① 奶茶最佳搭配
奶茶如果說想要更加舒適的休閑時光,一定是搭配小吃才更有滋味
1、 甜品
奶茶本來就比較甜,再搭配上甜點,那就是甜上加甜,那滋味,簡直人間天堂一般。小蛋糕、馬卡龍、小餅干,其實,任何的甜品都可以搭配奶茶,讓人享受的不行。
2、 炸雞
如果你喜歡吃太甜的,那麼可以嘗試搭配一些咸口的,比如炸雞,可以很好的中和一下奶茶過於甜膩而給我們的舌苔帶來的味覺。
3、 漢堡
漢堡和炸雞一樣,可以中和奶茶的甜膩,而且因為漢堡個頭大,麵包的比重也不小,吃起來比較噎,和奶茶搭配就可以解決這個問題,可以說相得益彰。
可能有人就說了,奶茶本來就容易導致肥胖了,再吃甜品、炸雞、漢堡這樣高糖、高熱量的食物,是不是更容易胖了。確實,所以這種吃法只是偶爾還行,除非你不在乎身材。
當然,還有一點需要注意的是,奶茶的選擇也很重要,如果是阿童木奶茶這樣的,搭配任何小吃都是不錯的享受,因為這里的奶茶真的很不錯,不輸於那些知名奶茶品牌
② 水浴法奶茶古早蛋糕!紅茶香味!
💞材料💞
雞蛋4個(帶殼約60克/個)、玉米油40克(無味的油均可)、奶茶50克(用80克牛奶+3克紅茶煮)、低粉60克、細砂糖40克
💞模具💞
18*18*4.5固底方形模具,金盤1個用於水浴
💞做法💞
1模具內鋪好油紙,如果是活底模具要包三層鋁箔紙,提前預熱烤箱140度,將金盤放置於下層,注入約1cm高度冷水,將冷水一起預熱10-15分鍾
2將紅茶粉加入牛奶中,小火煮開後加蓋燜3分鍾,奶茶是苦苦的哦,做成蛋糕才能吃到茶香
3將玉米油加熱至75-80度,篩入低粉攪拌均勻
4過濾加入50克奶茶,再加入約1/4的茶末(不喜歡可以不加),攪拌均勻
5再加入蛋黃攪拌均勻
6蛋白分2-3次加入細砂糖,打發肢渣寬至濕性發泡,將1/3蛋白霜加入梁告蛋黃糊內翻拌,再倒回蛋白霜內,全部翻拌均勻,倒入模具內輕震幾下
7這時候烤盤里的水有很多小氣泡,將模具放在水中,烤65分鍾
8出爐後輕震幾下,提起油紙脫模(無需倒扣),放置於晾架
💞小貼士💞
古早蛋糕用的是水浴低溫烤制的方法,溫度140度,時間在60-70分鍾左右為佳,具體需要配合烤箱來調整哦
③ 老式糕點不膩又好吃,你心中最好吃的中式糕點都有哪些
最好吃的4種中式糕點,好吃又實惠,90後都吃過,現在很難買到了
現在人們的生活水平逐漸提高,在「吃」這一方面體現得淋漓盡致。除了必要的一日三餐之外,奶茶、糕點、甜品之類的,這些受年輕人喜歡的美食也越來越多。
現在去糕點店買糕點,普遍都是一些西式糕點,造型獨特顏色好看,顏值非常高,非常吸引人。尤其是女生看到之後根本就拒絕不了。
④ 抖音珍珠奶茶爆漿蛋糕哪裡有賣的 成都哪裡有爆漿蛋糕
千萬不要在晚上的時候刷抖音,因為晚上的時候,你會在抖音上面看見各種美食,然後就有了一個罪惡的夜晚。最近大家抖音上面最火的應該就是珍珠奶茶爆漿蛋糕了,和臟臟包比起來這個感覺怎麼樣呢?
