❶ 可愛翻糖蛋糕的圖片
❷ 翻糖蛋糕的介紹
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自於英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型,並將精細特色完美的展現出來,造型的藝術性無可比擬,充分體現了個性與藝術的完美結合,因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用於婚宴,還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!不管是翻糖大蛋糕,還是翻糖紙杯蛋糕,都很吸引人們的眼球。
❸ 翻糖蛋糕為什麼都那麼貴
翻糖蛋糕製作工藝麻煩,整體造型立體好看保存時間長,一般用於婚禮擺台,企業開業而有些蛋糕盡管看起來沒那麼宏大壯觀,但是其價格卻和多層蛋糕一樣當你見到一款蛋糕有著非比尋常又華麗麗的外表之時
遇到陰雨天氣,通常翻糖蛋糕製作困難,保存更困難。商家通常晝夜開啟空調,吸濕器保證室內恆溫,減少水汽。完成製作過程需要花費大量的時間和精力。
拼顏值的時代,蛋糕光好吃是遠遠不夠的。
翻糖,不僅刷新蛋糕顏值新高度,更讓其價值瞬間翻倍。
那是因為跟其製作工藝有關
❹ 想在婚禮上擺一個翻糖藝術蛋糕,可以嗎
可以的。翻糖蛋糕是起源於英國的藝術蛋糕,最早為英國皇室所獨享。因其極佳的延展性,可以塑造出各種各樣的造型,成為廣受喜愛的蛋糕裝飾手法。後由英國傳入歐美,成為當今蛋糕裝飾的主流!
第一,翻糖蛋糕分為花卉藝術類翻糖蛋糕與卡通翻糖蛋糕兩種。之所以有這兩種分別是因為製作手法的不同。花卉類蛋糕需多個蛋糕製作師配合完成,其中花朵的每一個細節,從花芯到花瓣,從葉片的柔和度到每朵花之間的間距都是需要精心設計的,否則做出的蛋糕會顯得呆板、毫無真實性。往往一個翻糖蛋糕從細節到整體搭配就需要兩個或以上的蛋糕師經過幾天的努力工作完成。這樣的工序,是無法使用機器批量生產的。所以,翻糖蛋糕的費用往往比普通奶油蛋糕要昂貴許多,也是基於這個原因。而卡通造型的蛋糕,則是簡單很多,通常由蛋糕師自行發揮就可以完成。所以,從製作工藝看,翻糖蛋糕比奶油蛋糕的工藝更加精細。
第二,由於翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉製成,比較重,一般奶油蛋糕中使用的戚風蛋糕或是海綿蛋糕根本無法承受其重量,所以在歐美,一般選用比較實在的牛油蛋糕。(製作材料:牛油+麵粉+雞蛋+砂糖各一磅,所以又稱磅蛋糕)現代人為了使翻糖蛋糕口感更豐富,在蛋糕中經常添加朗姆酒、各類酒泡製的水果等,製作出很多不同的口味)
第三,翻糖蛋糕中翻糖的主要成分是糖粉,這樣就大大降低了蛋糕中脂肪的含量。在國內,一些專業的翻糖蛋糕製作公司,更是根據國內人的口味,對進口糖粉進行改良,使得翻糖蛋糕中糖皮的甜度降低,更符合多數人的愛好。
第四,使用糖粉代替奶油,蛋糕中完全不含反式脂肪酸,使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康,適合現代人食用。
電視上、新聞上,我們經常看到外國人在婚禮上多數選用翻糖蛋糕,不但是因為翻糖蛋糕的造型更加靚麗,成為整個婚禮中的亮點。更加重要的是,翻糖蛋糕從糖皮到糕體,在份量上更比奶油蛋糕更重,這一特點使得翻糖蛋糕在切割的時候更容易聚集在一起,而不分散,在切好後,新人們可以使用保鮮袋直接覆蓋在蛋糕上,不用擔心蛋糕中的碎渣(或奶油類成分)會四處散亂。
❺ 翻糖蛋糕為什麼又貴又不好吃
翻糖蛋糕製作工藝麻煩,整體造型立體好看保存時間長,一般用於婚禮擺台,企業開業而有些蛋糕盡管看起來沒那麼宏大壯觀,但是其價格卻和多層蛋糕一樣當你見到一款蛋糕有著非比尋常又華麗麗的外表之時
遇到陰雨天氣,通常翻糖蛋糕製作困難,保存更困難。商家通常晝夜開啟空調,吸濕器保證室內恆溫,減少水汽。完成製作過程需要花費大量的時間和精力。
拼顏值的時代,蛋糕光好吃是遠遠不夠的。
翻糖,不僅刷新蛋糕顏值新高度,更讓其價值瞬間翻倍。
那是因為跟其製作工藝有關
❻ 翻糖蛋糕怎麼做
主料
棉花糖 糖粉
白油(又稱蛋糕油) 涼白開
初識翻糖的做法步驟
1. 將干凈、乾燥的容器壁抹上一層薄薄的白油。
2. 倒入一份棉花糖,撒少許涼白開。
3. 入微波爐大火叮15秒,取出攪拌一下,繼續叮15秒(觀察),至棉花糖全部膨脹。
4. 取出後,攪拌一下,倒入一份或二份糖粉,盡量拌勻,稍涼用手揉成軟硬適中的面團。
5. 面團用保鮮膜包好,入冰箱鬆弛冷藏過夜最好。
6. 操作的時候,面團過硬可入微波爐中火回軟。
❼ 翻糖蛋糕製作是什麼
主料:低筋麵粉85g、雞蛋5個、細砂糖70g、鹽1g、玉米油50g、牛奶50g。
輔料:淡奶油500g、草莓適量、彌猴桃1個、火龍果1個、蘋果1個、細砂糖30g、黑巧克力適量、白巧克力適量、檸檬汁數滴。
生日蛋糕的做法
1、准備做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里)。
❽ 一般6寸翻糖蛋糕定價大概多少,卡通公仔類的
這要看你具體在哪裡購買的一些大的蛋糕店,這種東西是非常貴的,通常價格應該在200元左右但是大的蛋糕店可能會賣到五百元左右
❾ 半翻糖蛋糕的做法步驟圖,半翻糖蛋糕怎麼做
用料
蛋糕胚8寸 2
蛋糕胚6寸 2
藍風車 2
糖霜卡通餅干 3
翻糖膏 一些
半翻糖蛋糕的做法
做過好幾次了,藍色粉色都有半翻糖蛋糕的做法 步驟1
藍色半翻糖蛋糕的做法 步驟2
這款是一個半六寸➕一個半八寸,蛋糕胚均為戚風