⑴ 哥哥,嫂子給我准備了蛋糕還有火鍋怎麼發朋友圈句子
哥哥嫂嫂給我准備了蛋糕，還有火鍋，要馬上拍一個視頻，然後寫上哥哥嫂嫂送給我的祝福，我非常的感謝我的哥哥和嫂子。對我的關心和照顧。
⑵ 屬於12星座的結婚蛋糕
選擇1號蛋糕
你對感情的態度很執著，不會輕易動搖。若是沒有什麼特殊狀況發生，你會希望自己能夠和鍾愛的人廝守一生。你的性格相當與眾不同，能夠找到欣賞你的人必定就是最佳人選，所以你也不需要再四處尋覓。除非你們個性差異過大，你也會跟對方分得很乾脆、決斷，然後再去追求你真正的心靈伴侶。
代表星座：天蠍座
當天蠍座的人陷入愛河時，他們是滿懷熱情的，與天蠍座的愛人在一起，生活將永遠充滿激情。當他們感到彼此的關系是穩定且可靠時，他們將會付出自己所有的愛，並充分享受這種沐浴在愛河中的美妙。他們是神秘的，你將決不會知道你的天蠍愛人心裡在想什麼。
選擇2號蛋糕
剛開始談戀愛的時候，你會相當投入，認真與對方交往。不過，你同時也贊同在婚前多選擇比較的說法，也不排斥再多結識一些朋友。你身邊的選擇不少，隨時都可以轉移目標，另起爐灶。可是你也十分重感情，會眷戀舊情，假使現任情人與你交往的時間夠久、感情夠深厚，你就不會變心。
代表星座：巨蟹座
巨蟹座基本上並非花心的星座，但是由於個性細膩、心思起伏很大、敏感又多情，因此很難一口咬定他們對情人和配偶是完全忠貞的，不過就算是感情出軌，他們的心中也會有罪惡感，如果對方認真起來，而不是隨便玩玩，這下子他們就真的會因極度不安而不知所措了。
選擇3號蛋糕
你的話很甜，言談舉止都很有吸引力，有不少人會主動向你示好。你並沒有特意去招蜂引蝶，是個人天生的魅力使然，擋也擋不住。當你同時和多人周旋的時候，內心是很矛盾的。因為你不想背上負心人的罪名，一方面受道德感嚴厲譴責，另一方面又割捨不下每一份感情，所以只要能拖就盡量拖著。
代表星座：雙魚座
如果想要和雙魚座保持一份長久的關系，那麼這份關系必須幫助雙魚座將內心世界與這份關系統一起來。他們必須能在這份關系中體會到屬於自己的愉悅與靈感，尋找到自己心中一隻追尋的生活的答案。那些只知道順從雙魚座，試圖實現任何雙魚的不切實際夢想的人，和那些盲目認為雙魚座一切夢想都是不切實際的人，對於雙魚來說一樣糟糕。
選擇4號蛋糕
你的想法比較單純，談戀愛也是屬純情一派，說到腳踏數條船，雖然聽起來很誘惑人，可是你卻不會去嘗試。太過復雜的關系會讓你覺得頭昏腦脹，應付不過來，就算再怎麽有趣，你也沒辦法好好享受這樣的齊人之福。所以還是決定乖乖守著心中的最愛，你覺得這樣的感情，談起來才比較踏實。
代表星座：射手座
射手座需要被信任的感覺和自由的空間，這便於他們進行刺激性的冒險。語言的運用對於他們來說既像武器，又像工具，既可以用來支持和抬高別人，又可以用來諷刺和否決別人，有的時候武器和工具的作用還可以同時發揮。他們天性有些拈花惹草，但是骨子裡還是忠誠的，他們越「成熟懂事」，就越迷戀性關系帶來的享受。
選擇5號蛋糕
你對於愛情的表達方式非常直接，是一個敢愛敢恨的人，對於喜歡的對象，自己會努力勇敢去爭取，絲毫不輕易放過任何一個機會，在追求愛情的過程中，容易給人一種緊迫盯人的強大壓力感，有時會太過於執著專情，而顯得小心眼。
代表星座：白羊座
情場如戰場就一如你的愛情，你只是抱著要拿取戰利品的心態談戀愛。在追求的時侯，你會令對方覺得你是個好好的情人，但日子一久，臭名遠播的缺點通通顯現出來，包括你的自大，自私，小氣，極度缺乏安全感。你的夢中情人，不曉保護你又至少要懂得保護自己吧，因為你根本沒膽量去保護別人。
選擇6號蛋糕
在你相信愛情的同時，也要仔細評估自己對麵包的最低需求，還有對方未來賺取麵包的潛力。較危險的情況是：你高估對方的潛力，而抱著現在先選愛情、日後麵包也有前途，一舉兩得的理想。這種相處可是需要高度的智慧，否則，一下小心就會變成你不斷給予壓力，而對方卻無法達到你的理想。在爭執的生活中，愛情也會消失無蹤。
代表星座：金牛座
金牛座的愛情原則里，忠實非常重要。一個移情別戀的人，就是在愛情的記錄里留下了前科。你的情人如果曾經為了你移情別戀，你難免會擔心，會不會有一天他重施故技，為了別人背叛你？愛情在這種陰影下，當然得不到好的發展。所以，你最好不要把已經有固定情人的對象，列入考慮范圍。
選擇7號蛋糕
對待愛情，你依舊可以保持冷靜淡漠的個性。在愛情方面，你總是有著自己獨到的見解,喜歡獨自思考解決，遇到問題也不太會向他人傾訴和求援。這樣的你，對感情往往是敏銳而有自信的,始終希望自己能夠在愛情中占據主動權。雖然你對待感情會相當投入，但是你卻不是一個可以為了感情不顧一切的人，你討厭受到約束,對你來說喜歡就是喜歡,討厭就是討厭，你會信守承諾,但是無法忍受時並不會介意改變自己的心意。
代表星座：水瓶座
水瓶座的愛情就像他們的真身，一隻漂流瓶，即使陷進了大海,遇到各種風浪、海貝、游魚，看似自由自在無所定性的他們，心裡所放著的卻只有那一個，哪怕到了世界盡頭，瓶子里存放的也依然只有最初的信息。水瓶座的人比較博愛，別期盼他只對一個人專心，即使他說喜歡你，也只是比喜歡別人多了一點罷了，但是水瓶座的人心裡永遠只住著一個人，就像暮光之城裡狼人的烙印一樣，也許只是一種感覺對了，他就會永遠記住那個人。
選擇8號蛋糕
你對奢侈的生活抱有幻想，但是會根據情況發展調整自己的步伐和心理落差。你可以依靠四成的理想、四成的愛情和兩成的奢侈品生活--盡管這並不符合你的實際願望。但你不會為了這種願望而降低對愛情的美學要求。不過，你會要求愛人努力用風度、創造力、特別是才情和興趣來彌補金錢上的不足。要是在平凡的婚姻生活中還充斥著混亂、無聊和不穩定性的話，你就會變得不耐煩，馬上開始尋找新的歸宿。
代表星座：天秤座
愛情珍貴，麵包重要。在天秤座的認知中，如果兩者都具有價值和意義，那麼，要天秤座抉擇基本上就是一件荒謬的事。如果你現在的交往對象中，有的麵包又大又厚，可惜浪漫不足；有的情深意重，可是錢途不佳。我想最有可能的狀況就是且戰且走，聽其自然。
選擇9號蛋糕
在愛情的世界裡你是一個可愛的樂天派，你會相信你的每一次浪漫邂逅都是上天的安排，並且樂在其中，當然也會誠心地對待對方。假如你們分開了，你也會坦然接受，並理所當然地認為是命運的安排。等到下次又有新戀情，你又會覺得這次絕對真的是命運的安排。因為這種性格，所以你戀愛的機會非常多，反過來說，失戀的幾率自然也大增。只要你是快樂的，這種對待愛情的態度也不失為免受傷害的捷徑。
代表星座：雙子座
雙子座的戀愛本質雖是滿高的，但總有一些薄情意味。那種對戀愛沒有向上心，使戀愛常差一步而失去成果。其實只要你願意就能成功了。頭腦聰明，說話又有技巧，是具有喚醒異性的戀愛專家。遇到聚會時能非常順暢的讓男女之間和諧，且營造出快樂氣氛。喜歡自己追求愛情，勝過對方對你告白。但在有結果後，立刻會有厭倦感出現。即使現在戀情帶給你痛苦，卻能立刻轉變為下一個戀情時的利用工具。
選擇10號蛋糕
對於你來說，沒有得到的人是很危險的。因為當你沒有得到這個人之前，你也沒有辦法確定你自己的心意，對方也沒有辦法確定對方的心意，一旦有人趁虛而入或者在你們之間有什麼問題的時候開始作戰，你就很有可能輸掉這場戰爭。一個優秀的且讓人嚮往的異性是要在自己追到之前藏起來的。因為你知道一旦有人愛上你，就會真的開始愛你的人格和你的一切，所以在對方了解你之前應該好好的把對方藏在自己的世界裡。
代表星座：摩羯座
工作狂的情人摩羯座,乍看和戀愛的甜蜜氣氛無緣似的，不知為何和年長對象的戀情，卻又是那麼超強，可以說是地下情的優等生，對戀愛的認真態度也是無法形容的。對愛一心一意，保守味濃厚的摩羯座。不會撒嬌也不亂使性子的個性，有點吃虧。在心愛的人面前不能鬆懈心情，也是令人可悲的。只要稍微表現一點對異性的依賴，那關系立刻就會有所改變，而且也常會認為或許帶給對方麻煩而考慮過頭。
