① 櫻花蛋糕家常做法
1、餅干底：餅干用各種途徑碾碎，加入融成液體的黃油混合均勻。
2、把拌好的餅干碎在慕斯圈底部壓緊實。放入冰箱冷藏30分鍾以上備用。
3、慕斯蛋糕糊：淡奶油打至6、7分發（淡奶油呈半流動狀態），冷藏備用。
4、吉利丁用冷水浸泡5分鍾泡軟備用。 櫻花用熱水泡開備用。（如果泡的不夠開，可以用手輕輕揉捏一下）
5、乳酪軟化後加入細砂糖用蛋抽打至順滑、加入適量檸檬汁，加入酸奶攪拌均勻。
6、加入打發好的淡奶油和吉利丁液快速攪拌均勻。
7、取適量紅心火龍果果肉，弄成果汁，倒出一半慕斯液，加入火龍果汁，用蛋抽攪拌均勻。
8、在慕斯圈裡先倒入粉色慕斯，冷凍15分鍾。
9、等粉色慕斯凝固後，拿出來倒入原味慕斯液，冷藏4小時。等慕斯徹底凝固後，開始做鏡面。把純凈水加糖和適量檸檬汁，加上2片吉利丁片溶液攪拌均勻，輕輕沿著慕斯圈邊緣倒入。最後放入櫻花，調整位置，放冰箱冷藏2小時以上。
10、取出脫模，可以用電吹風沿著邊緣吹幾遍，就可以輕松脫模了。
② 星巴克櫻花季新品蛋糕味道怎麼樣
1 粉櫻乳酪卷（草莓味）4.7上市 ￥35:
經典瑞士卷與奶油芝士相結合，中間搭配草莓，凹了一個盛開的櫻花造型，酸酸甜甜，顏值巨高！
2 絲滑黑巧慕斯蛋糕 ￥33:
布朗尼厚實的基底加上絲滑綿密的巧克力慕斯，加了可可含量較高的黑巧克力，有一丟苦，比濃醇三重黑巧克力清爽，沒美式巧克力那麼重，巧克力控必入！
3 朗姆焦糖榛果脆慕斯蛋糕 ￥33:
焦糖搭配白巧克力的雙層口感，底層榛果脆，喜歡甜的必入！
4 熱情果果慕斯蛋糕 ￥33:
造型可愛，混合芒果、百香果、香蕉三種異國風情熱帶水果，口感酸甜。
講真，第一口吃出了栗子的味道
5 天使之莓慕斯蛋糕 ￥33:
覆盆子、草莓和白巧克力搭配。
中間夾層是覆盆子果凍搭配慕斯夾層，淋上莓果果膠淋面。第一口吃以為是吃山楂，可能加了覆盆子味道比較酸？
6️ 盛櫻蛋糕 ￥35:
樹莓風味酸甜，周圍一圈手指糕點吧，嗯～
7️ 春茶牛乳蛋糕 ￥35:
三種口味：牛乳芝士、茶瓦納抹茶、禪韻烏龍。
只吃了禪韻烏龍，好苦，驚喜的是裡面有烏龍茶凍
星巴克櫻花季新品蛋糕點單攻略2020：
朗姆焦糖榛果慕斯蛋糕：★★★★★：推薦搭配：佛羅娜、美式、拿鐵微苦的焦糖搭上白巧克力雙層口味，除了充滿奶香味，焦糖味，榛果味，還有淡淡地朗姆香在舌根慢慢散開！！巧克力星人萬萬不能錯過哦。微苦的焦糖搭配白巧克力的重疊口味，奶香味濃郁，但我個人不是很喜歡。粉櫻乳酪卷：★★★★★：將經典瑞士卷與奶油芝士完美融合，多了酸酸甜甜的慕斯感覺，搭配一個草莓，凹出一個櫻花盛開的感覺！濃郁的草莓味道，一口下去驚喜滿滿，內芯酸酸甜甜天使之莓慕斯：★★★★：推薦搭配：肯亞、梨光小夜曲、拿銖覆盆子，草莓，白巧克力互相搭配水果香氣，白巧克力的甜味來平衡整體酸甜口味，太可了！！整體不是太甜，具有檸檬般的酸度。對於不太愛吃酸的稍微有點點點不友好！熱情果果慕斯：★★★：推薦搭配：肯亞、美式、拿鐵芒果、西番蓮、香蕉熱帶水果疊在一起！酸甜適中！！芒果味是點睛之筆，猛的看上去像一個打碎的大鴨蛋！！芒果真的很好吃！芒果味十足！！