Ⅰ 千層蛋糕皮和班戟皮有什麼區別
千層蛋糕皮和班戟皮是沒有差別的。
1、原料：
雞蛋6個、低粉100克、玉米澱粉50克、牛奶420克、細砂糖55克、黃油45克。
2、製作步驟：
（1）准備好所有食材。
(1)班戟蛋糕圖片擴展閱讀：
注意事項：
1、新手在做千層蛋糕的時候，弄出來的麵皮普遍都比較厚，但並不是糊倒得越少，麵皮就越薄。這個想法其實是錯誤的，恰恰相反，糊倒得越少，麵皮就會越厚。
正確的做法應該是要多倒一些糊。因為當倒入的麵糊足夠多的時候，貼近平底鍋的那一層麵糊會先燙熟掛住，而中間或者上層的麵糊因為量比較多，不容易燙熟，還處於液體狀態，把這些還處於液體狀態的麵糊倒回麵糊盆里之後，平底鍋里就只剩下薄薄的一層了。
參考資料來源：網路-千層蛋糕
Ⅱ 蛋糕千層班戟和千層蛋糕有什麼意思
蛋糕千層是一層一層的蛋糕
班戟千層是一層一層的用黃油和麵粉做的薄餅
芒果班戟做法、
1、打散雞蛋，計入糖粉打勻，不要打發
2、加入牛奶拌勻，低筋麵粉過篩，攪成稀麵糊
3、黃油隔水加熱融化後到入麵糊中，過篩，在冰箱冷藏靜置半小時
4、在平底鍋內刷入薄油，加熱，倒入麵糊，凝固不要翻面
5、依次煎好多張薄餅，放涼待用
6、區一個無油無水容器，加入淡奶油和糖，打發
7、芒果洗凈，切成小塊
8、把未煎的一面朝上，鋪上打發的奶油，點綴些芒果肉，這樣鋪好好多層，即可。
Ⅲ 班戟蛋糕和千層蛋糕的區別
唯一的卻別就是疊加和包裹了，其它都是一樣的
Ⅳ 蛋糕千層班戟和千層蛋糕有什麼意思
蛋糕千層是一層一層的蛋糕
班戟千層是一層一層的用黃油和麵粉做的薄餅
芒果班戟做法、
1、打散雞蛋，計入糖粉打勻，不要打發
2、加入牛奶拌勻，低筋麵粉過篩，攪成稀麵糊
3、黃油隔水加熱融化後到入麵糊中，過篩，在冰箱冷藏靜置半小時
4、在平底鍋內刷入薄油，加熱，倒入麵糊，凝固不要翻面
5、依次煎好多張薄餅，放涼待用
6、區一個無油無水容器，加入淡奶油和糖，打發
7、芒果洗凈，切成小塊
8、把未煎的一面朝上，鋪上打發的奶油，點綴些芒果肉，這樣鋪好好多層，即可。
Ⅳ 班戟是什麼東西
班戟(ban [jǐ])是pancake的粵語音譯，是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅，又稱薄煎餅、熱香餅。最早的班戟製作可以追溯到公元15世紀。
美式的班戟有（不含酸酵粉的）白麵粉、雞蛋和牛奶三種關鍵成分；英式的班戟與法國點心可麗餅相像，但沒有裝飾性的「蕾絲」花邊圖案。
基本信息
中文名
班戟
外文名
pancake
口味
芒果、奇異果、榴槤等
主要原料
低筋麵粉，淡奶油，雞蛋，水果
是否含防腐劑
否
展開全部
風味特點
班戟
班戟
美式的熱香餅有三種關鍵成分：（不含酸酵粉的）白麵粉、雞蛋和牛奶。烘焙用的奶油麵糊一般非常濕滑柔軟，需要把煎鍋傾斜著薄薄一層地攤在底部。烹飪時可能會出現些氣泡，出氣泡的地方會 在最後出鍋的白白的熱香餅上留下些黑色的斑點，這種烹飪法不涉及發酵。吃這種熱香餅時可在頂上塗些傳統的檸檬汁和糖之類的甜品，或者把一些開胃小食卷進去作為一道主菜來食用。
如果是烘烤而不是煎出來的，烹飪時會涉及發酵（即便沒有發酵催化物，餅里的空氣仍會使麵糊餅自身膨脹），烹飪出來的成品被稱作"Yorkshire pudding"——約克郡布丁。
英式的熱香餅與法國點心可麗餅和義大利食品crespelle很相像，只是沒有那些裝飾性的「蕾絲」花邊圖案。而蘇格蘭當地的熱香餅，也被叫作Scotch pancake或drop scone，則更像是美國的品種。香港式薄烤餅多由街頭流動小販售賣，以砂糖、花生碎為餡料，故又稱砂糖夾餅。吃時對折，然後切成兩個扇形，像件蛋糕，據說是源自馬來西亞，1960年代曾經盛極一時。外脆內軟，有點松糕的煙韌。
Ⅵ 千層蛋糕裡面到底是班戟皮還是可麗餅啊有什麼區別
千層蛋糕是班戟皮，是一層皮一層奶油做出來的，是用蛋糕漿在平底鍋上面一層一層的煎出來的，一般都是圓形，是在香港那邊出進來的
可麗餅也是用鍋煎出來的，但一般是扇形，只有一塊中煎一般是加奶油和水果，捲起來像冰淇淋，起源於法國
Ⅶ 有哪些水果千層蛋糕圖片
黃桃，提子，火龍果，柑橘。
千層蛋糕的做法：
主料：全蛋545公克 ，細砂糖272公克 ， 蜂蜜68公克，鹽3公克 ，低筋麵粉245公克 玉米粉27公克 ，奶水177公克，沙拉油163公克，奶油霜適量。
1. 材料A放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3. 材料C混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4. 將作法3的面煳均分為6份；烤盤鋪上白報紙，備用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盤，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8∼10分鍾。
6. 打開烤箱拉出烤盤，重復作法5的作法至面煳用完，最後一層面煳烤熟。
7. 將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕。
注意事項：
1、請選擇熟透的水果，才會使得蛋糕有濃濃的果香味。
2、攤班戟皮的時候一定要注意火候，而且最好保證每一片的大小都差不多。
3 、因為蛋糕裡面有新鮮的水果，所以做好後要盡快食用。
Ⅷ 蛋糕.班戟 怎麼讀音
蛋糕（dàn gāo）
班戟（bān jǐ）
Ⅸ 班戟和千層蛋糕的皮是一樣做法嗎
,就不能把餅皮攤薄了,其實就有點象攤雞蛋餅一樣;...榴槤班戟的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何...我想說下面說做的很醜的肯定是賣這個榴槤千層的人,...