㈠ 奶油膠怎麼做紙杯蛋糕
用料
雞蛋2個
色拉油10g
牛奶15g
麵粉30g
醋2滴
糖40g
淡奶油70g
步驟 1
雞蛋蛋白和蛋黃分離，先用蛋黃加入色拉油、牛奶攪拌均勻
步驟 2
再加入麵粉混合攪拌至無顆粒
步驟 3
蛋白中加入糖和醋打發至硬性發泡，就是倒扣蛋液流不出來
步驟 4
蛋黃液和蛋白液混合均勻裝模，放入烤箱，上下火160°烤40分鍾
步驟 5
烤出小紙杯蛋糕備用
步驟 6
淡奶油加入少許糖打發，要打的過一點，平時奶油打發很順滑，這次要打到有點硬
步驟 7
打發好的奶油裝入裱花袋用花型裱花嘴在蛋糕上擠出自己喜歡的形狀，這種雪山是由外像內一圈一圈擠上去的
步驟 8
根據自己喜好撒上一些裝飾
步驟 9
也可以加入時令水果
㈡ 俄羅斯花嘴的做法步驟圖，俄羅斯花嘴怎麼做好吃
用料
各種食材
俄羅斯花嘴的做法
今天是俄羅斯花嘴裱花
小貼士
讓大家看看花型，買的時候才知道，無需買類似的花嘴
㈢ 紙杯蛋糕奶油霜怎麼做
主料雞蛋2個水30g玉米油25g白砂糖40g低筋麵粉45g 輔料黃油45g白砂糖30g水15g蛋白50g
步驟
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟11.製作紙杯蛋糕。蛋黃中加入10克糖用手動打蛋器將蛋黃打散，加入玉米油，水攪勻。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟22.篩入低筋麵粉。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟33.用橡皮刮刀將麵粉糊翻拌均勻。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟44.蛋白加入2滴檸檬汁打散，30克白砂糖分三次加入蛋白，用電動打蛋器打至乾性發泡。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟55.蛋白分三次放入蛋黃糊里。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟66.翻拌均勻。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟77.烤箱150度預熱。蛋糕糊放進紙杯里，7分滿。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟88.150度，中層，烤35分鍾。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟99.製作意式奶油霜。准備好軟化的黃油。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟1010.將黃油打發。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟1111.奶鍋里放15克水，20克白砂糖。小火加熱。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟1212.加熱糖水的時候，50克蛋白加入20克白砂糖打發至7分。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟1313.這時糖水的溫度到121度，迅速將糖水倒入蛋白里，打發至乾性發泡。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟1414.將蛋白放入打發好的黃油里。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟1515.攪拌均勻。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟1616.這時可以加入色素，攪拌均勻即可。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟1717.藍色奶油霜放進裱花袋裡。
奶油霜紙杯蛋糕的做法步驟1818.從中間往外繞圈裱成花型即可。
㈣ 玫瑰花蛋糕的做法 玫瑰花蛋糕怎麼做
1、材料：中筋麵粉3/2杯。輔料：無糖可可粉3/4杯、蘇打粉3/2茶匙、泡打粉3/4茶匙、雞蛋2個、脫脂牛奶3/4杯、食用色素。調料：糖3/2杯、鹽3/4茶匙、菜油3大勺、香草精1茶匙、溫水3/4杯
2、烤箱預熱350F/180C，烤盤中放好紙杯。
3、在攪拌機里用中速先攪拌所有的乾料：麵粉，可可粉，糖，蘇打粉，泡打粉和鹽。
4、減到慢速，加入雞蛋，脫脂牛奶，菜油，香草精和溫水，攪拌到完全混合均勻平滑，中途可以用橡皮刀把盆底和四周的麵糊給混合一下。
5、將混合均勻的麵糊平均的倒入准備好的烤盤中，每個約2/3滿，入烤箱烤20分鍾或用牙簽插入不粘就好了。
6、取出烤箱後放到網架上讓它冷卻10分鍾左右，然後把蛋糕從烤盤中取出來放到網架上繼續讓它冷卻，直到完全冷透。這種紙杯蛋糕可在室溫下保存一晚，或者在密封的環境下冷凍2個月以上。
7、奶油的製作：黃油1/2 杯、shortening1/2 杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素。
8、將黃油和shortening放入攪拌機內打至蓬發，顏色變淺，加入糖粉，牛奶，香草香精繼續攪拌至光滑，加入色素調出自己喜歡的顏色，裝入標花袋裡。
9、做玫瑰花其實很簡單，2D的標花頭標花袋內裝滿奶油以後，一隻手拿蛋糕，一隻手拿標花袋，將標花頭放在蛋糕中間用力擠出花型後，再圍著中間的花型轉動手腕，向外擠滿整個蛋糕就可以了。
10、好吃的玫瑰花蛋糕就完成了。
㈤ 美味的菊花紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
雞蛋：3個
植物油 ：30
牛奶：50
檸檬汁 ：2滴
蛋糕粉：60
糖 ：50
菊花盞 ：10個
紙杯 ：10個
葡萄乾：若干
第十五步
15.成品出爐
輔料
具體步驟
㈥ 黃油做紙杯蛋糕
主料低筋麵粉100克黃油200克牛奶20克細砂糖140克雞蛋80克
輔料泡打粉2.5毫升檸檬汁8克淡奶油50克香草精1/4小勺朗姆酒8克蛋黃2個
黃油紙杯蛋糕的做法
1.
