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六寸單層蛋糕用多少奶油 2025-01-07 23:02:53
擺件水果蛋糕圖片 2025-01-07 23:00:22

做蛋糕中班作業圖片

發布時間: 2025-01-07 22:57:34

A. 求助!!!!一個小四作業分蛋糕:只許切三刀,把蛋糕分成7份,每一塊小蛋糕上都要有一朵鮮花。

那朵花自己應該會畫上去吧。。

B. ins暈染蛋糕怎麼

手繪蛋糕的做法

  • 淡奶油1加糖粉打發,因為是抹面,不要打發太硬了,稍微軟點,要是打過頭了也不要怕,加點奶油攪拌下,它就又軟了,然後發揮你的各種辦法把蛋糕抹平吧,我是先抹上面的,抹平後再抹側面,最近喜歡暈染的手法抹面,抹面需要多練習沒有捷徑,總會找到適合你的方式

  • 小貼士

    我願意把知道的東西拿出來分享,因為自己經歷過自學蛋糕不是一個容易的事,我也想向很多人學習,有機會也願意花費金錢去學習烘焙裱花的相關知識。
    你若是看了我的菜譜做出漂亮的手繪蛋糕,請來我這里交下作業,謝謝了!

C. 徐州一位家長的「硬核」禮物讓男孩當場大哭,家長到底給其送了怎樣的禮物

徐州一位家長的“硬核”禮物讓男孩當場大哭,家長給這個小男孩送了一個插滿圖書的蛋糕。這是這個小男孩的11歲生日,家長就一直在考慮要送給小孩子怎樣的生日禮物,最開始的時候想買禮物,但是後來發現禮物比較難挑選,於是就想給自己的小孩子定製一個生日蛋糕。小孩子非常的喜歡皮卡丘,於是在最開始的時候就和小孩子商量好了,要給小孩子做一個皮卡丘的生日蛋糕。

其實這個媽媽的所作所為也是非常有趣味性的,相信大多數的成年人才看到了這樣的視頻以後都覺得特別的搞笑,但是媽媽也可以選擇適當的安撫一下自己的孩子。不要讓自己的孩子處於這種悲傷的情緒當中過生日,否則的話就會給小孩子留下一個非常不好的印象,小孩子今後也有可能會出現對蛋糕非常抵觸的現象,所以說媽媽在教育孩子的時候一定要找准方向。

D. 戚風蛋糕很難做家用烤箱「0失敗」攻略分

在這個史上最長的「假期」,家裡的洗碗機和烤箱算是煥發了第二春。禁足在家也激發了全民做蛋糕的熱情看的我也是躍躍欲試。

昨天老婆生日,女兒也嚷了好久想吃蛋糕,這回也不打算買了,挑戰下網傳令新手聞風喪膽的戚風蛋糕,把人生的第一個diy蛋糕作為送給老婆的生日禮物。

先上成品

然後解釋下題目,為什麼敢說「零失敗」呢?因為我就做了這一次,哈哈哈。作為小白新手,做成這樣還可以吧?之前也在網上看了好多配方,然後又請教了身邊做烘焙的朋友,在這里把我製作過程中的心得和注意事項分享給大家。

註:由於剛開始也沒想到能成功,所以前期沒怎麼拍圖片,借用部分網圖

材料:牛奶、雞蛋、細砂糖、玉米油或色拉油、低筋麵粉,(玉米澱粉、檸檬汁)

工具:料理盆、篩子、電動打蛋器、手動打蛋器、電子秤、6寸/8寸活底蛋糕模具

「特別重要」所有工具一定要保證無油無水!

步驟01

蛋黃和蛋清分離,一定要確保蛋清里不要混有蛋黃!

把純牛奶和玉米油倒入到蛋黃裡面,讓純牛奶和玉米油包裹住蛋黃。這個時候先不要打散混合,弄得太早容易結皮,打發蛋白霜之後再來處理它。

步驟02

接下來到了重頭戲了,打發蛋白製作蛋白霜,蛋白霜的好壞直接影響了蛋糕的效果。准備好細砂糖,分成三份。

(如果有檸檬汁,在這個時候滴入)先用低速檔開始打(千萬不要一上來就用高速擋,很容易打過,我就這樣直接浪費了四個雞蛋),打散後轉高速,蛋白開始發泡。

打發蛋白至大粗泡時加入第一份細砂糖

繼續打發至粗泡消失變成小細泡時加入第二份糖

然後繼續打發至紋路清晰時加入第三份糖(如果有玉米澱粉也同時加入)

然後轉高速檔打發,細砂糖加入之後蛋白霜會變軟,蛋白霜發泡之後會慢慢變硬,轉低速,然後蛋白霜開始有阻力,打蛋器會慢慢變重。打蛋器要垂直對著蛋盆,在蛋盆中間畫圈慢慢攪打,這是為了使蛋白霜形成均勻的小氣泡,把大氣泡都吸走,一直打發到提起形成尖勾的發泡程度(乾性打發),千萬不要打發過度。