在哪
在珍珠奶茶爆漿蛋糕在抖音上面火了以後吧,其實很多地方現在都有比如北京的coops自然醒,地址:百子灣路自空間CBD創意園A3。
廈門的可麗可麗、福州晉安的鹿里烘焙。地址:東二環泰禾廣場9號樓310,其實在珍珠奶茶爆漿蛋糕火了以後很多地方都有,並且更多的是叫你們怎麼做。
成都爆漿蛋糕
1、日嚐甜品
爆漿蛋糕外面用酥脆的杏仁圍了一圈,上頭是濃濃的奶蓋,一撕開最外面的那層透明玻璃紙,奶蓋就會流下來。
地址:二環路東五段298號300號
人均:41元
2、吾糖烘焙工作室diy
海鹽芝士爆漿上面還是撒了杏仁片,芝士味非常的濃郁,很多愛好芝士的人都成了它的回頭客。
地址:雙成三路15號附259號
人均:120元
3、5客蛋糕
蛋糕上面撒了很厚的一層杏仁和蔓越莓,奶油非常細膩柔順。切開的一瞬間中間會爆出芝士奶油,蔓越莓的酸味對整體起到了一個調和的作用,顏色也很好看。
地址:春熙路群光廣場負二樓
人均:89元
4、阿拉甜品
蛋糕上面的奶油芝士在做的時候就已經流下來了,杏仁也是厚厚的一層。切開之後爆漿還是很多的,奶香味也很重。
地址:青和里南段98附18號
人均:163元
5、全家、全時超市都有
人均:15元
6、小懶桔
蛋糕上面一半撒的杏仁一半是奧利奧餅干碎,切開後中間的奶漿會往外流出來,一起混著吃口感獨特又甜蜜。
地址:多子巷5號附2號
人均:41元
7、麵包和茶
上面撒的杏仁片還比較多,奶蓋看起來也很厚,挖開後才會發現裡面是少女粉,不過爆漿不多。
地址:白雲寺街39號
人均:25元
8、面團出品
爆漿蛋糕是小個裝的,但是奶蓋和爆漿都有。
地址:江浦路286號
人均:18元
9、麵包新語
醬爆奶蓋上面撒的不是杏仁片而是蔓越莓,奶蓋厚厚的一層,就是爆漿不是很多,但是依舊很火,下班晚了去還買不到。
爆漿芒果可頌,外面酥酥脆脆,裡面果醬帶著濃濃的芒果味,完全可以當甜點吃了。
地址: 雙慶路8號華潤萬象城商場B1層
人均:19元
⑤ 奶茶店裡的圖片上是下面是水狀奶茶 上面是奶油,和蛋糕上一樣的奶油。可是賣家做了以後奶油和水都已混合
圖片僅供參考,請以實物為准
⑥ 夏日限定!奶茶凍可可蛋糕胖胖杯!
💞材料💞
1.奶茶凍:牛奶約300克、紅茶約100克、糖20克(根據喜愛增減)、吉利丁片10克
2.可可蛋糕:雞蛋3個、可可粉6克、牛奶45克、玉米油20克、低粉30克、細砂糖25-30克
3.可可奶油:淡奶油200克、可可粉10克、細砂糖15克
4.表面干納許裝飾:55%黑巧10克、淡奶油10克
5.360ml胖胖杯*4杯
6.烤箱:柏翠PE5400小海綿
💞做法💞
1.紅茶加少量水煮開(煮濃一點),過濾後加入用冷水泡軟的吉利丁片,趁熱攪拌溶解,再加入糖和牛奶,倒入胖胖杯,每杯約50克,多餘部分裝入容器中冷藏2小時
👉👉這里的奶茶根據口味,可以隨意調整紅茶和牛奶量,喜歡奶味也可以加入一些淡奶油,總液體量控制在400克就行
2.將牛奶加熱,加入可可粉攪拌溶化,分別加入油攪拌乳化,篩入低粉攪拌,再加入蛋黃攪拌;蛋清分2次加入細砂糖,打發至濕性發泡,翻拌後倒入28*28烤盤的2/3(用油紙折一條),155度烤25分鍾
👉👉這里可以把烤箱的熱風功能打開,表面烤得更均勻更透,取出可以看到特別平整和飽滿
3.蛋糕、奶茶凍切小塊,淡奶油、可可粉、細砂糖混合打發, 少許55%黑巧加淡奶油加熱溶化,裝入裱花供應備用
4.按自己喜好組合裝飾胖胖杯,我的組合是底部是之前的奶茶凍,加入一層奶茶凍和蛋糕塊,擠上一層淡奶油,再加入一層奶茶凍和蛋糕塊,表面擠上奶油,最後擠上干納許裝飾