紙杯蛋糕分為蛋糕胚和裝飾奶油霜兩個部分。我們首先製作蛋糕胚。將黃油准備好（我用的總統黃油）。
2.
黃油切成小塊，軟化。
3.
軟化後的黃油，加入細砂糖，用打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變淺。
4.
分三次加入雞蛋液並打發。每次都要打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次。
5.
打發好的黃油如圖所示，呈現蓬鬆、順滑的狀態，不油蛋分離。
6.
加入牛奶，此時不需要攪拌。
7.
麵粉和泡打粉混合後篩入。
8.
用刮刀翻拌均勻，使黃油、牛奶、麵粉完全混合均勻，成為蛋糕麵糊。
9.
完全混合均勻後，麵糊就拌好了。攪拌均勻即可，不要過度攪拌。
10.
將麵糊裝入裱花袋，在烘焙用紙杯里擠入麵糊，7分滿。
11.
將模具放在烤盤上，放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鍾，請根據紙杯大小、麵糊擠滿的程度、烤箱實際溫度調整烘烤的時間。烤到蛋糕完全鼓起來，用牙簽扎入蛋糕中心，拔出的牙簽上沒有殘留物，就可以出爐了。
12.
接著製作奶油霜。淡奶油、細砂糖、蛋黃加入奶鍋，攪拌均勻。
13.
小火加熱，邊加熱邊不停攪拌，直到混合物變得越來越濃稠。
14.
一直不停攪拌，在混合物即將沸騰之前，立刻關火，把奶鍋浸在冷水裡，防止余溫繼續加熱（不要煮到沸騰，否則會產生蛋黃顆粒）。冷卻後備用。
15.
黃油切小塊軟化以後，用打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變淺。
16.
將第14步煮好的蛋黃混合物倒入黃油里。
17.
繼續用打蛋器攪打均勻。
18.
加入檸檬汁、朗姆酒。
19.
再次攪打均勻，奶油霜就做好了。做好的奶油霜，可以根據個人喜好添加少許食用色素，調出自己喜歡的顏色（成品圖的奶油霜調成了粉色）。
20.
最後，就可以擠了。要擠出和成品圖一樣的花型，使用的是1M型號的花嘴，形狀如圖所示。
21.
將奶油霜裝入裱花袋，擠在蛋糕表面，紙杯蛋糕就完成了。
22.
從蛋糕頂部中心開始，畫圈向外擠，擠滿蛋糕表面後，提起裱花嘴，漂亮的奶油花就擠好了！
㈦ 紙杯裱花蛋糕怎麼做
【紙杯裱花蛋糕的做法】
用料
雞蛋 3個
展藝細砂糖 60克
展藝低筋粉 60克
多美鮮黃油 250克
蛋清 2個
展藝細砂糖 50克
水 50克
展藝細砂糖 70克
可緹白巧克力 60克
食用色素 適量
紙杯裱花蛋糕的做法
紙杯蛋糕材料
奶油霜材料
紙杯蛋糕步驟1：雞蛋用電動打蛋器打散
紙杯蛋糕步驟2：加入細砂糖一起快速打發
紙杯蛋糕步驟3：打發至麵糊變稠提起打蛋頭在麵糊上劃8字不會立馬消失的程度
紙杯蛋糕步驟4：篩入低筋粉
紙杯蛋糕步驟5：用硅膠刮刀翻拌均勻
紙杯蛋糕步驟6：做好的麵糊裝裱花袋裡，擠入紙托里，烤箱預熱上下火180度
紙杯蛋糕步驟7：放進烤箱中層烤15分鍾左右至表面金黃色且用牙簽扎進蛋糕里，取出時牙簽上沒有濕的黏帶物即可
奶油霜步驟1：黃油先打發至顏色變白備用
奶油霜步驟2：蛋清和50克的細砂糖一起打發至濕性發泡
奶油霜步驟3：水和70克的細砂糖一起煮糖水，煮到糖水有些粘稠感即可
