均勻蛋糕圖片

A. 立體小蛋糕怎麼做

用來討小朋友們歡喜的。哈哈

By Elva的慢早餐生活 【豆果美食官方認證達人】

用料

奶油乳酪 75克
淡奶油 30克
牛奶 45克
雞蛋 2個
糖粉 30克
低筋粉 20克
棉花糖 1-2顆
食用色素 少許
白巧克力 1塊
黑巧克力 1塊
做法步驟

1、STEP 1： 雞蛋進行分離，蛋清放入無水無油的盆里，我們要和糖一起進行打發（如下圖的狀態）； 蛋黃預留，我們稍後會和奶油乳酪進行混合的（請接著看吧~~~）

2、STEP 2： 奶油乳酪需要軟化的狀態（如果冰箱冷藏時間過長久的話，可以通過微波爐稍微加熱下，用手按上去柔軟的程度為佳）

3、STEP 3： 軟化後的奶油乳酪進行打發，直至表面顏色發白，柔順即可

4、STEP 4： 然後逐步加入淡奶油、牛奶，每次加入後，都進行攪打，使奶油乳酪充分吸收水分喲

5、STEP 5： 看，混合了淡奶油和牛奶後的奶油乳酪是否看著很細膩，有稠度啊，現在加入蛋黃，一樣進行攪打，攪拌均勻即可啦

6、STEP 6： 篩入低筋粉，攪拌至無顆粒感即可（如果你希望做出不同口味的，就要這步分別篩入可可粉、抹茶粉等之類的粉類進行攪拌了喲)

7、STEP 7： 將第一步打發好的蛋清放一部分如蛋黃糊中，切拌法！切拌法！切拌法！，然後將混合後的麵糊再反倒入剛剛的蛋清盆中，充分切拌均勻即可

8、STEP 8： 模具內側擦上黃油，方便脫模哈，順便也可以啟動烤箱預熱啦 上下火160°

9、STEP 9： 入模8分滿，稍微震下，平整，上下火160°，20-30分鍾左右（視各家烤箱情況哈，注意觀察模具中的蛋糕體是否已經固定成型，並鼓起）

10、STEP 10： 出烤爐啦，可參看這個狀態喲。

11、STEP 11： 倒扣放涼

12、STEP 12： 拿出棉花糖，切你要的形狀，撒些糖粉進行揉捏成型，使用少量色素進行裝飾喲。 白巧克力和黑巧克力分別放入裱花袋中，泡在熱水中等溶化，就能稍後進行繪畫創意啦。

13、Ending 秀 它可以是這樣。。。。。。

14、它還可以是這樣。。。。。。

15、它也可以是這樣。。。。。。

16、抹茶的是這樣。。。。。。

17、集合下成這樣。。。。。。

18、如果你不擅長捏橡皮泥，那就直接畫吧

19、這樣也很可愛是不是

20、集合下成這樣。。。。。。

21、擺盤下 是不是更美膩喲 各位看客，是不是也能跟著動起來了喲 記得交作業喲~~~~期待~~~ HI， 我是愛娃（Elva） 教你如何做早餐的愛娃 不是夏娃~ 我也不會告訴你蘋果在哪裡的~^_^

