1. 藍莓醬蛋糕怎麼做
原料：低粉125g
配料：黃油70g，糖粉50g，雞蛋2個，藍莓醬適量
做法
1.黃油切小塊室溫軟化，打發後加糖粉繼續攪打均勻
2.分次倒入蛋液，打至均勻
3.篩入低粉，用橡皮刮刀拌勻，然後裝入裱花袋
4.在袋口剪刀，擠入紙杯約一半的位置，盛入果醬
5.再擠入一層麵糊，烤箱160度中層上下火，烤20分鍾即可
2. 藍莓蛋糕好吃嗎 怎麼做家庭版
藍莓蛋糕好吃嗎？怎麼做家庭版的呢？藍莓蛋糕的味道還是比較不錯的，家庭版的做法就是自己呢，打¥1蛋糕坯子，然後呢，將藍莓撒在奶油上面用奶油拿包裹在蛋糕，上面也還是可以做的。
3. 請問蛋糕vs.優酪藍莓醬的做法
主料
雞蛋3個 低粉95g
牛奶85g 玉米油30g
細砂糖45g 藍莓若干顆安慕希原味酸奶1瓶
藍莓蛋糕的做法步驟
藍莓蛋糕的做法圖解11. 准備材料，蛋清蛋黃分離，做兩個部分。
1.1 打發蛋白。3個蛋清分離，裝在一個干凈無油無水的不銹鋼碗。稱取15克白砂糖，分3次加入蛋清打發。用電動打蛋器打發至蛋白豎起的尖尖不會彎下去。孩子說，「媽媽，快看，木頭人。」
1.2 蛋黃糊製作。取一個碗，依次加入3個蛋黃，30克糖，30克油，85克牛奶（有一次做百香果的，是45克百香果汁+40克牛奶。有一次更甚，直接85克百香果汁，那叫一個酸爽。跑題了~~），95克低筋粉。用手動打蛋器，攪拌均勻。
1.3 麵糊製作。
（做這一步時，先拿烤箱，150°，預熱10分鍾）
取1/3打發的蛋白，放到蛋黃糊里，翻拌均勻（切記不能畫圈攪拌，以免蛋白消泡。）均勻後，把麵糊倒入剩下的蛋白，繼續翻拌均勻。
倒入干凈無油無水的蛋糕模型，這是6寸的配方，但是因為我烤箱小，用6寸的會爬，頂到上層的管，於是用8寸蛋糕模。
端起烤盤顛幾下，把泡泡消去。就如上圖了。
1.4 將烤盤放入烤箱，150°，烤30分鍾。
藍莓蛋糕的做法圖解22. 烤好後，拿出，再振幾次，完後立馬倒扣待涼，脫模。
藍莓蛋糕的做法圖解33. 因為是給孩子吃的，所以用的是酸奶。酸奶提前放冰箱冰過。超級美味。藍莓是孩子點綴的。隨意~
4. 製作藍莓蛋糕的步驟 和詳細步驟
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成品欣賞。
5. 蛋糕店的藍莓醬真的是藍莓嗎
蛋糕店的藍莓醬是藍莓做的但是質量各有差距，有的蛋糕店為了降低成本是使用便宜大桶裝更有的是用添加劑勾兌的那種，也有的蛋糕店是使用藍莓現場製作成藍莓醬吃的時候還能吃到沒有打碎的果肉這種藍莓蛋糕價格也比較貴些。
6. 8寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
「 蛋黃糊 」
蛋黃 4個，65克
砂糖 27g
水 40ml
植物油 40g
低筋粉 67g
「 蛋白霜 」
蛋白 4個
砂糖 50g
「 藍莓慕斯 」
動物淡奶油 400克
魚膠（或吉利丁片） 3片或魚膠粉15g
白糖 30g
牛奶 50g
藍莓醬 150g（多多的也可以）
「 鏡面 」
藍莓醬 50g
水 150g
吉利丁片 1片5g
「 可可戚風 」
蛋黃 4
細砂糖 27g
水 40g
植物油 40g
低筋粉 80g
白蘭地 15ml
蛋白 4個
細砂糖 67g
可可粉 20g
熱水 53g
8寸藍莓慕斯蛋糕的做法
開水倒入可可粉攪拌，放涼。低粉提前過篩。蛋白放入冰箱冷藏。
蛋黃糊：蛋黃加入27克砂糖攪拌溶解。可隔水加熱溶解。加入40克水，攪拌30秒出現氣泡粗大。加入40克油繼續攪拌至細膩狀態。
低粉再次過篩加入蛋黃糊中攪拌到粉末消失。加入20ml白蘭地調拌均勻
蛋白霜：分三次加入67克砂糖，打發89分狀態。
混合 蛋白霜三分之一倒入蛋黃糊混合均勻，再將剩下倒入蛋白盆中。切板，翻板。
混合可可醬，取出一部分麵糊，倒入可可醬，刮刀與麵糊垂直從中心切入，直線穿8點左右位置，然後翻一下刀，舀起蛋糊翻上來在蛋糊表面，同時逆時針轉盆。重復動作。再把攪拌後的可可麵糊倒入剩餘麵糊中攪拌。
烘烤：提前預熱烤箱，高出30度。150度60分鍾
出爐：30-40厘米摔一下，立刻倒扣
裁出兩片戚風。吉利丁片涼水泡軟後加入牛奶中，加溫至完全融化。
冷卻的過程，把奶油和白糖打發7分左右
冷卻的牛奶和果醬攪拌均勻，再加入打好的奶油攪拌成慕斯液。