A. 黑森林櫻桃奶油蛋糕的推薦做法
材料
蛋黃4個,細砂糖A20克,水75克,沙拉油60克,低筋麵粉80克,可可粉20克,小蘇打1/4勺,蛋白4個,細砂糖B80克,塔塔粉2克,鹽1克,裝飾性鮮奶油原料:鮮奶油250毫升,糖粉50克,巧克力醬少許,酒漬黑櫻桃適量(如果沒有可以用腌漬櫻桃來代替Pitted-Cherries),櫻桃酒或者萊姆酒少許
做法
1.水加細砂糖溶化至糖化(65度),然後加入沙拉油,拌勻。
2.可可粉和小蘇打過篩備用。
3.把2沖入1。
4.降溫到50度(溫熱,否則會把麵粉燙熟),加入麵粉,攪拌均勻。
5.分次加入蛋黃,拌勻成蛋黃糊。
6.打發蛋白(加塔塔粉加鹽打發後分三次加入砂糖,打到乾性發泡。混合進蛋黃糊。
7.到入8寸脫底蛋糕模。15分鍾關下火,30分鍾關上火。35分鍾出爐。(沒有上下火的,可以把烤箱調到170-180度,15分鍾後看到蛋糕膨脹高出模具1公分,把火降到150度。(中間不要開烤箱門,否則蛋糕膨脹不起來)35分鍾後拿竹簽插進去試一下,如果沒有了粘黏物就可以取出。如果還有粘黏物,就再多烤5-10分鍾。(這時候蛋糕已經膨脹到了理想高度,所以可以開烤箱門)
B. 生日蛋糕上面往往都會有一兩顆紅色的櫻桃、這種櫻桃和普通櫻桃的味道不一樣、這種櫻桃叫什麼
這種紅色的櫻桃的名字叫「車厘子」,是罐頭食品,這種櫻桃味道並不好,但顏色鮮艷、美觀,主要用來最裝飾。
C. 怎麼做黑森林櫻桃蛋糕
主料
可可戚風蛋糕
1個
淡奶油
250克
砂糖
35克
輔料
櫻桃
適量
步驟
10.蛋糕
D. 野櫻桃蛋糕怎麼製作呢步驟要詳細哦
材料
原味慕斯:
蛋黃 3個
鮮奶 250g
細砂糖 50 g
魚膠片 4片
動物性鮮奶油 250 g
巧克力蛋糕片 4片
鏡面果膠 適量
櫻桃慕斯:
櫻桃果泥 250 g
細砂糖 1 50 g
檸檬汁 20 g
魚膠片 6片
動物性鮮奶油 350 g
分置Volume
8英寸(直徑約20厘米)
慕斯圈2個
1.慕斯圈底部放上巧克力蛋糕片,刷上酒糖液,倒入櫻桃慕斯餡,中同放入修剪小一點兒的蛋糕片,刷上酒糖液。
步驟1製作圖片
2.再將原味慕斯餡倒滿模型,用抹刀抹平,放置冰箱冷凍約3小時
1.鍋中放入蛋黃及細砂糖拌勻。
步驟1製作圖片
2.加入鮮奶拌勻,用小火煮至70℃左右,加入泡軟的魚膠片拌融。
步驟2製作圖片
3.將打發的鮮奶油加入拌勻即可。
步驟3製作圖片
貼心小叮嚀Tips
1.組合式慕斯由兩種口味來變化色彩及口感。
2.櫻桃果泥可用新鮮櫻桃或糖漬櫻桃粒打泥使用。
3.留少許果泥抹在表面上再抹上鏡面果膠放上櫻桃及巧克力卷裝飾即可。
4.巧克力片、卷做法參看
E. 怎麼做櫻桃蛋糕
低筋麵粉80克, 櫻桃200克, 雞蛋3個,油20克, 牛奶250毫升, 砂糖60克。
1.食材備用2.櫻桃洗凈,去蒂3.雞蛋和糖放入盆中,把蛋液攪拌得略蓬鬆.加入過篩的麵粉、鹽,攪拌到完全沒有粉粒。4.加入過篩的麵粉、鹽,攪拌到完全沒有粉粒。5.把牛奶慢慢地倒入麵糊中,攪拌麵糊,讓牛奶和麵糊融合。6.黃油放入一個小碗用微波爐加熱溶化,倒入麵糊中攪拌均勻,將麵糊倒入模具,然後把櫻桃一粒粒填入。7.放入烤箱200度,烤40分鍾左右出爐。8.外皮較酥脆,內心是綿軟的.這樣ok了
F. 櫻桃蛋糕怎麼做最好吃
櫻桃蛋糕
主料
糕胚子1個
輔料
奶油適量 提子乾少許
櫻桃蛋糕的做法步驟
1. 偷懶的蛋糕胚子
2. 將奶油均勻的抹在糕蛋上
3. 用裱花袋擠出花紋 灑上提子乾
4. 放入櫻桃 最後將蛋糕腰圍貼上椰子干
G. 櫻桃蛋糕怎麼做需要哪些材料
食材:低筋麵粉50g,白砂糖50g,色拉油20g,牛奶20g,雞蛋3個,櫻桃50g,奶油200g,檸檬汁適量,色素適量。
准備所需食材
雞蛋打入無油無水的盛器中
加入牛奶,擠入檸檬汁,加入白砂糖,篩入低粉
稍微攪拌後,用電動打蛋器攪拌均勻後,加入色拉油再次攪拌均勻
把蛋糕糊分5等份,分別放入5種不同量的色素
把翻拌均勻的蛋糕糊放入彩虹模具中
放入預熱好的烤箱,設定溫度150°,中層上下火,時間20分鍾,烤制結束晾涼脫模
奶油打發,先放一片最深色的蛋糕,塗抹奶油,以此類推把五片深淺不同的蛋糕全部抹好奶油
最後在上面裝飾上櫻桃即可
H. 車厘子蛋糕怎麼做
冬季來臨,黑珍珠般又大又甜的車厘子上市了,顏值超高點綴甜品真是不二選擇!
家裡剛好剩了兩小盒淡奶油,裝裱一個八寸蛋糕胚肯定是不夠,簡單裝飾成裸蛋糕很OK👌
用料
八寸蛋糕胚 一個
淡奶油 400克
幼砂糖 40克
車厘子 克
車厘子裸蛋糕的做法
烤制一個八寸戚風蛋糕胚,冷卻後片切三片備用