選擇11號蛋糕
對於自己喜愛的對象會呵護得無微不至、不使對方受到任何傷害，其體貼與疼愛的心會使周圍的朋友羨慕不已。就連對方喝湯你都會幫他吹涼，深怕他被燙到的那一種。 對另一半有強烈的佔有欲，會常常在無意中過於約束對方，讓對方感到不自在。你本身不喜歡交太多的朋友，也有一點點重色輕友，一旦陷入熱戀，眼神將只有對方。
代表星座：獅子座
對獅子座來說，帶著麵包香的情人的確頗具吸引力。但是，千萬別以為尊貴的獅子曾為了一箱麵包，就輕言放棄愛情。你覺得孤單的時候，他能馬上來到你身邊;你覺得煩悶的時候，他能逗你開心;你想要點綴你的心房時，他能為你摘下天上的星星;你想要證實自己的魅力，他能給你全世界最得體的崇拜。
選擇12號蛋糕
你是一個生活中的完美主義者，無論做什麼樣的事情，你都希望一切可以變得十分的美好，且不給自己帶來任何的麻煩。愛情對於你來說也是一樣的，雖然你很希望自己有平靜的生活，但是沒有坎坷的愛情對於你來說是經不起考驗的。只有兩個人一起努力過也一起為了自己的愛情付出過，兩個人的未來才會更加的堅定。你的愛情結局更傾向與王子與公主一起過著幸福快樂的生活這樣的結局，至於之後的繁瑣事情就要另外解決了。
代表星座：處女座
處女座的人都是比較追求完美的，對待愛情同樣也是，他們對待感情是專一的，但他們喜歡曖昧，可能會同時和幾個人同時交往，但是都沒有確定關系處女座的男生尤其明顯，他們會在這么多人當中篩選，挑出他們認為最適合自己的人，確定關系之後就會會認定對方，至死不渝，當然你要通過他們的考核才可以。處女座的手紋有繁雜的小細紋，錯縱交織，突顯了這個星座的人心思細膩，感覺敏銳。
12星座蛋糕物語，你是哪種情人？嘿嘿，我的選擇是12號蛋糕，看來我是一個生活中的完美主義者，我確實是處女座的。憑第一感覺你喜歡吃的蛋糕是哪種呢？記得只能選一種哦，一種蛋糕代表一種星座，請對號入座找找你們的吧!
⑶ 求比較正式的新年祝福簡訊！！
1、給你虎虎的祝福，虎虎的甜蜜，虎虎的運氣，虎虎的健康，虎虎的快樂，虎虎的心情，虎虎的欣慰，虎虎的順利，虎虎的幸福，虎虎的人生！
2、虎年送頭虎，全家樂悠悠。虎蹄為你開財路，虎尾為你拂憂愁，虎耳為你撞鴻運，虎背為你馱康壽，讓這頭虎伴你左右，你不虎也虎！
3、虎年祝你財源滾滾，發得象肥虎，身體壯的象頭虎，愛情甜的象奶虎，好運多的象虎毛，事業蒸蒸象大虎！
4、新春佳節，祝你虎年大吉大利，大顯身手，虎氣沖天！
5、新春福虎送吉祥，金虎進家富滿堂，肥虎祝你壽延長，奶虎為你送健康，耕虎願你糧滿倉，紅虎祝你事業旺，虎郎望你愛情長！
6、在新的一年祝大家虎年大吉，虎氣沖天！身體健康如虎！總之一切虎！虎！虎！
7、虎年到來，祝您：逢虎年，辦虎事，做虎人，走虎運，發虎財，虎氣沖天嗷嗷叫，生活幸福哈哈笑，去年的心情還不壞，今年的日子更精彩！
8、以上是俗氣的很實惠的，還有文雅的。雅俗共賞的！
9、晨曦出現的第一縷陽光是我對您的深深祝福，夕陽收起的最後一抹嫣紅是我對您的忠心問候。在除夕來臨之際，送上我真摯祝福：虎年快樂！
10、如期而至的不僅僅是節日，還有幸福和快樂。日漸增加的不僅是年齡，還有友情和健康。我的心裡一如既往深深祝福:虎年萬事如意！
11、牛尾系著金攏財氣，虎首搖著鈴盪福音。風追逐著春天的行蹤，雪漫步著溫馨的海洋，燈點亮了回家的路程，無論你在遠在近，我的祝福已經起航；祝你虎年快樂！
12、總有起風的清晨，總有溫暖的午後，總有燦爛的黃昏，總有流星的夜晚，總有一個人在祈禱世界上所有的美好全部屬於你！祝你虎年快樂，心想事成！
13、事如意，平安罩；身體棒，福壽到；親滿堂，歡樂繞；幸運找，吉星照；全無憂，盡逍遙。春節快樂！
14、虎氣帶來好運長，年送歡樂家瑞祥。大地風和艷陽笑，吉星高照福滿堂。萬紫千紅春意鬧,事事順心身安康。如今簡訊傳祝語，意濃情暖心飛揚！
15、2010虎虎N個祈願：股票漲一點，房價跌一點；災患少一點，薪水多一點；大地安寧一點，世界和諧一點；朋友都快樂一點，祖國啊更牛氣一點！
16、忘不掉的是濃濃的年味兒，講不完的是悠悠的年事兒，吃不夠的是甜甜的年飯兒，盼不夠的是火火的年景兒，捎不完的是虎虎的年信兒。
17、想起你，又到佳節新年；念著你，走過似水流年；牽掛你，即使遙隔光年；祝福你，幸福安康歲歲年年！哞！偕虎虎給您拜年啦！
18、收者，簡訊也。吾發之，思汝矣。吾思汝念汝，皆因汝為吾友也。故傳此書，囑汝飢必食、困必憩、冷必裹。
19、春去春又回，年去年又來。聞聞虎年的味道，聽聽濃濃的鄉音，數數母親的白發，撫撫爸爸的皺紋。不求富貴，但願平安。爸爸媽媽，虎年快樂！
20、虎年送頭虎，全家樂悠悠。虎蹄為你開財路，虎尾為你拂憂愁，虎耳為你撞鴻運，虎背為你馱康壽，讓這頭虎伴你左右，你不虎也虎！
21、晨曦出現的第一縷陽光是我對您的深深祝福，夕陽收起的最後一抹嫣紅是我對您的忠心問候。在新年來臨之際，送上我真摯祝福：虎年快樂！
22、如期而至的不僅僅是節日，還有幸福和快樂。日漸增加的不僅是年齡，還有友情和健康。我的心裡一如既往深深祝福:虎年萬事如意！
23、虎年祝你財源滾滾，發得象肥虎，身體壯的象頭虎，愛情甜的象奶虎，好運多的象虎毛，事業蒸蒸象大虎！
24、虎年新年到，簡訊來問好；願你白天順，夜晚睡好覺；天上掉黃金，打著你的腳；要問我是誰，請看手機號。
25、給你虎虎的祝福，虎虎的甜蜜，虎虎的運氣，虎虎的健康，虎虎的快樂，虎虎的心情，虎虎的欣慰，虎虎的順利，虎虎的幸福，虎虎的人生！
26、虎年送頭虎，全家樂悠悠。虎蹄為你開財路，虎尾為你拂憂愁，虎耳為你撞鴻運，虎背為你馱康壽，讓這頭虎伴你左右，你不虎也虎！
27、虎年祝你財源滾滾，發得象肥虎，身體壯的象頭虎，愛情甜的象奶虎，好運多的象虎毛，事業蒸蒸象大虎！
28、又是一年春來到，虎年喜事真熱鬧，福娃祈福國運浩，奧運獎牌懷滿抱，神七沖天國力高，百姓安康和諧繞。簡訊拜年我最早，誠摯祝福人人捎。
29、晨曦出現的第一縷陽光是我對您的深深祝福，夕陽收起的最後一抹嫣紅是我對您的忠心問候。在新年來臨之際，送上我真摯祝福：虎年快樂！
30、如期而至的不僅僅是節日，還有幸福和快樂。日漸增加的不僅是年齡，還有友情和健康。我的心裡一如既往深深祝福:虎年萬事如意！
31、虎年新年到，簡訊來問好；願你白天順，夜晚睡好覺；天上掉黃金，打著你的腳；要問我是誰，請看手機號。
32、虎年新年到，簡訊來問好；願你白天順，夜晚睡好覺；天上掉黃金，打著你的腳；要問我是誰，請看手機號。
33、給你虎虎的祝福，虎虎的甜蜜，虎虎的運氣，虎虎的健康，虎虎的快樂，虎虎的心情，虎虎的欣慰，虎虎的順利，虎虎的幸福，虎虎的人生！
34、虎年送頭虎，全家樂悠悠。虎蹄為你開財路，虎尾為你拂憂愁，虎耳為你撞鴻運，虎背為你馱康壽，讓這頭虎伴你左右，你不虎也虎！
35、虎年祝你財源滾滾，發得象肥虎，身體壯的象頭虎，愛情甜的象奶虎，好運多的象虎毛，事業蒸蒸象大虎！
36、又是一年春來到，虎年喜事真熱鬧，福娃祈福國運浩，奧運獎牌懷滿抱，神七沖天國力高，百姓安康和諧繞。簡訊拜年我最早，誠摯祝福人人捎。
37、晨曦出現的第一縷陽光是我對您的深深祝福，夕陽收起的最後一抹嫣紅是我對您的忠心問候。在新年來臨之際，送上我真摯祝福：虎年快樂！
38、如期而至的不僅僅是節日，還有幸福和快樂。日漸增加的不僅是年齡，還有友情和健康。我的心裡一如既往深深祝福:虎年萬事如意！
39、又是一年春來到，虎年喜事真熱鬧，福娃祈福國運浩，奧運獎牌懷滿抱，神七沖天國力高，百姓安康和諧繞。簡訊拜年我最早，誠摯祝福人人捎。
40、虎年，我為你祝福；願你虎年虎氣沖天，願你虎年虎轉乾坤，願你虎年虎騰虎躍，Happy虎Year!