「知識點」

作為小白,對這個打發程度一般都比較懵,但是打發的效果又直接影響了蛋糕效果(不同的蛋糕需要的打發程度也是不一樣的),所以有必要好好學習下,下圖相對比較直觀些。

步驟03

這個時候可以把打發好的蛋白霜放到一旁靜止一會,同時開始預熱烤箱)上下火150℃。還記得步驟01混合的蛋黃、花生油和牛奶么?現在來處理它,製作蛋黃糊。篩入低筋麵粉,用手動打蛋器攪拌均勻,做乳化作業。

直到麵粉和其它材料完全混合均勻,使麵糊產生黏性,可以畫圈圈,這樣才能快速的拌勻麵粉,濺起的油一定要用刮刀撥下來,大概2-3分鍾的樣子就可以把它們混合均勻並且起黏性了,有粘性、無顆粒,這樣蛋黃糊就做好了。(這個時間要快,太久了蛋白霜狀態會發生變化)

步驟04

蛋黃糊做好之後要檢查下靜止在一旁的蛋白霜狀態,如果和之前的狀態沒什麼區別,就可以直接進行下一步了。如果不是的話,用手動打蛋器攪拌幾圈就好了。

步驟05

將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中,【翻拌均勻】。再將全部蛋黃糊一次性倒入剩下的蛋白霜中翻拌均勻。直到看不見白色的蛋白霜為止,拌好的麵糊質地是細膩無明顯大氣泡的。

「特別重要」

翻拌手法:先把邊緣的蛋白霜刮進去,然後中間劃入,抄起底部,轉動蛋盆,往盆邊提起,不斷重復。

步驟06

從15-20cm高度將拌勻的麵糊緩慢倒入倒入模具,這樣能使裡面的大氣泡自動消除,倒進去之後用刮刀稍微抹平,然後稍稍晃動模具,並從5cm左右高度自由落體1-2次,這樣能使裡面的大氣泡自動消除。不要太大力也不要太多次,以免從底部進入空氣。表面有氣泡的話可以用牙簽戳破。混合好的麵糊要盡快送入烤箱,以免消泡(烤箱一定要預熱好)。

步驟07

放入烤箱中下層(如果是小烤箱離下管太近溫度過高可以墊上一個烤盤)上下火150℃烤60分鍾。由於烤箱大小溫控都不一致,時間僅供參考,上下浮動10分鍾都是正常的。目測判斷就是表面隆起一定高度又稍微往下塌一點,就是熟透了。要是不確定,可以插根牙簽進去,要是沒有麵糊帶出來就是烤好了。

步驟08

烤好的戚風拿出來之後要在桌子上空15-20cm高度摔下去,一兩下就行,把蛋糕里的熱氣震出來。然後架空倒扣至完全放涼再脫模,不完全放涼再脫模的話容易「收腰」。我是晾了兩個小時。

步驟09

脫模的時候沿著模具的邊緣用手指將蛋糕輕輕下壓往模具中心撥,讓蛋糕的側面一圈與模具分離至三分之二的高度,然後再頂起底部把蛋糕取出,然後再輕輕往上撥,這樣蛋糕就很容易脫模了。

第一次的戚風蛋糕,看起來還可以吧

打發淡奶油

由於沒有轉台,用烤盤代替簡單抹了個面。

裝飾了下,這樣老婆的生日蛋糕就做好了,手法還是很生疏,各位莫笑。作為一個剛入坑的菜鳥,我覺得只要有耐心和細心,以及好用的設備,一定會烤出滿意的蛋糕的。

本回答來自好好住用戶齊大聖,更多裝修攻略,居家經驗,歡迎登陸好好住APP查看

E. 杯子蛋糕怎麼做最好吃又簡單

紙杯蛋糕做法簡單,好吃到飛起
這款海綿紙杯蛋糕,很適合做裱花用,既能承受住重量也不會太扎實,口感很不錯,是我非常喜好用的一款。簡單裝飾上奶油和藍莓,瞬間美美噠。

材料:

雞蛋2個 細砂糖60克 低筋麵粉75克 黃油23克 牛奶38克

做法:

1.黃油、牛奶放入小碗,隔水融化。(也可以放微波爐加熱)

