Ⅰ 孩子要過生日了想自己做一個，怎麼做簡單的蛋糕
13、周圍一樣裝飾簡單的
喜歡水果的中間可以夾水果哦，奶油和糖粉的比例在1:10，不喜歡甜的可以減量。裱花的溫度不能過高，做好的蛋糕要冷藏保存，盡快食用。
Ⅱ 拉麵蛋糕怎樣做好吃
拉麵蛋糕的做法
准備一個湯碗或者面碗，要深一些，這樣看上去更真喲
Ⅲ 做什麼食物其實很簡單，蓬鬆暄軟，一次就可以成功，老人孩子都愛吃呢
Ⅳ 高筋麵粉，也能做出松軟可口的戚風蛋糕嗎
戚風蛋糕是一種老少咸宜的西式甜點，屬於海綿蛋糕的類型。
戚風蛋糕鬆鬆軟軟特別好吃，因為其柔軟免密的質地，所以不少食客以為只有低筋麵粉，才能做出松軟香甜好吃的戚風蛋糕，但實際上高筋麵粉也能做出松軟的戚風蛋糕，只是製作過程中需要特別注意一些點，並且需要一點耐心。
那麼，具體如何用高筋麵粉做出松軟好吃的戚風蛋糕呢？步驟如下。
首先，我們需要准備好基礎原料，原料並不復雜，僅有六種。他們分別是高筋麵粉，用量85克；雞蛋，5個；牛奶，用量60克；玉米油，用量60克；白砂糖，用量85克；紅薯澱粉，用量9克。基礎原料准備完畢，接下來我們進入具體操作步驟。
第4點，打發蛋白的時候一定要有耐心。
第5點，烘烤的時候注意觀察爬升狀態，調控火候。
祝大家都能用高筋麵粉做出松軟香甜可口的戚風蛋糕喲。
Ⅳ 做戚風蛋糕可以用紅薯澱粉嗎
不可以的，紅薯澱粉加熱後太過於黏稠，易導致蛋糕胚收縮
Ⅵ 淋面紅薯慕斯的家常做法大全怎麼做好吃
用料主料
無糖酸奶150克(慕斯餡)
吉利丁10克(淋面)
細砂糖30克(慕斯餡)
白巧克力90克(淋面)
白糖80克(淋面)
水40克(淋面)
煉乳40克(淋面)
輔料
水(打紅薯泥用)
110克
葡萄糖漿(淋面)
150克
蒸熟的紅薯泥(慕斯餡)
180克
吉利丁(慕斯餡)
10克
淋面紅薯慕斯的做法
1.先烤一個戚風蛋糕，裁剪成小圓慕斯圈一般大(戚風蛋糕做法菜譜有，這里不再贅述)
2.同時也用心型慕斯圈裁剪出一片蛋糕坯
3.紅薯切片蒸熟，倒去盤中水份，取凈重180克，倒入料理機加入30克糖，110克水打至成濃稠狀紅薯泥
4.紅薯泥加入150克自製無糖酸奶攪拌均勻(選擇濃稠狀酸奶)
5.10克吉利丁提前冰水泡軟，隔水融化，稍涼加入紅薯糊中攪拌均勻，入冰箱冷凍10分鍾至濃稠狀取出
6.拿一個8寸蛋糕模具底托，放置底部包好保鮮膜的圓形和心形慕斯圈
7.將裁剪好的蛋糕坯分別放入慕斯圈中，倒入紅薯慕斯餡，入冰箱冷凍30~40分鍾
8.淋面製作:葡萄糖漿150克，加入40克水，80克糖放入容器中，置爐灶上中火燒開，攪至糖融化，端離火
9.接著加入40克煉乳，90克白巧克力攪至融化，再加入10克泡軟的吉利丁，攪拌均勻(此時的糖漿溫度差不多是30多度，適合淋面了)震幾下，震出氣泡，分成2份，隨自己喜好加入色素拌勻
10.冰箱拿出慕斯脫模，置於烤網上，烤網底下放入一個大的模具(便於回收淋面)將淋面從慕斯中間淋下，淋完後立馬將慕斯移至盤子中入冰箱冷凍至凝固
11.回收的淋面混合一起成為橙色，我又給心形慕斯蛋糕淋了一次
Ⅶ 用紅薯粉做蛋糕的話，要注意哪些細節
無論是烤箱烤，電飯鍋做或者是直接上鍋蒸，都需要把控好時間，我做的蒸的方法，需要上鍋蒸40分鍾，時間到了，等2分鍾再打開鍋蓋。需要注意的是在製作蛋糕的途中糖要分三次加入，然後再用打蛋器打發。這樣分開加入糖才能把蛋白打發得更充分，這樣打出來的蛋白才符合做蛋糕的標准。
其實很多地方都是配方上進行標注的，可以將同一種蛋糕的多個配方進行交叉對比，這樣找到適合自己情況的配方，再多加嘗試就好，烘焙的樂趣就在於這一點點的探索中。