1. 學西點一般要學哪些課程啊
對於西點烘焙就業的人來說，我國西點烘焙市場人才缺口巨大，西點烘焙師成為熱門的技能型人才，很多西點烘焙的連鎖企業，常年都在招聘西點烘焙師，因此就業市場前景大好，有不少人在星級酒店工作。
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美味學院西點烘焙培訓班，採用的小班制教學模式，全程實操教學，學員0基礎也能快速上手：
西點烘焙理論學習內容：開店流程講解：店面選址、物資采購技巧等，老師講解原材料的選擇、核心配方的比例等
西點烘焙實操階段示範講解：專業老師親身示範、講解技術。步驟分解，各個環節隨時溝通。
西點烘焙自我實踐：備原材料、老師一對一指導；操作左右流程，製作出成品，老師點評，學員反復實踐達到開店水準。
2. 去日本買什麼伴手禮
去一個地方旅遊後，我們都會帶一些伴手禮回去給家人，那麼去日本買什麼伴手禮好呢，下面我們一起來看看吧。
去日本買什麼伴手禮
1Tokyo Banana
“哇為什麼又是東京香蕉蛋糕，我已經吃過啦”，Tokyo Banana作為“來日東京的禮物”確實早已為國人熟知。
但你是否知道Tokyo Banana一直在進化中!
除了經典香蕉原味，Tokyo Banana還有許多顏值頗高的小姐妹噢。
比如載滿可愛心形圖案的楓葉口味Banana!散發著柔和楓葉香甜的愛心香蕉，似乎吃下去的每一口都冒出許多粉色小愛心～
比如綴著小黃花的小清新Banana，香蕉與香草的完美調和，濃郁香氣中彌漫的，是藍天與花田的美好。
比如焦糖味小野貓!貓尾巴圖案簡直萌得不要不要的，焦糖與香蕉的搭配竟然剛剛好!
比如呆萌的長勁鹿花紋Banana，宣傳詞也是美得一塌糊塗：願你直直昂起頭，緩步慢慢走，即使遙遠又渺小，也定能好好尋找到幸福。裡面是好軟好軟、香香甜甜的香蕉布丁噢～
還有狂野的豹紋香蕉!這么一想狂野也是女子力的一種屬性呢，畢竟身邊御姐控不要太多……巧克力與香蕉的搭配算是定番啦，不知道算不算得上“外表狂野，內心傳統”的豹紋Banana小姐妹。
Tokyo Banana的販賣也完美展現了日本人對限定的愛好!沒錯，它們都在東京，但是在東京不同的店裡。
2資生堂芝士蛋糕
在日本一年能賣出50萬個以上的資生堂旗下蛋糕店Parlour芝士蛋糕。別看它個頭小，那是因為盡可能擠出了所有水分!超濃縮的芝士蛋糕，小小一個就能滿足你的味蕾。 濃厚的芝士適合搭配紅茶，一起來享受初夏的下午茶時間吧!冷藏後再吃滋味更上一層樓哦~~
口感超級滿足!!喜歡超濃郁芝士口感和鮮香奶味兒的人一定一定要試一試!秋季還有期間限定的栗子芝士蛋糕，濃濃栗子夾心!
3KuKuRuZa Popcorn
源自美國西雅圖「KuKuRuZa Popcorn」，是日本人也排隊的超紅爆米花店，東京表參道平均約需排隊40分鍾至1小時才吃得到，目前總共研發出數十種爆米花口味，有不同尺寸、包裝，店內更提供試吃，外觀多彩加上口味特殊，甫到日本就受到高人氣關注。
經典焦糖口味無話可說的香甜濃膩，熱紅茶在手將會很順口。而棉花糖薄荷巧克力口味則令你驚艷!薄荷香氣與涼味很是適當，巧克力不過甜，綜合在一起的口感絕對特別!伴手禮不曉得要買什麽的話，它會是個很好的選擇!
爆米花口味多加上色彩豐富，吸引了不少日本人的喜愛～目前日本共有4家「KuKuRuZa Popcorn」，一間位於表參道，其他三間皆在三井不動產集團旗下的三井outlet內。
4年輪家年輪蛋糕
如果問我日本哪裡的年輪蛋糕最值得買，北菓樓的妖精之森跟東京限定的年輪家是屬於「必買」等級的。
無論那家分店，都能見到透明玻璃窗內，晾著幾條年輪蛋糕的大成品。在開放式的工作室內，當著客人面前處理一輪輪蛋糕，也算是引人注目的方式。
首先取出蛋糕內的金屬卷軸。接著套上金屬的分片器，再切割成塊。原來是利用工具，才切出了大小一致的年輪蛋糕。
它最大的特色就是外皮充滿了砂糖烤過的酥脆感，加上年輪蛋糕本體很扎實，吃起來很有重量很棒。
一層一層可以剝開的本體個人覺得不會太甜，配上外皮啪哩啪哩的口感，這是在國內吃不到的美味!
