『壹』 奧利奧蛋糕怎麼做簡單
用料
普通麵粉 40克
玉米澱粉 10克
牛奶 50克
雞蛋 3隻
糖粉 15克+30克+10克
鹽 1克
油 30克
淡奶油 120克
奧利奧餅干 一包
奧利奧蛋卷 1根
裝飾用草莓 4顆
奧利奧蛋糕的做法
蛋黃蛋清分離,蛋清硬性打發,其中分三次加入30克糖粉
蛋黃打散,加入50克牛奶,30克油,15克糖,1克鹽攪拌均勻
將麵粉和澱粉過篩後拌入,拌勻
將打法後的蛋清拌入蛋黃麵糊,先拌入少量不規則攪勻,後全部拌入,攪勻。(千萬不要順著一個方向攪,會消泡)
倒入6寸模具,模具可事先塗油或墊上油紙以方便脫模。烤箱150度預熱5分鍾,烤20分鍾左右(每個烤箱都有所不同)
脫模,切成三片,放一邊晾著。120克淡奶油加10克糖粉打發
奧利奧黑白分離,餅幹部分放進保鮮袋捏碎用擀麵杖多壓壓越細越好,夾心混合起來等下塗在蛋糕內層。
放一層蛋糕,塗上打發後的奶油和夾心,撒上奧利奧餅干碎,上面蓋上一層蛋糕,在蓋的那一面也可塗上夾心和奶油,作用是粘緊。第二層反復做一次。
里層做好後,在表面和側面全部塗上奶油,刮平,整個蛋糕全部撒上厚厚的奧利奧,用你能想到的辦法,糊滿奧利奧碎屑看不見里層奶油即可,表面可以多撒一些。
表面插上完整的奧利奧餅乾和奧利奧蛋卷,用草莓做裝飾。好看好吃的奧利奧蛋糕完成!
『貳』 鹹味草莓奧利奧奶油蛋糕做法大全
【主料】
3人份精鹽2克淡奶油淋面60克魚膠粉3克巧克力淋面40克
【輔料】
奧利奧餅干碎40克淡奶油200克糖20克戚風蛋糕1個
步驟1
1. 這里准備的是戚風蛋糕胚,用自己熟悉的方子把!2. 製作奧利奧咸奶油抹面,准備好材料,奶油、奧利奧餅干碾碎、鹽。
步驟2
3. 將淡奶油打至順滑七分發後加入奧利奧碎、鹽攪拌均勻▼4. 開始准備抹面,將蛋糕胚置於裱花台上,准備好抹刀、奶油等材料。
步驟3
5. 取奶油均勻抹在蛋糕胚上,不用太多,當然如果追求「實惠感」可以抹厚一點,抹面要均勻哦!
步驟4
6. 抹完一層疊加一片戚風蛋糕,然後再抹奶油,如此重復將所有蛋糕胚抹完~7. 製作淋面,巧克力和淡奶油隔水融化,加入開水溶化的魚膠粉,或用冷水泡軟的吉利丁片,攪拌均勻備用。
步驟5
8. 開始淋面,等淋面涼至30度左右開始淋面
步驟6
9. 最後裝飾上奧利奧餅乾和草莓,撒上杏仁片
步驟7
10.奧利奧咸奶油蛋糕,完成!
『叄』 草莓慕斯蛋糕小孩喜歡吃,草莓慕斯蛋糕做法有哪些
草莓慕斯蛋糕有很多種做法,它可以分為冰凍做法和烹飪做法,不僅僅是小朋友喜歡吃,大人也非常喜歡吃。
是不是兩種製作的方法都非常簡單呢?已經學會的小夥伴們趕快在家行動,自己也製作吧,既好吃又美觀。
『肆』 草莓慕斯的做法
親,您好,很榮幸解答您的問題。草莓慕斯的做法:
需要准備的原料:1牛奶:100克 2: 吉利丁片4片
3:草莓果醬:150克 4: 檸檬汁少許
5:白蘭地小半蓋
6: 安佳淡奶油:400克
做法:1: 稱好所需原材料。
2: 准備好一個烤好的8吋圓形蛋糕,並用劇刀成均勻的三片備用。
3 :將慕斯模具底部用保鮮膜綳起來。綳緊,綳平整,綳好後放進干凈的托盤內備用。
4: 將吉利丁片用冷水軟化。夏天溫度高的話需要用冰水軟化。
5: 將牛奶隔水加熱後,放入軟化好了的吉利丁片,並用手動打蛋器攪把吉利丁片完全攪化備用
6: 把草莓果醬加進攪拌好的牛奶中,再加入檸檬汁、白蘭地,一並攪勻。
7: 把淡奶油打至6成發,就是奶油桶內還沒有紋路,提起打蛋器還往下滴的狀態。
8: 打好的淡奶油加了攪勻好的慕莓醬中,並拌勻。
9: 將拌好的慕糊液倒三分之一人模具內,用刮片刮平整後,鋪上一層蛋糕胚。
10: 再鋪好的蛋糕上面再倒人三分之一的慕斯糊,依舊刮平整後加上一層蛋糕胚。
11: 將剩下的三分之一慕斯糊倒入模具,刮平整後再放入最後一片蛋糕。
12: 將做好的慕斯蛋糕放進冰箱急凍6小時後,取出來用熱毛巾加熱一下模具便可以脫模裝飾了。
親,希望我的回答能夠對您有所幫助。