❶ 中空戚風蛋糕怎麼做
中空戚風蛋糕的做法步驟
1
雞蛋分出蛋黃和蛋清
2
牛奶和20g糖裝入盆里，攪拌到糖溶化，可以隔著熱水攪動會很快溶化的
3
加入玉米油裡面
4
用手動打蛋器攪拌到完全混合
5
篩入低筋麵粉裡面
6
拌勻後加入蛋黃裡面
7
攪拌均勻成濃稠的糊狀，放一旁備用
8
雞蛋清裡面分3次加入45g細砂糖攪打
9
將蛋白打成乾性發泡
10
取1/3蛋白霜入蛋黃糊盆中攪拌均勻
11
然後全部倒進剩下的2/3蛋白霜盆中
12
切拌均勻成細膩的蛋糕糊
13
將到蛋糕糊倒入模具裡面
14
抹平表面，放桌上震兩下後，放進預熱好的烤箱。中下層，170度，42分鍾左右！
❷ 想看一下雙層的蛋糕圖片
材料：10寸戚風胚(1個)、8寸戚風胚(1個)、水果（石榴，番茄仔，楊桃）、奶油（750ML)、鏡面果膠(適量)、黃桃罐頭(適量)。
製作方法：
1.准備戚風蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的適當的修小一些，並去掉深色的邊。
3.准備一個可以轉的糖果盤來當裱花台，
4.准備水果，奶油，鏡面果膠，黃桃罐頭
5.淡奶油750ML倒入大碗中，加入適量的糖粉。
6.先攪打一會，嘗一下味道，根據自己口味來加，攪打至奶油全發。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盤上，塗上一層奶油，並鋪上一些切開的黃桃。
8.在黃桃上蓋上一層奶油。
9.蓋上另外一片10寸的蛋糕片，並在表面塗上一層奶油，然後放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具，均勻的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴，並裝入奶油
12.擠出自己喜歡的形狀。
13.黃桃番茄仔楊桃都切碎，石榴剝開，在每個區域里整齊的碼好水果。
14.番茄仔切開，去掉裡面的籽，並有剪刀稍作修飾。
15.第2層也放好水果及番茄花。
16在水果表面輕輕的刷上一層鏡面果膠，即可。
❸ 14寸兩層蛋糕圖片
❹ 7寸中空戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
低粉70克 牛奶40克
油40克 雞蛋4個
蛋清用糖43 蛋黃用糖15克
檸檬汁幾滴
7寸中空戚風蛋糕的做法步驟
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解11. 先來個大合照
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解22. 4個蛋黃（不小心破了一個）
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解33. 蛋白
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解44. 蛋白里的糖（我用的是綿砂糖）
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解55. 低速打到魚眼狀分三次加蛋白里的糖（我每次都覺得麻煩，只分2次加）
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解66. 打到硬性，提起打蛋器小尖尖不倒！
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解77. 蛋黃加幾滴檸檬汁去腥
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解88. 加蛋黃里的糖，油和牛奶，攪勻！
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解99. 加低粉
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解1010. 過篩並攪拌均勻（我覺得這個篩麵粉的特好，就是小點兒）
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解1111. 最後把蛋白分2次放入蛋黃糊里！上下攪拌！不要畫圈！以免起筋！
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解1212. 放入烤箱！一共烤40分鍾！前25分鍾低溫120度烘烤，轉150度上色！（溫度每個烤箱都不同，大家根據自己的烤箱溫度適量加減溫度，以免烤糊）
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解1313. 出爐
❺ 威風蛋糕中空和不中空除了外表不同有什麼區別
煙囪模因為中間有個中空的部分，面積縮小增加了麵糊的受熱而使導熱更好，所以更適合水分更大不用泡打粉的配方，中空的戚風會比不中空的膨脹高度更理想。
❻ 雙層寶馬標志蛋糕圖片
寶馬標志的蛋糕還是比較好做的，樣子簡單，顏色單一，好搞定。
❼ 中空蛋糕，松軟可口怎麼做
食材
電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關系不大）
雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
步驟/方法
1
分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2
筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。
3
將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。
4
電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
5
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
6
倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然後把氣泡都戳破
7
煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋
8
稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看
END
注意事項
分裝蛋白和蛋黃的碗確定干凈且無油無水
蛋黃液加麵粉時上下翻拌均勻，調成漿糊狀
蛋白朝一個方向打成硬性發泡
蛋白分兩次加到蛋黃糊中，翻拌均勻
蛋糕糊倒入內壁抹油並已加熱的電飯鍋中，用布隔著捏住鍋晃盪幾下使其平整，按煮飯鍵