2.蛋清打至粗泡變白,加入1/3糖,繼續高速打發。剩下的糖分兩次加入,打發至乾性發泡。(提起打蛋器,呈一個小尖角)然後分次加入一個蛋黃,攪拌均勻。

3.篩入麵粉。

4.翻拌至沒有乾粉。

5.加入黃油、牛奶的混合液,拌至麵糊有光澤。

6.把麵糊舀入模具里,八九分滿即可,不要強求也不要浪費,多餘的麵糊我用了兩個紙杯裝。

7.放入預熱好的烤箱165度25分鍾即可。烤好立刻取出,晾涼。

最後把淡奶油、藍莓醬倒入杯里。低速打發後裝入裱花袋,剪個小口擠在冷卻的蛋糕上,再裝飾上幾顆藍莓即可。

F. 立體小蛋糕怎麼做

用來討小朋友們歡喜的。哈哈

By Elva的慢早餐生活 【豆果美食官方認證達人】

用料

奶油乳酪 75克
淡奶油 30克
牛奶 45克
雞蛋 2個
糖粉 30克
低筋粉 20克
棉花糖 1-2顆
食用色素 少許
白巧克力 1塊
黑巧克力 1塊
做法步驟

1、STEP 1: 雞蛋進行分離,蛋清放入無水無油的盆里,我們要和糖一起進行打發(如下圖的狀態); 蛋黃預留,我們稍後會和奶油乳酪進行混合的(請接著看吧~~~)

2、STEP 2: 奶油乳酪需要軟化的狀態(如果冰箱冷藏時間過長久的話,可以通過微波爐稍微加熱下,用手按上去柔軟的程度為佳)

3、STEP 3: 軟化後的奶油乳酪進行打發,直至表面顏色發白,柔順即可

4、STEP 4: 然後逐步加入淡奶油、牛奶,每次加入後,都進行攪打,使奶油乳酪充分吸收水分喲

5、STEP 5: 看,混合了淡奶油和牛奶後的奶油乳酪是否看著很細膩,有稠度啊,現在加入蛋黃,一樣進行攪打,攪拌均勻即可啦

6、STEP 6: 篩入低筋粉,攪拌至無顆粒感即可(如果你希望做出不同口味的,就要這步分別篩入可可粉、抹茶粉等之類的粉類進行攪拌了喲)

7、STEP 7: 將第一步打發好的蛋清放一部分如蛋黃糊中,切拌法!切拌法!切拌法!,然後將混合後的麵糊再反倒入剛剛的蛋清盆中,充分切拌均勻即可

8、STEP 8: 模具內側擦上黃油,方便脫模哈,順便也可以啟動烤箱預熱啦 上下火160°

9、STEP 9: 入模8分滿,稍微震下,平整,上下火160°,20-30分鍾左右(視各家烤箱情況哈,注意觀察模具中的蛋糕體是否已經固定成型,並鼓起)

10、STEP 10: 出烤爐啦,可參看這個狀態喲。

11、STEP 11: 倒扣放涼

12、STEP 12: 拿出棉花糖,切你要的形狀,撒些糖粉進行揉捏成型,使用少量色素進行裝飾喲。 白巧克力和黑巧克力分別放入裱花袋中,泡在熱水中等溶化,就能稍後進行繪畫創意啦。

13、Ending 秀 它可以是這樣。。。。。。

14、它還可以是這樣。。。。。。

15、它也可以是這樣。。。。。。

16、抹茶的是這樣。。。。。。

17、集合下成這樣。。。。。。

18、如果你不擅長捏橡皮泥,那就直接畫吧

19、這樣也很可愛是不是

20、集合下成這樣。。。。。。

21、擺盤下 是不是更美膩喲 各位看客,是不是也能跟著動起來了喲 記得交作業喲~~~~期待~~~ HI, 我是愛娃(Elva) 教你如何做早餐的愛娃 不是夏娃~ 我也不會告訴你蘋果在哪裡的~^_^

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G. 怎麼做蛋糕

  • 1

    第一部分是烤胚階段,烤胚其實就是烤蛋糕啦,如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ,下面就是戚風蛋糕的做法。

    首先來個戚風蛋糕工具大集合。

H. 杯子蛋糕怎樣做才好吃

水 蜜 桃 蛋 糕



材料:

低筋麵粉 30克、雞蛋 3粒、白砂糖 30克、牛奶 35毫升、玉米油 15克、

蛋黃 2粒、牛奶 200克、白砂糖 20克、黃油 10克、玉米澱粉15克。

做法步驟:

  1. 雞蛋分離蛋清蛋黃,蛋黃中加入10克白砂糖攪拌均勻,

    倒入玉米油、牛奶,攪拌均勻,篩入低筋粉拌均;

  2. 蛋清中滴入幾滴檸檬汁,白砂糖分次加入到打發的蛋清中,打發到有尖鉤即可;

  3. 取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中拌勻,然後倒入剩餘的蛋白霜中拌勻,倒入紙杯模具;

  4. 烤箱提前預熱,上下火170度烤20分鍾;

  5. 蛋黃加入白砂糖,加入玉米澱粉,少量多次倒入牛奶,攪拌均勻後倒入鍋中,

    加熱到有紋路關火,加入黃油,攪拌均勻晾涼,倒入裱花袋擠入蛋糕裡面即可。