『壹』 婚禮蛋糕檯布置小技巧分享
在現在很多人的婚禮上，蛋糕都已經成了一個必備的東西。新人共同切開一個蛋糕，就象徵著甜蜜新生活的開始，是對未來和美好的一種祝福。蛋糕這種精美的甜品，在放置的時候，當然也要對周圍進行一些必要的裝飾啦。婚禮蛋糕檯布置小技巧分享給你們，裝飾好了一個蛋糕甜品台，你的婚禮看上去都會更加的有檔次哦。蛋糕逐漸成為了我們在籌備婚禮的時候，都會精心挑選的一個用品，還有不少新人會自己親自動手精心DIY製作蛋糕。想要讓蛋糕在你的婚禮中，看上去精緻而美好，蛋糕台的布置技巧大家就必須得掌握才行。婚禮蛋糕檯布置小技巧分享來襲!掌握了文中的這些小技巧，你也可以擁有一文藝小清新的婚禮蛋糕台啦。
婚禮蛋糕檯布置小技巧分享：尺寸
在布置蛋糕台的時候，首先我們要考慮到婚禮蛋糕的形狀和尺寸。蛋糕台的選擇，第一要點，自然是要和蛋糕的尺寸相匹配才行。如果大家不在製作之前，了解清楚你們的婚禮蛋糕尺寸，出現過大還好，蛋糕台過小的話就會很麻煩啦。一般來說，婚禮蛋糕的周圍還會放一些小小的甜品。因此，大家在選擇蛋糕台的尺寸的時候，盡量稍微比蛋糕的尺寸大一些為好。
婚禮蛋糕檯布置小技巧分享：道具
在裝飾婚禮蛋糕的蛋糕台的時候，有幾種道具是肯定少不了的，就是桌布、酒水和燈光。婚禮蛋糕台一般都是打造一種甜蜜浪漫的感覺，在桌布的選擇上，一般會簡潔的格子桌布，或是和你們的婚禮主題相關的圖案也行。另外，在婚禮蛋糕台上，擺上一點顏色好看的酒水，可以是香檳，也可以是雞尾酒，看上去會更加的溫馨浪漫哦。而燈光，是營造氣氛的最好的工具了。我們可以在婚禮蛋糕台的位置，專門放一個小燈，就像壁燈之類的形式，給蛋糕創造甜蜜浪漫的感覺，能瞬間吸引到賓客們的目光。在利用這些道具進行裝飾的時候，大家如果能加入一些自己的創意，肯定會讓你的婚禮給人留下深刻印象哦。
婚禮蛋糕檯布置小技巧分享：其他技巧
除了尺寸和道具兩個最需要重視的內容，還有一些其他的技巧大家也不能忽視。在布置婚禮蛋糕台的時候，很多人會在背後布置一個背景板。而我們一般盛放甜品蛋糕的擺台，高度都是比較高的，選擇背景板的時候，一定要確認好高度，保證是超過了蛋糕的高度才行。而如果你們的婚禮是在戶外舉行的話，就可以不用費心製作背景板啦，直接將大樹或者河流綠地之類的自然風景當做背景，就是很不錯的選擇了。
另外，雖然說甜品台要盡量營造豐富浪漫的感覺，但是在顏色上，也盡量不要超過三種顏色為好，否則看上去會過於雜亂。還有，在婚禮蛋糕的周圍，我們可以考慮放一些曲奇餅干、馬卡龍，或者是手工巧克力之類的小甜品，看上去會更加精緻豐富，還有不錯的裝飾作用。
不管是蛋糕還是甜品，大家在選擇盛放的器皿的時候，挑選一定不能馬虎哦。蛋糕之類的東西，最重要的就是一種精緻感。我們在選擇器皿的時候，也要根據婚禮的主題風格，選擇顏值高的容器才行。
『貳』 酒店擺台，有那些具體要求
擺台是指桌子上用來進餐的所有物品，具體來講就是指餐具、杯，餐巾、墊盤，其他輔助餐具也可算在內。 無論是散桌的擺台還是宴會的擺台，所使用的餐桌不外乎方桌、長桌或圓桌，根據需要，也可以是由它們拼成的各式大型桌子。但無論桌子大小，桌上的擺設和用具大同小異。餐具基本上使用金屬餐具，以刀、叉和匙三類為主。因菜餚種類不同，食用方式各異，使用的餐具在形狀大小上也有區別。可以分為兩大類：基本擺台和豪華擺台。
基本擺台
價位中低檔餐廳（一道主菜）一把刀、一把叉、一塊餐巾（也可用紙巾）、一個杯子（既可當酒杯，也可當水杯用）。
＊刀要放在右側（一般情況下是用右手握刀進餐），刀刃方向朝左。
＊叉應放在左側（一般情況下是用左手拿叉進餐），叉杈向上，刀和叉之間應足夠放一個主餐盤，叉和刀柄底部應至少離桌邊1厘米。
＊杯子放在刀的正上方。
有頭盤菜時：如有湯菜，湯勺應放在刀的外端；如果頭盤菜是沙拉，勺應改為叉。
有飯後甜品時：根據甜食種類不同，可以擺放一把叉和一把勺，或者一把刀和一把叉。
高檔餐廳的基本擺台也可以是：（一道主菜）一把刀、一把叉、麵包盤和黃油刀。
＊一個酒杯和一個水杯：水杯放在刀的正上方約1厘米處，酒杯放在水杯的右下側，角度約45°。
＊一個墊盤：有時是為了裝飾，放在席位的正中，盤的中心對著椅背中間，盤邊離桌邊1厘米。有的餐廳只是用餐巾花來代替墊盤。
＊一塊餐巾：根據餐廳的要求.