然後是每年都可以用的：
●春節即將來到，我用祝福捻製成的絨線，燭光下為您織起一件紅色的毛衣：前身是平安，後身是幸福，吉祥是厚厚的肩，如意戴在袖子里，領子蘊藏著體貼，口袋把快樂盛滿，穿在身上讓溫暖包裹著您，讓我的心陪伴您度過新年！
●春節到，烏紗帽往你頭上掉，老婆看你笑，美眉要你抱，鈔票朝你飄，樂得你直喊：要，要，要……
●祝您春節一而再再而三事事如意五福臨門六六大順七彩生活八面玲瓏久盛不衰十全十美百年好合千禧之際萬貫家財慢慢享用！
●玫瑰是我的熱情，糖果是我的味道，星星是我的眼睛，月光是我的靈魂，一並送給你，我愛的人，春節開心就好！
●新年到了，我未能送您溫暖的冬衣，也無需華麗浪漫的詩句；沒有貴重的禮物；也沒有玫瑰的歡喜。但有比那些更珍貴的祝福獻給您：祝您在新年裡心想事成萬事如意！
●親人鄰里和和睦睦，新朋老友開開心心，生活簡單快快樂樂，處世穩重平平安安；天天心情愉悅，歲歲喜氣洋洋！
●祝福加祝福疊滿無數個祝福，祝福減祝福又是祝福的起點，祝福乘祝福是無限美好祝福，祝福除祝福是惟美厚重的祝福，沒有什麼比祝福更貴重的禮物！
●看著窗外柔和的陽光，聆聽樹上小鳥的歌唱，心房四壁刻滿了對您的漣漪和嚮往......，春節就要到來了，我們在期盼著那歡樂的喜慶之夜，屏住呼吸，靜聽那古老厚重的除夕夜的鍾聲敲響回盪......
●雲是絢麗的，雨是透明的，風是執著的，月是深情的，思是纏綿的，愛是永恆的，星是燦爛的，您是難忘的。衷心地祝福您——春節快樂！
●只有懂得生活的人，才能領略到臘梅頂風寒霜，那誘人的清香意味悠長；只有懂得關愛的人，才能感受到生命的美麗，那快樂的心情幸福激盪；只有經過不懈努力的人，才深深知道幸福來之不易。祝您在春節萬家團圓的日子裡舉杯高吭幸福日子萬年長！
●星星的寂寞月知道，晚霞的羞澀雲知道，花兒的芬芳蝶知道，青草的溫柔風知道，夢里的纏綿心知道，心裡的酸楚淚知道，我的思念您知道！我的祝福請記牢：祝春節快樂！
●相逢是首悠揚的歌，相識是杯醇香的酒，相處是那南飛的雁，相知是根古老的藤，心靜時總會默默地祝福您，願幸福與平安伴隨著您甜甜蜜蜜的一生。新年好心情！
●摘一千顆星星照亮您的前程；種一千朵玫瑰陶醉您的心情; 折一千隻紙鶴放飛您的歡樂；找一千種理由讓您幸福安寧；說一千個句子祝您春節團圓喜慶！
●如果我是你眼中的一顆淚珠，我會順著您的臉龐滑落到您的心靈深處。如果你是我眼中的一顆淚珠，我今生為不願意失去您而寧肯不再哭。每逢佳節倍思親，祝福遠方的您春節愉快幸福！
●這是我對你的祝福：遙遙的夢亮起一盞燈，聽我心願一聲聲，但願你的人生再也沒有傷痕，但願你平安一程又一程，但願所有的美好裝滿您的夢，祝福您新年快樂快樂永恆！
●春節是中華民族最隆重的節日。裝滿一車幸福，讓平安開道，拋棄一切煩惱，讓快樂與您環繞，存儲所有溫暖，將寒冷趕跑，釋放一生真情，讓幸福永遠對您微笑！大年三十吃餃子！
●春有百花秋望月，夏有涼風冬聽雪，心中若無煩惱事，便是人生好時節。願您與春節相伴與快樂牽手，讓平安傳情幸福永遠相約。
●默默地思念很深，默默地祝福最真，默默地懷念難舍難分，默默的牽掛永遠在心，默默地等待春節來臨，默默地......祝福春節愉快團圓欣喜萬分！
●山脈能阻隔天高地遠，卻阻隔不住深深思念；經緯可以拉開距離，卻擋不住真摯的情感；歲月可以流逝華年，朋友再遠也會親密無間。春節來臨送去我的祝福片片！
●過去一年走過的腳步，留下的是艱辛和攀登的苦，未來一年裡展望的路，你我仍需帶著更高的理想繼續付出。從現在做起邁出勇敢和堅定，祝新的一年裡有更大的進步。
●以感謝為圓心，以真誠為半徑，送給您一個圓圓的祝福，讓愛您的人更愛您，您愛的人更懂您！祝福您和親人和和美美，祝福您的父母健康幸福！
●天鵝湖邊鳥飛絕，良無一點雙人行。雙木非林心相連，您若無心先自飛。（猜出每句一個字共四個字是什麼？）好棒！您一定猜對了！那獎品就是上面的祝福多多請您帶回家和親人們一起分享，恭喜您過一個愉快而祥和的春節！
●你要是敢春節不快樂，我就把你的臉打成彩屏的，腦袋打成震動的，耳朵打成和弦的，全身打成直板的，你再郁悶就打成折疊的，如果還敢就把你打成二手的．
●朋友總是心連心，知心朋友值千金。燈光之下思賢友，小小訊兒傳佳音。望友見訊如見人，時刻勿忘朋友心。祝新春愉快！
●老婆是家，情人是花；工資給家，獎金買花；病了回家，好了看花；希望你在新的一年裡記得常回家看看，但也別忘了澆花。
●願你一年365天天天開心，8760小時時時快樂，5256000分分分精彩，31536000秒秒秒幸福。
●財神讓我轉告你，要對人好，尤其要對發這條信息給你的人好，常讓此人開心，多多請此人吃飯並送厚禮，財神才會關照你。
●今年春節不送禮，發條簡訊傳給你。健康快樂長伴你，幸福美滿粘著你，還有我要告訴你，財神已經盯上你！！
●祝你新年一帆風順,二龍騰飛,三羊開泰,四季平安,五福臨門,六六大順,七星高照,八方來財,九九同心,十全十美！
●祝願你在新的一年裡，所有的希望都能如願，所有的夢想都能實現，所有的期待都能出現，所有的付出都能兌現！
●祝你新年：好事都成雙，出門最風光，天下你為王，賽過秦始皇；人人都捧你的場，自己吃肉人喝湯，鈔票直往口袋裝。
●祝你在新的一年裡：事業正當午，身體壯如虎，金錢不勝數，幹活不辛苦，悠閑像老鼠，浪漫似樂譜，快樂非你莫屬。
●盼你，在冬日裡；想你，在春風里；夢你，在夏日裡；見你，在秋風中。任歲月來去匆匆任時光飛逝，對你的思念永久不變！新春快樂！
●您好！這里是1860點歌台，您的朋友為您點播"鈴兒響叮當"歌曲，因為網路繁忙，故無法直接收聽，只好自己哼哼了。謝謝！
●新春佳節到，向你問個好，身體倍健康，心情特別好；好運天天交，口味頓頓妙；家裡出黃金，牆上長鈔票。
●我把新世紀的祝福和希望，悄悄地放在將融的雪被下，讓它們，沿著春天的秧苗生長，送給你滿年的豐碩與芬芳！
●祝新年快樂，前程似錦，吉星高照，財運亨通，合家歡樂，飛黃騰達，福如東海，壽比南山！
●玫瑰是我的熱情，糖果是我的味道，星星是我的眼睛，月光是我的靈魂，一並送給你，我的愛人，新年快樂！
●一條簡訊，有如此多的牽掛，只因它承載了濃濃的祝福，願好友新年幸福，合家歡樂
●新年的鍾聲里，我舉起杯，任一彎晶瑩的思緒，在杯底悄悄沉澱，深深地祝福你快樂！
●新年到，吃大餐，少喝酒，多吃菜，夠不著，站起來，有人敬，耍耍賴，吃不了，兜回來！
●祝你在新的一年裡，致富踏上萬寶路、事業登上紅塔山、情人賽過阿詩瑪、財源遍布大中華。
●願片片潔白美麗的雪花，帶著我美好的祝願，飛到你的身邊，祝你新年如意，事業發達
●最近流行一種代號為"新年快樂"的手機病毒，如果您不幸收到含有此類字元的簡訊，請虎上扔掉手機，以免感染
●天氣預報：2010年你將會遇到金錢雨幸運風愛情霧友情露幸運霞健康霜美滿雷安全雹，請注意它們將會纏繞著你一整年
●新年的鍾聲就要響起，每一聲是我的一個祝福。送十二個祝福給你，讓它伴著你，春節快樂。
●簡訊賀歲，歲歲平安，安居樂業，業和邦興，興旺發達，大吉大利，力爭上游，游刃有餘，青春永駐，祝你快樂！