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D. 4款椰子蛋糕合集

4款椰子蛋糕合集

一、4寸生椰拿鐵椰子蛋糕

▲拿鐵奶蓋

▲無糖油、無麵粉、免打發

▲198大卡

☆生椰拿鐵椰子蛋糕：

1.椰子麵粉25克、零卡糖掘山局8克、泡打粉3克(混合均勻)，

2.雞蛋一個約40克,

3.脫脂牛奶約90克，攪拌均勻,

4.取2/3麵糊,先放入4寸模具,

5.黑咖啡粉1克,加一點熱水融化,

6.咖啡液倒入剩下1/3麵糊,混合均勻，

7.上咖啡麵糊，振幾下，烤箱180度約25分鍾，

8.咖啡粉:零大糖:溫水(牛奶1:1:1我都是一小包)電動打泡器提打成奶蓋狀。

二、椰蓉奶酥椰子麵粉布朗尼

▲綿軟濕潤~不幹噎

▲椰香滿滿

▲可可濃郁

▲低碳低卡，無糖無油

☆椰蓉奶酥布朗尼：

1.椰子麵粉50克、可可粉20克、零卡糖20克、泡打粉5克粉類混合均勻，

2.雞蛋2個約100克，雞蛋打散，

3.粉類和雞蛋，先大致混合均勻，

4.脫脂牛奶約200克，邊加牛奶邊攪拌，最終成粘稠麵糊狀，

5.倒人可可麵糊，中間劃出凹下去的口子，

6.椰蓉奶酥：脫脂奶粉20克、無糖椰蓉10克、無糖濃稠酸奶25克混合均勻椰蓉奶酥放中間，

7.烤箱預熱180度30分鍾中間觀察到感蓉上色後，蓋上錫紙再烤。

三、紫薯奶酥芋泥椰子蛋糕

▲無麵粉，o糖油

▲#無油低卡

▲椰香奶香，濕潤綿密

☆紫薯酥粒芋泥椰子蛋糕：

A紫薯酥粒：

1.減脂乳酪10克、脫脂奶粉5克、紫薯粉、零卡糖適量加人雞蛋，大致混勻，

2.椰子麵粉的3克，也可業用杏仁粉代替，粉的用量需要多加一點，根據奶格的水分濕唯春度一點點加粉調節到奶酥質地。

B低卡芋泥：

1.蒸然的荔浦子頭100克、脫脂牛奶30克、零卡糖5克、紫薯粉適量攪打均勻，

2.有裱花袋可以裝進去，後面比較方便擠。

C、椰子蛋糕：

1.椰子麵粉25克、零卡糖8克、泡打粉3克、無糖椰蓉放3克粉類混合均勻，

2.一個雞蛋約40克大致混合，

3.脫脂牛奶約80克邊加邊攪拌，最終麵糊是偏稠，

4.底部一層椰子蛋糕糊，

5.第二層鋪上芋泥抹平，振幾下，

6.放入剩下的椰子蛋糕糊表面抹平，振幾下，

7.最後放上紫薯奶酥，用手搓成酥拉狀，我又撒了點椰蓉裝飾，

8.烤箱預熱5分鍾,180度約25分鍾，大概烤10分鍾，觀察酥粒上色了，就蓋上一層錫紙繼續烤。

四、爆槳藍莓蘋果椰子蛋糕

▲清新果香，濕潤清甜

▲4寸268大卡

▲低碳·無麵粉，低卡·0糖油

☆爆漿藍莓蘋果椰子蛋糕：

1.椰子麵粉20克、泡打粉3克、零卡糖/代糖9克粉類混合均勻，

2.雞蛋2個約92克、脫脂牛奶30克，雞蛋牛奶攪勻，

3.粉類與蛋判讓奶液,攪拌均勻，

4.削皮蘋果切丁30克，放入蘋果拌勻，

5.麵糊倒入模具,振幾下表面抹平，

6.藍莓適量，椰蓉少許(可不放),烤箱預熱180度25分鍾。

E. 切一個圓形蛋糕，切三刀，最多能切成幾塊

最多能切成8塊。

1、第一刀在蛋糕的中心點上直接劃開，如圖所示，在中心點上的目的是分配的比較均勻不會一塊大一塊小。

F. 8款必學小蛋糕

8款必學小蛋糕

ins濃郁巧克力巴斯克

綿密細膩芝士搭配上濃郁的巧克力好吃不膩

做法：奶油乳酪室雹簡攔溫軟化，加入白砂糖翻拌融化，分3次打入3顆雞蛋每次都要翻拌均勻後再打入另一個，篩入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌至無粉狀，加入淡奶油攪拌均勻，巧克力隔水加熱至融化，加入炒酪中攪拌均勻，6寸模具墊油紙，將巧克力乳酪糊倒入模具中震出大氣泡，烤箱預熱220度烤25分鍾，取出後放涼，冰箱冷藏一夜。

