烹飪技巧
1.蛋糕胚可以用2層或者3層都行,按個人喜好來。
2.裡面的水果也可以更換自己喜好的水果哦,建議不要用氧化快的水果。
3.奶油封層的時候抹平整就行,這里的要求不高,因為最後上面要加巧克力屑,周邊加奶油小花的。
4.做好的蛋糕不及時送人的話要裝進蛋糕盒裡面放冰箱冷藏。
⑵ 黑森林蛋糕正宗做法
傳統德國黑森林蛋糕(超詳步驟)的做法
酒煮櫻桃,將車厘子、細砂糖、櫻桃白蘭地、檸檬汁稱取,放入厚底小鍋,小火煮,不停翻拌,防止糊底和不均,待櫻桃稍微軟一些時離火,不要煮到太軟,影響口感。此步驟最好提前一天製作。
將煮好的櫻桃冷卻,帶汁水全部倒入密封罐中,冰箱冷藏至少一晚,兩三天最佳。
分離蛋黃和蛋白。
蛋黃和細砂糖稱量後混合均勻。
坐在鍋上,蒸汽加熱,不停攪拌,或坐在50度左右熱水裡。
加熱至35度左右,離火。
打發蛋黃糊至畫八字不消失的狀態。
蛋白加入檸檬汁,分三次加入細砂糖,打發蛋白至硬性發泡。
取三分之一蛋白加入蛋黃,再將將剩餘部分翻拌均勻。
加入過篩低筋粉翻拌均勻。
加入過篩杏仁粉,翻拌均勻。烤箱上下火預熱150度。
稱取黃油,微波爐加熱至融化,不是軟化!
篩入法芙娜可可粉,可可粉的質量是決定蛋糕胚口感的重要因素。這個做法的原因,詳見小貼士。
蛋抽攪拌均勻。
加入溫熱的牛奶攪拌均勻。
加入麵糊。
加入櫻桃白蘭地,翻拌均勻。
6寸慕斯圈,底部包錫紙,放在烤盤內。
入烤箱,上下火150度,55分鍾左右,視自己烤箱脾氣決定時間和溫度。
翻拌手法正確不會消泡,中途可加蓋錫紙,用牙簽測試是否中間部分烤熟。
完全涼卻後脫模,切成三片備用。
吉利丁片,冷水泡軟。(借圖)
酒漬櫻桃汁加入櫻桃白蘭地,隔水加熱後加入泡軟的吉利丁片,融化後攪拌均勻。稍微涼卻後,將部分打發淡奶油加入其中,再加入剩餘部分拌勻。
將步驟2的酒漬糖水,均勻地塗抹在每片蛋糕上。(借圖)
取一片刷好液體的蛋糕片放回慕斯模具中,加入奶油霜,鋪滿酒漬櫻桃,重復上述動作,第三片蛋糕鋪好後,冷凍至蛋糕體變硬。
法芙娜巧克力削屑,巧克力幣較小,可用削皮刀,哈哈。(借圖)
小貼士
1、酒漬櫻桃煮之前,洗凈後瀝干,可用廚房紙吸干。
2、切勿煮的太軟影響口感,冷藏兩天口味更佳。
3、櫻桃酒沒有的話,用白蘭地代替,不是朗姆酒。
4、可可粉容易使海綿蛋糕消泡,所以在攪拌的最後將可可粉拌入融化的`黃油,再加入麵糊中避免消泡。(抹茶類、竹炭粉也是如此)。可可粉、抹茶如果與麵粉直接篩入蛋糊,消泡會很厲害,特別是竹炭粉,用這個辦法,翻拌手法正確的話不會消泡。
5、因為要冷凍一下,最好使用六寸慕斯圈。
6、此方子為一個六寸慕斯圈的量,比六寸蛋糕模具量少,上述圖片的量為我做三個黑森林蛋糕的圖片。
7、黃油要融化,可可粉趁熱加,牛奶溫熱,如果涼了不好攪拌均勻,也不可太熱加入麵糊。
8、完全涼了脫模,這款蛋糕倒不倒扣沒什麼差別。
9、慕斯圈包好錫紙,放在烤盤以後再倒麵糊。如果最後放烤盤,底部是活的,不好轉移。
