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❷ 藍莓醬糯米糍製作步驟
製作美味的藍莓醬糯米糍，所需材料包括糯米粉、牛奶、椰蓉和藍莓醬。首先，將糯米粉過篩，確保細膩無顆粒，然後倒入適量牛奶，輕輕攪拌，直到形成均勻的糊狀，避免出現顆粒。
接下來，將攪拌好的糯米糊放入蒸鍋中，注意控制火候，不要讓糯米粉過於粘稠或稀薄，以剛剛好的狀態上鍋蒸熟。蒸熟後的糯米粉，待稍微冷卻後，用勺子取適量，記得戴上一次性手套，保持操作的衛生。
取出適量糯米，輕輕揉成團，然後壓扁成適合的形狀。在糯米中間挖一個小窩，放入事先准備好的藍莓醬，然後慢慢捏合四周，將其封口，形成一個圓潤的糯米糍形狀。
最後，將做好的糯米糍在椰蓉中滾一圈，確保每一面都均勻裹上椰蓉，然後放入紙托中。這樣，一個個精緻的藍莓醬糯米糍就完成了，可以直接享用到它的香甜與細膩口感。