㈠ 瑞典不得不吃的美食
瑞典不得不吃的美食
瑞典是一個有故事的國家，她不僅開發了各式美食，更津津樂道於其獨特的美食故事。生活需要儀式感，她創造了不少節日和慶典讓大家盡情享用這些美食。而與其短暫邂逅的你，怎能錯過！下面我給大家介紹一下瑞典有哪些美食呢。
1、駝鹿肉配雞油菌
駝鹿肉的口感和牛肉相似，但更加鮮嫩。雞油菌味道清淡，但味道絕對獨一無二。而如果你在瑞典，自己採摘雞油菌則更會讓這道菜增色不少。
2、蒔蘿腌三文魚
Gravlax絕對是瑞典最美味的食物，沒有之一！用鹽，糖和蒔蘿腌制的三文魚，味道介於煙熏三文魚和生魚片之間，富於層次與變化，被譽為北方的培根。
3、土豆培根餃
這是來自land島的一種食物。直譯成英文是bodycakes。用土豆粉做成的餃子，裡面填上洋蔥培根，或豬肉餡。當地人說，說不上哪裡好，但就是忘不了。還是找機會去感受一下吧!
4、鮮奶油配巧克力蛋糕
鮮奶油，覆盆子，巧克力蛋糕。讓奶香，果香和甜膩的巧克力味道融在一起，就是世界上最好的甜品。面對這樣的搭配你還想什麼?讓減肥見鬼去吧!
5、香蕉焗雞肉
用香蕉配雞肉？大概也就善於創新的瑞典人能幹得出來。香甜軟糯的香蕉，配上鮮嫩的雞胸肉，輔以又脆又鹹的培根片，堅果和鮮奶油。任你再有想像力都無法猜測它的口感。那就自己來試一試吧!
6、覆盆子夾心餅干
雖然它只是一包普通的餅干，對在海外的'瑞典人來說，安慰的力量堪比老乾媽之於中國人。生活因它而甜蜜，而快樂。
7、各式各樣的鯡魚套餐
鯡魚對於瑞典人，就像意麵和pizza對於義大利人一樣不可或缺。鯡魚的做法多樣，佐以不同的配菜，便是萬千變化。現在，鯡魚已經成為斯堪的納維亞半島飲食的象徵之一。如果你有一天去瑞典，一定要記得點幾種來嘗嘗。
8、瑞典乳酪
在西方國家，乳酪是人們生活里的最主要的食品之一。瑞典也不例外。一份純正的Vsterbotten乳酪通常堅硬且帶有一點點苦味，配上一杯黑咖啡，一片乾麵包，就是一頓簡單的晚餐。有人說，這像極了瑞典，越簡單的東西，往往越美好。
9、蕁麻湯welcome
結束漫長的冬天，蕁麻是春天裡的第一抹綠色。用這種植物做出的湯品，和菠菜湯口感相似，但口味更加清淡，很適合在春天實用。好吧，也許這道菜真的很普通，但考慮到寄託了瑞典人更多的精神慰藉，也讓它上榜吧!
10、公主蛋糕
最最經典的公主蛋糕來啦！杏仁糖衣的表皮，裡面蓋一層厚厚的淡奶油，還有最里層的果醬，厚重的甜味搭上奶油的香味，入口即化的口感讓很多人都迷戀不已。還有那可愛簡潔的外形，誰敢說不愛?