●當您看見這信息時，幸運已降臨到你頭上，財神已進了您家門，榮華富貴已離您不遠。祝福您朋友:春節快樂！
●新春好，好事全來了！朋友微微笑，喜氣圍你繞！歡慶節日里，生活美滿又如意！喜氣！喜氣！一生平安如意！
●愛人要選溫柔似水甜如蜜的，同事要選埋頭苦幹沒脾氣的，朋友要選虎頭狗腦流鼻涕的，過年了快把鼻涕擦了，干凈的過個年
●一天我擦亮阿拉丁的神燈，燈神說：我會滿足你一個願望。我說：請祝福正在看短消息的人春節快樂！
●新年好!衷心祝福你:上帝保佑你!真主關心你!菩薩愛護你!要雲得雲,要雨得雨.花天酒地,黃金遍地.
●這一刻,有我最深的思念.讓雲捎去滿心的祝福,點綴你甜蜜的夢,願你擁有一個幸福快樂的新年!
●在這個充滿喜悅的日子裡,在長久的離別後,願新年的鍾聲代給你一份寧靜和喜悅,和新一年的祝福.
●感謝你的關懷，感謝你的幫助，感謝你對我做的一切......請接受我新春的祝願，祝你平安幸福。
●一張小小的賀止，一聲親切的問候，代表著關懷和思念，包含著祝福與鼓勵，祝新春快樂，合家幸福!
●在這陽光燦爛的節日里，我祝你心情愉悅喜洋洋，家人團聚暖洋洋，愛情甜蜜如艷陽，絕無傷心太平洋。
●2010年天氣預報，你將遇到金錢雨，幸運風，友情霧，愛情露，健康雲，順利霜，美滿雷，安全雹，開心閃，此天氣將會持續一整年。
●新年之夜，我夢見了你。給你拜年了：新年好！一個噴嚏從夢中驚醒，我知道是你想我了，所以虎上打電話對你說紅包拿來！
●新年到了，想想沒什麼送給你的，又不打算給你太多，只有給你五千萬：千萬快樂！千萬要健康！千萬要平安！千萬要知足！千萬不要忘記我
●祝你新的一年，工作忙中有閑，打牌自己贏錢，存摺增加無限，口袋裝滿美元，美女擠滿床前，精力充沛源源，情人又猛又甜。
●春節到，烏紗帽往你頭上掉，老婆看你笑，美眉要你抱，鈔票朝你飄，樂得你直喊：要，要，要……
●過年好呀過年好，過年沒你受不了！老婆不讓！偷著把你想！夜深人靜吻一吻讓我心裡癢，我親愛的你！五糧液呦
●一年又一年，風風雨雨；一日又一日，日落日起。母親的厚愛滲入我的心底。在這新春之際，敬上一杯真摯的酒，祝母親安康長壽，歡欣無比。
●祝你在新的一年裡：事業正當午，身體壯如虎，金錢不勝數，幹活不辛苦，悠閑像老鼠，浪漫似樂譜，快樂莫你屬。
●嚴重申明：未經許可，不得對該祝福進行打折消費。一經發現，本人將強行不間斷祝福，直到你完全想有該祝福為至。
●祝：身體康佳賽蒙虎，美女飄柔多聯想；生活富康樂百氏，事業捷達步步高；財源強生騰新浪，股票長虹冒紫光！
●祝：領導偏袒你，警察讓著你，法院向著你，官運伴著你，媳婦由著你，吃喝隨便你，財運罩著你，中獎只有你！
●新春大吉！祝你人氣超越聖母，財氣敢當比爾蓋茨之母，英氣勝過薩達姆，帥氣直追貝克漢姆，國際超人非你莫屬！
●願好運像地雷時常給你踩到厄運像流星雨永遠淋你不到財富像垃圾隨處可以撿到幸福伴你一生像蒼蠅一樣盯著你不放新年快樂！
溫馨的：
新年到、新年到，貼春聯、放花炮，喜氣洋洋真熱鬧！發個簡訊問聲好，陞官發財步步高！
新年到了，送你一個餃子平安皮兒包著如意餡，用真情煮熟，吃一口快樂兩口幸福三口順
新春到，祝君：百事可樂！萬事芬達！天天哇哈哈！月月樂百事！年年高樂高！心情似雪碧！永遠都醒目！
收集我心中的每一份祝福，每一種願望，描繪我心中的每一道細節，每一個企盼，寄予你深切的關懷。祝你新春快樂！
新的一年又將到來，無情的時間將一切拉遠，而只有我們的愛情卻從來沒有改變過。親愛的，祝你春節快樂！
新的1年開始，祝好事接2連3，心情4季如春，生活5顏6色，7彩繽紛，偶爾8點小財，煩惱拋到9霄雲外！請接受我10心10意的祝福。祝新春快樂！
新春快樂~我的朋友！願你~年年圓滿如意，月月事事順心，日日喜悅無憂，時時高興歡喜，刻刻充滿朝氣，祝福你~~
新春到來喜事多，合家團圓幸福多；心情愉快朋友多，身體健康快樂多；一切順利福氣多，新年吉祥生意多；祝您好事多！多！多！
新春大禮怎能錯過？編寫簡訊：「我要請你吃飯」到我的手機號，有機會取得本人親筆簽名CD，數量有限。預祝春節快樂！
向你拜大年！祝你身體健康，心情越來越好，人越來越漂亮！生活越來越浪漫！新春快樂！
想請你吃飯可白天停水晚上停電發不出工資買不起面翻開手冊找到答案原來是生活初級階段，往後一翻我的天，一百年不變！拿什麼請你吃飯？新春快樂！
我托空氣為郵差，把我的熱騰騰的問候裝訂成包裹，印上真心為郵戳，37度恆溫快遞，收件人是你。祝你：春節愉快！
我怕明天起得晚，所以現在就預定第一縷陽光給你，祝你新春快樂！預定第一陣晨風給你，祝你一帆風順！預定第一聲鳥鳴，祝你心想事成！
我跟你講你不要跟他講因為他叫我不要跟你講現在我跟你講你不要跟他講我有講如他問你我有沒講你跟他講我沒講新春快樂
為了提倡環保，節省紙張，在春節千萬別送我賀卡，請在盡可能大的人民幣上寫下祝福的話送我就可以了，節約是美德，祝春節快樂！
祝你的電腦在新的一年，平平安安，百毒不侵，不死機，不被黑，上網飛快，聊天特神--別忘給它換顆「奔騰」的「芯」。
為了久藏你的影子，在深冬，我給心靈再上一把鎖。而如今，在這個日子，我從鎖眼裡彷彿又聽到了自己的聲音，祝新年快樂。
送你一件外套，前面是平安，後面是幸福，吉祥是領子，如意是袖子，快樂是扣子，口袋裡滿是溫暖，穿上吧，讓它相伴你的每一天！新春快樂！
人世間一切榮華富貴不如一個知心朋友。在這辭舊迎新的日子裡，祝你一切都好！
讓新春的風吹進你的屋子，讓新春的雪飛進你的屋子，讓我新春的祝願，飄進你的心坎。
聚珠穆朗瑪之陽光，攏比爾蓋茨之財氣，一並作為禮物送給你，請把這最誠摯的祝福帶在身邊，讓幸福永遠伴隨你，祝明年事事順心，春節快樂！
忙忙碌碌一整年，只為等到這一天，雖然年底沒有紅包，發發簡訊也過年。祝你新春快樂，萬事如意！
老婆：愛你！新年好！感謝你又一年辛勤操勞！祝你新年工作順利！身體健康！繼續辛勤操勞！謝謝！
開心每一秒，快樂每一天，幸福每一年，健康到永遠！祝新春快樂！
靚仔得來聰明，高大得來有型。我祝你新年：大吉大利、百無禁忌、橫財就手、東成西就！恭喜…恭喜…
論階級，您是老闆；論職業，您是白領；論能力，您是骨幹；論才華，您是精英。所以，我們都真誠稱贊您是：老、白、骨、精！哈哈哈……祝春節快樂！
公司就像一棵爬滿猴子的大樹，向上看全是屁股，向下看全是笑臉，左右看全是耳目。新年到了，祝你向上多爬兩枝，看到更多的笑臉和更少的屁股！
祝您：☆開心每一秒☆☆快樂每一天☆☆幸福每一年☆☆健康到永遠☆--新春快樂！
祝你一年開開心心，一生快快樂樂，一世平平安安，願你生命中的每一個願望都能得到實現，新春愉快！
祝你新一年裡長帥點淑女點聰明點運碰點煩消點發財點活干點樂找點苦稀點喜稠點哭少點笑多點要孝點，正好祝你13點~
⑷ 葡式雞蛋卷誰會做
徒兒Alice給Fion做了香蕉蛋糕和冰皮月餅,真把Fion給感動壞了.想想每次都是自己為他人作做嫁衣裳,現在也有人給偶送愛心西點了..555.(感動中..)
