A. 色素膏有什麼作用
市場上充斥著各種五顏六色的食品，包括糖果、糕點、飲料等。有些消費者就會產生各種疑問：怎麼會有那麼多種顏色的食物呢？食品中鮮艷的顏色會不會對人體有害呢？事實上，市場上的食品之所以呈現出五顏六色，是因為使用了色素的緣故。食用色素即是食品添加劑的一種，可改變食物的原有顏色。食用色素與香精相似，分為天然和人工合成兩種。
食用色素的作用
食用色素最初來自天然物，後衍生出人工合成色素。食用色素一般色澤鮮艷，穩定性好。它無臭無味，易於溶解和著色。由於成本低廉，食用色素被廣泛應用於糖果、糕點以及飲料等食物著色。
天然食物都有自己的色澤，能促進人的食慾，也是衡量食品的重要感官指標。但是在加工、儲存和運送中，天然食品極其容易褪色或變色。橡岩虛為了保持食品的色澤，人們通常在食品加工過程中添加食用色素，能改善美觀。
注意事項
1、根據我國相關規定，只有汽水、冷飲食品、糖果等食品可以少量使用人工棗亂合成色素，而嬰兒食品、餅干、糕點、醋、醬油等產品都不可使用人工合成色梁燃素。
2、必須遵循國家規定的范圍和用量標准，使用人工合成色素不得超過相應的標准。
B. 為什麼彩虹蛋糕也對身體不好呀
彩虹蛋糕也對身體不好是因為好多顏色是由色素合成的顏色所以對身體不好，彩虹蛋糕，切開來出現彩虹般的顏色，由紅橙黃綠青靛紫七層組成，是好看又美味的蛋糕。
這種蛋糕也因為口感多變和讓人看到就開心的顏色流行在英國很多地方，他們都覺得這是款讓人可以見到就自主開心的神奇點心。
蛋糕起源
關於彩虹蛋糕的起源，有太多種的版本，我最喜歡這樣一個版本，古時候曼徹斯特地區有一位公爵，他家的廚師是個非常善良的年輕人，災荒之年很多人因為飢餓而死去。
小廚師偷偷收集公爵吃剩蛋糕和製作蛋糕剩下的不同材質的邊角料，重新製作成糕餅送給飢餓的人們，由於材質不同蛋糕呈現像彩虹一樣絢爛的顏色，口感豐富就這樣，年災荒過去這個村莊的人存活了下來。
C. 彩虹奶昔蛋糕怎麼做
主料
酸奶420g 淡奶油400g
糖粉30g 吉利丁片3片
黃油80g 消化餅干200g
彩虹蛋糕的做法步驟
彩虹蛋糕的做法圖解11. 消化餅干打成粉末。
彩虹蛋糕的做法圖解22. 黃油隔水融化，混入餅干中，壓實。
彩虹蛋糕的做法圖解33. 奶油加入糖粉打發。
彩虹蛋糕的做法圖解44. 吉利丁片冷水泡軟，隔熱水化開，倒入酸奶中，拌勻。混入打發好的奶油，原色慕斯糊就做好了。
彩虹蛋糕的做法圖解55. 調好的慕斯糊分為幾等份，調入喜歡的色素。
彩虹蛋糕的做法圖解66. 底色白色先倒入，輕輕震動模具，讓慕斯糊鋪的均勻。
彩虹蛋糕的做法圖解77. 然後按照個人喜好，從中心點依次倒入各色慕斯糊，倒完之後不需要再震動模具，如有氣泡，可用牙簽挑破。
彩虹蛋糕的做法圖解88. 放入冰箱，冷藏4個小時。
彩虹蛋糕的做法圖解99. 脫模。成功不成功，還需要看切開，看看分層。
彩虹蛋糕的做法圖解1010. 幾乎完美
彩虹蛋糕的做法圖解1111. 中心切開
小貼士
這是8寸的量，6寸請減半。奶油一定不要打發和裱花一樣的，稍微有點紋路即可，就是6，7成這樣子。