當做點心單吃不會干澀卡喉;配個紅茶、咖啡享受下午時光也很棒呢!瞬間貴婦感就出來了～
5白色戀人
光是聽名字就浪漫的不要不要的!牛奶巧克力配松軟餅干，其他牌子的可以靠邊了!我吃第一口的時候就徹底酥了，常年囤貨沒商量啊!
6Marshmallow Elegance
棉花糖，光是聽著名字就少女心滿滿了。
在日本，可愛可口的童趣棉花糖Marshmallow Elegance更是提高女性魅力的不二之選!
一共有三個系列的棉花糖噢。
gummi mallow 果膠棉花糖
超順滑Q彈的果膠系列，一共有五種口味 。覆盆子，西柚，橘子，蘋果和青葡萄蘇打。每一種都是少女的味道。
choco mallow 巧克力棉花糖
白巧克力和黑巧克力中包裹著棉花糖。口感更有層次 , 吃起來口感無敵滿足的呀!
cara mallow 焦糖棉花糖
杏仁焦糖和蘋果肉桂焦糖裹著棉花糖。幸福的甜蜜感從舌尖一路漫延到心上。
7Fairycake Fair家的全手作傳統杯子蛋糕
到哪裡都人見人愛的杯子蛋糕，也是近年來國內很受歡迎的甜點，在各大活動宴會幾乎都會出現。而在東京車站底下的「Fairy cake fair」是五十嵐路美小姐參與的新店鋪。
對於甜點總有新鮮想法的五十嵐路美(いがらし ろみ)小姐，在鎌倉開的「Romi-Unie Confiture」果醬店是雜貨迷不可錯過的店鋪，之前已經去朝聖過，實在想把整間店鋪的果醬都搬回家品嘗。
如果沒時間到鎌倉的話，在東京車站轉車時，或許可以在這里嘗嘗五十嵐路美小姐賦予嶄新風貌的杯子蛋糕。
「Fairy cake」原本是英國家庭都可以吃得到的普通甜點，由奶奶傳承給媽媽，媽媽再傳給女兒的一道傳統甜點。我們一般都稱之為杯子蛋糕.這般傳統又普通的甜點，在五十嵐路美小姐的巧手下，竟然可以變幻成數十種口味的精緻杯子蛋糕。
不論是放上莓果、鮮奶油、巧克力，甚至是咸口味的杯子蛋糕，都會忍不住想吃上好幾個。動物園ZOO系列更是可愛得沒有朋友，萌到眼淚都快出來了!
一口就吃光光(真的很美味呢)
店裡也販賣特製的明信片、杯子，整間店充滿可愛的時尚感，讓人完全忘記要趕車這件事情。如果可以的話，真想在這小小的店鋪里待一下午，吃一大盤杯子蛋糕。
8UHA悠哈味覺糖純正100%葡萄果汁軟糖
這款糖其實有多種口味。不同於一般的軟糖，這個糖表面是一層有厚度的膜，很有嚼勁，裡面的軟糖像濃縮的果肉。吃完後滿口都是水果香，特別推薦葡萄味兒!
9The MAPLE MANIA 楓糖男孩夾心餅
「The Maple Mania」點心的品牌理念是，充滿著貪玩冒險惡作劇的童心，讓您想起童年時代那令人懷念的時光。
以古老富有歷史氣息時代的美國為舞台，在這四處充溢著音樂和電影，藝術和文化，具有開朗的氣息，充滿活力和夢想的時代中養育出來的MAPLE少爺，最喜歡的就是耍淘氣和楓蜜甜品了!
