Ⅰ 玫瑰蛋糕怎麼做
用料
主料
烹飪技巧
1,蛋黃糊不要轉圈的攪拌以防止起筋,影響漲發。
2,蛋清的打發如果你是新手拿不準,可以用一根筷子插到蛋白霜里,能插住筷子就打發好了。
3,蛋糕烤制它的溫度,一般戚風蛋糕是150-160度之間,這個中空模具可以用到170 度烤出來就很棒,溫度以自家烤箱溫度為准,這個只供參考。
Ⅱ 女神定製玫瑰蛋糕怎麼做
用料
分蛋海綿蛋糕體
低筋粉 80克
雞蛋 3個(50g/個左右)
細砂糖 60克
牛奶 40克
玉米油 25克
玫瑰奶油花
安佳原味黃油 80克
安佳淡奶油 50克
糖粉 20克
紅曲粉 5克(可根據顏色調整)
「母親節」女神定製玫瑰蛋糕的做法
准備製作材料。
分離蛋白和蛋黃到無油無水的容器中。低筋粉過篩2次待用。
打發蛋白,用電動打蛋器將蛋白打發到魚眼泡狀態時,加入1/3細砂糖。
繼續攪打到蛋白開始變濃稠,出現比較密的泡沫時,再加入1/3細砂糖。當蛋白比較濃稠,表面出現紋路時,加入剩下的1/3細砂糖,最終將蛋白打發至乾性發泡的狀態。乾性發泡為提起打蛋頭有一個短而小的直尖角(見圖片)。
將蛋黃分次加入步驟3,高速攪打均勻後再加下一個,直到蛋糊呈現出非常濃稠的狀態。提起打蛋器,滴落的蛋糊可以維持較長時間不消失。
將過篩的低筋粉倒入步驟4,用蛋抽從底部往上快速翻拌均勻。玉米油和牛奶混合後順著刮板倒入麵糊,徹底翻拌成均勻的蛋糕糊。
將拌好的蛋糕糊裝入紙杯8分滿,輕輕震出氣泡。烤箱預熱170度,上下火中層20分鍾左右出爐。
製作奶油霜:黃油切小塊室溫軟化,加入糖粉用打蛋器由慢至快攪打成顏色發白呈蓬鬆狀。
少量多次慢慢加入淡奶油(淡奶油需提前室溫回溫),繼續快速攪打成細致光滑的狀態。加入紅曲粉攪打均勻。
將做好的奶油霜裝入裱花袋,從蛋糕頂部中心開始,畫圈向外擠在蛋糕表面做玫瑰花樣裝飾。
小貼士
1. 裱花嘴可選用2D六齒玫瑰花嘴。
2. 翻拌蛋糕糊時不要畫圈操作,以免消泡,一定要翻拌。
3. 製作奶油霜時,淡奶油一定要提前室溫回溫或隔水加熱,使奶油溫度提高才容易混和打發。
4. 淡奶油加入時,速度越慢越好,並同時配合攪打動作,才可順利打發。
5. 頂部也可以自行撒一些碎花瓣等做裝飾。
Ⅲ 生日蛋糕玫瑰的圖片
生日蛋糕玫瑰的有很多,但是真正跟玫瑰有關系的蛋糕還是很少的。通常玫瑰只拿來給蛋糕做裝飾,僅此而已。北京小蜜蜂蛋糕有一款是玫瑰生日蛋糕,給題主參考一下,如圖:
Ⅳ 85度c出過一個整個蛋糕就是一朵玫瑰的生日蛋糕求名字求圖片
玫瑰之戀,都是粉色的巧克力花瓣的那個
Ⅳ 玫瑰蛋糕怎麼做是用的什麼品種的玫瑰
玫瑰蛋糕
主要原料
原料配方
鮮雞蛋40千克 精麵粉36千克 白砂糖40千克 玫瑰花干100克 刷模用豬油3千克
製作方法
1.打漿:將蛋液加入白砂糖混合攪打約20分鍾左右,至體積充分膨脹,漿色呈奶白色時加適量清水,投入過篩精麵粉後略加攪拌均勻即可。
2.灌模、蒸制:將漿灌入刷過油的碟模中,表面放一玫瑰花瓣,上籠蒸制,旺火蒸約10分鍾左右,視糕有彈性,不粘,熟透時,即可出籠,脫模,冷卻後,成品碼層裝箱。
Ⅵ 蛋糕上面的玫瑰花有什麼牌子的奶油
蛋糕上面做的那個玫瑰花都是用質量很好的奶油。但是這個是什麼牌子的沒有記住
Ⅶ 玫瑰花語大全
玫瑰象徵愛情和真摯純潔的愛,人們多把它作為愛情的信物,是情人間首選花卉。 但不同顏色、有不同的喻意,所以送花時應對不同的花色含義區別清楚!
紅玫瑰代表熱情真愛;花語:希望與你泛起激情的愛 (還代表:熱戀);
黃玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失戀;花語:享受與你一起的日子(還代表:道歉);
紫玫瑰代表浪漫真情和珍貴獨特;
白玫瑰代表純潔愛情;花語:我們的愛情是純潔的(還代表:尊敬);
黑玫瑰代表溫柔真心;你是惡魔,且為我所有;
橙玫瑰代表友情和青春美麗;花語:獻給你一份神秘的愛(還代表:羞怯);
藍玫瑰代表敦厚善良和獨一無二;
粉玫瑰花語:喜歡你那燦爛的笑容 (還代表:初戀);
淡綠色玫瑰代表:青春長駐;
香檳玫瑰花語:我只鍾情你一個。
玫瑰 (紅 白): 共有
玫瑰 (紅 黃): 快樂
玫瑰花是「愛情之花」。特別是2月14日,西方情人節,在愛情之河暢游的年輕人,都用此花獻給自己的心上人來表達自己的感情。
Ⅷ 這圖片里的都是玫瑰花嗎,看起來有一個像是蛋糕
第一張里的是蛋糕
Ⅸ 玫瑰蛋糕的寓意是什麼
一般玫瑰都是用來示愛的,所以玫瑰蛋糕如果是彼此相愛的兩個人,是用來示愛的
Ⅹ 口紅,玫瑰,蛋糕,草莓,四個圖片連一起什麼意思哦
口紅,玫瑰,蛋糕,草莓,四個圖,我想為什麼要和口紅,玫瑰,蛋糕,草莓,四個圖片連一起,就是說有愛美的,還有吃的所以四個圖片連一起的這什麼意思吧。