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玫瑰花自行車蛋糕圖片

發布時間: 2024-12-06 09:42:10

A. 聖誕花環蛋糕的做法,聖誕花環蛋糕怎麼做好吃

材料:
雞蛋3個 糖115克 低粉75克 牛奶55克 黃油30克 可可粉20克 淡奶油150克 綠色素膏適量 紅、綠色翻糖膏適量
做法:
1.將黃油切丁,和牛奶放入一個容器中,隔水將黃油融化。
2.可可粉篩入牛奶溶液中攪拌至無顆粒有光澤後備用。(注意保持約40度的溫度)
3.將蛋白和蛋黃分開,放蛋白的容器要無水無油。
4.蛋清打至硬性發泡,中間分三次加糖共100克,蛋液表面出現魚眼泡時加一次,蛋白微微拉出尖角時加一次,拉出挺立尖角時加最後一次。
5.將蛋黃加入蛋白霜中。
6.用電動打蛋器繼續攪打至蛋黃和蛋白完全混合均勻。
7.篩入低粉。
8.用刮刀將麵粉和蛋糊翻拌均勻。
9.加入可可溶液翻拌均勻。
10.倒入紙杯中,放入預熱好的烤箱165度烤20分鍾左右。
11.淡奶油加15克糖打發至濃稠後加入適量綠色素膏打發。
12.將奶油擠在晾涼的紙杯蛋糕上。
13.將紙杯蛋糕擺成花環形狀。
14.將綠色翻糖做成冬青葉,紅色翻糖搓成圓珠裝飾在蛋糕上即可。

B. 玫瑰花裱花蛋糕的做法,玫瑰花裱花蛋糕怎麼做

用料

戚風蛋糕 4寸2個

奶油 300克

食用色素

包心玫瑰裱花蛋糕的做法

  • 首先介紹一下要用到的裱花嘴是以下三個:從左到右以此是:葉子裱花嘴(擠葉子)、八齒菊花嘴(做貝殼)、小號玫瑰花瓣裱花嘴(做玫瑰)。

  • 到這一步基本就完成了,最後再用點兒翻糖小花裝飾。再給小花擠幾片小葉子,完工。
    下圖是老師的作品

C. 女神定製玫瑰蛋糕怎麼做

用料
分蛋海綿蛋糕體
低筋粉 80克
雞蛋 3個(50g/個左右)
細砂糖 60克
牛奶 40克
玉米油 25克
玫瑰奶油花
安佳原味黃油 80克
安佳淡奶油 50克
糖粉 20克
紅曲粉 5克(可根據顏色調整)
「母親節」女神定製玫瑰蛋糕的做法
准備製作材料。

分離蛋白和蛋黃到無油無水的容器中。低筋粉過篩2次待用。

打發蛋白,用電動打蛋器將蛋白打發到魚眼泡狀態時,加入1/3細砂糖。
繼續攪打到蛋白開始變濃稠,出現比較密的泡沫時,再加入1/3細砂糖。當蛋白比較濃稠,表面出現紋路時,加入剩下的1/3細砂糖,最終將蛋白打發至乾性發泡的狀態。乾性發泡為提起打蛋頭有一個短而小的直尖角(見圖片)。

將蛋黃分次加入步驟3,高速攪打均勻後再加下一個,直到蛋糊呈現出非常濃稠的狀態。提起打蛋器,滴落的蛋糊可以維持較長時間不消失。

將過篩的低筋粉倒入步驟4,用蛋抽從底部往上快速翻拌均勻。玉米油和牛奶混合後順著刮板倒入麵糊,徹底翻拌成均勻的蛋糕糊。

將拌好的蛋糕糊裝入紙杯8分滿,輕輕震出氣泡。烤箱預熱170度,上下火中層20分鍾左右出爐。

製作奶油霜:黃油切小塊室溫軟化,加入糖粉用打蛋器由慢至快攪打成顏色發白呈蓬鬆狀。

少量多次慢慢加入淡奶油(淡奶油需提前室溫回溫),繼續快速攪打成細致光滑的狀態。加入紅曲粉攪打均勻。

將做好的奶油霜裝入裱花袋,從蛋糕頂部中心開始,畫圈向外擠在蛋糕表面做玫瑰花樣裝飾。

小貼士
1. 裱花嘴可選用2D六齒玫瑰花嘴。
2. 翻拌蛋糕糊時不要畫圈操作,以免消泡,一定要翻拌。
3. 製作奶油霜時,淡奶油一定要提前室溫回溫或隔水加熱,使奶油溫度提高才容易混和打發。
4. 淡奶油加入時,速度越慢越好,並同時配合攪打動作,才可順利打發。
5. 頂部也可以自行撒一些碎花瓣等做裝飾。

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E. 玫瑰花蛋糕製作步驟

製作玫瑰花蛋糕的步驟如下:

