A. 車厘子,紅心火龍果,黃桃怎麼擺在奶油蛋糕上
洗干凈控干水,該切片的切片,然後想怎麼擺就怎麼擺
擺完記得給切片水果刷層糖漿防止氧化
B. 紅心火龍果做的蛋糕叫什麼名字好
水果蛋糕!
C. 十寸水果奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 8隻
低粉 170g
牛奶 110
玉米油 110
細砂糖 90+30
檸檬 1個
藍風車淡奶油 1瓶
糖粉 80g
牛奶草莓 2盒
紅心火龍果 1個
金奇異果 2個
奇異果 2個
十寸水果奶油蛋糕的做法
用子瑜媽媽戚風蛋糕配方做好一個戚風。烤箱預熱10分鍾然後用150度烤1小時。家用烤箱比較不穩定。大家要買一個溫度計隨時觀察烤箱溫度。這樣就不容易裂了。
抹完奶油放冰箱冷藏一會兒,這個時間就可以洗洗刷刷收拾殘局。完了水果切小粒的裝飾一下大功告成了。
D. 早上吃完蛋糕可以馬上吃紅心火龍果嗎
你只要不怕撐著你的肚皮都是可以的,奶油蛋糕和火龍果沒有沖突,可以放心吃
E. 紅心火龍果戚風蛋糕怎麼做好吃,紅心火龍果
食材
主料
紅心火龍果
100g
純牛奶
100g
雞蛋
4個
低筋麵粉
85g
輔料
鹽
1g
玉米油
35g
白糖
80g
步驟
1.紅心火龍果、純牛奶、玉米油、白糖、鹽放入裝蛋黃的盆里。
2.攪拌均勻,火龍果要攪拌成泥。
3.加入過篩後的低筋麵粉。
4.攪拌好的蛋黃糊如圖所示。
5.電動打蛋器打至粗泡,加20g白糖。
6.打至蛋白細膩變白,加20g白糖。
7.打至蛋白提起有滴落,加20g白糖。
8.打發至硬性發泡,有小勾角。
9.取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中用刮刀翻拌均勻。
10.將翻拌均勻的麵糊倒回剩下的蛋白霜中,用刮刀翻拌均勻。
11.翻拌均勻蛋糕糊如圖所示。
12.將翻拌均勻蛋糕糊倒入中空模中,震一下消除表面氣泡。
13.烤箱170度預熱烤45分鍾左右。
14.烤熟立即出爐,距桌面20cm摔一下。
15.立即倒扣。
16.放涼後脫模。
小貼士
1.油也可以用色拉油、黃油、玉米油。
2.糖可根據自己喜好加減。
3.根據自家烤箱調整溫度。
4.火龍果可以事先用料理機打成果泥。
F. 紅心火龍果奶油蛋糕怎麼做好吃
主料
六寸戚風蛋糕1個 淡奶油500g
白砂糖45g 紅心火龍果1個
糖珠適量
粉紫色的戀人--紅心火龍果奶油蛋糕的做法步驟
1. 戚風用分片器切三片備用
2. 紅心火龍果取100g榨汁過濾備用
3. 500g奶油+45g糖+火龍果打發至有紋路,稍微凝固要中低速看看顏色是否滿意,不夠顏色就再倒火龍果汁,中低速打到八分發
4. 奶油打發到八分要停止,這個狀態是最適合裱花的狀態,表面很光滑硬度也足夠,看圖,要是沒經驗在奶油凝固住以後就要一直中低速打,這樣不容易打發過頭了,中途一定要暫停幾次看看狀態,要是水油分離過頭了那你只能含淚把它們吃掉了!
