⑴ 慕斯蛋糕的做法，杯裝的，好看點的顏色鮮艷點的，最好附圖，謝謝！
顏色要看你做什麼口味的了！做巧克力味或者水果口味的都不錯！
杯裝不要裝滿，蛋糕底可以用海綿蛋糕或者戚風作為底層，中間是慕斯，上層可以做果凍層或者淋面，再加上水果裝飾就很漂亮了
⑵ 定了一個8寸的慕斯蛋糕，但感覺被騙了，你們幫看看這到底是什麼蛋糕幾寸
圓形8寸蛋糕，直徑20厘米，你這個已經切過了，看不大出來的，你量的也不對，應該量其直徑
⑶ 6寸蛋糕多大圖片
6寸蛋糕直徑大約15厘米。
通常意義上講的6寸蛋糕是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕。一英寸=2.54厘米，所以一個6寸蛋糕的直徑為15.24厘米。因為6寸蛋糕本身就比較小，所以一般是以圓形蛋糕為主。
店內鮮奶蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕等等款式應有盡凳枯有，還支持個性定製，滿足各種不同的需求。
蛋糕尺寸對照表：
6英寸=15.24cm≈1磅：1—2人左右食用，適用於1個人的享用、2人世界的場景，也可以是情人節這樣的浪漫節日。8英寸=20.32cm≈2磅：2—4人食用局散，適用於一家人的生日享用、各種節慶，探親訪友。
10英寸=25.4cm≈3磅：5—8人食用，適用於小型棗臘洞生日聚會。12英寸=30.48cm≈4磅：8—10人食用，適用於辦公室享用、中型生日聚會。
⑷ 做一個芒果慕斯蛋糕要多少成本啊
材料
新鮮芒果三個取果肉約500克，
戚風蛋糕體兩片
吉利丁1小包7克（15毫升）
鮮奶油300毫升
做法
1. 新鮮芒果三個取果肉約500克，放foodprocesser里打成泥
2. 戚風蛋糕體兩片（我沒有合適的心型模，所以烤稍大的圓形蛋糕，再摳出心形來）
3. 吉利丁1小包7克（15毫升）加入100毫升溫水，再隔水加熱至完全融化
4. 鮮奶油300毫升打至七分發（稍凝固，還有些流動的狀態，如下圖）
5. 將芒果泥和吉利丁水充分混合攪拌，再加入4，拌勻即成慕斯液
6. 慕斯圈內放入一片蛋糕，周圍擺上一圈藍莓，倒入一半慕斯液
7. 放入第二片蛋糕，將剩餘慕斯液填滿慕斯圈，冷藏4小時
8. 表面用水果和巧克力裝飾
9. 脫模： 電吹風吹邊緣約1分鍾，移走慕思圈
⑸ 六寸芒果慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
1. 餅底
- 消化餅干（或奧利奧餅干）：80g
- 黃油：40g
2. 慕斯糊
- 去核芒果：250g+50g
- 牛奶：15g+60g
- 吉利丁片：3片（15g）
- 細砂糖：40g
- 淡奶油：200g
3. 鏡面果膠
- 吉利丁片：1片（5g）
- 溫水：50g
- 果泥：2勺
芒果慕斯蛋糕的做法
1. 准備一個6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙。如果沒有油紙，可以不放，但為了更容易脫模和防止餅干底鏟碎，建議使用。
2. 製作餅底：將消化餅干（或去除夾心的奧利奧餅干）裝進保鮮袋，擀麵杖擀碎後倒入大碗中。加入融化的黃油（40g），攪拌均勻，使黃油和餅干碎充分混合。將混合物倒入模具，均勻分布在模具底部，用刮刀壓平壓緊，確保餅干底壓實。將模具放入冰箱冷藏至少30分鍾。
3. 製作慕斯糊：將芒果切成小塊，與15g牛奶一起放入料理機打成泥狀（要盡量細膩）。留2勺果泥用於製作鏡面。將3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡軟，以去除吉利丁的腥味。將40g細砂糖倒入60g牛奶中，隔水加熱後加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁完全融化。將吉利丁牛奶液倒入芒果泥中，快速攪拌均勻。如果出現結塊，可輕微加熱使其融化。
4. 打發淡奶油至6分發，即變濃稠但仍有紋路，提起打蛋器會有滴落。將淡奶油一次性加入芒果泥中，輕輕翻拌均勻，注意不要消泡。
5. 取出冷藏的模具，先倒入一半慕斯糊，均勻分散在餅干底上。加入50g切塊的芒果果肉（從邊緣開始擺放，盡量整齊），再倒入剩餘的慕斯糊，抹平表面。輕輕震動模具，使表面平整，然後放回冰箱冷藏2小時。
6. 製作鏡面果膠：將1片吉利丁片放入50g溫水中融化，然後加入預留的2勺果泥，攪拌均勻。取出冷藏2小時的慕斯糊，倒入冷卻好的鏡面果膠，放入冰箱冷藏4小時以上，最好過夜。
7. 脫模：用電吹風在模具周圍吹一下，使邊緣松動，然後輕輕將模具取出。脫模後，可以進行裝飾，然後即可食用。
⑹ 6寸榴槤蛋糕有多少克
榴槤慕斯蛋糕（6寸圓模）的用料
雞蛋5個 低筋麵粉70克水70克 玉米油40克白砂糖60克 白醋幾滴榴槤肉泥150克 雀巢淡奶油250Ml吉利丁粉8克 溫水30克糖粉60克
榴槤慕斯蛋糕（6寸圓模）的做法步驟
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步驟 1
製作蛋糕層：5個蛋黃和蛋白分離，麵粉過篩3次備用。
步驟 2
一個碗中倒入40克油和70克水，20克糖用打蛋器攪拌均勻，然後倒入過篩後的70克麵粉，用刮刀翻拌均勻（不要用打蛋器），然後倒入5個蛋黃繼續翻拌均勻。
步驟 3
另用一個大碗，倒入5個蛋白，滴入幾滴醋，用電動打蛋器攪打幾秒產生粗泡後分三次加入40克糖打發到接近乾性發泡，就是有點小彎鉤的狀態。
步驟 4
取三分之一打發好的蛋白霜放入蛋黃糊中，翻拌均勻，再倒回剩下的三分之二蛋白霜中，翻拌均勻。倒入28*28左右的烤盤中，烤盤內要先墊入油紙或者錫紙，烤箱要提前160度預熱10分鍾，中層烘烤25分鍾左右。脫模後切出兩片6寸蛋糕片。
步驟 5
製作慕斯層： 榴槤肉過篩成泥，差不多150克左右。 取一碗中倒入8克吉利丁粉和30克水，鍋中隔水小火加熱融化，然後倒入榴槤肉泥中用打蛋器混合均勻。 另取一碗倒入250ML淡奶油加入60克糖粉放在乘有冰水的大盆中用打蛋器打發到還可流動狀態，不要打發的太過。然後和加入吉利丁粉液榴槤泥用打蛋器攪拌均勻。
步驟 6
組合慕斯蛋糕： 6寸蛋糕圓形活底模1個 先把模具圓底拿出包入一層錫紙放入，然後再模具外面也包一層錫紙，放入一片蛋糕片，倒入一半榴槤慕斯，再放入一片蛋糕片，倒入剩下的榴槤慕斯。冷藏4小時左右，脫模（用吹風機在模具周圍吹1分鍾左右），再放回去冷藏會就可以吃啦！