1. 准備所有原料。

2. 將120g麵粉與少量白糖混合,加入溫水溶解的酵母水,用筷子攪拌成雪花狀。

3. 加入約80ml牛奶,揉成光滑面團,置於溫暖處醒發。

4. 當面團醒發至兩倍大時,准備好。

5. 紫薯去皮蒸熟,放涼後與少量黃油混合,放入面盆中,加180g麵粉,攪拌成雪花狀。如有顆粒需碾開,以免不均勻。

6. 混合紫薯面團,加入剩餘牛奶,揉成紫薯面團,發至兩倍大備用。

7. 醒發好的面團排氣,擀成圓餅,放入豆沙餡料,包好口,揉成圓面團。

8. 另取紫薯面團揉成長條,用刀背壓出小棱,壓出珍珠鏈。

9. 將鏈子圍在圓餅上,開始做花裝飾。

10. 取3塊紫色面團擀成圓型,3塊白色面團擀成圓型,依次捲起來,中間切開,做出兩朵花。

11. 裝飾好的蛋糕放入涼水鍋中二次醒發10分鍾,大火上氣蒸30分鍾。

12. 蒸好後,醒發10分鍾後開蓋。

小貼士:

1. 紫薯面團因為加入紫薯,發酵不如白面快,但只要用手機戳洞不回縮,即為發好。

2. 考慮到蛋糕體積大,二次醒發時間不宜過長,以免影響美觀。

3. 玫瑰花的花瓣大小可根據個人喜好調整,麵皮擀薄可增加美觀度。

4. 蛋糕內陷可根據個人喜好放入不同餡料,數量由個人決定。

F. 把玫瑰花做成蛋糕的形狀

蛋糕本體不行,但裝飾可以。

G. 有哪些好看的蛋糕款式推薦

蛋糕作為一種美味的甜點,不僅味道重要,其外觀和款式也是吸引人們的重要因素。以下是一些受歡迎的蛋糕款式推薦,它們不僅味道豐富多變,而且在視覺上也極具吸引力:
水果蛋糕:這種蛋糕通常使用新鮮水果作為裝飾,如草莓、藍莓、獼猴桃、芒果等,不僅顏色鮮艷,而且增添了清新的果香。水果蛋糕可以是簡單的一層蛋糕,也可以是多層的,每層之間夾有水果片和奶油。
巧克力慕斯蛋糕:對於巧克力愛好者來說,巧克力慕斯蛋糕是一個絕佳的選擇。它通常由多層巧克力海綿蛋糕和絲滑的巧克力慕斯組成,表面可能覆蓋著巧克力片或巧克力屑,看起來既奢華又誘人。
裸蛋糕(Naked Cake):裸蛋糕是一種時尚的蛋糕款式,它的外部沒有塗抹糖霜或者奶油,而是展示出蛋糕本身的層次和材料,如新鮮的水果層、餅干碎層或巧克力碎片層,給人一種自然原始的美感。
芝士蛋糕:芝士蛋糕有多種風格,如紐約風格的緊湊密實,或是義大利提拉米蘇風格的輕盈蓬鬆。它們通常裝飾簡單,但因其濃郁的奶香和綿密的口感而備受歡迎。
玫瑰花蛋糕:這種蛋糕以其精緻的玫瑰花造型而聞名,可以使用真花或食用花朵來裝飾。玫瑰花蛋糕不僅美觀,而且常常帶有花香,給人以視覺和味覺的雙重享受。
主題蛋糕:根據不同的慶祝活動或個人喜好,可以定製各種主題蛋糕,如卡通人物、婚禮蛋糕、生日蛋糕等。這些蛋糕通常非常個性化,可以根據客戶的需求設計成各種形狀和樣式。
鏡面蛋糕(Mirror Glaze Cake):鏡面蛋糕的表面塗有光亮如鏡的糖衣,可以呈現出各種顏色和光澤。這種蛋糕在光線下顯得格外耀眼,非常適合作為派對的中心點。
馬卡龍塔:將小巧可愛的馬卡龍堆疊成塔狀,不僅可以作為蛋糕的一部分,也可以單獨作為一款甜點。馬卡龍塔色彩繽紛,適合作為婚禮或派對上的裝飾。
紅絲絨蛋糕:紅絲絨蛋糕以其標志性的紅色和輕盈的口感而受到喜愛。它通常搭配白色奶油芝士霜,並在表面撒上紅色的可可粉,看起來既優雅又誘人。
創意翻糖蛋糕:翻糖是一種可以被塑形成各種形狀的糖面團,可以用來製作各種復雜和創意的設計。從卡通角色到建築結構,翻糖蛋糕可以滿足任何創意需求,是個性化蛋糕的首選。
選擇蛋糕款式時,可以考慮場合、個人口味以及裝飾風格。無論是傳統的水果蛋糕,還是現代的裸蛋糕,或是個性化的主題蛋糕,都能找到適合你的那一款。總之,在選擇時也要考慮到蛋糕的新鮮度和食材的質量,確保不僅外觀美觀,而且口感和風味都能達到最佳。