不過說來慚愧,還記得Alice說過想吃有紅豆和芝士做餡的月餅.當時一口答應了,其實心裡沒底呢.後來翻遍了google也沒尋到相關的食譜..這這這..可是關繫到偶的面子呀...再怎麼說也不能讓徒兒失望吧~~所以只好閉門造餅,自己瞎搗鼓了幾個出來.想不到味道還真不錯呢:)hohoho~~看來做點心真的是要有創新精神的說.方子都是人想出來的嘛.
Alice,希望你喜歡哦
還特別要送給豬頭白,燕渡冰潭和竹子MM
以及所有喜歡Fion西點天堂的朋友們:)沒有你們的支持和鼓勵,也不會有今天的Fion.
材料和做法方面,基本前面都講過,大家可以看一下:冰皮奶皇月餅 和 紅豆沙的方子.而芝士餡則是在奶皇的製作基礎上做了少許修改.步驟順序基本無異.
芝士餡材料:
牛油15G(熔化) 粟粉10G 麵粉10G 吉士粉15G 砂糖10G 雞蛋1隻 煉奶15ml 牛奶60ml 芝士碎20G(Parmesan) 鹽1/4茶匙
芝士餡做法:
1, 將粉類(粟粉+麵粉+吉士粉)和砂糖,鹽混合均勻
2, 把雞蛋和芝士碎加入(1)攪拌均勻.
3, 把熔化牛油加入(2),攪拌均勻.
4, 煉奶和牛奶混合後加入(3),攪拌均勻
5, 隔水蒸6-8分鍾左右.
6, 放涼後搓滑,放冰箱備用
PS,車打芝士亦可用芝士粉代替,比較常見的是卡夫的乳酪粉(cheese powder).但個人認為比較咸,大家在用的時候只需放10G左右就OK了.
本來Fion是想把芝士餡做成鹹蛋黃的樣子,包進紅豆餡的時候還特別搓圓了,想著切開的側面一定是美美滴.^0^ 可偶忽略了這芝士餡是軟的,所以一壓模的時候就給壓扁了-_-...555...
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2005/9/8
秋月秋色——冰皮奶皇月餅
首先強調一下,這個月餅和「荔枝」一丁點兒關系都米有!都怪那模子,如果早知道是這個字樣我打死都不會淘的,唉.. (又一次印證網上購物的可惡) 還記得幾個星期前老媽問我會否做月餅的時候,我還回了她一句:「別把您女兒當成是全能的好不好~~」現在想起來,不禁有幾分得意,決定明天給她個驚喜^^
對於寓意團圓的中秋月餅,蘇東坡曾有:「小餅如嚼月,中有酥與飴」的詩句記載.但相比傳統的廣式月餅, Fion更偏愛口感清爽軟綿的冰皮月餅.而且熱量也低很多,特別適合我等高舉減肥大旗的人.hoho~~
Fion要把這個作品送給以下幾位不能和家人共度中秋的好朋友: Sammi&BB, arc2&草草, 大白, Seline, 小遲, Alice, 麥兜, shushu, Michelle, 老哥, 丫蛋兒, 味精 ..提前祝你們中秋快樂
冰皮材料:
麵粉20G 糯米粉40G 粘米粉40G 砂糖40G 牛奶180ml 煉奶80ml 生油30G
奶皇材料:
牛油55G(熔化) 粟粉30G 麵粉30G 吉士粉40G 砂糖55G 雞蛋3隻 煉奶45ml 牛奶250ml 牛油20G(後放)
做法:
冰皮做法:
1, 先把粉類(麵粉+糯米粉+粘米粉)混合過篩.
2, 在攪拌盆里依次放入:生油,煉奶,砂糖,粉類,牛奶,攪拌均勻
3, 隔水蒸20分鍾.(10分鍾的時候打開攪拌麵糊一次)
3, 待涼後搓軟,放置冰箱備用.
奶皇做法:
1, 將粉類(粟粉+麵粉+吉士粉)和砂糖混合均勻
2, 把雞蛋加入(1),要一隻一隻地加,每加一隻都要攪拌均勻.
3, 把熔化牛油加入(2),攪拌均勻.
4, 煉奶和牛奶混合後加入(3),攪拌均勻
5, 隔水蒸12分鍾左右.(6分鍾的時候打開攪拌奶皇糊一次)
6, 放涼後搓滑.(這一步很重要,偷懶不搓的話奶皇會有一粒粒的現象)
7, 放冰箱一晚,用時再加入牛油搓滑.
月餅做法:
1, 取30G的冰皮面團,用兩張保鮮膜上下夾著,用手由上至下壓薄,再用擀麵棍擀薄,邊位稍微薄一些.
2, 取70G硬奶皇餡,揉成球,包入餅皮,放入糕粉中滾一下,讓粉團沾上糕粉,放入餅模中按平.模向左右邊一敲,再向中央一敲,便能將餅敲落手中,掃走多餘的糕粉，便成賀節的中秋冰皮月餅.
3, 噴上水霧,放入冰箱,隨時可以開吃.^^
請把安安的思念帶去遙遠的Chester吧...
PS,
1, 這個方子大概可以做10個月餅左右的份量(迷你月餅20個).因為模子大小各異,所以大家在做的時候最好自己斟酌餡料的份量.測試方法可將餡料用保鮮摸包好,放入月餅摸試位.
2, 冰皮材料所用到的生油最好是色拉油等顏色淺的食用油.勿用牛油.(我用了玉米油)
3, 糕粉是指熟的糯米粉,入模前滾一點糕粉是為了防粘.如果買不到現成的糕粉,可以用鐵鍋把糯米粉炒熟.或者用微波爐高火2分鍾.
4, 這個食譜是Fion總結多個方子後自己改良過的成果.比較簡單,而且做出來的冰皮夠綿韌,喜歡的朋友都可以嘗試一下
3:04 | 添加評論 | 閱讀評論 (125) | 固定鏈接 | 引用通告 (0) | 記錄它 | 曲奇,松餅,小食
2005/9/4
皇家夏洛特 (Charlotte Royal)
皇家夏洛特(Charlotte Royal)是一款著名的英式蛋糕,它誕生於17世紀,由當時的法國西點師創制出來,獻給英國夏洛特女王(Queen Charlotte). 這款以女王名字命名的蛋糕,外表正如一頂皇冠,代表至高無上的權利與尊貴. Charlotte Royal屬於倒模型蛋糕,通常會鋪上手指餅或者蛋卷片,再釀入巴伐利亞布丁(Bavarian Cream).
巴伐利亞 (Bavarian Cream)是一種布丁甜點,在牛奶蛋糊中加入魚膠粉使凝固,再加入甜酒,打發的奶油或果泥,放入模型中使成形.這種甜點和巴伐利亞(Bavarian德國南部城市)到底有沒有關系至今無法確定.但當時有很多的法國廚師在 Wittelsbach 家族(巴伐利亞當權者)的官廷中服務,他們以 fromage bavarois(法文:巴伐利亞芝士)的名字創造出好幾種西點做法.
