A. 雙層蛋糕要怎麼切圖解
雙層蛋糕的做法步驟有哪些呢？這是一個人們比較感興趣的話題，因為蛋糕在我們的印象中就是一種造型非常好看的食物，而且是孩子們非常喜歡吃的，蛋糕的種類非常的多，但是現在的食品安全是人們比較謹慎的，所以，在家裡製作蛋糕成了人們的選擇，下面就來看看雙層蛋糕的做法步驟介紹吧。
雙層蛋糕的做法步驟
1.材料：玉米油70g塔塔粉1/4勺動物性淡奶油300g雞蛋白糖
2.低粉過篩兩次備用，牛奶和玉米油加10克白糖攪拌到糖溶化，水油結合乳化。雞蛋蛋清蛋黃分開。蛋黃放到牛奶和油那，蛋清放在無水無油的盆里
3.打勻蛋黃後分幾次加入低粉拌勻
4.蛋白加三分之一白糖和塔塔粉，打到細泡時加三分之一白糖，打到微微出現紋路加剩下的白糖
5.打到乾性發泡提起打蛋器出現直立小角。
6.（現在烤箱開始預熱170度）取三分之一打好的蛋白和蛋黃糊用刮刀切拌均勻
7.再倒回剩下的蛋白里切拌均勻
8.把混合好的蛋糊倒在一個8寸，一個6寸的活模里，7~8分滿
9.放進預熱好的烤箱中下層上下火170度20分鍾後調到160度一個小時。
10.時間到後拿出來倒扣涼涼
11.涼透後脫模。蛋糕胚都從中間切成兩片。先放一片8寸的在底下抹上打發的奶油，放上水果粒在放上另一片8寸蛋糕胚，放上6寸一片蛋糕胚放奶油果粒，蛋糕胚。
12.在外圍抹上奶油後加水果裝飾，在用裱花嘴擠上花邊。用QQ糖隔熱水溶化後放進裱花袋剪一個小口寫上壽字。
雙層蛋糕的做法相對來說是有一定的難度的，但是只要是大家認真的學習，按照以上的製作步驟來是不會出現什麼問題的，所以，做蛋糕並不是人們想像的那麼難，這只是耐心和技巧的結合，所以，有興趣的人士在製作的時候一定要有耐心。
B. 畢業的雙層蛋糕怎麼做
用料
蛋糕胚
8寸海綿蛋糕 1個
6寸戚風蛋糕 1個
中間夾層餡料以及抹面奶油
草莓(或其他水果） 若干
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（沒有也可以）
裱花奶油
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（沒有也可以）
藍色色素 適量
果凍層（提前一晚凍好）
水（或者其他無色的果汁） 100克
糖（如用甜味果汁則不需加糖） 10克
吉利丁片 1片
香蕉香精（如用果汁則不需要） 1滴（也可以用海洋慕斯的方法）
藍色色素 1滴
其他裝飾材料
椰蓉 適量
公仔 一個
插牌 若干
冰雪奇緣主題雙層蛋糕--Frozen艾莎的做法
准備好一個8寸海綿蛋糕和一個6寸戚風蛋糕。切片分層備用。
撒上椰蓉，果凍切塊放上，插上插牌，完成。
C. 蛋糕上面的玫瑰花有什麼牌子的奶油
蛋糕上面做的那個玫瑰花都是用質量很好的奶油。但是這個是什麼牌子的沒有記住
D. 我想做一個6寸生日蛋糕。有兩層夾層，裱花。需要多少g淡奶油另外，表面用了巧克力醬，還要用奶油嗎
六寸三百克左右就夠了，你表面抹了巧克力醬是抹了胚子就不用抹奶油了
E. 雙層奶油裱花蛋糕怎麼做好吃
步驟
雙層奶油蛋糕的做法步驟11.雞蛋蛋清和蛋白分離。蛋白打到一個無水無油的盆里備用
雙層奶油蛋糕的做法步驟22.蛋黃加入鹽、食用油、牛奶、30g白糖
雙層奶油蛋糕的做法步驟33.攪拌均勻。
雙層奶油蛋糕的做法步驟44.低筋麵粉過篩，分三次加入蛋黃糊
雙層奶油蛋糕的做法步驟55.攪拌均勻至沒有顆粒
雙層奶油蛋糕的做法步驟66.分三次打發蛋白，第一次加20克白糖，打至粗泡；第二次再加20克打至細膩；第三次加入20克，打至提起打蛋頭成堅挺的直角三角尖。一定要打至硬性發泡，是成功的關鍵。將1/3蛋白糊混入蛋黃糊，上下翻拌均勻後，把剩下的蛋白混進去，再次攪拌均勻。打蛋白時就要預熱烤箱了，170度
雙層奶油蛋糕的做法步驟77.蛋白糊倒入事先准備好的模具，底部墊上油紙方便脫模。烤箱170度烤1小時，我是分兩層放的，中途手動換了下蛋糕位置。
雙層奶油蛋糕的做法步驟88.取出扣在網上晾涼。
雙層奶油蛋糕的做法步驟99.冷卻後，每塊蛋糕均切成兩片。
雙層奶油蛋糕的做法步驟1010.冷卻後，每塊蛋糕均切成兩片。將8寸蛋糕放在裱花台上。我因為要送人，底部直接墊了紙托。
雙層奶油蛋糕的做法步驟1111.現在打發奶油。將奶油加入白糖，隔冰水打發
雙層奶油蛋糕的做法步驟1212.抹一層奶油在蛋糕上
雙層奶油蛋糕的做法步驟1313.放上事先切好的桃子粒，鋪平
雙層奶油蛋糕的做法步驟1414.再蓋一層蛋糕，抹上奶油