10、奶油霜糖量、吉利丁量、酒量可依據個人喜好增減。
11、烤箱溫度和時間根據烤箱脾氣調整。
⑶ 鏈夊摢浜涚畝鍗曟懼紡鐨勮泲緋曞浘鐗囧垎浜錛
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⑷ 如何為愛人製作生日蛋糕圖片
可以選擇個水果的,現在櫻桃是正當季吧。做個心形的蛋糕,上面擺一周的櫻桃。我那個是用草莓做的。可以給你看下圖
⑸ 父親節不止要感恩,更應該快樂,100款父親節主題蛋糕圖片大全
2022年6月19日是父親節,選什麼禮物送給年長的父親、英雄的父親、年輕的父親、帥氣的父親?父親節不止要感恩,更應該快樂,凡慕來臻選了100款父親節主題蛋糕,為大家選購父親節蛋糕的時候提供參考,祝願大家父親節快樂!
一、經典水果蛋糕,送年長的父親,表達感恩之情
1. 感恩大樹壽桃蛋糕
2. 感恩大樹果仁碎蛋糕
3. 感恩大樹蛋糕
4. 老闆最棒
5. 您陪我長大,我陪您到老
6. 感謝老爸
7. 男神節日快樂
8. 雙層感恩大樹蛋糕
9. 老爸最棒
10. 財源滾滾
二、手繪蛋糕表達祝福
11. 不管幾歲、快樂萬歲
12. 平安、喜樂、萬事如意
13. 當地小有名氣的爸爸
14. 張先森好運、健康
15. 當地小有名氣的好老公
16. 我愛我爸
17. 顏值擔當、我愛我爸
18. 這個星球上zui完美的爸爸
19. 全宇宙zui帥的爸爸
20. I love dad
21. 你陪我長大、我陪你到老
22. 送給愛喝酒的老爸
23. 全世界zui好的爸爸
24. 全世界zui好的爸爸、媽媽
25. 老兩口快樂
26. 因為有您、心存感激
27. 筆墨紙硯、寫意人生
28. 羅先生、賺錢養家
三、爸爸永遠是孩子心中的英雄,送給超人爸爸
29. 送給超人爸爸
30. 給超人爸爸,超級英雄
31. 超人老闆zui棒
32. 一家之主、超人爸爸
33. 超人一家人
34. 英雄的爸爸
35. 爸爸我愛你
36. Best Dad、爸爸我愛你
四、一家之主爸爸
37. 送給超級英雄爸爸,我們的一家之主
38. 金主爸爸
39. 一家之主、金主爸爸
40. 名表、洋酒,金主爸爸
41. 一家之主節日快樂
42. 豪車金幣、一家之主
43. 一家之主、帥氣爸爸
44. 加高一家之主蛋糕
45. 一家之主,祝你暴富
46. 一家之主,送你豪車
47. 一家之主、笑口常開
48. 一家之主,送你啤酒,讓你爽
49. 一家之主、滿眼都是錢
50. 感謝老爸、一家之主
51. 一家之主、男神爸爸
52. 一家之主、健康平安
53. 一家之主、老爸辛苦了
54. 一家之主、福氣媽媽
55. 一家之主、豪車暴富
56. 一家之主,你陪我長大,我陪你變老
五、暴富網紅父親節蛋糕
57. 金幣暴富蛋糕
58. Happy暴富蛋糕
59. 金Happy暴富蛋糕
60. 都是錢
61. 洋酒、豪車、金錢、暴富
