烤蛋糕的做法
這方子挺簡單的,單子是從網上隨便下載的戚風蛋糕,據說這是一款能把人氣瘋了蛋糕,那咱就試試吧,沒有百分百按方子做,關鍵是俺介個木有用烤箱,用鍋做滴,至於成功估計也不能完全算百分百,但自我感覺還是相當不錯滴。烤完就和妞瓜分的毫無蹤影了!還是相當細膩滴,我一直認為烘焙這事絕對得有好心情,好心態,茲當咱就是玩!
材料集合圖:
烤蛋糕nx.jpg
1.蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不銹鋼盆
烤蛋糕gG.jpg
2.麵粉需要過篩
烤蛋糕my.jpg
3. 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖,繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。再繼續攪打,到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖
烤蛋糕jG.jpg
4.一直打到當提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候,表示已經到了濕性發泡的程度。提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角就算是大功告成,打好的蛋白放入冰箱冷藏
烤蛋糕US.jpg
5.5個蛋黃加入30克細砂糖,用打蛋器輕輕打散。不要打發
烤蛋糕Fh.jpg
6.加入40克色拉油和40克牛奶,攪拌均勻
烤蛋糕ba.jpg
7.加入過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌,以免麵粉起筋
烤蛋糕Uk.jpg
8.盛1/3蛋白到蛋黃糊中
烤蛋糕cq.jpg
9.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻,翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合
烤蛋糕lU.jpg
10.將鍋放在電陶爐上隔熱墊提前燒熱
烤蛋糕Er.jpg
11.混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼鍋內蓋蓋
烤蛋糕nf.jpg
12.如果用電磁爐或者電陶爐您就用二檔火,如果煤氣用最小火即可,開始我以為這么大的蛋糕怎麼也得烤20分鍾,15分鍾就被撲鼻的香氣給鎮了,一看鍋蓋已經往出拱了,立馬掀開鍋蓋一看成了您
❷ 送女友生日蛋糕大圖片,誰可以給張我
屬馬的生日蛋糕大圖片.
❸ 推薦生日蛋糕圖片
❹ 紅絲絨蛋糕難做嗎
你有沒有想過你的婚禮甜品台上的蛋糕是什麼樣子的呢?今天小奇為你推薦一款在歐美國家非常受歡迎的蛋糕--紅絲絨蛋糕。
在好萊塢首席女星茱莉亞·羅伯茨的電影《鋼木蘭花》中,傑西卡·辛普森就把一款多層紅絲絨蛋糕作為自己的婚禮蛋糕。
如果說馬卡龍是甜品界的可愛公主
那麼紅絲絨蛋糕就是當之無愧的
氣質女王
今天,我們就一起走近
這位氣質女王
食材
雞蛋8個 糖600g
紅曲粉24g 色素粉4g
馬斯卡彭400g
麵粉800g 泡打粉32g
可可粉24g 黃油300g
吉利丁5g 水10ML
糖粉80g 草莓6個
白巧克力適量
金箔適量 奶油乳酪1000g
操作步驟
先將雞蛋打散混合,放入糖、紅曲粉和色素粉的混合物,攪拌均勻後再使用攪拌器二次攪拌;加入馬斯卡彭乳酪,用攪拌器攪拌均勻
麵粉、泡打粉、可可粉過篩,倒入之前拌勻的液體中,繼續攪拌均勻。加入融化過的部分黃油,由中間向外輕輕攪拌至表面光滑
小貼士:紅曲粉是由秈米發酵成紅曲米後研磨而成,口味微苦帶酸,對蛋白質有很強的著色能力,經常作為健康安全的食品色素。
在模具里塗少許黃油,倒入攪拌物滿模具的四分之三,輕輕震盪均勻,放入烤箱,160℃約半小時後取出,靜置放涼。
將吉利丁片放入鍋中加熱融化, 倒入奶油乳酪中, 用刮刀攪拌一下, 加入糖粉,使用攪拌機攪拌均勻做蛋糕外部奶油。
放涼的蛋糕胚,去掉邊緣,用刀橫切成4片,修剪邊緣至比模具稍小。在蛋糕片中間擠上打好的奶油,抹平,放入冰箱冷藏25分鍾。
草莓切成兩半,每個上面裹上吉利丁片液。蛋糕脫模,擺上草莓,四周貼上白巧克力片,撒上一些金箔,完成~
紅絲絨蛋糕看似簡單,中間又透露著復雜,需要沉下心來一點一點去消化每一步驟。
想要吃到完美的紅絲絨嗎?
趕快動手學起來吧~
4637閱讀
搜索
學烘焙零基礎去哪裡學
超級驚艷的蛋糕圖片
紅絲絨蛋糕宣傳文案
絲絨蛋糕為什麼叫絲絨
經典正宗紅絲絨配方
紅絲絨蛋糕的缺點
❺ 義大利生日蛋糕圖片大全
❻ 有沒有帶馬的生日蛋糕圖片
❼ 兒子生日蛋糕上的8個字的祝福
兒子生日蛋糕上的8個字的祝福:
1、生日快樂,萬事勝意。
2、前程似錦,平安喜樂。
3、此生盡興,赤誠善良。
25、生日哈皮,笑容常在。
26、青春永駐,幸福追隨。
27、生活如意,事業高升。
28、身體健康,平安喜樂
29、一切隨心,一切順遂。
30、前程似錦,星光璀璨。
31、天天開心,萬事順遂。
❽ 馬的蛋糕圖片
上網路圖片上搜馬和蛋糕關鍵字
❾ 一個蛋糕切三刀切八塊怎麼切圖解
以蛋糕圖片為例,切割方法如下:
第一步:取蛋糕高度的中心點,平面切第一刀,將蛋糕分為上下相等的兩層。