5. 將戚風蛋糕最上面一片當底,然後一層奶油一層水果抹平當夾心
6. 脫模的底最平拿來當奶油蛋糕的表面,其實就是整個蛋糕反一下做 表面就是很平整的
7. 水果夾心搞好後粗略塗抹蛋糕,以不露出蛋糕胚側面再多一點點奶油以便讓奶油花更順利貼合上去
8. 在蛋糕四周擠花,從下往上一層層擠,再檢查露白部分,填充上小花即可
9. 放入冰箱冷藏2小時以上,取出後放糖珠裝飾
10. 不用抹邊也可以做漂亮蛋糕
11. 看著是不是就好吃啊
12. 雙層夾心哦
小貼士
1、夏天比較熱最好在空調房間裱花,手上戴手套或者墊著布會好一點,不然花紋會不清晰哦 2、甜度個人口味不同自行調節,一般這個量也不會很甜 3、火龍果汁雖然過濾了但是還會有一點點黑色的籽 不近看也不會很明顯
G. 紅心火龍果千層糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
紅心火龍果汁40ml
粘米粉400g
水640g
做法步驟
步驟 1
主要上面的量也是自己掂量著填的,也沒那麼具體到多少量,一切都是靠感覺~~ 做法其實超簡單,就是有點費時間。
步驟 2
好了,開始。 准備兩個小碗,一碗加340g水+粘米粉200g,拌勻。 另一碗加300g水+200g粘米粉+40ml火龍果汁,拌勻。 Ps:如果太稀適量多加點粉,稠一點蒸起來比較容易成型,太稀蒸了結不起塊狀,多少稠的狀態就是攪拌的勺子舀起來能像水一樣自然流下,不要結成一坨一坨的
步驟 3
上蒸鍋。 加水,放容器,這里用的玻璃飯盒。 水開了之後,再放玻璃飯盒。 在飯盒倒入一層攪拌均勻的白色粘米粉漿液。 蓋蓋子,蒸個大概十分鍾左右(成型,無未凝結的漿液說明第一層好了) 第一層好了後,輕輕倒入一層火龍果汁漿液,厚度自己掌控咯~蓋蓋子蒸,最好蒸十五分鍾,因為底下隔了一層,會比較不容易凝結,所以要多蒸一會兒。 然後,就是重復上述過程,結塊,倒漿液,蒸。每加一層,蒸的時間多加幾分鍾,不然凝結不了,倒入新的漿液,顏色要混起來不好看~
步驟 4
五層蒸完了之後,都完美成型啦。 拿出來連同整個玻璃飯盒一起冷卻。 (我是拿個盆裝冷水,把飯盒放裡面冷卻,多換幾次盆里的水冷卻的快,也可以風扇吹啊。空調吹啊,各種吹~~讓溫度降下來就好) 到達常溫狀態。 放入冷藏室兩三個小時,讓千層糕進一步成型。方便後面的切塊,不然熱的切了,容易分層。
步驟 5
冷藏好了。 可以用水果刀沿玻璃飯盒邊緣一圈把千層糕和飯盒分離,(不管你用什麼方法把糕趴在砧板上就好了)倒扣在砧板上,切塊就ok了
H. 紅心火龍果冰淇淋的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
紅心火龍果 1個(我做的是750克左右)
細砂糖(熬火龍果醬用) 40克
蛋黃 4個
全脂牛奶 100克
鹽 1小搓
淡奶油 400克
細砂糖(煮牛奶用) 40克
香草精 幾滴(沒有可不加)
紅心火龍果冰淇淋的做法
開始做火龍果果醬:將紅火龍果切小丁,加入40克糖拌勻,開小火,用木鏟慢慢攪拌,使糖溶解,火龍果也慢慢滲出汁水。熬到開始變濃稠,放涼冷藏備用。
接著開始製作冰淇淋:將牛奶、細砂糖,鹽倒入奶鍋。將牛奶混合物加熱並攪拌至糖溶解。然後煮到沸騰。
將蛋黃用打蛋器不斷攪打,邊攪打邊分次少量倒入煮好的牛奶,直到牛奶全部倒完,成為蛋黃牛奶混合液。
將蛋黃牛奶混合液重新倒回奶鍋,小火加熱並不斷用硅膠刮刀攪拌,直到混合物變得越來越濃稠。濃稠到可以掛勺的就可。(千萬不要把蛋糕煮成蛋花)煮好後關火並把奶鍋坐在冷水裡,冷卻後備用。
冷藏好的蛋乳泥,和做好的火龍果醬混合。完全混和好。
接著打發淡奶油了,打發到7分的樣子。火龍果蛋乳泥倒入打發好的淡奶油里。用刮刀拌勻,就是冰淇淋液。冰淇淋液裝入模子直接放入冰箱凍硬,凍一晚就可以開吃了。