小少爺有多種不同造型及場景, 都是在餐桌上品嘗美味點心的樣子, 異常可愛。
這么漂亮的包裝袋真是讓人捨不得破壞它, 但不拆吃不到裡面的餅乾啊～
包裝袋一拆開, 濃郁的奶香味整個撲鼻而來, 這餅干很誇張的'香氣逼人吶。一整塊方方正正沒有破損, 餅干外表烤的也很適中, 色澤也很漂亮。輕輕咬下一口, 如同它的香氣一般, 馬上整個嘴裡充滿了濃濃的奶油香。加上又薄又脆的外層, 吃起來的口感相當的好。
不會過甜, 很容易讓人一片接一片, 難怪這餅干在東京車站可以大排長龍。這香氣和賣相, 想必經過的人很少有人能不被吸引的吧。而且送禮也相當有面子呢。
10Irina手卷奶油蛋糕
日本點心品牌Irina出品的蛋糕卷保留著海綿蛋糕軟糯香甜的好味道，又在中間加入了多種美味餡料，令整個甜點的層次更加豐富。
除此之外，Irina蛋糕卷還採用了經典的波點及條紋元素來做裝飾，顏色也豐富多彩，繽紛可愛的造型讓人一看就好想擁有!
「かぼちゃ」外皮是南瓜皮綠色點綴黃點點帶有微南瓜香的蛋糕，內餡是軟綿綿的甜蜜南瓜餡，填入這兩者間的是東京等級的奶油。
「ラズベリー 覆盆子卷」光是女性喜愛的覆盆子口味就足以讓它成為人氣商品。蛋糕外皮用的較少取而代之的是超飽滿的內餡，果香與奶香雙重演出，最後再激發出微酸的後味讓人意猶未盡。
「チョコレート」黑白斜條紋的外觀看起來就很時尚，一入口是外皮基本的巧克力香，吃到內餡的巧克力非常濃厚並滲入巧克力酸味，最後再帶出味微微的恰到好處的苦味，真的很精彩，不愧是人氣一的商品。
「ラムレーズン」英文是rum raisin，一拿起來就是很香醇的蘭姆酒味道，嗯～用蔗糖釀造的蘭姆酒做的甜點真的很讓人期待，果然沒讓人失望，散發出微醺且滑順蘭姆香的內餡搭配綿綿的蛋糕，會讓人立刻閉上眼睛深深的享受交織的味道，當然不能忘了raisin，在蘭姆香的味道快到盡頭時微甜葡萄乾適時的站上舞台融合出結束之味。
「ゆずロー兒」期間限定!!超喜歡日本的柚子，不管什麼產品只要有柚子口味絕對會買下來，拿起柚子卷立即可以聞到滿滿的柚子香氣，外觀的美麗橙色漸層線條非常的藝術，賞心悅目度100%。入口當然不會令人失望，香甜的柚子cream與不時傳出微微的柚子果酸，瞬間擴散整個嘴巴內，好好吃啊!
3. 西點課程都有什麼
不同的西點課程學習的內容不一樣，學的市場越長，學習的內容越豐富。西點課程大約有以下幾方面：
基本功強化訓練課程
麵包整形：滾圓、搓條、橄欖形、辮子麵包等;
基礎花邊類：基本繞邊、抖邊、擠邊、拉邊、吊邊等；
基礎蛋糕抹面：直坯、弧形坯、方坯、心形坯等；
裱花蛋糕課程
花卉類：玫瑰、牡丹、菊花、百合、向日葵等；
十二生肖類：鼠、兔、龍、蛇、馬等模擬卡通等；
藝術蛋糕、歐式水果蛋糕
陶藝蛋糕：基礎知識、基礎抹面、淋面果膏常用方法、沾邊，拍打，水紋面掏空，吹瓶，多功能小鏟的使用，割面，吸面，吹面等整體裝飾蛋糕製作。
翻糖蛋糕製作
層蛋糕及大型展台蛋糕設計與製作
焙烤西點課程
麵包製作類：甜麵包、丹麥麵包、法式麵包、吐司麵包、歐式雜糧麵包、花式麵包、披薩等；
干點類：巧克力曲奇、芝麻薄餅，馬賽克，瓜仁餅，杏仁瓦片，手工餅干、千層酥、葡式蛋撻、布丁蛋撻、派類等；
其他類：哈斗、月餅、綠豆糕等。
蛋糕課程
海綿蛋糕類、戚風蛋糕類、果子蛋糕類、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、乳酪蛋糕，芝士蛋糕製作、慕斯生日蛋糕製作、冰激凌製作；
慕斯、巧克力課程
杯狀慕斯製作、精緻小西點、提拉米蘇
巧克力配件製作：扇形鏟花、楓葉形鏟花、煙卷等；