㈡ 把紅蘿卜變美味甜點！3步驟DIY瑞典風紅蘿卜蛋糕
【瑞典風紅蘿卜蛋糕】
因為放了紅蘿卜，所以蛋糕呈現美麗的橘色。由於還放了香蕉，所以沒有什麼紅蘿卜的味道，希望小朋友們吃了以後會愛上用紅蘿卜做的蛋糕，基於這樣的想法下誕生的食譜。
瑞典風蛋糕的特徵是會搭配奶油起司，除了美味，也能夠攝取到鈣質。冠上歐洲國家名字的蛋糕，對小朋友來說就是有種時髦的感覺呢。
材料： 奶油65g、細砂糖65g、蛋50g、低筋麵粉65g、泡打粉2g、紅蘿卜50g、香蕉迅手高30g、奶油起司1大匙。
做法：
1.紅蘿卜磨成泥。香蕉搗碎。
2.把全部的材料快速混合成麵糊，倒入磅蛋糕的模型中，或是杯子蛋糕的紙型中。如果使用磅蛋糕的模型，記得鋪烘焙紙，或是事先抹上奶油防沾黏。
3.放入預熱180℃的烤箱，烤25分鍾即完成。要是內部還未烤熟，可以畝尺鋪一張錫箔紙防止繼續上色，延長烘烤時間至內部烤熟為止。
本文出自幸福文化《媽媽，今天吃什麼？：孩子都愛的美味餐點，不挑食、薯皮好營養，冠軍營養師給父母的教養食譜》一書
㈢ 蛋糕控必看！這些世界經典蛋糕你吃過幾種
蛋糕控必看！這些世界經典蛋糕你吃過幾種
一、墨西哥巧克力蛋糕
巧克力蛋糕起源於墨西哥，它是一種以巧克力、蛋、麵粉為主製成的蛋糕常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。據美國飲食協會研究表明，巧克力中含多酚物質，每天食用200克巧克力對人體健康有諸多好處。
二、英國胡蘿卜蛋糕
胡蘿卜蛋糕是英國的經典蛋糕。19世紀的瑞士，胡蘿個蛋糕也已成為孩子們受歡迎的生日蛋糕之一了。不愛吃胡蘿人的孩子，就一定要試試這款蛋糕。含有豐富的維生素B的胡蘿人和堅果搭配在一起，構成了這道香甜可口，清香松軟的英式胡蘿卜蛋糕。
三、美國紅絲絨蛋糕
它是甜品界的新貴，烈焰紅唇般的色澤，絲滑綿柔的口感，甜美的名字。紅色天鵝絨蛋糕是一種分層蛋糕，具有濃郁的巧克力風味和奶油味。它的紅色來自食用色素，白色來自奶油乳酪和奶油。醋和脫脂乳的組合讓紅色天鵝絨蛋糕更加柔軟、輕盈返尺和蓬鬆。
四、英國巴騰堡蛋糕
1884年，為了慶祝維多利亞公主與德國巴騰堡路易斯王子的大婚,英國皇家廚師製作出了這款有四個格子的蛋糕。是一種輕盈的海綿蛋糕，裡面塞滿了果醬。蛋糕上覆蓋著小杏仁餅當漏雹高切開時，呈現鮮明的2X2的小格子圖案，粉色和橙色交替，十分特別。
五、瑞典蘋果醬蛋糕
瑞典蘋果蛋糕是一道中國民間傳統家庭甜點，以蘋果醬、麵粉和糖為主要成分的蛋糕，有時候上面還會撒上糖霜和釉面淋料。蘋果蛋糕主要成分是蘋果、黃油、蛋、麵粉、白糖、肉桂粉等，顏色通常為淺黃色，質地十分松軟。深受老年人和小朋友們的喜愛。
六、澳大利亞拉明頓蛋糕
拉明頓蛋糕是一種地道的澳洲風味蛋糕。其常見的形式就是一塊海綿蛋糕外面掛一層巧克力醬，然後再裹上一層椰蓉。巧手的甜點師們也經常發揮自己的創造力，把巧克力醬換成果醬睹哩，或者把椰蓉換成巧克力碎等等拉明頓受到各個年齡段人們的喜愛。
七、瑞典公主蛋糕
公主蛋糕，因二十世紀初三位瑞典公主特別喜愛這種糕點而得名。鮮綠色的杏仁糖衣表皮，裡面夾一層厚厚的淡奶油，中間裹著層層的松糕、果醬香草乳蛋糕和生奶油。厚重的甜味搭上奶油的香味，入口即化的口感讓很多人都迷戀不已，深受大家的喜愛。
八、法國巴斯克蛋糕
巴斯克蛋糕是法國西南部、巴斯克地區的傳統點肆如心。幾乎每家都會做，但家家戶戶的做法都不一樣。主要原料有低筋麵粉、無鹽黃油、細砂糖。以前主要是麵粉和豬油混合，然後再放入果醬作為餡料。直到19世紀，才出現中間夾卡仕達醬現代巴斯克蛋糕。