為了能做出漂亮的Charlotte Royal, Fion先後嘗試了四次,倒模碗換了一隻又一隻,蛋糕卷卷了裂,裂了又卷…真正體會到什麼是做西點的苦與樂.:)但這正是手工製作的魅力所在.看著漂亮的作品誕生眼前,真的忍不住要自戀一下了.^^
今天,Fion把這一全新力作送給shushu—遠在奧地利學鋼琴的可愛MM.祝她22歲生日快樂.^^
Dear shushu,
wish your days be filled with warmth,love and joy of the others
材料:
蛋糕卷材料:(24*27cm的烤盤一片份)
低筋麵粉80G 雞蛋3個 砂糖100G 牛奶15ml 牛油溶液30ml 鮮忌廉適量
巴伐利亞布丁材料:
蛋黃3隻 糖75G 鮮奶400ml 鮮忌廉200ml 魚膠粉20G 朗姆酒(RUM)40ml 雲呢拿香油1茶匙
裝飾材料:
鮮忌廉100ml 鮮果適量(如覆盆子raspberry) 杏仁片適量
做法: (直徑16-18CM的陶瓷/玻璃碗)
蛋糕卷做法:
1, 把蛋打入容器,用電動打蛋機打散後,把砂糖一次加入,攪拌混合到砂糖融化.
2, 隔水加熱(1)的容器,用打蛋機以高速打起泡至蓬鬆,放入手指時感覺溫熱的程度就停止加熱.
3, 停止加熱後,再攪拌2-3分鍾,最後改為低速打起泡1分鍾.(這樣能消去大的氣泡,使蛋糊起泡安定)
4, 加入低筋麵粉,用橡皮刮刀大致切拌,再加入牛奶混合攪拌.
5, 加入牛油溶液,快速攪拌,把材料倒入准備好的烤盤.
6, 預熱烤箱200度,把烤盤放中層烤約10分鍾.烤好後把蛋糕取出,放在鋼架上冷卻.
7, 鮮忌廉打至7分發,在完全冷卻的蛋糕面上均勻塗抹,捲起後用保鮮膜包起,放冰箱冷藏約30分鍾,切片,鋪在碗底備用.
巴伐利亞布丁做法:
1, 蛋黃與糖打起,鮮奶加雲呢拿香油煮熟後,徐徐拌入蛋黃液中.
2, (1)倒入鍋中,慢火煮至稠身,待涼
3, 魚膠粉加入RUM中,隔水加熱直至熔化.
4, 魚膠溶液倒入放涼的牛奶糊(2)中,攪拌均勻.
5, 鮮忌廉打至6分發,拌入(4)中
6, 將布丁餡料倒入已鋪好蛋卷片的碗中,在把剩餘的蛋卷片鋪在餡料表面.(反過來時便成了蛋糕底)
7, 冷凍4小時以上脫模.再加以裝飾.
PS, 所有材料必須室溫.可以用其它的餡料代替巴伐利亞布丁,如水果慕絲或者芝士布丁等.由於買不到好看的鮮果做裝飾,我用了橡皮糖代替,咔咔,色彩倒也誘人嘛^^
22:00 | 添加評論 | 閱讀評論 (95) | 固定鏈接 | 引用通告 (0) | 記錄它 | 蛋糕
2005/9/2
蜜桃甜酒慕絲蛋糕
今天是部門一美女同事生日,老早就嚷嚷要Fion的獨家蛋糕.昨天還特地提醒: 「我要好多水果的.」.. 「一定要漂亮的哦!」.. 「能不能做大一點?十幾號人吃呢.」
-_-||| 我成什麼了我…
這幾晚都在加班,space也好幾天沒更新了,但為了此挑剔美女,Fion昨晚可是奮戰到差不多1點啊.555..早上脫模裝飾折騰了N久,破DC又差點沒電. 幾乎遲到的說…都怪自己賴床..>」<
蛋糕已到壽星女手中,驚呼 「好靚仔啊!」..再汗一個,這是什麼評價-_-
副作用接踵而來…
甲同事: 「上次我生日你沒送,不公平哦, 你要補做一個給我哦」
乙同事: 「哇,我要去你那兒學做蛋糕,好想做給男朋友吃哦..」
丙同事: 「我怎麼不知道你有這方面的專長?」
…..
趁亂溜回座位,敲著這些無奈的文字..(其實心裡正偷這樂,咔咔^^)
材料: (6寸蛋糕模)
新鮮水蜜桃肉200G 忌廉芝士100G 雞蛋1隻 蜜桃甜酒/百利甜酒50ml 魚膠粉20G 細糖40G 甜忌廉200ml 黃桃(罐頭),烤杏仁片適量(裝飾用)
做法:
1, 水蜜桃肉用攪拌機打成泥狀;
2, 忌廉芝士加糖隔水加熱打至軟滑,再加入水蜜桃泥攪拌均勻;
3, 雞蛋在碗里打散,徐徐加入(2)中,並用電動打蛋機攪打均勻,
4, 魚膠粉用蜜桃甜酒泡三分鍾,隔水加熱直到完全融化;(不能長時間加熱,否則會減弱魚膠粉的凝固性)
5, (4)加入(3)中混合伴勻;
5, 甜忌廉打發至六分發(緩慢流動狀態),分兩次拌入(4)
6, 將慕絲餡倒入已放入活底蛋糕模圈內(要用保鮮膜包底,防止mousse液漏出),並用抹刀將表面抹平,冷藏至少四小時
裝飾:
黃桃切片鋪面,刷上鏡面果膠,.邊上搽適量糖漿,拍上烤過的杏仁片.
PS,
1, 這次由於時間關系,我沒有加蛋糕片做底,如果想做海棉蛋糕增加口感的話可以參照: 芒果慕絲蛋糕☜
2, 把甜酒成分去除,加入150ml的酸奶, ,就成了蜜桃酸乳酪蛋糕.此外還可以嘗試用其它水果,但最好選擇果肉比較軟熟的.
3, 裱花用的忌廉一定要打至10分發,即完全固體狀,才能擠出堅挺漂亮的花球.
4, 我用的鏡面果膠是現成的,能增加水果的色澤.如果沒有可以用杏子果醬加少許水稀釋後代替.
8:59 | 添加評論 | 閱讀評論 (64) | 固定鏈接 | 引用通告 (1) | 記錄它 | 蛋糕
2005/8/29
無法抵禦的甜滑美味——奶油泡芙(Cream Puff)
泡芙(Cream Puff)因外形類似高麗菜,法文(choux a la crème)以此稱之.
Fion第一次吃泡芙是還是在剛上大學的時候(年代久遠了哈),當時的第一感覺就是:驚為天人! 原來世上還有如此讓人慾罷不能的美味~~ 一咬開,馥郁香甜的卡士達醬(Custard)入口即隨酥脆的泡芙化在舌間,奶香郁結在口中久久不易散去,特別是在炎熱的夏天,經冰凍的卡士達醬更是像奶昔那麼綿滑..實在是Fion愛極了的甜點. 即使體重敲起警鍾,也忍不住要買塊泡芙來嘗嘗,咬一口含在嘴裡, 體驗如同白雲化在嘴裡的那種綿密,又甜蜜的感受.....
能夠靜坐家中就品嘗到剛出爐的酥脆滋味,是手工西點才有的魅力哦! 自從和烤箱結成戰略夥伴關系後,這款人氣點心也可以DIY啦.
在這個陽光明媚的周末早上,Fion用精心烘培的泡芙來接待好朋友的到訪.一杯茶,一盤酥鬆甜美的泡芙,慢慢享受著這份隨興輕松的怡然自得.
材料: (20個份)
泡芙材料:
低筋麵粉60G 牛油60G 水100ml 雞蛋2-3個(視情況而定)
卡士達醬材料:
蛋黃3個 細糖60G 牛奶300ml 雲呢拿香油1茶匙 低筋麵粉45G 牛油20G 櫻桃酒/朗姆酒1/2茶匙 鮮奶油75ml
裝飾材料:
糖霜 巧克力(醬) 碎杏仁片 草莓/杏子醬各適量
做法:
先製作卡士達醬,可以預先冰凍起來.
卡士達醬做法:
1, 在鍋內放如蛋黃和糖,手動打蛋器攪拌混合,再加入篩過的低粉,攪拌混合
2, 在牛奶中加入雲呢拿香油,煮到快要沸騰,離火並慢慢倒入(1)中混合;
3, 把混合後的(2)倒回鍋中,開小火來煮.鍋底容易煮焦,因此要用木勺不停攪拌混合,直至稠粘狀態.(表面煮開後要更快攪拌混合)
4, 加入牛油和酒,離火冷卻.
5, 完全冷卻後,加入六分起泡的鮮奶油混合.放冰箱冷藏備用.
