A. 蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法,蔓越莓戚風蛋糕8寸怎麼做
步驟
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟11.准備好所有材料;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟22.准備兩個無油無水干凈的不銹鋼盆子,將雞蛋分別把蛋黃和蛋白分離備用;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟33.在分離好的蛋黃中先加人加入65g玉米油(家裡沒玉米油的,也可以用色拉油代替),用硅膠刮刀攪拌均勻;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟44.加入牛奶,攪拌均勻;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟55.再將低筋麵粉篩入蛋黃液里,用硅膠刮刀翻拌或者十字切拌均勻,至無顆粒:(千萬別畫圈圈,那樣容易起筋,影響蛋糕口感)
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟66.加入蔓越莓干,翻拌均勻;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟77.接來下就要開始最重要的一步啦!那就是打發蛋白。(蛋白的打發成功與否,都將影響紙杯蛋糕成品)先把檸檬汁滴入蛋白中,3滴就夠了哦!如果家裡沒有檸檬汁的,可以用白醋代替!
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟88.先把電動打蛋器調到低速(我用的是第3檔),然後打至像魚眼泡狀的時候,加入三分之一細砂糖。
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟99.繼續用低速檔打發蛋白,當蛋白變得比較濃密的泡沫時再加入三分之一細砂糖,繼續攪打。
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1010.等看到蛋白越來越濃稠出現紋路的時後,再加入最後三分之一細砂糖繼續攪打;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1111.將電動打蛋器速度由原來的低速調至最高速檔位,繼續攪打,直到提起打蛋器,兩個打蛋頭上呈現出兩個直立,並且短小的尖角也不會彎曲時,說明已經蛋白已經達到了乾性發泡,就可以停止攪打了;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1212.用硅膠刮刀先盛出1/3的蛋白到麵糊中,然後快速把麵糊與蛋白拌勻。(注意:攪拌的時候不能畫圈圈,也要上下翻拌均勻,直至蛋白和麵糊徹底融合在一起。
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1313.然後再把拌好的麵糊全部倒入剩下的蛋白中,用同樣的方法翻拌拌勻;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1414.將拌好的麵糊倒入模具中;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1515.然後拿起蛋糕模放在檯面上輕敲兩下,讓麵糊均勻的平整開來;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1616.將長帝智能貝貝CRWF32AM烤箱提前145度預熱5分鍾,然後把模具送入烤箱,145度烤45分鍾即可;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1717.取出烤好的蛋糕,趁熱倒扣,直至完全涼透,脫模切塊,即可食用!
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1818.成品!
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1919.去掉泡沫、塑料膜,請出烤箱,第一眼就被這沉穩大氣的外觀所吸引,32L容量,突破內傳統內膽比例,食物與發熱管距離適中,不怕烤焦;四層卡位設計,可根據美食不同高度,靈活選擇合適層高;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟2020.上下4管獨立控溫,靈活分層加熱,隨您做出個人喜好的烤色和口感!透過烤箱隔熱玻璃讓我們可以從外面清晰看到爐內食物的變化。
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟2121.獨立觸控感應照明燈,隨時可以開、關照明燈,更節能!還有旁邊的獨立觸控立體熱風循環風機,推動內膽溫場更均勻,熱流迅速滲透食物各處,避免局部烤焦!
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟2222.多面散熱排風,在烤箱上方、左右兩側面、還有背面有多個散熱孔,避免機體過熱損壞,有效保持機身合理溫度,避免機身損壞,更使烤箱持久耐用!
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟2323.烤箱門把手結實而寬大,耐高溫材料打造,時間再緊張再不小心,也不怕開關門的時候燙手了...
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟2424.贈送的附件包括一個旋轉烤叉,一個烤網,一個用於取下旋轉烤叉的工具,一個托盤,一個接渣盤,以及一個用於取烤網和托盤的把手,產品使用說明書;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟2525.操控面板簡潔明了,功能菜單齊全,可以同時實現烤箱和手機端同時操作;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟2626.WiFi使用方法:
