A. 生日蛋糕坯子的詳細做法 蛋糕配方爐溫還有時間
爐溫：中下層上下管140度。
時間：55分鍾。
做蛋糕胚的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：雞蛋5個、細砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克。
2、輔料：白醋幾滴。
第一步：先准備好所需的所有材料。
B. 一磅的蛋糕大概多大，要圖片，急
一磅的蛋糕，重量是454克，直徑約是20厘米的蛋糕，也就是6寸的蛋糕，可以供2~3人使用。
蛋糕的種類千變萬化，不同的蛋糕種類配上不同的奶油或其他成分就能組成不同的口感，這里就來簡單的說說蛋糕最基礎的分類
以蛋糕坯分類的蛋糕：
1、海綿蛋糕（SpongeCake）
主要是利用雞蛋打進空氣，經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
2、戚風蛋糕（ChiffonCake）
戚風蛋糕是乳沫類和麵糊類蛋糕改良綜合而成的。製作時蛋白、蛋黃須分開，分別打發，最後才混勻。其組織最為膨鬆，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是採用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
5、天 使蛋糕(AngelFood Cake)
屬於乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故稱之為「天使蛋糕」。因為它不含油脂與膽固醇，特別適合於怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake）
主要是採用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現今高級蛋糕的代表，亦是美食家的新寵。需低溫冷藏.
7、麵糊類蛋糕（battertype cake）
主要是採用大量的固體油脂，,故又稱油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
對於吃蛋糕的人來說，人們看重的主要是外形和視覺上我能感覺到的味道，所以對於消費者來說，蛋糕也可以按照外形來分類
1,鮮奶油蛋糕
鮮奶油是植物性油脂,主要從大豆提練,爽而不膩,營養豐富,深受人們喜愛.
2,水果蛋糕
一般名牌蛋糕店製做鮮奶油蛋糕時,坯子切三層,加水果,加酒. 現在一般說的水果蛋糕主要是鮮奶油蛋糕上擺上水果。
3.巧克力蛋糕
主要是戚風蛋糕坯子上澆鑄融化的巧克力而成.
4,冰激凌蛋糕 用冰激凌代替鮮奶油.
C. 6寸和8寸蛋糕的區別圖
6寸與8寸蛋糕尺寸分別為，6寸的是6x2.54=15.24cm，,8寸的是8x2.54=20.32cm。註：一寸是一英寸，等於2.54cm。區別圖如下：
6寸蛋糕的直徑是15.24cm。根據一英寸等於2.54厘米計算，那麼6寸蛋糕的直徑大概是15.24厘米，適合2-4人食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
一英寸=2.54厘米。
即直徑為15.24厘米的蛋糕。
6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它裝飾。
其他蛋糕尺寸∶
10寸（英寸）=25.4cm≈1363.5克，適合6-10人食用。
12寸（英寸）=30.48cm≈1818克，適合10-12人食用。
14寸（英寸）=35.56cm≈2272.5克，適合12-14人食用。
16寸（英寸）=40.64cm≈2727克，適合14-16人食用。
D. 蛋糕的種類有哪些
1
海綿蛋糕。海綿蛋糕是用雞蛋打進到空氣的，然後經過烘焙藝術使空氣受熱膨脹而使得蛋糕撐的變大，這類蛋糕好像是出現最早的一種蛋糕了。
E. 蛋糕胚子的製作方法和步驟
用料
雞蛋 4個
玉米油 50克
牛奶 55克
低筋麵粉 85克
檸檬 幾滴
白糖 60克(蛋黃10g，蛋白50g)
松軟蛋糕胚子的做法
1. 玉米油➕糖（10g）➕牛奶攪拌均勻。 2.篩入低筋麵粉攪拌均勻後加入蛋黃。 3.蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加糖打發 4.蛋黃麵糊和蛋白分次混合均勻。 5.烤箱160度預熱五分鍾。 6. 上下130度30分鍾160度10分鍾
真的很簡單，這個是八寸的！
小貼士
1.後加蛋黃，麵包更軟哦！
F. 蛋糕胚怎麼做
全蛋海綿蛋糕胚就是蛋黃和蛋清一起打發，最後加入黃油做成的蛋糕胚。和分蛋海綿蛋糕胚比起來，它的氣泡含量比較少，麵糊柔軟具有流動性，所以需要倒進模具或者烤盤裡面進行烘烤，成品細膩濕潤。
與香緹奶油搭配，然後再加入新鮮水果做成鮮奶水果蛋糕，便是全蛋海綿蛋糕胚最經典的運用了。因為加入了黃油，風味濃厚，所以即便是與黃油霜，穆斯林奶油或者巧克力甘那許這樣醇厚的奶油搭配也絲毫不遜色。
所需基本材料：
直徑18cm的圓形模具1台
雞蛋...150g
細砂糖...90g
低筋麵粉...90g
黃油...30g
具體步驟
1.將雞蛋打散加入細砂糖，一邊攪拌隔水加熱至人體體溫左右。
G. 如圖 這種內部帶圖案的蛋糕胚子是怎麼做出來的
這個就是炫心蛋糕。。這個牌子的蛋糕我去年還定了一個。。。
做是這樣的，你最後灌漿之前，這個不是有個可可底么，你看這個圖案，把一圈圈的相應的乳酪條（冷凍過，定型的），按著次序擺上去，羅列好，凍一下，然後再灌上粉色慕斯醬，接著在做最外層~~~然後切開就這樣了
H. 蛋糕坯子中間的圖案怎麼做
家中若有奶油可用奶油繪畫，若沒有，可用印章，印好之後，再用使用色素填充色彩。總的來說和畫畫差不多。
詳情
卡通圖案奶油生日蛋糕的做法
1烤好6寸戚風，隨便各位用什麼方子，原則就是爬高大概5cm最好
2將蛋糕切兩塊，中間夾奶油和當季的水果，然後均勻抹上打發的奶油，表面因為要裱花可以不用抹太平
3找你喜歡的卡通圖案，用牙簽畫在面上
4總裱花袋裝上融化的黑巧克力勾邊
用小孔花嘴先上白色
5再上身體顏色
6填上心和腮紅嘴巴
7帶一朵小玫瑰，把白色奶油勾線在巧克力上
8再用巧克力點綴一下
9用你喜歡的顏色和花嘴勾邊，這里我用的藍色和淺綠
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