❶ 慕斯抹茶蛋糕多少時間會融化
糖抹茶紅豆慕斯蛋糕的做法
中國
中國
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蛋糕表面篩粉裝飾上刻有自製的手，在紙上畫出第一個模式你自己設計，然後用刀刻出的圖案，簡單的糖篩做。不幸的是，有兩個地方後悔：首先，為了便於刀刻，使用紙，事後發現紙張太軟，過篩取出紙張後糖粉，容易把糖粉搖下來，所述圖案完整的財產被破壞了，最後只能後，我試圖營救圖的效果;第二個是我沒有瘋防潮糖粉，實際使用普通的糖粉，蛋糕裝飾後放回冰箱，所以我把拍照時發現，已經有點糖粉。唉！總有一個小小的遺憾。
中國抹茶紅豆慕斯的做法：（8英寸方形慕斯圈，而約14.5厘米）的
BR>（一）抹茶戚風
中國[材料]牛奶5個蛋黃50克砂糖70克無味沙拉10克麵粉80克低抹茶粉10g
蛋白5檸檬汁（或醋）少許砂糖60克
中國
1.倒入奶鍋，沙拉，10G糖，攪拌至糖完全融化;
中國2，篩入低粉和綠茶粉，輕輕混勻，再加入蛋黃分級，攪拌均勻;
3.蛋白加入檸檬汁，打至起泡，分3次加入60克砂糖，打至8分發，打蛋頭有強拉出來的角落;
中國4.將奶油和蛋黃蛋白抹茶麵糊的1/3拌勻，再倒入剩下的蛋白酥皮早在混合;
中國5成模（方蛋糕盤），烤箱預熱至150度，約45分鍾。
中國溫馨提示：一個篩選後，輕輕拌勻成粉，強度不宜過大，很難混盆可以旋轉，用手動打蛋器交叉;
B蛋黃一個一個要添加的，所以完全混合在一起旁邊;
中國c。如果你把一個方形蛋糕盤或8英寸的圓。模具，烘烤時間為約45分鍾。我是在兩個墊子放在有油紙的烤盤，縮短到18分鍾。 bean的
中國（B）慕斯
中國[材料]牛奶50克吉利丁片2（約10克）檸檬汁1小匙
動物奶油250克施法冰糖30g蜜豆100克
中國表面裝飾：綠茶粉，糖粉適量
中國1.把一碗熱豆漿加熱水，放入冰水泡軟，瀝干吉利丁片拌勻，加入檸檬汁拌勻，放在一邊冷卻;
中國2.鮮奶油加30克糖，分為冰水打至6-7毛，而仍然可以看到流暢的線條，但傾斜的狀態;
3.吉利丁冷卻到體溫的牛奶成混合鮮奶油，即成慕斯餡;
中國四齣爐放涼綠茶薄紗分割成餅片，用慕斯圈刻的兩個相等厚度的形狀，圓外慕斯用錫紙包裹（防止流出摩絲），圓的底部放一個慕斯蛋糕切片，撒上甜紅豆，倒入一半的慕斯餡，把蛋糕片反過來，紅豆剩餘蜂蜜慕斯餡，表面光滑，放冰箱冷藏4小時以上。後除去綠茶粉，撒上適量糖粉裝飾。
❷ 豆沙抹茶蛋糕怎麼做
食材
主料
紅豆沙
500克
低筋麵粉
60克
玉米澱粉
30克
抹茶粉
7克
雞蛋
3個
輔料
白砂糖
40克
玉米油
20毫升
香草精
1克
白醋
3克
蔓越莓
5克
葡萄乾
5克
步驟
24.開吃~
❸ 抹茶蛋糕盒子怎麼做如何做好吃
主料
雞蛋：5個
黃油：55
低粉 ：60
白巧克力 ：50
糖(蛋黃) ：20
糖(蛋白) ：40
熱水 ：70
抹茶粉1 ：7
抹茶粉2 ：13
淡奶油1 ：40
淡奶油2 ：400
糖 ：20
蜜紅豆 ：適量
第一步
蛋黃加糖打至無顆粒，備用。
第二步
熱水花開抹茶粉1，再加入融化的黃油攪拌均勻。
第三步
抹茶糊沖進蛋黃糊里，充分攪拌乳化，最後篩入低粉，用蛋抽以z字形攪拌，以免起筋。
第四步
烤箱180℃預熱，蛋白加糖打發，根據自己習慣打發蛋白程度，分三次跟蛋黃糊混合。
第五步
方形烤盤28*28鋪油紙，倒入麵糊抹刀抹平，烤至稍微上色就可以了，大約20min，拿出來晾涼。
第六步
隔水融化白巧克力和抹茶粉2混合，再加入淡奶油1，做抹茶醬。
第七步
淡奶油2加糖打至七分發，先用少許奶油跟抹茶醬混合均勻，再把抹茶醬倒進淡奶油里打發，硬度根據自己喜好來定，抹茶奶油就好啦，擠好奶油可以撒點抹茶粉裝飾。
第八步
根據自己的要求，可以切抹茶戚風放在盒子里也可以做圓形戚風做抹茶奶油蛋糕。
第九步
我做的抹茶盒子，最下邊是完整的蛋糕厚度，第二片是從中間片開的厚度，不然兩片完整的太厚了，蜜紅豆可以在中間最上邊隨意灑一些。
輔料
具體步驟
❹ 考抹茶蛋糕為什麼放了蜜紅豆總糊
蜜紅豆是現成買來的吧？為了好保存 賣的成品蜜豆會比較干
如果不是完全裹在蛋糕裡面 確實比較容易糊
如果一定要露在外面 可以試試在蛋糕快熟時再放在上面？
或者把蜜豆放在朗姆酒中浸泡一下 充足的水分會不容易糊掉
❺ 怎麼做抹茶蛋糕
食材】雞蛋液約100克（2個），軟白蛋糕粉67克，抹茶粉3克，細砂糖30克，牛奶30克，食用油15克。裝飾：淡奶油50克，細砂糖5克，抹茶小於1克，草莓適量。
【製作步驟】1、准備食材，製作的抹茶蛋糕是，採用分蛋海綿蛋糕的製作方法，不全蛋打發，雞蛋無需提前回溫。
