A. 為什麼說蛋糕裱花不僅是一門技術更是一門藝術
西點行業在我國，本身就是時尚的代表，一直以來深受潮人們的熱捧，製作西點不但是一門技術，更是一門藝術，一款成功的西點作品不但要美味可口，更要賞心悅目，讓品嘗者得到味覺和視覺的雙重震撼。
B. 蛋糕裱花一般可以學到的有哪些分類
有各種樣式的蛋糕胚抹制手法，花嘴的運用，花邊的擠制手法，奶油花卉的製作，整體蛋糕系列的製作。一般你通過系統的學習後，網紅蛋糕中的絕大部分款型，你都可以熟練的分析，運用課堂知識，製作出來。
C. 裱花嘴怎麼用
tip16
裱花嘴：16號
medium
consistency
90度角
花嘴不能觸碰到蛋糕表面
步驟：擠－收力－抬起
註：如果裱花面積很大，比如我上次做過的小熊熊，可以用tip2010，是3個一起的star花形，省力很多哦。
我上次做那隻熊熊花了3個小時那，用這個估計時間起碼減半。
下面是tip
16的另外2種用法：
註：請注意小圖片左上角的標識，傾斜的白色小三角表面花嘴與蛋糕表面程45度角；
白色的小圓圈表示方向從左至右的直線（右手慣用者），方向從右至左的直線（左手慣用者）。
多多練習，關鍵是擠的力度和收力及時，就能擠出漂亮的star了。
手不能抖，否則star就歪歪扭扭的。
tip3
裱花嘴：3號
thin
consistency
45度角
起點和終點花嘴輕觸蛋糕表面，中間部分要拎著擠
步驟：從起點開始擠－拎著擠－到終點收尾
註：印刷體比較好做，一筆一劃慢慢擠就行了。
草體比較難，大家要多多練習哦～
用21號裱花嘴做貝殼
裱花嘴蛋糕表面的角度：45度
俯視，手的位置是6點鍾方向
步驟：從貝殼的中間位置出發－擠－稍微拎期一些－收力－收尾（收出一個尖尖的小尾巴）
圖片下面的長方形小蛋糕上面，白色的貝殼花是tip21，巧克力色的小貝克花是tip16
使用tip21做小人
身體：
角度：90度
步驟：努力的擠啊擠－達到自己想要的直徑和寬度就可以了。
腳和手：
角度30度，手在6點鍾方向
用tip3做小人的鞋子手，還有身上的紐扣，小點點等。
用tip3擠出腳和手之後，等10分鍾左右，可以用手輕按表面，塑造形狀。
註：做小人時切記裱花袋一次裝滿足夠的icing，萬一不夠用需要再補充的話，調出來的顏色會有色差。
D. 什麼是西點、什麼是法式甜點
慕斯蛋糕
西點與法式甜點最大的不同在於范圍不同，兩者之間的關系是包含與被包含關系，即西點包括我們所提及的法式甜點。
西點是西式點心，是一個比較籠統的名稱，包含的種類范圍有很多。
比較常見的就是蛋糕、麵包、餅干，還有我們平時所說的甜品（即甜點，如）
我們大家經常愛吃的冰淇淋雪媚娘、乳酪布丁、蛋糕卷、優格系列、乳蛋糕、千層蛋糕熔岩蛋糕等）
而法式甜點製作精細顏值高，法國人的浪漫情懷、優雅氣質和凡事細致的作風造就了今天的法式甜品的不俗。比較具有代表性的法式甜點有:馬卡龍，修女泡芙，慕斯蛋糕等。（相應圖片在上方）
E. 裱花的條件
『壹』 學裱花需要什麼條件啊需要美術基礎嗎
不需要的啊！只要你愛好西點裱花都是可以去學習的啊。
建議去專業的西點學校去學習，那裡有專業的裱花老師，而且技術很好，設備材料都是先進的。
不需要美術基礎的。
『貳』 裱花的基本技巧，裱花有什麼技巧
裱花技術跟老師學習是手法，再之後要靠自己不斷的的練習跟改正，裱花技巧並沒有太復雜，重要的還是熟練度，奶油在手上拿久了就會翻泡，打發奶油最好是在奶油完全解凍室溫8到10度的范圍打發，操作間的溫度最好在22到25度。
『叄』 學裱花都有哪些要求
興趣是最好的老師，帶著興趣去專業的學校學習就好了，裱花的技能要求在校期間，老師都是手把手的教你，指導你的，主要是學校的選擇很關鍵，一般學裱花建議去知名度高的品牌學校學習會好些的。
『肆』 裱花的一般要求是什麼
簡單的說,裱花就是我們平常所吃的蛋糕上不是有一種用奶油製作的旋轉型的花.非常版常見的.