泡芙做法:
1, 在鍋內加入牛油和水,開中火來煮,煮到沸騰就改小火;
2, 一次加入低粉入鍋內,用木勺迅速攪拌混合以免煮焦,然後離火;
3, 把蛋一個一個打入碗內(分開放置),先加入一個蛋,用木勺攪拌混合.當材料變軟後再加第二個蛋.看材料的軟硬度來調節加入最後一個蛋的份量.(判斷標準是:用木勺撈起麵糊再傾斜,若能緩慢滴落便可.比這種狀態軟或硬都不能漂亮地膨脹,因此要斟酌最後加入的蛋量來調整軟硬度.)
4, 把(3)的材料放入裱花袋,在鋪好烤紙的烤盤上擠出直徑約3cm的圓形.(因烤好後會膨脹,故要事先空出足夠的間隔來擠哦.)
5, 指尖沾水,輕壓面團的尖端,用噴霧器在整個材料上噴霧水.
6, 烤箱預熱200度,放置中層烤15分鍾,烤到膨脹有顏色後,就把溫度降至180度,再烤10分鍾.烘烤過程中絕對不能打開烤箱的門.
修飾:
1, 用刀把剛出爐的泡芙橫切一半,將冰凍的卡士達醬用裱花袋擠入空心的泡芙,再蓋上另一半的泡芙,篩上糖粉;
2, 巧克力隔水加熱融化,把泡芙頂端沾上,或抹上一層果醬(口味自選),灑上烤過的碎杏仁片來裝飾.再橫切,擠入卡士達醬.
PS,
1, 泡芙能否做成功,最重要的步驟就是要將牛油和水煮滾,若沒有滾就放入麵粉,麵粉便無法燙熟,而面團溫度不夠就加入蛋液,則一定會失敗.千萬不要使用太平,太寬的鍋子,這類鍋們很容易起油爆.推薦使用小湯鍋或煮奶鍋.
2, 烤好的泡芙一定要趁熱吃,不然外層酥皮放涼後很快會變軟,吃起來可就大打折扣了.還可以用甜忌廉來代替卡士達醬,打至八分起泡便可擠進去.
3, 泡芙的變化有很多,可以自由發揮.較常見的有長條狀的「愛克力(Clairs)」,華麗高貴的「天鵝泡芙(Swan Puff)」等等.
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2005/8/26
迷迭香燕麥曲奇(Rosemary Oats Cookies)
迷迭香的花語是留住回憶..
莎士比亞的《哈姆雷特》裡面有一句名言: 「迷迭香是為了幫助回憶,親愛的,請你牢記在心.」
Fion懂愛一個人的感覺,也明白沒辦法跟自己喜歡的人在一起的難過..
「如果你今天一定要答案,那肯定是個讓你傷心的答案... 等待是個很沉重的負擔..」
「你會找到你的那個他的. 不要傷心了,你還年輕,前面還有很多事情」
……
很多時候感情都是這樣,因為無法承擔,所以不要再見.
希望下一個收到這份禮物的人,會是值得我用一生去愛的人
在這之前,先送給所有關心我的朋友,當然也包括正在看這篇日誌的你了
迷迭香特殊的芳香以及開成串的小花,是古時戀人們用來代表「至死不渝」的象徵,她強烈的香氣有提神醒腦的作用,聽說能增強記憶力,並且能治療頭痛和偏頭痛.
這款健康的餅干,還添加了大家熟知的燕麥和蜂蜜,活用了大自然的恩惠,樸素的味道令人感到舒暢.
材料:
低筋麵粉110G 無鹽牛油110G 蜂蜜1茶匙 細糖75G 燕麥110G 迷迭香(乾燥)2茶匙
做法:
1, 在鍋內放入牛油,蜂蜜和細糖,用小火熔化牛油後離火.倒入攪拌盆,並用混合攪拌成柔軟的奶油狀;
2, 在(1)中加入篩過的低粉,燕麥和迷迭香,用木勺或手將材料大致混合,並揉成面團.
3, 用保鮮紙包住面團,並擀成0.3cm厚左右的面餅;(如果太軟可以放冰箱醒一下)
4, 用直徑5CM的曲奇模造型後,以適當間隔排放在已鋪牛油紙的烤盤上.
5, 預熱烤箱180度,放中層烤20分鍾(至金黃色)便可.
PS, 燕麥要選擇快熟型的(不要即食型),口感會更佳.如果沒有曲奇模,可用手把面團揉成核桃大小的球狀,放置烤盤上再用手壓成直徑5cm左右的扁圓形.這個配方做出來的餅干不太甜,但很清香.喜歡甜一點的可以加多一茶匙的蜂蜜. 若沒有無鹽牛油也可用普通牛油,但無鹽牛油相對來說健康一點.
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2005/8/23
一償心願——葡式蛋撻
Fion小時候最愛吃甘香酥脆的蛋撻,特別是剛出爐的,一口下去,鬆脆香酥的外殼,就著裡面又嫩又軟又濕潤的餡,滿口的蛋香奶香,甜而不膩,滑而不澀,那感覺----人間美味呀!長大後又迷戀上焦糖味濃郁葡式蛋撻,特別是那層層迭迭的酥皮,給予蛋餡充分的保護,但又不會因為厚重而沖淡了蛋的爽滑與奶的濃香.雖然味道一層又一層，卻最大限度愉悅起偶的味覺神經~~(幸福回味中)..在烤齡快滿一年的今天,Fion終於可以一償心願,在家裡也吃上新鮮熱辣的葡撻啦!
撻皮材料: (12隻份量)
低筋麵粉200G 牛油100G 蛋黃兩只(分開放置) 砂糖50G
蛋餡材料:
蛋黃3隻 鮮奶油100ml 牛奶80ml 煉奶一茶匙 砂糖30G
撻皮做法:
撻皮一般分為脆皮和酥皮兩種.相對來說脆皮的製作比較簡單,酥皮雖然使用相同材料,但製作工序復雜很多.由於是第一次做,Fion選擇了失敗率較低的脆皮製法:
1, 低筋麵粉過篩一次,放入攪拌盆,放入砂糖,用木匙混合攪拌均勻;
2, 牛油切粗粒放入(1),用手搓成鬆散的粉粒狀;
3, 加入一隻蛋黃,用手揉成面團;
4, 將面團用保鮮紙包好,放入冰箱1小時. (然後用這段時間來製作蛋餡)
5, 面團取出後平均分成12個小面團, 取一個用手心稍微壓扁, 然後置入撻模,將面團從模底推至撻邊. (撻底要薄,撻邊要厚,做出來的蛋撻口感才好吃)
6, 完成後用叉子在撻底刺數個洞,邊上掃上蛋黃,備用. (不掃蛋黃的話烤出來的邊會白白的,不好看)
蛋餡做法:
1, 把除蛋黃外的所有材料放入鍋內加熱攪拌.(不要煮滾)
2, 放涼一點後就加入蛋黃攪拌均勻;
3, 用湯匙把蛋餡倒入撻模, 8分滿就好;
4, 烤箱預熱200度, 烤20-25分鍾. (請自行掌握,主要看顏色,焦黃便可)
再來個大特寫~~熱烘烘,金燦燦的,真的好好吃呀^^一出爐就被我連吃帶吹地消滅了2個^^
PS, 出爐後的蛋撻要盡可能熱食,冷蛋撻多少是會令人掃興的~~ 就算用烤箱或微波爐翻熱也不行,因為蛋的爽嫩程度會大打折扣,就如同蛋羹過火的那種感覺. Fion飛車趕回家孝敬二老,咔咔,贊自己一個先 連一向不怎麼吃甜食的老爸都直呼好吃好吃~~嘿嘿,真滿足呀~~
11:36 | 添加評論 | 閱讀評論 (87) | 固定鏈接 | 引用通告 (2) | 記錄它 | 各種派,撻
2005/8/20
杏仁巧克力雪球
大早起來做的.每天習慣7點多起床,周六也睡不久.再說一會堂妹要過來,總得做些東西招呼這小妮子吧.這個雪球配方簡單,適合懶人,哈哈^^
材料: (約15個雪球)
低筋麵粉75G 無糖可可粉10G 杏仁碎40G(把原粒杏仁敲碎) 牛油 65G(室溫軟化)
糖粉25G
裝飾:糖粉適量(份量外)
做法:
1. 在容器中置入牛油及糖粉, 取打蛋器用擦底攪拌法將牛油攪拌到顏色變淺. (有一點點發但不太發). 加入碎杏仁攪拌均勻.
2. 將麵粉及可可粉混合過篩, 再篩入(1)中. 用橡皮刀壓拌混合均勻.
3. 將(2)鋪放在保鮮膜上. 壓成0.5cm厚. 用保鮮膜包裹放冰箱冷藏(醒面)1小時. 如此面團的性質較為穩定也較易操作
4. 烤箱預熱180度. 烤盤上鋪上烤盤紙.