按照說明書提示,打開已下載的阿里小智APP,進行注冊,注冊成功後進入APP,然後手機在烤箱右側掃描,連上家庭WiFi,烤箱接通電源,按開始/停止按鈕,長按3秒,滴5聲,烤箱進入自動配置WiFi模式。按照提示說明連接WiFi後,進入烤箱控制頁面。烤箱操作面板具有的功能都能通過手機操控。
B. 鳳梨蔓越莓蛋糕怎樣做最好吃
1、首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油) 2、取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加。 3、加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點) 4、將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。 5、蛋黃部分做好以後放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈! 6、用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖。 7、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖。 (本文來源於圖老師網站,更多請訪問https://www.tulaoshi.com) 8、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖。 9、打蛋器高速進行乾性打發(將打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了。 10、然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈,說會把氣泡轉走。 11、電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油。 (本文來源於圖老師網站,更多請訪問https://www.tulaoshi.com) 12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。 13、然後在表面撒上點蔓越莓。 14、電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔。 15、等自動跳到保溫後再燜15分鍾,我親愛的蛋糕就出爐了。 小訣竅 原料倒入電飯煲內一定要輕輕扣兩下,使裡面沒有氣泡。
C. 蔓越莓戚風蛋糕的做法
前言
想烤個完美的戚風確實挺難,為了想烤出不開裂的蛋糕,專門嘗試了初期低溫,後期高溫的方法,結果是不開裂了,可居然拿出來的又回縮了,真是郁悶,以前我還真沒有遇到過回縮的問題,以前只是開裂,現在結果好了,相反了。
材料
主料:色拉油50g、雞蛋4個
、糖80g、牛奶60g、低粉90g;
輔料:檸檬汁適量、蔓越莓適量
蔓越莓戚風蛋糕
1
把牛奶、20克糖、色拉油混合。
2
蛋黃和蛋清分離,蛋黃放到液體容器中。
3
用蛋抽攪勻。
4
篩入低粉。
5
加入切碎的蔓越莓。
6
蛋白里加入少許檸檬汁。
7
把60克糖分次放入,打成硬性發泡。
8
把蛋白一部分混入蛋黃里,攪勻。
9
再把攪勻的蛋糊倒回打蛋白的容器內,繼續拌勻。
10
混合均勻後,倒入模具中,震出氣泡。
11
140度先烤25分鍾,然後轉170度烤25分鍾。
12
出爐後立刻倒扣晾涼。
小貼士
加入檸檬汁是幫助蛋白更快速打發,也可以去掉雞蛋的腥味。
D. 香蕉蔓越莓蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
低粉 170克
小麥胚芽 15克
雞蛋 150克(3-4個)
玉米油 60克
牛奶 90克
白糖 60克
熟香蕉 二根
蔓越莓碎 20克
香蕉蔓越莓蛋糕的做法
將雞蛋和糖混合用電動打蛋器高速打發至發硬,即紋路不會馬上消失
加入油和奶低速打勻
加入香蕉泥和蔓越莓低速打發均勻
麵粉過曬分三次加入蛋糊中。每次輕輕由下而上翻拌均勻至沒有小麵粉疙瘩
將麵糊倒入八吋活底烤盤並上下震動消去氣泡
烤箱預熱5分鍾,170度上下火、下層烘培35分鍾。注意,待表層上色後用錫紙蓋上以免烤焦
取出烤盤將烤盤倒扣在烤架上待冷卻後脫模
E. 蔓越莓杏仁小蛋糕口感豐富,蔓越莓杏仁小蛋糕的做法是什麼
蔓越莓杏仁小蛋糕是很多小朋友的最愛,這其實算是一種點心,而且這種點心看上去也是特別的浪漫,口感又特別的好,所以愛吃的人特別的多。平時在家我們自己也可以嘗試著去做,因為做法並不算是特別的復雜。首先我們得准備好食材,需要准備30克的杏仁片,80克的無鹽奶油,50克的蔓越莓干,60克的糖粉。接著要准備30毫升牛奶,50克的低粉,2.5克的泡打粉,10克的奶粉。
成為麵糊狀之後,我們可以用橡皮刮刀把這些麵糊全部刮到紙杯內,千萬不要裝滿,大概裝個7分滿就可以了。把這一些裝著麵糊的紙杯全部放到烤箱裡面用上下火180度去烤,大概烤30分鍾左右即可。出爐之後我們直接撕掉紙膜,然後把蛋糕切平,最後直接倒扣就可以了,這樣一道非常好吃的蔓越莓杏仁小蛋糕就做完了。
F. 用電飯鍋怎麼做蔓越莓蛋糕怎麼做
材料:
蔓越莓干三十克、草莓干五顆,切碎;椰子脆片二十克,捏碎 ; 低筋麵粉一百克、油三十克、鹽一小勺、牛奶一盒、糖五十克、醋兩滴、雞蛋四個
做法:
蛋清蛋黃分離,蛋清自己一個大盆裝,要無水無油,連不下心掉進去都蛋黃都要餐紙吸出來;
蛋黃里依次加入麵粉,油,糖,鹽,牛奶,撈成糊糊;
麵粉應該過篩但是我沒有,只能攪到顆粒都消失,可以等久一點;
蛋清加入兩滴醋,打發到產生小泡沫,加一次糖,十五克這樣;
打到濕性發泡,加入一次糖,十五克;
硬性發泡之前,加入一次糖,二十克左右;
打發到倒扣也掉不下來為止;
預熱電飯鍋讓裡面的水分蒸發;
刮一半蛋白霜進麵糊,十字攪動;
把蛋白霜全部倒進麵糊,攪均勻;
鍋底刷油,方便脫,鍋壁不刷;
鍋預熱,倒入糊糊;
把蔓越莓,草莓干椰子脆使勁丟進去,讓它剛好在蛋糕中間,實在不行就用刮刀把它們埋下去,不然到時候倒扣的時候表面的果全都掉下來;
電壓力鍋有蛋糕鍵,沒有就定四十分鍾這樣;
出鍋之後倒扣,涼了會自己掉下來,完成。
G. 蔓越莓紅絲絨蛋糕的簡介
這一款經典傳統碰撞現代工藝的蛋糕,在百年傳統的紅絲絨蛋糕上加入了蔓越莓醬,不僅是對蛋糕的口感度還是新鮮度都有很大的提升。蔓越莓紅絲絨是生日或者朋友小聚的最佳甜品選擇,酸酸甜甜,甜而不膩的奶油配上酸酸的蔓越莓醬,別有一番小資味道。