豪華擺台
豪華擺台指的是一個套餐里有許多道菜，每道菜都有其搭配的飲料。
一般來講：
＊右邊：從里往外為主菜用刀、一把魚刀或一把湯勺，頭盤菜用刀。
＊左邊：從里往外，一把進主菜的叉、一把魚叉、一把進頭盤菜的叉。
＊墊盤上方：一把甜食叉，一把甜食勺或刀（擺放如圖，一般應顛倒著擺放）。
＊左邊外側：一個麵包盤和一把黃油刀。麵包盤要放在整個擺設的左端，也就是說在最外端叉子的左邊。黃油刀放在盤上右側，刀鋒向左。應同墊盤右面的其他刀子呼應。
＊杯子的擺放：一個白酒杯、一個紅酒杯、一個水杯，排成三角形（又稱做品字型、鬱金香花型）或排成一行。
＊一塊餐巾
根據需要有時還要擺放泡沫酒杯，或擺放一個菜單和一個墊盤。如擺放墊盤應放在中間，它標志著整個擺設的中心。
主菜用的魚刀和湯勺，頭盤菜用刀放在擺設的右端，因為它們都是用右手來握的；主菜用叉、魚叉和頭盤菜用叉放在擺設左端，因為它們都是用左手來握的。為了視覺上美觀，中間的叉子可稍向上推進一些。
要擺放多個杯子時，例如3個杯子（在一條直線上）時：紅酒杯應放在主菜用刀的上方，水杯應放在紅酒杯的左上方（大約45度斜角的地方），白酒杯應放在右下方（大約45°斜角的地方）。
西餐進餐時，一般以飲用白葡萄酒開始，一般來講，先使用的杯子應放在右側最外端，使用起來順手方便。3個杯子也可以擺成三角形。
甜食用餐具應橫放在擺設的正上方，也就是同桌邊平行的方向。若甜食是一塊蛋糕，叉子和勺子也可直接放在盤里，勺子可放在叉子上。擺在桌上時，叉子在左邊，勺子在右邊。在家裡進餐時也可用咖啡勺或點心叉代替。如以乳酪或水果作為甜食的話，應使用小刀或小叉，刀子放在盤子的右邊，叉子放在左邊。
因人們大多用右手握杯，酒杯同其他杯子一樣，應放在擺設的右端、餐刀的上方。如果甜食刀叉放在擺設上方的話，酒杯應同它們在一條線上。如果進餐時是飲用啤酒的話，啤酒杯取代酒杯。
餐巾可以用布料或是紙制，一般都放在擺設的中央，也可以放在左側。如有菜單，應放在左上角或者其他較合適的地方，如果對面也有擺設的話，應與對面看齊。同左右鄰居的距離大約應保持80厘米（測量基準是從一個擺設中心到另一個擺設中心）。
如果有用左手進餐的客人，餐具位置應全部調換方向，從中體現對這些客人的尊重和關心。總而言之，擺設的規定應以桌上整體的和諧和舒適為宗旨，不應讓客人有不悅之感。
特殊豪華擺台
特殊豪華擺台舉例
第一頭盤：
冷蝦菜左放蝦鉗
右放蝦叉
第二頭盤：
冷盤刀叉
主菜：
熱菜刀叉
餐具：
水杯酒杯
麵包盤和黃油刀
檸檬水碗，用來洗手。
小白瓷盤，用來放剩物。
特殊餐具
大蝦類菜餚可算作一道上等大菜，
享用它要使用大蝦鉗和大蝦叉，擺台時，大蝦鉗放在左邊，大蝦叉放在右邊。
如果有一道菜是牡蠣的話，應使用牡蠣叉。擺台時，叉子放在盤子的右邊，用右手拿叉。
如果有一道菜是蝸牛的話，因為蝸牛一般是帶殼烹制，享用它要使用蝸牛鉗。擺台時，蝸牛鉗放在左邊，用左手握；蝸牛叉放在右邊，用右手握。
什麼時候要預備洗手碗？
可以這樣講：有動手去拿食物的菜餚，就一定要放置一個帶有檸檬的水碗，用來洗手、去味。舉例來說：有整隻或半隻雞、螃蟹等，就需擺放洗手碗。
『叄』 翻糖蛋糕為什麼又貴又不好吃
翻糖蛋糕製作工藝麻煩，整體造型立體好看保存時間長，一般用於婚禮擺台，企業開業而有些蛋糕盡管看起來沒那麼宏大壯觀，但是其價格卻和多層蛋糕一樣當你見到一款蛋糕有著非比尋常又華麗麗的外表之時
遇到陰雨天氣，通常翻糖蛋糕製作困難，保存更困難。商家通常晝夜開啟空調，吸濕器保證室內恆溫，減少水汽。完成製作過程需要花費大量的時間和精力。
拼顏值的時代，蛋糕光好吃是遠遠不夠的。
翻糖，不僅刷新蛋糕顏值新高度，更讓其價值瞬間翻倍。
那是因為跟其製作工藝有關
『肆』 訂婚在家辦，訂婚蛋糕台是男方家布置還是女方家布置
你好，
訂婚在家裡舉辦，一般訂婚是在男方家舉辦，所以訂婚蛋糕台應該是由男方家來布置…