5. 將面團從冰箱取出. 略等數分鍾. 將面團切成小塊. (可先切長條型.滾成棍棒狀再切). 切好後輕輕用手撮圓. 排盤. 餅干間隔至少3cm.入爐烘烤約15-18分鍾左右(視面團大小及厚度而有差異. 請自行調整).
6. 取出烤盤. 趁熱灑上糖粉. (餅干涼後糖粉不易沾黏.) 灑完糖粉之後將餅干移位放在餅干間隔中. (因撒糖粉的時候沒有餅乾的底紙上也會撒到糖粉).讓底部也沾到糖粉.
PS, 這個巧克力雪球配方中的牛油比例較高,趁熱吃入口即化. 把可可粉改成咖啡粉就可做出咖啡雪球.也可以把杏仁碎換成自己喜歡的果仁,如核桃,花生,腰果等等.若用的是生的果仁,必須先烤熟(130度烤30分鍾).
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2005/8/17
芒椰奶西凍餅
芒椰奶西是著名的港產甜品,近幾年迅速風靡廣東地區, Fion之前在」許留山」甜品店一親芳澤後便念念不忘^^ 最鍾愛的芒果與椰汁,花奶,西米配合得天衣無蓬..(小聲說一句,偶曾經連吃兩碗,打包三碗走,咔咔) 今天,Fion要將芒耶奶西來個大變身~~嘗一口,um~~芒果奪目的金黃更突顯西米的粉嫩和椰奶的香滑,勝就勝在這份清雅的感覺..
材料:
芒果兩個(約500G) 西米30G 椰奶70ml 蛋黃3個 糖20G 甜忌廉80ml 魚膠粉15G 水40ml
做法: (6寸慕絲圈)
1, 西米用滾水煮1分鍾,加蓋焗60分鍾至透明,再過冷河備用;
2, 蛋黃加糖打至顏色發白;
3, 將一個芒果起肉切粒,另外一個放入攪拌機,加入椰奶攪拌成蓉;
4, 把西米,芒果粒和(3)的芒果蓉加入(2),攪拌均勻;
5, 魚膠粉加入水中攪拌,並用熱水座溶,之後加入(4)中攪拌均勻;
6, 打發甜忌廉至軟雪糕狀,加入(5)中攪拌均勻,倒入慕絲圈,放入冰箱冷藏一晚
裝飾:
放上喜愛的水果.裱花裝飾.我用了芒果粒.(份量外)
PS, 慕絲圈要用保鮮膜包底,不然餡料會漏出.脫模時用熱毛巾捂邊,再輕輕提起.如果想做原汁原味芒椰奶西,只需做法1,3,4便可.這款甜品原本是要用花奶和椰汁的,但我覺得用椰奶味道更為濃郁. 送給堂姐做生日禮物,結果她沒吃上幾口,就被一大桌子人給瓜分光了,咔咔~
15:11 | 添加評論 | 閱讀評論 (62) | 固定鏈接 | 引用通告 (0) | 記錄它 | 甜品,布丁,雪糕
2005/8/14
酸酸甜甜就是我---芒果雪糕
芒果的誕生就是為了化身甜品,至少Fion是這么認為的^^繼布丁和慕絲蛋糕後,Fion這次要用芒果來挑戰雪糕嘍~~第一次做,好成功啊!自己親手做的雪糕味道最幸福:)
材料:
芒果350G 蛋黃2隻 蛋白2隻 糖20G+20G 酸乳酪150ml 甜忌廉200ml
做法:
1, 芒果肉加酸乳酪用攪拌機打成泥狀;
2, 蛋黃及20G糖打至起泡,加入(1)的芒果泥;
3, 蛋白加20G糖打至濕性發泡,加入(2)中攪拌均勻;
4, 甜忌廉打至濕性發泡(緩慢流動狀態),加入(3)攪拌均勻後倒入容器內,冷凍約2小時;
5, 從冰箱取出,用手動打蛋器拌勻,再放回冰箱,此後隔一小時重復一次(共5次);
6, 冷凍一晚後便可食用.
PS,只需要把快要凝固的雪糕多次攪拌混合,就會變得綿密可口,真令人感到不可思議.
15:41 | 添加評論 | 閱讀評論 (40) | 固定鏈接 | 引用通告 (2) | 記錄它 | 甜品,布丁,雪糕
2005/8/11
祝各位七夕快樂!送上甜蜜的相思豆焗西米布丁:)
今天是董永和七仙女相逢的日子哦^^一年一度的中國情人節,當然要吃甜品來賀一下啦~~嘻嘻,最好可以和心愛的人共同品嘗 不過Fion的GG還未出現,所以現在先由Fion替他吃了,咔咔
最最喜歡的布丁家族又添新成員啦,細膩的紅豆沙夾心配上爽口的西米,再和軟滑的布丁來個親密接觸,wow~~這就是甜蜜的滋味
布丁餡材料: (2人份)
西米25G 花奶/鮮奶250ml 細砂糖25G 牛油10G 蛋黃2個 吉士粉20G 紅豆沙適量
布丁餡做法:
1, 西米放入滾水中,加蓋煮1分鍾後熄火,放置1小時左右直至完全變透明.撈起過冷河,濾干備用;
2, 先用少許花奶溶解吉士粉,再把餘下的奶,糖,西米,牛油一起加入,慢火煮至粘稠;
3, 待(2)稍涼後,加如蛋黃攪拌均勻;
3, 將一半餡料加入焗杯中,填入適量紅豆沙,再放滿餘下的布丁餡;
4, 烤箱預熱200度10分鍾, 烤盤內放熱水, 置入焗杯蒸烤30分鍾至金黃色
紅豆又名相思豆,用紅豆沙做的甜品多為中式點心.一般在超市可買到罐裝或軟包裝的現成紅豆沙.但最好吃的當然還是自己做,Fion第一次做紅豆沙感覺很成功,不怕麻煩的朋友可看看,方子如下:
紅豆沙材料:
相思紅豆100G 砂糖50G 麥芽糖1大匙
紅豆沙做法:
1. 紅豆放進小鍋里,注入約3倍清水,煮開之後關小火,繼續煮到紅豆熟爛,約需3小時.期間要偶爾攪拌,如果水燒幹了就再加水.(我用真空煲來煮,水分保留很好,可省卻攪拌,非常方便)
2. 分兩次用果汁機打成泥狀,然後用濾網過濾,濾不下去的殘渣丟棄,沖洗濾網,再接著濾新的豆沙泥,如此重復直到豆沙全部濾完.
3. 濾好的豆沙倒到炒鍋里,用中火拌炒至水分變少,直至豆沙變成濃的流動狀液體,倒入砂糖與麥芽糖,同炒均勻即可放涼.
PS,這款甜冷熱皆可,不過熱食更為香滑^^吉士粉是一種混合型的佐助料,呈淡黃色粉末狀,具有濃郁的奶香味和果香味,是由疏鬆劑、穩定劑、奶粉和澱粉等組合而成.在大型烘培原料市場可買到.若找不到吉士粉,不可以用普通粟粉(玉米澱粉)代替,因為經粟粉烹調後的餡料一旦冷卻後會出水,加熱後又會鼓脹而溢流出來.
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2005/8/9
芒果酸乳酪布丁( Mango Yoghurt Pudding)
當酸乳酪遇到芒果….
酷愛芒果的Fion決定要將芒果西點進行到底,hoho^^這次加上第二至愛酸乳酪(酸奶),好吃指數★★★★★!!
酸乳酪含乳酸菌,有助促進腸道對營養的吸收,亦可降血壓及膽固醇,配上清甜的芒果,受不了..Fion幾乎把它當飯吃了~~
材料:
純味/芒果味酸乳酪150ml 鮮奶250ml 芒果肉350G 砂糖75G 水75ml 魚膠粉20G
做法:
1.將魚膠粉放入水中,等待3分鍾,然後座入已盛載熱水的小碗中隔水加熱,用小匙攪拌至魚膠粉完全溶化;
2.芒果打側切開,用刀尖在芒果肉上界成小方塊,再用金屬大匙起肉;
3.芒果肉及酸乳酪倒入電子攪拌器內攪拌;
4.鮮奶及砂糖慢火加熱,直至糖完全溶解(不要煮滾),熄火;
5.鮮奶與步驟(3)的芒果茸拌勻,並加入魚膠粉溶液攪勻;
6.倒入布丁模內,放至雪櫃內冷凍;
7.布丁脫模後,可用鮮果粒/果醬裝飾(份量外),即成.
PS,脫模前用熱毛巾捂住模邊一會,更能方便脫模.如用活底布丁模最好,但切記要用保
⑸ 重慶傳統糕點有哪些
其實這個問題可以參考文革期間 重慶飲食服務公司革委會 編著的川式糕點 一書。裡面詳細介紹了各個川式糕點的出處。工藝流程。生產工藝。