無花果伯爵

茶香奶香果香混合爆好吃

做法：雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋清放冰箱冷藏，熱水泡茶＋玉米油攪拌乳化，篩入低筋麵粉z字攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻，蛋清白砂糖幾滴檸檬汁用打蛋器打發至提起有小尖尖，分三次將蛋白糊加入到蛋糊中翻拌均勻，取出後倒扣晾涼脫模，打發奶油，中間夾層加入新鮮的無花果肉，再用奶油抹個面，用無花果切四瓣裝飾一下就可以。

可可草莓ins糕

細膩綿密的偽芝士口感

做法：香蕉＋無糖酸奶+可可粉 +玉米澱粉，放入料理機打成泥狀(香蕉如果不是很熟的話可以放微波爐叮一下就會變軟啦)，香蕉酸奶糊裡面加入兩個雞蛋，攪拌均勻，6寸模具墊油紙，將攪拌好的香蕉酸奶糊倒入，送入烤箱180度50分鍾，取出後放涼放入冰箱冷藏一夜，切塊擠上打發好的奶油放上一顆草莓裝飾一下就可以。

全麥吐司偽蛋糕

叮蛋糕吃的還毫無負擔

做法：先邊全妻吐司片4片，一層海苔肉鬆，一層牛油果泥，再來一層海苔肉鬆四周抹上厚重酸奶，撒上五彩水果麥片，放上小熊蠟燭。

南瓜栗子巴斯克

口感香甜綿密入口即化細膩又濃郁好吃到哭

做法：熟栗子仁+牛奶打成栗子泥，鋪在模具底部，南瓜，對半切開，上鍋蒸熟後去皮，淡奶油，雞蛋，白砂糖，玉米澱粉混合攪拌均勻，將南瓜糊倒入到栗子層上，烤箱預熱220度烤25分鍾，取出後室溫放涼，冰箱冷藏一夜即可。

草莓紙杯蛋糕

巧咐渣克力+草莓香甜濃郁好吃到停不下來

做法：雞蛋 +牛奶，白砂糖+玉米油攪拌乳化均勻，篩入低筋麵粉，可可粉和泡打粉攪拌均勻，在紙杯模具中倒入可可糊至八分滿，烤箱預熱180度烤25分鍾取出後晾涼備用，白巧克力＋粉色食用色素磨水融源胡化，淋在紙杯蛋糕上，撒上彩色巧克力，待巧克力凝固，打發沒奶油裝飾一下，再擺上一顆草莓就可以。

柿柿如意

吃柿柿稱心大福

做法：糯米粉90g,玉米澱粉20g，白砂糖30g，黃油20g，牛乳160g，所有粉類混合，加入牛乳捷拌均勻，少量多次加入橙色食用色素、攪拌均勻，色素一定要在上鍋前如入色素，這樣蒸出來的顏色會更鮮艷，過篩一下更細膩，裹上保鮮膜扎孔，開鍋蒸30分，稍微晾涼一些，加入20g黃油，揉搓。

派翠克修狗曲奇

好酥服嘎嘣脆

做法：黃油100g，糖粉50g，玉米澱粉40g，低粉120g，淡奶油100g，可可粉適量，鹽一小撮，黃油空室溫軟化後，加糖粉充分攪拌，淡奶油分三次加入，大發至黃油發白，篩入玉米澱粉，篩入低粉充分攪拌，挖出一部分加入可可粉，充分攪拌，分別裝入中八號齒裱花袋，擠出小修狗的模樣，烤箱提前預熱，中層170度20分鍾，眼睛是用自巧克力+黑巧克力。

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