一般就權是去超市買一個裱花頭,再拿一個袋子,將裱花頭從袋子里鑽出一個口,剛好露出裱花頭的2/4,然後將奶油打均勻,倒進袋子里.再慢慢的擠奶油來吧.
很漂亮的喔.可以隨自己的審美去創花SB/T10222烘烤類糕點通用技術標准
相關的標准有：
GB7099-2003《糕點、麵包衛生標准》這個是衛生方面的國標
GB2762-2005《食品中污染物 *** 》這個是各種食品都要參照執行的重要標准
SB/T 10030-1992《蛋糕通用技術條件》
SB/T10227-1994《糕點檢驗規則、包裝、標志、運輸及貯存〉
SB/T10329-2000《裱花蛋糕》
QB/T 1252-1991《麵包》
『伍』 一般蛋糕店招裱花，都要對裱花技術有什麼要求
可以獨立完成每個樣式的蛋糕
『陸』 一名優秀的裱花師必備的條件是天賦和審美還是後天努力和改變！
這不是一個二選一的答案，就像你問男生做裱花好還是女生做裱花好一樣。天賦專和審美重要，屬否則連學習都困難，何來做好呢？後天努力也重要，在不斷的學習中才能進行創新，否則只是模仿。關鍵是，自身喜歡並且願意付出努力，那麼不管是天才還是普通人都能成為一個優秀的裱花師。
『柒』 裱花花邊什麼是標准
均勻，一致。不要時大時小，讓人一眼望去覺的一樣
『捌』 蛋糕裱花學徒應具備的條件
·畫畫好點對做裱花也是有好處的.
·要有耐心.
·做學徒不要怕苦怕累.
·學時多練習自然就熟練.動作快點.
『玖』 做蛋糕裱花師有什麼條件
裱花師就是做蛋糕，烘焙就主要是面點，而西點師則是烘焙師和裱花師的統稱。一半小回店都是稱之為答「師傅」，即你什麼都要會做，裱花和烘焙你都要做。烘焙師主要是做麵包和甜點，裱花師就主要是做各類蛋糕了。一般西點師都會做蛋糕麵包甜點的，只有在自己的強項上面才會分得那麼細。
F. 學蛋糕學費一般多少錢
現如今蛋糕行業發展迅速，很多剛從大學畢業或者不想在工廠裡面打工的一些朋友都想學蛋糕這門手藝，因為蛋糕行業的市場在現如今，需求還是蠻大的。不過現在市場中已經存在了大量的蛋糕培訓學校或者蛋糕店。現在很多蛋糕培訓學校都是一兩個月或者半年到一年制，這樣的培訓學校一般收費都比較高，一兩個月制的蛋糕培訓，學費大概在4000至5000元左右，半年制大概在5000至6000元，一年制大概在7000至12000元左右。
如果您想學習蛋糕製作工藝，建議你去優美西點培訓學校，有專業蛋糕師傅手把手傳授技術，每一個步驟，每一個環節都會給學員講解相關知識。而且學習時都是學員親手實踐操作，這樣的學習方式，掌握起來自然很快。
優美金字塔模型從職業素養的建立出發，從職業價值觀的養成和職業技能的習得兩個核心模塊，對學員進行系統化的素質教育。終極目標是促成學員形成以職業價值觀來驅動職業行為的價值行為體系。簡單來說，就是讓優美西點的學員，在思想上樹立起「工匠精神」的理念，在行為上養成精益求精、追求極致完美的職業習慣。優美西點烘焙
G. 裱花蛋糕加工製作的要求是什麼
裱花蛋糕加工製作的要求是蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕儲藏溫度不得超過20℃。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。