春茶牛乳蛋糕：★★★★：推薦搭配：手沖，拿鐵、櫻花初綻抹茶拿鐵牛乳芝士+禪韻烏龍+茶瓦納抹茶三種不同原料搭配，從顏色上到口味上都是層層分明，個人更喜歡抹茶口味盛櫻蛋糕：★★★★★：推薦搭配：蘇拉維西、美式、冰搖藍莓歡欣茶周圍手指餅干酥脆加上頂部巧克力刨花，口感清脆又順滑，內部樹莓口味蛋糕很有櫻桃的口感，與櫻桃拿鐵口感很相似。絲滑黑巧慕斯蛋糕：★★★★：推薦搭配：佛羅娜、美式、拿鐵布朗尼厚實的基底+絲滑綿密的巧克力慕斯。生巧克力般的濃厚口感味，含在唇齒之間，慕斯再隨著體溫慢慢融化後，會散發出無盡的芳香。蛋糕和咖啡怎麼搭配：
不同的咖啡配不同的蛋糕。要是喝的是偏苦的咖啡，就可以搭配奶油口味或者是起司蛋糕等，這些口味偏甜的。要是喝的是卡布其諾這類奶味較濃的咖啡，就可以搭配朱古力口味的蛋糕，像黑森林一類的就完美了！
經典搭配推薦：卡布奇諾＋提拉米蘇；意式濃縮咖啡+巧克力熔岩蛋糕；藍莓芝士蛋糕＋拿鐵咖啡。
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星巴克開了全球首家「花店」，又不安分了
正值櫻花季，日本星巴克也來湊熱鬧了，竟把咖啡店開進「花叢」，還順帶創下了其日本門店的多個「首次」嘗試！
3月23日，星巴克全新門店在讀賣樂園旗下的大型溫室樂園HANA BIYORI內開業，這也是日本首座開在溫室花園中的咖啡店。
③ 問一下大家，櫻花漸變慕斯蛋糕冷藏能保存幾天
慕斯做好後可以放冷凍存放一個星期，吃的時候再拿出來放冷藏就可以了
④ 慕斯蛋糕配方幾做法
櫻花莓慕斯蛋糕
材料：
6吋簡易模1個鮮奶油180g細砂糖40g原味優格100g草莓果醬70g溫水20cc吉利丁粉7.5g腌制櫻花適量熱水70cc細砂糖35g溫水15cc吉利丁粉5g消化餅干100g無鹽奶油30g
做法：
1、將無鹽奶油與平底鍋或微波爐或隔水加熱為液體後再倒入已捏碎的消化餅干充分拌均。再倒入蛋糕模里，使用杯子或湯匙壓緊在底部後放入冰箱冷凍30分鍾。
2、鮮奶油加上砂糖開始打發,打到 柔順不流動(有點溼滑感，不是干發)若使用攪拌器快速攪拌5分鍾，直到出現乳霜狀就可。
3、A原味優格+草莓醬拌勻。B吉利丁粉+溫水拌勻。B再加入A一起拌勻。
4、將步驟2.3加在一起拌勻。蛋糕底拿出來後再把內餡糊倒入均勻鋪平，右左晃動或長竹簽或筷子，將內餡糊由外到內輕慢畫(蚊香圖)讓內部空氣出來。※放入冰箱冷凍大約1小時※放入冰箱冷藏大約1.5~2小時
5、A 熱水+細砂糖拌勻。B 溫水+吉利丁粉拌勻。最後A和B一起加入拌勻。※這時要做糖水凍前更要留意慕斯表面是否已凝固，若已凝固才可進行下一步，不然會失敗。
6、最後將慕斯取出再次把糖水倒入慕斯表面，腌制櫻花就可加入點綴裝飾。※放入冷箱冷凍大約30分鍾※放入冷箱冷藏大約3~7小時※保存期限三天，最好使用保鮮膜或蛋糕盒來保持新鮮度。
7、腌制櫻花放入溫開水中，泡開後換水繼續泡，至少換兩次水。2- 腌制櫻花來自日本，需到有進日本貨的賣場賺買。3-若使用吉利片，內餡糊=3片，糖水凍=1.5片…一定要使用冰塊水泡軟，一般冰水只能泡幾秒或1分鍾內就要取出，不然會黏底或溶化看不見。
⑤ 櫻花慕斯蛋糕可以用什麼替帶黃油
這個的話，可以用食用油代替，用食用油抹一點在鍋底就可以代替這個黃油了