⑴ 裸蛋糕怎樣做才漂亮，不會塌陷呢
裸蛋糕有兩種做法，一種是全蛋打法就是海綿蛋糕，另一種是分蛋打法就是戚風蛋糕。不管你用哪種方法，攪拌手法都很重要，做蛋糕不塌的關鍵在於不消泡，做海綿時，當你把雞蛋打發之後就得注意攪拌了，而做戚風時，蛋白霜打好之後的攪拌注意就行了。至於攪拌的手法就是翻拌手法，這個沒辦法口述，題主自己到網上搜一搜有很多視頻可以學習。
⑵ 裸蛋糕是什麼樣子
蛋糕就是沒有奶油的一部分，就是叫做裸蛋糕，這個蛋糕是很好吃的，口感也特別的好，你可以去嘗一嘗。
⑶ 一款顏值高又易學的草莓裸蛋糕是怎樣做成的
用料
雞蛋 5隻
牛奶 55ml
玉米油 55ml
細砂糖 蛋黃30+蛋白60
低筋麵粉 85g
好時可可粉 15g
淡奶油（鐵塔） 200-250ml
草莓、藍莓 適量
8寸圓模一個 陽極模
草莓裸蛋糕的做法
雞蛋一定要把蛋皮洗凈擦乾，蛋白蛋黃分開，容器一定要無油無水.（我有一個蛋黃入盆時不小心碎了，請大家忽略）
逐層夾好奶油，草莓，藍莓，按自己喜好擺好造型，撒糖粉，可用篩子撒，可以均勻點。完成啦
⑷ 裸蛋糕的介紹
「裸蛋糕」是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在賓客眼前。「裸蛋糕」通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可，和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。
⑸ 裸蛋糕是什麼樣子的
沒有奶油裝飾的，只有一個蛋糕胚，不喜歡吃奶油的人會很喜歡。
⑹ 6寸裸蛋糕的做法步驟圖，6寸裸蛋糕怎麼做好
六寸裸蛋糕
最後撒上防潮糖粉，就OK啦。
⑺ 裸蛋糕為什麼裸蛋糕和一般的蛋糕有什麼區別
「裸蛋糕」是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在賓客眼前。
「裸蛋糕」通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可，和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。
市
面的一些傳統蛋糕並不健康，如一些蛋糕上面的「鮮奶」都是人造奶油，人造奶油則是將植物油部分氫化以後，加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑等模仿黃
油的味道製成。人造奶油會產生大量反式脂肪酸，長期食用會增加心血管等疾病的患病風險，不利於人體健康。此外，一些傳統蛋糕添加劑的含量較多，如塔塔粉、
磷酸二氫鈣、焦磷酸二氫二鈉、乳清粉、乳糖、香草粉等。
裸蛋糕以天然食材製成，基本不添加食品添加劑，迎合不少人健康需求。和傳統蛋糕的華麗外觀相比，裸蛋糕在層層扎實的餅身之間，主要加入綿密的乳酪與當季新鮮水果，或配以鮮花做點綴，展現出所有原始食材的最真本味，也形成了一種返璞歸真的天然美感。
從工藝、材質、營養價值來說，裸蛋糕的確要優於傳統蛋糕，因此也要貴一些。
⑻ 裸蛋糕的蛋糕胚子用什麼樣子的
裸蛋糕的胚子可以用戚風蛋糕也可用海綿蛋糕，裸蛋糕就是夾層有淡奶油而外部不用淡奶油抹面，蛋糕胚裸露所以稱為裸蛋糕。
⑼ 6寸裸蛋糕一枚怎麼做
用料
20g細砂糖（放入鮮奶油） 200g鮮奶油
25g色拉油 30g純牛奶
12g細砂糖（放入蛋黃） 30g細砂糖（放入蛋清）
50g低筋麵粉 55g蛋清
30g蛋黃
做法
1
蛋清55g加入30g糖進行打發，直到樹立起尖角（如圖）
2
打蛋黃，不用打發，就平時炒雞蛋前打雞蛋那樣就可以，用筷子即可～
3
加入低筋麵粉，加入純牛奶，用刮刀進行攪拌。直到攪拌均勻
4
乘1/3蛋白到蛋黃糊里，從底部往上翻，不要劃圈。
5
將步驟四倒入剩餘蛋白里，依舊從下往上翻～成為麵糊～最後倒入6寸模具中～烘烤40分鍾，160度～烘培期間不要打開烤箱，切記！
6
烤好後，立馬拿出倒扣在烤網上，直到完全冷卻，切記！一定要完全冷卻。冷卻後，將戚風切3片即可～
7
鮮奶油加入20g糖，打至奶油狀，即不流動就可以～塗抹在戚風上，然後放上水果即可，每層都如此。因為是裸蛋糕，塗抹奶油隨性發揮即可，不需要規規矩矩～
⑽ 裝飾裸蛋糕的做法步驟圖，裝飾裸蛋糕怎麼做
用料
主料