:
篩慕斯液的篩子可以稍微大孔一點,這樣會省事一點。
⑸ 海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料
酸奶300g 淡奶油240g
砂糖50g 吉利丁片12.5g
水60g 檸檬汁35ml
海洋層 雪碧250g
吉利丁片5g 消化餅干3-5片
椰蓉適量 白巧克力40g
戚風蛋糕底適量
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步驟
10.這時候把一開始做的白巧取出來,隨意的往上扔啊扔,完成~~
⑹ 美人魚蛋糕圖片,美人魚蛋糕怎麼做好吃
用料
雪碧或藍橙酒或銳澳藍色 250克
魚膠粉
10克
白巧克力
適量
淡奶油
500-600克
糖(放奶油里) 50-60克
八寸戚風圓或方形一個
色素
藍,綠,紅
美人魚蛋糕的做法
魚膠粉用涼水浸泡,牙簽沾藍色素放雪碧里,調成湖水藍,只需一點即可
⑺ 海洋芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
海洋芝士慕斯蛋糕的做法
黃油隔水融化,加入奧利奧餅干碎攪拌均勻
放入八寸活底蛋糕模具,壓實
放冰箱冷藏定型
我這個奧利奧少了
加了點消化餅干碎
哈哈哈哈
不太好看
⑻ 海洋蛋糕的沙灘怎麼做
海洋蛋糕的做法
把烘焙紙按照模具底部大小剪個圓形墊在模具底部。
消化餅干裝保鮮袋用擀麵杖擀成粉或者料理機打成粉,黃油軟化和餅乾粉攪拌均勻之後鋪在模具底部,我用的是以前買慕斯圈帶的抹面神器,也可以用勺子壓平,放入冰箱冷藏備用。
奶油乳酪隔溫水,加入70g糖打至順滑。
加入酸奶,擠入檸檬汁,用刮刀攪拌均勻。這時候把吉利丁片用涼白開水泡軟備用。
將淡奶油和20g糖打發到出現紋路略膨脹,倒入4中攪拌均勻。我打的有一點過,攪拌時間就會長些。
把泡好的吉利丁片瀝干水分,隔水融化,加入兩勺之前攪拌好的慕斯液(為了不讓吉利丁片混合時凝結成顆粒)攪拌均勻後和全部慕斯液混合在一起攪拌均勻,取出模具把慕斯液倒入模具中輕輕震幾下,繼續放冰箱冷藏。
淺藍色海洋:水燒開後加入砂糖,果凍粉,攪拌均勻之後關火,倒入碗中稍冷卻,放入冰箱冷藏一晚。
深藍色海洋方法同上,裡面加了一滴食用色素,冷藏一晚。
吉利丁片涼白開水泡軟之後隔水加熱,加入椰漿、淡奶油、砂糖攪拌均勻,我的貝殼模具比較迷你,我一共做了兩模。
第二天就可以裝飾了,取出慕斯蛋糕,用電吹風吹模具邊緣或者用熱毛巾捂一會進行脫模,脫模後圍上蛋糕圍邊。取出深藍色和淺藍色果凍,用刀把果凍劃成小塊依次鋪在蛋糕上,用餅乾粉做沙灘,在海洋和沙灘之間撒上椰蓉看著更像浪花,最後擺上貝殼果凍,這款蛋糕就完成了!
⑼ 生日蛋糕大海怎麼做的
步驟
1、將果凍里的魚膠粉和糖混合,倒入水中混合均勻;小火煮沸至糖化;
2、晾涼後調入色素,倒入容器中,冷藏至凝固;
3、將果凍切成小方塊待用。
製做沙灘:
沙灘材料:酥性餅干、金色裝飾糖果粒
將餅干放入保鮮袋中,用擀麵杖擀碎即可。
撒些金色裝飾糖果粒是為了營造出金色沙灘的效果
海洋動物及英文字母的製做:
材料:各色巧克力
將巧克力隔熱水融化,注入硅膠模中,冷卻後取出
蛋糕坯的製做:8寸戚風1個
材料:雞蛋4個、低筋麵粉100克、牛奶60克、色拉油60克、細砂糖60克
做法:
1、將蛋清與蛋黃分開;
2、將牛奶和色拉油同時倒入盆中用手動打蛋器打勻;
3、篩入麵粉,用橡皮刮刀從盆的底部邊緣往中間抹著拌,不要總是朝一個方向劃圈攪和,防止起筋
4、分次加入蛋黃
5、用手動打蛋器朝一個方向劃圈混合;
6、打發蛋清。分三次加糖打至乾性;
7、取1/3量的打發蛋清與蛋黃糊輕拌至略勻
8、再回倒進蛋白盆拌勻即可。
9、將拌好的蛋糕糊輕倒進模具里,放在檯面上輕磕幾下去掉內部的大氣泡。烤箱提前150度預熱。放入中層,將溫度調到140度,烤60分鍾左右。時間到後,取牙簽插入蛋糕中間部位並取出,如果簽子上沒有面粒帶出,就是烤好了
10、烤好的蛋糕要立即從烤箱取出,快速摔一下然後倒扣在烤架上待涼脫模
組合:
1、取400克淡奶油用打蛋器打至紋路清晰
2、蛋糕坯分切成三等分
3、取一片蛋糕片放在蛋糕紙托上,抹一層淡奶油,放一層水果(水果品種隨意),再取少量淡奶油蓋住水果;加蓋第二層蛋糕片,加水果層,蓋上第三塊蛋糕片
4、蛋糕抹面(不一定要特別平整,表面要覆蓋東西的)
蛋糕側面撒上藍色裝飾糖果粒
頂面邊緣裱一圈圓點,防止表面裝飾物掉落
隨意排出海洋和沙灘范圍
交界處撒一些椰蓉,象形浪花
將巧克力海洋小動物放上,再有其它裝飾物也排放好