❶ 怎樣做韓式裱花的白豆沙
食材
主料
白豆沙300克
純牛奶適量
方法/步驟
1
白芸豆煮熟濾干水份，加入適量的白糖，一起放進料理機打成比較細膩的白豆沙，然後炒干豆沙的水份。如果覺得自製白豆沙麻煩也可以在網上購買現成的白豆沙。
2
在白豆沙中加入適量的純牛奶，邊少量加牛奶邊攪拌均勻，直到豆沙變得適合裱花的軟硬度，就不要繼續加牛奶了。
3
在調好的白豆沙中加入幾滴色素。
4
使顏色充分攪拌均勻。
5
將白豆沙裝進裝有裱花嘴的裱花袋中，在裱花釘上開始裱自己喜歡的花。
❷ 韓式豆沙裱花/豆沙如何處理變白的做法
用料
魯櫻白豆沙
300克
廚房用紙
一張
韓式豆沙裱花/豆沙如何處理變白的做法
將300克魯櫻白豆沙放入容器
用刮刀弄平
蓋上廚房用紙，微波爐（最好用微波爐，因為其他什麼爐樓主沒用過，不好建議），火力調中火，沒中火檔的調火力800左右的檔，先微波2分鍾
然後充分攪拌，在這加熱的過程中，會發現豆沙越來越白，因為水分被蒸發幹了之後，豆沙就會越來越白，攪拌後繼續加熱2分鍾
一般300克豆沙處理時間大概是4到6分鍾左右，不要加熱太過，不然會導致豆沙變得很乾硬，最終報廢，每次進去微波爐的時間不要太長，當顏色達到適當程度就可以了。然後放涼，放涼後加入發酵黃油或者白油調成豆沙霜就可以了。
❸ 豆沙裱花怎麼做
豆沙裱花的用料
豆沙500g
豆沙裱花的做法
步驟5
開吃
❹ 裱花蛋糕為什麼要用豆沙
用料
白芸豆 沃爾瑪超市購買一袋裝
細砂糖 按個人口味
牛奶 少量
愛爾倍發酵黃油 少量
豆沙裱花蛋糕的做法
白芸豆洗凈，放進鍋里，加水，大火煮開，煮5分鍾左右！關火！
給白芸豆剝皮，把皮去掉！然後煮熟：兩種方法！1、高壓鍋加水壓15到20分鍾左右！2、加水放進電飯鍋煮！看個人喜好，怎麼煮都可以！
豆子煮熟後，放進攪拌機，打成糊狀，打得越細膩越好！如果太稠打不動，可以加點開水進去一起攪拌！
把打好的白芸豆沙，放進不粘鍋小火炒制，按照個人口味放糖，炒到提起鍋鏟，豆沙成倒三角直立狀（把水分炒掉）即可！
晾涼的豆沙，加點點牛奶，愛爾倍發酵黃油可加可不加，看個人口味！用電動打蛋器打發，顏色變淺即可！用進口食用色素調色，就可以開始裱花，給蛋糕裝飾了！
❺ 韓式豆沙裱花和意式奶油霜的區別
韓式豆沙裱花是利用韓式白豆沙，經過調色製作成的，意式奶油霜是利用黃油和糖粉打發製成的！
❻ 自己在家做韓式裱花，到底用什麼樣的豆沙最好
豆沙霜的成分主要是白豆沙和牛奶，而他的做法也基本上要簡單一些，就是將豆沙和牛奶用打蛋器打至無顆粒發白即可。用豆沙霜裱花最好用布制的裱花袋，如果用一次性的塑料裱花袋，可以套兩個，以防裱花袋爆裂。而且裱花袋裡面豆沙霜不要裝的太多，不然擠起來很費勁。韓式裱花，我們用到的是白豆沙，就是使用白芸豆製作的豆沙，很多時候根據豆沙的軟硬度要添加適量的淡奶油進行調節軟硬度，加入適量的乳酪，調節口感。
揉成面團，手上抹油，把面團修正好，放冰箱一個晚上！早上起來，把面團分成小面團，桿成長條，兩個疊加，用筷子壓一下，拉長，下鍋炸成金黃出鍋！傳統的韓式裱花奶油霜堆砌的高熱量讓美少女們望而卻步，可以用豆沙代替奶油霜，不僅繼承了奶油霜簡單操作，易塑型，易著色的優點。而且口感不挑不膩，用料也更加健康。近幾年來韓式裱花挺火的，它用豆沙做出來的造型比奶油蛋糕定型時間長，花式漂亮，立體感很強烈，很多追求浪漫的場合用來布置場景會用到韓式裱花蛋糕，希望我得回答能幫到你
❼ 韓式裱花豆沙霜的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
配方一
魯櫻白豆沙 適量
牛奶 6%
配方二
魯櫻白豆沙 適量
淡奶油 8%（口感及質感更好）
配方三
魯櫻白豆沙 適量
京日白豆沙 1:1
配方四
魯櫻白豆沙 500g
牛奶 13g
愛爾焙發酵黃油 28g
香草精 幾滴
韓式豆沙裱花-豆沙霜配方大全的做法
材料稱重後用打蛋器打至豆沙沒有大顆粒顏色發白即可
如果感覺豆沙不夠白，可以加Sugarflair白色色粉
如果不介意食品安全及添加劑問題，可加食用鈦白粉
❽ 豆沙裱花相比一般奶油裱花和韓式裱花的區別
白豆沙根據不同品牌加入適量淡奶油，一開始不了解所購白豆沙的軟硬程度，應該逐量添加。
韓式豆沙裱花中豆沙還可以加入黃油。
裱花瓣時每一圈開始裱時注意要從上一圈的兩瓣花瓣之間開始裱
❾ 韓式豆沙裱花真好看，難不難學
學起來還是有點難度的但是花型比較多手法都很相似，可以學習一下
❿ 豆沙裱花相比一般奶油裱花和韓式裱花的區別是
豆沙裱花
與奶油霜裱花的區別
豆沙裱花所用的工具與奶油霜裱花基本相同，只是在一些特殊的花朵上，豆沙比較硬塑型教好，而奶油霜無法體現出來，例如一些很復雜的芍葯之類的
豆沙可以在裱制好後用手去進行捏型，使花朵看起來更加逼真、模擬
豆沙裱花不再像之前奶油霜裱花時的一些固定的花型，相對來說花型更多，每人都能按照真實的花朵創作出不同的花型
豆沙裱花的優點
豆沙裱花是直接用豆沙與黃油或水或淡奶油調和攪打而成，所以原料准備比較簡單。
豆沙本身質地較硬，對於造型相對更勝一籌，所以適合做模擬花
豆沙裱花的缺點
豆沙本身自重較重，放在淡奶油上容易壓塌淡奶油
豆沙放到空氣里水分蒸發比較容易干，會影響口感
豆沙花遇到淡奶油容易化，導致整個花朵坍塌
菜菜媽註：有些人會把豆沙花放在米糕或者豆沙糖皮上，其實米糕並不是一個很好的載體，因為冷卻以後的米糕猶如石頭一樣硬，需要加熱食用，此時只能把花取下來，單獨去加熱米糕，失去了蛋糕應有的特色。豆沙糖皮亦然，冷卻以後，豆沙糖皮很容易乾裂，口感也會很差。