2、雞蛋分蛋到2個無水無油容器中，其他食材稱重，這也是做蛋糕必須的步驟，食材量要精準，才能做成功。
3、蛋清中，放入全部的白砂糖，因為蛋液比較少，所以我們不要分次加糖。
4、用電動打蛋器，高速打發，打發到接近乾性發泡，改用低速整理蛋白。
5、最後的狀態是，拉起打蛋器，有小尖角的狀態，而且蛋白霜細膩有光澤。
6、加入2個蛋黃，用打蛋器，低速攪拌均勻就可以了，蛋黃和蛋白霜很容易混合。
7、混合好後的的狀態依舊有明顯的紋路，不消失，比全蛋打發的狀態更不易消泡。
8、蛋糕粉和抹茶粉要攪拌混合，可以過篩一次，這樣抹茶粉和麵粉分布就比較均勻了。
9、把粉類，過篩到蛋糕糊中，可以全部篩入，也可以分2次，蛋糕打發好了，攪拌方法對，就不容易消泡。
10、用刮刀，把麵粉和蛋糕糊，輕輕的翻拌均勻，直到最後不見乾粉，變回有光澤的蛋糕糊。
11、用打蛋器，把牛奶和油攪打均勻。
12、取一部分蛋糕糊，和有、奶拌勻。
13、再倒入到蛋糕糊中，翻拌均勻，不要打圈去攪拌。
14、得到了最後的抹茶蛋糕糊，有一定流動性蛋不稀，而且細膩有光澤。
15、放入裱花袋中，或者用勺子把蛋糕糊，放到模具中，做的是比較小的迷你小紙杯，做了20杯。
16、烤箱需要提前預熱，150度烘烤18-20分鍾。
17、程序結束，取出烤盤，放到冷卻架，稍微冷卻後脫模。
18、淡奶油，細砂糖，抹茶，放入容器中，用打蛋器打發。
19、打發成比較硬性的狀態，裱花袋裝入花齒裱花嘴，放入奶油。
20、擠到小蛋糕的表面，就可以了，之後再用草莓裝飾一下，就可以享用了。
【小貼士】
1、採用分蛋製作海綿蛋糕，對於新手更容易操作。當然全蛋打發也可以。
2、抹茶粉和麵粉需提前混合，再過篩到蛋糕糊中。
❻ 蛋糕上的抹茶是什麼東西
抹茶（中國古時稱作末茶）起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）保存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。
自古以來，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩篇，「碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面」就是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美之詞。
吃起帶有茶香味正宗，現在市面基本是色素了。
❼ 最愛吃抹茶蛋糕，該怎麼做
抹茶蛋糕
材料：雞蛋4個，白糖80克，水（或牛奶）40克，大豆油40克，麵粉76克，抹茶粉6克
做法：
A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，攪拌起發至硬發泡，（用手指挑起，蛋白糊呈雞尾狀，挺立）
B、水（或牛奶）加大豆油拌勻，加剩餘的白糖拌至糖化，加篩過的麵粉、抹茶粉，順著一個方向拌勻，再加蛋黃拌勻。
C、取三分之一的A，加入B中稍加攪拌，再將B全部倒入A中，順一個方向攪拌均勻，即可入模（金屬的盆或者小缸，最好墊上紙），烤爐溫度預熱150左右，烤40分鍾左右，待蛋糕表面金黃，並中間微微隆起，用竹簽從頂部插入，拔出後沒有粘糊物沾附，此時表示蛋糕已經成熟，可以出爐。
出爐後，略微震一震模具，倒扣模具，待涼後將蛋糕從模具中脫出即可。
❽ 抹茶紅豆卷怎麼做
「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐」，冬天這個季節最是合適三五好友小飲禦寒、促膝夜談。這搬家半年的時間里，也認識了好多的鄰居朋友們，到這個冬天的時候已經坐不下一圓桌了。其中，生活永遠很充實的飄雪姐，除了工作、照顧孩子、姐妹聚會、閱讀、運動，還要插畫、烘焙。這期請飄雪姐分享了一款抹茶紅豆卷的方子，跟小四卷比起來，蛋糕胚更濕潤綿密，我試過一次，對於已經掌握蛋白和淡奶油打法技巧的小夥伴應該沒什麼難度。
抹茶紅豆卷
材料：
舒芙蕾蛋糕胚底
1、低筋麵粉 35G
2、抹茶粉 5G
3、牛奶 70G
4、無鹽黃油 25G
5、兩個蛋黃及一個全蛋液混合
6、兩個蛋清
7、砂糖 30G
紅豆奶油
1、淡奶油 100G
2、紅豆沙 50G
3、煉乳 10G
步驟：
1、將無鹽黃油放入不粘鍋內，開小火加熱，黃油融化後關火，加入篩過的低筋麵粉和抹茶粉，混合均勻。待面團融合成一團後，開小火沸騰，面團呈現光澤、油亮後關火，加入加熱的25G牛奶，（牛奶可預先在微波爐里叮叮20秒）；
Life will be sweeter if you add some sugar~~~