A. 震驚世界!英國王結婚蛋糕將拍賣,已存放41年,還是完美如初嗎
英國國王結婚的蛋糕將拍賣,而且這個蛋糕已經存放了41年之久,那麼這塊蛋糕到底價值多少錢呢?相信很多人應該都想買吧,一個存放了41年的英國國王蛋糕應該價值不菲,這個蛋糕是英國的國王和他的王妃在婚禮上的一塊水果蛋糕,而這塊蛋糕即將被拍賣了,這其實是一塊真正的婚禮蛋糕,來自一個5層的水果蛋糕,當時英國國王和他的王妃結婚的時候,烘培師們一共製作了20多個官方蛋糕,但是只有這個5層蛋糕被認為是中心的那一個,所以英國國王為了紀念和他的王妃,於是將這一塊最中心的蛋糕保留下來了,這一保留就是41年,當然他們可能用了特殊的方式才能保存至今,而這一塊蛋糕即將被拍賣了。
B. 烤蛋糕如何知道中間熟了沒
今天為大家詳細介紹一下判斷蛋糕是否烤熟的兩種方法!
1.
觀察按壓法(推薦)
這是個人覺得比較實用靠譜的檢查方法。學習了蛋糕成熟原理後,我們知道在蛋糕烤熟後,多餘的水蒸氣會慢慢蒸發到蛋糕體外,所以此時蛋糕體積會從最高點開始回落,我們觀察蛋糕到達最高點後出現明顯回落,這時就說明蛋糕已經基本成熟了。此時我們戴上隔熱手套,拿一根筷子(或用手)伸進烤箱,按壓一下蛋糕中心表面,若彈性很好,回彈明顯,則說明蛋糕已經成熟了,可以從烤箱中取出來了!反之若塌陷明顯,回彈不夠則說明還未完全成熟。(有輕微的沙沙聲並不一定代表蛋糕還沒有成熟,重點是看彈性,完美成熟的蛋糕內部組織彈性是很大的。)
2.
牙簽檢驗法
一般在用牙簽法的時候,要戴上隔熱手套,將手伸進烤箱,在蛋糕中心部位插一下,如果有蛋糕組織粘在牙簽上被帶出來,可以說明蛋糕裡面還比較濕,沒有完全成熟,如果牙簽表面干凈,則說明蛋糕基本烤熟了。
其實個人不是很推薦這種方法,因為這種方法對於小烤箱來說,沒有空間在內部操作,需要將蛋糕從烤箱中取出檢驗,如果發現沒烤熟,再放回烤箱,這樣一冷一熱的折騰,蛋糕是很難形成完美的內部組織的。而且有的牙簽本身比較光滑,即使蛋糕沒熟它也不容易帶出內部組織,另外插的部位也很重要,一定要插到蛋糕的中心部位,因為中心部位最難成熟,中心成熟了周邊肯定也就成熟了。不過這種方法用的人也很多,還是介紹一下吧!
C. 切一個圓形蛋糕,切三刀,最多能切成幾塊
最多能切成8塊。
1、第一刀在蛋糕的中心點上直接劃開,如圖所示,在中心點上的目的是分配的比較均勻不會一塊大一塊小。
D. 烤蛋糕如何知道中間熟了沒
判斷烤蛋糕中間是否熟了,可以用:看色澤和狀態、用手按壓、聞香味、竹簽檢驗等方法。
1、看色澤和狀態:烘烤蛋糕屬於乳沫型蛋糕,這類蛋糕的成熟有一個特點就是「受熱膨脹」到「回落定型「,後續開始」褐變「,也就是通常所說的上色。
4、用竹簽檢驗
根據狀態和香氣判斷戚風蛋糕基本成熟時,把蛋糕稍稍拉出來一點,然後用一根長的竹簽在蛋糕的中心部位扎一下,如果有蛋糕組織粘在竹簽上帶出來,就說明蛋糕沒有完全成熟。如果竹簽表面干凈,就是成熟。
E. 一個蛋糕切三刀切八塊怎麼切圖解
以蛋糕圖片為例,切割方法如下:
第一步:取蛋糕高度的中心點,平面切第一刀,將蛋糕分為上下相等的兩層。