奶油霜步驟4：將煮好的糖水倒入濕性發泡的蛋白霜里快速攪打均勻至奶油霜溫度冷卻了
奶油霜步驟5：加入打發的黃油攪拌均勻
奶油霜步驟6：白巧克力隔熱水溶化
奶油霜步驟7：將溶化的白巧克力倒入蛋白霜混合物里攪拌均勻即為奶油霜
成品步驟1：將做好冷卻後的紙杯蛋糕上面抹一層原色奶油霜，用小號抹平刀抹平備用
成品步驟2：取一小部分奶油霜加適量食用色素一起調成有顏色的奶油霜，然後桌上放一張保鮮膜，將有顏色的奶油霜抹在上面，長方形大概厚度0.5厘米樣子
成品步驟3：再裱花袋裝一點原色的奶油霜擠在抹平的有顏色的奶油霜中間一條
成品步驟4：擰起保險膜兩頭將一邊捲起
成品步驟5：再整個將白色奶油霜包起來
成品步驟6：用剪刀剪短一頭的保鮮膜
成品步驟7：接著將卷好的奶油霜連保鮮膜一起放進裱花袋內
成品步驟8：然後花嘴在紙杯蛋糕上擠出混色花型
成品步驟9：最後裱上葉子即可
也可以選用其他款式和顏色，先根據自己的喜好隨意搭配，是不是美美噠
㈧ 聖誕花環蛋糕的做法，聖誕花環蛋糕怎麼做好吃
材料：
雞蛋3個 糖115克 低粉75克 牛奶55克 黃油30克 可可粉20克 淡奶油150克 綠色素膏適量 紅、綠色翻糖膏適量
做法：
1.將黃油切丁，和牛奶放入一個容器中，隔水將黃油融化。
2.可可粉篩入牛奶溶液中攪拌至無顆粒有光澤後備用。（注意保持約40度的溫度）
3.將蛋白和蛋黃分開，放蛋白的容器要無水無油。
4.蛋清打至硬性發泡，中間分三次加糖共100克，蛋液表面出現魚眼泡時加一次，蛋白微微拉出尖角時加一次，拉出挺立尖角時加最後一次。
5.將蛋黃加入蛋白霜中。
6.用電動打蛋器繼續攪打至蛋黃和蛋白完全混合均勻。
7.篩入低粉。
8.用刮刀將麵粉和蛋糊翻拌均勻。
9.加入可可溶液翻拌均勻。
10.倒入紙杯中，放入預熱好的烤箱165度烤20分鍾左右。
11.淡奶油加15克糖打發至濃稠後加入適量綠色素膏打發。
12.將奶油擠在晾涼的紙杯蛋糕上。
13.將紙杯蛋糕擺成花環形狀。
14.將綠色翻糖做成冬青葉，紅色翻糖搓成圓珠裝飾在蛋糕上即可。
㈨ 綰告澂錏嬬硶鏁欑▼
綰告澂錏嬬硶閰嶆柟鍙婃斁娉
榪欎釜綰告澂錏嬬硶涓宸茬粡瀹炴垬澶氭★紝涓嶇℃槸瀹浜鴻繕鏄韜杈圭殑鏈嬪弸浠錛屽悆浜嗛兘璧炰笉緇濆彛錛屼綘浠鍙浠ユ斁蹇冨幓鍋氬暒銆傚嚭娓稿甫涓婅繖涔堥珮棰滃肩殑錏嬬硶錛屽績鎯呴兘鏄緹庣編鍝掞紒
榪欎釜閰嶆柟鑳藉仛16涓綰告澂錏嬬硶鍝
鍑嗗囨潗鏂欙細澶ч浮錏5涓銆佺帀綾蟲補40g銆佺墰濂40g銆佺粏鐮傜硸40g銆佷綆絳嬮潰綺75g銆
1.錏嬬櫧錏嬮粍鍒嗙伙紝鐗涘ザ+鐜夌背娌規悈鎷屼鉤鍖栵紝絳涘叆浣庣瓔闈㈢矇鎼呮媽鍧囧寑錛屽啀鍔犲叆錏嬮粍涓瀛楀瀷鎼呮媽欏烘粦鍗沖彲銆
2.錏嬫竻鍔犲嚑婊存煚妾奼丵鍒嗕笁嬈″姞鍏ョ粏鐮傜硸鎵撳彂錛屾墦鍙戣嚦鎻愯搗鎵撹泲鍣ㄦ湁灝忓皷閽┿
3.鎸栦笁鍒嗕箣涓錏嬬櫧鍜岃泲榛勭硦緲繪媽鍧囧寑錛屽啀鍜屽墿涓嬬殑錏嬬櫧鎷屽寑錛岃呭叆瑁辮姳琚嬶紝鎸ゅ叆妯″叿涓冨叓鍒嗘弧錛岃交杞婚渿鍑烘皵娉°
4.鏀懼叆棰勭儹濂界殑鐑ょ120搴︾儰45鍒嗛挓錛屽啀杞150搴︾儰10鍒嗛挓涓婅壊銆
5.濂舵補鍜岀粏鐮傜硸101姣斾緥錛岄殧鍐版按鎵撳彂鑷蟲湁綰硅礬錛岃呭叆瑁辮姳琚嬫尋鍑鴻姳鍨嬶紝瑁呴グ涓婃按鏋滃拰楗煎共灝辨悶瀹氬暒銆
灝忚創澹
楦¤泲瑕侀夋嫨55鍏嬩互涓婄殑澶ч浮錏嬩笉鐒惰泲榛勭硦浼氭湁鐐圭狅紝鎴栬呭彲浠ュ噺灝5鍏嬪乏鍙抽潰綺夈