Ⅰ 榴芒千層蛋糕有什麼需要注意的嗎
榴芒千層蛋糕
榴槤+芒果，簡稱榴芒~做給媽媽的生日蛋糕，也是我做的第一個千層蛋糕。還算成功吧~媽媽誇獎說很好吃啦！可麗餅方子來自川上文代。內餡和裝飾自己隨便配的，還不錯~加一句，這是一個不用烤箱也可以做的蛋糕噢~
用料
低筋麵粉 60克
細砂糖 20克
蛋 60克
黃油 10克
牛奶 180毫升
鹽 1小撮
榴槤 2團
淡奶油 150克
細砂糖 15克
芒果 2個
榴芒千層蛋糕的做法
用大火加熱平底鍋，放入黃油。待氣泡出現又消失，開始出現淡淡黃色時，離火放在濕布上面降溫。
在盆子中放入低筋麵粉，細砂糖和鹽，在中間凹槽處放入雞蛋。
用手動打蛋器打散，將蛋周圍的分類逐次少量的混合拌在一起。攪拌成全部混合，黃色粘稠狀。
將稍微晾涼的黃油淋在攪拌器上，在滑入盆中。用打蛋器攪拌均勻。
逐次少量加入牛奶，每次完全混合後再加下一次。
麵糊用濾網過濾至量杯中。輕輕攪拌均勻，防止麵糊沉澱。
平底鍋裡面的黃油用廚房紙巾擦乾凈，然後中火加熱。
加熱至滴入麵糊會發出聲音的成都，用量勺取30毫升麵糊，倒入鍋中。立馬轉動平底鍋，迅速使麵糊均勻攤在鍋中。
待麵糊變色，表面有鼓脹的小圓形時，麵皮周圍烘烤出顏色是，用抹刀挑起麵皮，然後用手拿著麵皮往自己方向拉起，迅速翻面。
翻面後大約5秒鍾，就可以了。迅速離火，放在竹篩或者別的透氣工具上面晾涼。
冷藏後的淡奶油加上淡奶油1/10重量的細砂糖，打發至9分。然後加入榴槤果肉，攪拌均勻。芒果去皮，切條備用。
可麗餅皮冷卻後，放在保鮮膜上面。一層皮，抹一層榴槤奶油，然後加上芒果，再一層皮，一層奶油，這樣依次疊完，最後芒果裝飾表面即可。
拿著保鮮膜放入模型，使之成為比較規矩的圓形。然後在冰箱冷凍一個小時，方便切塊。
Ⅱ 太原梅森凱瑟榴槤千層蛋糕的口感如何
太原梅森凱瑟榴槤千層蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，它的口感獨特，深受許多食客的喜愛。這款蛋糕的製作工藝精湛，選材講究，將榴槤與千層蛋糕完美結合，為食客帶來了一種全新的味覺體驗。
首先，從外觀上看，梅森凱瑟榴槤千層蛋糕的設計非常精美。蛋糕表面撒上了一層金黃色的榴槤果肉，看起來誘人。蛋糕的邊緣裝飾著精緻的巧克力片，使得整個蛋糕更顯高貴。切開蛋糕，可以看到層層疊疊的薄餅，每一層都非常薄，且分布均勻。這種層次感讓人垂涎欲滴。
其次，從口感上來說，梅森凱瑟榴槤千層蛋糕的表現也非常出色。蛋糕的外層是酥脆的榴槤果肉，入口即化，帶有濃郁的榴槤香味。榴槤果肉與蛋糕的結合，使得整個蛋糕更加豐富多樣。而蛋糕的主體部分則是由多層薄餅組成，每一層都非常柔軟，入口即化。這種層次感讓人回味無窮。
在品嘗梅森凱瑟榴槤千層蛋糕時，可以感受到榴槤的獨特香氣。榴槤被譽為「水果之王」，其濃郁的果香和獨特的口感使得許多人為之傾倒。而在這款蛋糕中，榴槤的香氣得到了充分的保留和發揮。每一口都能品嘗到榴槤的美味，讓人陶醉其中。
此外，梅森凱瑟榴槤千層蛋糕的甜度也掌握得恰到好處。蛋糕中的糖分並不過多，而是通過榴槤果肉的自然甜味來提升整體的口感。這樣的設計使得蛋糕既有甜味，又不會過於油膩，非常適合現代人的口味。
總的來說，太原梅森凱瑟榴槤千層蛋糕的口感非常出色，無論是外觀還是味道都給人留下了深刻的印象。這款蛋糕將榴槤的獨特香氣與千層蛋糕的柔軟口感完美結合，為食客帶來了一種全新的味覺體驗。如果你是一個喜歡榴槤的人，那麼這款蛋糕絕對不容錯過。
Ⅲ 榴槤千層蛋糕怎麼做精緻又好吃
榴槤千層蛋糕是一種結合了濃郁榴槤香味和千層蛋糕細膩口感的甜點。要做出既精緻又好吃的榴槤千層蛋糕，需要一些耐心和技巧。以下是一份詳細的榴槤千層蛋糕製作指南：
材料准備：
高筋麵粉：200克
無鹽黃油：150克
糖粉：100克
全蛋液：3個
牛奶：適量
榴槤肉：200克
動物性鮮奶油：300克
糖粉：適量（打發鮮奶油用）
香草精：少許（可選）
製作步驟：
麵皮製作：
(1) 將無鹽黃油室溫軟化後，加入糖粉攪拌均勻。
(2) 分次加入全蛋液，每次加入後充分攪拌均勻。
(3) 篩入高筋麵粉，加入適量牛奶，攪拌成面團。
(4) 將面團放入冰箱冷藏30分鍾，使其鬆弛。
榴槤奶油製作：
(1) 將動物性鮮奶油加入糖粉，用電動打蛋器打發至6成發，即提起打蛋器奶油呈現軟勾狀。
(2) 將榴槤肉搗碎或用攪拌機打成泥，與打發好的鮮奶油混合均勻，加入少許香草精增加香氣。