雙層奶油蛋糕的做法步驟1515.再蓋一層6寸蛋糕，抹上奶油
雙層奶油蛋糕的做法步驟1616.鋪一層芒果粒
雙層奶油蛋糕的做法步驟1717.再蓋一層蛋糕，抹上奶油
雙層奶油蛋糕的做法步驟1818.把蛋糕打至抹平。
雙層奶油蛋糕的做法步驟1919.奶油霜的製作過程因為忙，沒有拍照。大概就是黃油打至順滑，2個蛋白加30克糖打至7分發，20克水加30克白糖煮至120度左右，迅速加入打發的蛋白再次高速打發，打至硬性，再加入黃油繼續打發至順滑。然後就可以加入需要的色素裱花了。用不完的放冰箱冷凍室，下次要用取出來回溫即可。蛋糕邊上抹不太平，我撒了點巧克力屑遮醜。。。
F. 想看一下雙層的蛋糕圖片
材料：10寸戚風胚(1個)、8寸戚風胚(1個)、水果（石榴，番茄仔，楊桃）、奶油（750ML)、鏡面果膠(適量)、黃桃罐頭(適量)。
製作方法：
1.准備戚風蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的適當的修小一些，並去掉深色的邊。
3.准備一個可以轉的糖果盤來當裱花台，
4.准備水果，奶油，鏡面果膠，黃桃罐頭
5.淡奶油750ML倒入大碗中，加入適量的糖粉。
6.先攪打一會，嘗一下味道，根據自己口味來加，攪打至奶油全發。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盤上，塗上一層奶油，並鋪上一些切開的黃桃。
8.在黃桃上蓋上一層奶油。
9.蓋上另外一片10寸的蛋糕片，並在表面塗上一層奶油，然後放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具，均勻的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴，並裝入奶油
12.擠出自己喜歡的形狀。
13.黃桃番茄仔楊桃都切碎，石榴剝開，在每個區域里整齊的碼好水果。
14.番茄仔切開，去掉裡面的籽，並有剪刀稍作修飾。
15.第2層也放好水果及番茄花。
16在水果表面輕輕的刷上一層鏡面果膠，即可。
G. 如何製作雙層奶油蛋糕
一共5層海綿蛋糕坯，因為擔心蛋糕比較大，切不均勻，10寸蛋糕分了3次烤的。下面是10寸的，上面是6寸的。
海綿蛋糕直接用的君之的「巧克力海綿蛋糕」的方子，做海綿不錯，節約時間，並且口感也還行。
為了方便使用，1-13步驟直接拷貝君之的步驟。
用料
低精麵粉 60克*4 (3做10寸3層，1做6寸)
可可粉 20克*4
雞蛋 3個*4
細砂糖 50克*4+30克*4
黃油 50克*4
淡奶油（裱花用） 700克（可根據裱花復雜程度調整）
細砂糖（裱花奶油用） 40克
什錦水果罐頭 1小瓶
壽星婆 1個
雙層奶油蛋糕的做法
准備原材料。蛋白和蛋黃分開，盛蛋白的碗保證干凈且無油無水。可可粉和低筋麵粉混合，黃油隔水加熱至溶化成液態。
可可粉和低筋麵粉混合後過篩備用。
用打蛋器將蛋白打發。打發的時候分三次加入50克細砂糖。
將蛋白打發到如圖所示的濕性發泡狀態就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出彎曲的尖角）
蛋黃里加入剩下的30克細砂糖，用打蛋器打發至顏色變淺，體積蓬鬆
分三次倒入溶化的黃油，並用打蛋器繼續攪打均勻
倒完黃油後，攪打成濃稠的蛋黃糊
盛1/3蛋白到蛋黃糊里，用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式拌勻
拌勻後，倒回蛋白碗里
繼續翻拌均勻，成為如圖所示濃稠的狀態（此步很重要，如果蛋白在翻拌的過程中消泡了，混合物就會變得很稀，烤出的蛋糕也不會蓬鬆。）
倒入過篩後的粉類
用橡皮刮刀繼續以翻拌的形式，快速地翻拌麵糊，直到形成均勻的蛋糕麵糊
將拌好的麵糊倒入（10寸的烤盤里3次，做成3片薄片，6寸烤盤1次，6寸烤好後切成2片），抹平表面，放入預熱好175度的烤箱里，烤18分鍾左右，直到完全膨起。用牙簽扎入蛋糕中心並拔出，牙簽上沒有殘留物，就表示蛋糕烤熟了。
以上步驟一共需要4次，所以的蛋糕坯就完成了。什錦罐頭水果瀝水備用。
淡奶油分次加入白糖，打至硬性發泡。雙層蛋糕抹好奶油，盡量抹平整。
根據自己的需要，奶油中可以加入適量色素，開始裱花、裝飾。
H. 請問裱花大師，蛋糕邊上一圈奶油是用哪個裱花嘴做到的，那個花嘴叫什麼，最好發一個那個裱花嘴的圖片謝謝
聖安娜花嘴