62. 父親節日快樂
63. 祝爸爸笑口常開
64. 豪車暴富你zui棒
65. 老爸zui棒
66. 洋酒暴富蛋糕
67. 英俊瀟灑暴富老爸
68. 豪車暴富金幣蛋糕
69. 爸氣威武
70. 蛋卷豪車暴富蛋糕
71. 男神暴富蛋糕
72. 男神豪車暴富蛋糕
73. 網紅刀了蛋糕
74. 洋酒刀了蛋糕
75. 豪車暴富氣球蛋糕
76. 雙層暴富豪車蛋糕
六、暴富麻將華子父親節蛋糕
77. 網紅麻將蛋糕,老爸zui棒
78. 網紅茅台麻將蛋糕
79. 網紅茅台蛋糕
80. 逢必贏
81. 網紅藍莓茅台蛋糕
82. 父皇安康
83. 老爸zui帥茅台華子蛋糕
84. 富貴茅台華子蛋糕
85. 茅台麻將蛋糕
86. 招財進寶錢袋蛋糕
七、 老爸zui棒、老爸zui帥父親節蛋糕
87. 老爸zui帥
88. 藍色老爸zui帥
89. 黑色老爸zui帥
90. 新鮮水果老爸zui帥蛋糕
91. 老爸您辛苦了
92. 黑鬍子老爸zui棒
93. BEST DAD
94. 風流倜儻大BOSS
八、其他網紅蛋糕
95. 網紅藍莓黑櫻桃蛋糕
96. 網紅一切如願蛋糕
97. zui帥男神蛋糕
98. 網紅我愛老爸蛋糕
99. 網紅父親節杯子蛋糕
100. 網紅茶缸獎杯蛋糕
精美的網紅父親節蛋糕款式還有很多,歡迎在評論區留言補充。
⑹ 原創分享蛋糕版萌小貓教程怎麼做
用料
4寸原味蛋糕一個
櫻桃荷一朵一顆
海苔一片
青菜葉少許
薄荷葉一朵
步驟 1
先把食材准備好
步驟 2
我們先把蛋糕橫切成上下兩個部分
步驟 3
用下面大的那部分剪成一個橢圓形做萌小貓的頭部,再剪一大一小兩個小三角做耳朵,靠近頭部的地方為了和頭部的圓形貼合修剪成圓弧形。
步驟 4
頭部和耳朵擺好後,再用另一半蛋糕按照圖上的形狀修剪成身體,和頭部結合的位置剪成右側高,左側低的斜弧狀。
步驟 5
擺放好身體,我們就用剪剩下的蛋糕剪一長一短兩條胳膊。長胳膊最好有點弧度,看起來才自然。
步驟 6
長胳膊放到左側頭部和身體結合的位置,短胳膊放到右側身體上方和頭部分開一點距離。 再用剪剩的蛋糕邊,順著弧度剪一條小貓尾巴。
步驟 7
尾巴安好後,小貓的整體造型就完成了。 接下來我們開始裝飾小貓的面部,用海苔剪出兩只圓圓的大眼睛,兩個彎彎的小眉毛、六條胡須、一個小圓鼻子和微翹的人字形小鬍子。
步驟 8
把小貓的表情按照圖片上的位置擺好,右側三根胡須放上面,左側三根胡須放下面。
步驟 9
用蛋糕屑揉成小小圓,放到眼睛上,心靈的窗口就亮啦! 然後用櫻桃剪出一個水滴形的小舌頭和5個小長條裝飾成紅臉蛋。
步驟 10
最後用青菜葉和薄荷裝飾一下,簡單又可愛的蛋糕萌小貓就做好啦! 有沒有被萌到
⑺ 動物奶油蛋糕怎麼做
動物奶油蛋糕的做法
步驟step
1
將蛋黃、蛋白分離。
步驟step
21
發揮想像力,青蛙王子、勤勞的小蜜蜂、小雞、小獅子、讓動物來個大聯歡,讓烘焙也成為和寶寶的親子時光吧。