麵皮烘烤：
(1) 將冷藏好的面團取出，分成若乾等份，每份擀成薄片。
(2) 預熱烤箱至180攝氏度，將擀好的麵皮放在烤盤上，鋪上烘焙紙，防止粘連。
(3) 將麵皮放入烤箱，烘烤約5-8分鍾，或直到麵皮呈金黃色。
組裝蛋糕：
(1) 在一個蛋糕板上放上一層烤好的麵皮，塗上一層榴槤奶油。
(2) 疊上另一層麵皮，再次塗上榴槤奶油。重復此步驟，直到所有的麵皮和榴槤奶油用完。
(3) 最後一層可以撒上糖粉或者裝飾一些榴槤果肉，增加視覺效果。
冷藏定型：
將組裝好的蛋糕放入冰箱冷藏幾小時，讓蛋糕定型，這樣切片時會更加整齊。
裝飾：
取出冷藏好的蛋糕，可以根據個人喜好進行裝飾，比如用巧克力片、薄片榴槤肉或者草莓等水果來點綴。
小貼士：
在擀麵皮時，盡量擀得薄而均勻，這樣烤出來的麵皮才會更加酥脆。
榴槤奶油的比例可以根據個人口味調整，如果喜歡更濃郁的榴槤味，可以適當增加榴槤肉的用量。
打發鮮奶油時注意不要過度，否則會變成黃油狀，影響蛋糕的口感。
組裝蛋糕時，要輕柔以防止麵皮破裂。
如果室內溫度較高，可以在製作過程中多次將面團放回冰箱，以免黃油融化，影響麵皮的質地。
按照以上步驟，你可以製作出既精緻又好吃的榴槤千層蛋糕，享受榴槤帶來的獨特美味。
Ⅳ 榴槤千層蛋糕的配比
榴槤是一種具有特別氣味的熱帶水果，有的人因為受不了這樣一種特別的氣味就會不喜歡吃榴槤，但是還有一些人就很喜歡吃榴槤，甚至會吃上癮。還有人喜歡用榴槤做成不同的食物，比如說榴槤酥、榴槤糖、榴槤千層蛋糕等等。下面就介紹有關榴槤千層做法，讓榴槤的味道以另一種形式流於唇齒間：
1.配料表：蛋糕大小根據你家平底不粘鍋大小來定，我的大概就是22厘米；蛋糕皮：牛奶360克、雞蛋1.5個、低筋麵粉120克、糖粉30克、黃油22克，製作10片皮；榴槤餡：動物性淡奶油700克、糖粉60克、榴槤1個，重約6斤的，果肉扒出來。
2.裝飾：芒果1個、藍莓、餅干棒6盒，為了美觀選的芒果味道和抹茶味道注意事項：容易失敗的地方看這個，大紅字標注沒看到的不管了。
3.鮮奶油的選擇和打發：鮮奶油打發是這款蛋糕最重要的一個步驟，夏天如果鮮奶油打發不好，那麼蛋糕整體就是完蛋，也會導致你的廚房一塌糊塗。
4.打發鮮奶油最重要的一項是如何選擇，歐德堡--最差中的戰斗機；雀巢--第二戰斗機，夏天不要買這兩個牌子打發，穩定性非常差，具體原因不明，我只推薦藍風車鮮奶油，價格微貴，但是穩定味道好，冷藏24小時後打發雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻，雞蛋不要打發倒入牛奶，攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉
6.用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊
7.將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊里，攪拌均勻將稀麵糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時，為啥要過篩,看看哈，有很多小麵疙瘩，影響口感平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱8.倒入兩大勺約50毫升的麵糊，麵糊回自己攤成圓形，小火慢慢的煎到麵糊凝固麵皮煎好了，會自己在鍋中滑動，用鏟子很輕易的鏟起來放在盤中就可以了，煎麵皮容易粘鍋,除了用防粘的不粘鍋,火候和手法也很重要，需要多加練習，如果親們攤雞蛋餅攤的很好，那就一點難度也沒有啦打發鮮奶油，要點前面說了，打到可以裱花狀態就可以了取攤好晾涼的餅坯，先厚厚的抹上奶油9.擺上榴槤肉10.然後再抹奶油
11.再擺榴槤，然後奶油，然後餅坯，重復這個步驟直到用完所有餅坯隨意的擠上奶油12.點上些水果作裝飾，可以用芒果，可以用藍莓，用獼猴桃什麼都可以為了美觀在四周圍圍上餅干棒，貼在奶油上就可以了就完成啦，切開後看見整齊的餅坯加上奶油和榴槤，榴槤和奶油如此搭配，完美。
以上就是有關榴槤千層做法的介紹，可見榴槤千層的做法是需要一定的耐心和
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